文、圖｜胡 鍵 藝 林

收藏：與茶有關(guān)

文、圖｜胡 鍵 藝 林

陳茶、老茶，被業(yè)界人士稱為能喝的古董。老茶的保健功效隨儲(chǔ)藏年份的增加倍增，經(jīng)過(guò)時(shí)間歷練的老茶近年逐漸成為愛(ài)茶、懂茶、藏茶人士的寵兒。

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶飲被國(guó)人當(dāng)做一種美好的物質(zhì)和精神享受。近兩年，隨著茶文化的復(fù)蘇，一時(shí)間，老茶、紫砂壺、日本茶道具紛紛出現(xiàn)在藝術(shù)品市場(chǎng)，成為拍場(chǎng)新秀，受到高端藏家的追捧。中國(guó)嘉德、北京保利、北京匡時(shí)、西泠拍賣、北京翰海、北京歌德等國(guó)內(nèi)幾大拍賣行都新增了茶道具拍賣專場(chǎng)，并且注重將專場(chǎng)和中國(guó)傳統(tǒng)茶文化相結(jié)合，市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異。

老茶：可以喝的古董投資需認(rèn)清風(fēng)險(xiǎn)

陳茶、老茶，被業(yè)界人士稱為能喝的古董。老茶的保健功效隨儲(chǔ)藏年份的增加倍增，經(jīng)過(guò)時(shí)間歷練的老茶近年逐漸成為愛(ài)茶、懂茶、藏茶人士的寵兒。

以普洱茶為例。由于普洱茶和其他茶葉不同，普洱茶是后發(fā)酵類型的茶品，在制成普洱茶后，發(fā)酵才剛剛開(kāi)始，時(shí)間越長(zhǎng)，發(fā)酵得越好，普洱茶原料本身的刺激性就越小，香氣就越來(lái)越大，湯色越來(lái)越濃，口感越來(lái)越滑，因此，時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶越貴。

普洱茶進(jìn)入拍賣，最早可以溯至2002年11月廣州國(guó)際茶博會(huì)，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬(wàn)元，引起整個(gè)收藏界的震撼。老普洱茶在人們心中的概念也就此改變，不僅僅只是原來(lái)意義上的飲品，轉(zhuǎn)而成為收藏品。

2008年12月15日，嘉德四季首次推出普洱茶專場(chǎng)拍賣—“普天同慶傳世經(jīng)典”。這一專場(chǎng)的極品普洱，包括清朝存留下來(lái)的百年號(hào)級(jí)古董茶、1950到1970年以中茶公司為主的印記茶，以及1989到1992年制成的七子餅茶……這場(chǎng)別致的陳年普洱拍賣會(huì)總成交額554.3萬(wàn)元人民幣，拍品總數(shù)64件，成交41件，成交率64%。這場(chǎng)普洱老茶拍賣會(huì)讓人們更加深入地了解到普洱茶的品飲價(jià)值、文化價(jià)值和收藏價(jià)值，隨即刮起一陣新的“普洱老茶”旋風(fēng)。

在接下來(lái)的幾年，中國(guó)嘉德連續(xù)推出普洱茶的拍賣，普洱茶收藏級(jí)老茶的價(jià)格也驚人的增長(zhǎng)。2010年，嘉德四季拍賣會(huì)上，生產(chǎn)于20世紀(jì)20年代的福元昌號(hào)藍(lán)內(nèi)飛圓茶（一筒）成交價(jià)504萬(wàn)元人民幣；2013年，創(chuàng)設(shè)于光緒初年的元昌號(hào)茶莊出品的福元昌圓茶（一桶）上拍，成交價(jià)高達(dá)1035萬(wàn)元人民幣。

嘉德專家稱，連續(xù)普洱茶的專場(chǎng)拍賣，是使普洱茶能夠成為一個(gè)常規(guī)拍賣的項(xiàng)目，讓越來(lái)越多的藏家對(duì)普洱茶有了清醒的認(rèn)識(shí)和深入了解，也為普洱茶拍賣和投資市場(chǎng)創(chuàng)造了良好的環(huán)境。但專家提醒：連年的普洱老茶持續(xù)走熱釋放出的信號(hào)也表明，這似乎是繼2007年茶市崩盤以來(lái)的新一輪老茶炒作漸入高潮，老茶的投資風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加大。

一般來(lái)說(shuō)，鑒別一款茶的好壞，從干茶的外觀、色澤、觸感、香氣及濕茶的茶湯、葉底、香氣、回韻綜合評(píng)判。這稱為茶葉鑒別八大要素，但目前具備這種專業(yè)茶葉感官審評(píng)能力的專家極少。

隨著老茶收藏?zé)岫鹊脑龈撸瑢＜乙步ㄗh一些老茶收藏愛(ài)好者先熟悉專業(yè)，深入了解之后再逐步加入茶葉收藏的行列。和其他收藏品一樣，在目前的老茶市場(chǎng)上，以假亂真、以新充舊的現(xiàn)象也不少見(jiàn)。因此，收藏、投資老茶切忌盲目跟風(fēng)。

紫砂升值潛力大收藏“薄古厚今”

紫砂壺以其藝術(shù)性、實(shí)用性和升值潛力，一直深受藏友的青睞。業(yè)內(nèi)專家表示，紫砂壺近來(lái)在拍賣市場(chǎng)行情看漲，尤其是具有收藏價(jià)值的“古董”，收藏市場(chǎng)潛力巨大。

1994年，中國(guó)嘉德開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)紫砂壺拍賣的先河。之后，翰海、朵云軒、保利、西泠等拍賣公司陸續(xù)開(kāi)始拍賣紫砂壺。2010年春拍，一把創(chuàng)作于1948年的顧景舟制、吳湖帆書畫“相明石瓢壺”以1232萬(wàn)元人民幣的成交價(jià)，創(chuàng)出紫砂壺拍賣世界紀(jì)錄。緊隨其后的2010年秋拍，明代時(shí)大彬的圈鈕壺拍出了1344萬(wàn)元，再次刷新了記錄。

隨后的幾年中，紫砂壺的拍賣價(jià)格高價(jià)頻出。2011年，紫砂泰斗顧景洲所制三把壺突破了千萬(wàn)元大關(guān)，分別為中國(guó)嘉德拍出的顧景舟與韓美林合作的提梁盤壺，成交價(jià)1150萬(wàn)元人民幣；北京保利拍出的顧景舟與魏紫熙合作的矮井欄壺，成交價(jià)1035萬(wàn)元；以及北京匡時(shí)拍出的顧景舟所作云肩如意三頭茶具，成交價(jià)1023.5萬(wàn)元。

2012年西泠春拍中，一件清嘉慶年間鍛泥提梁石銚壺起拍價(jià)8萬(wàn)元人民幣，最終以138萬(wàn)元人民幣成交，高于起拍價(jià)17倍之多。2013年，一件顧景舟制、吳湖帆書畫的寒汀石瓢壺以1495萬(wàn)元成交，2014年一件雍正五彩堆泥繪禮佛壺以1725萬(wàn)元成交價(jià)，2015年，嘉德公司上拍的顧景舟制九頭詠梅茶具成交價(jià)2875萬(wàn)人民幣。同年，清初制壺名家陳鳴遠(yuǎn)制素帶壺在保利以3162萬(wàn)元人民幣成交，創(chuàng)紫砂目前最高拍賣紀(jì)錄。

從近年幾次全國(guó)各大拍賣場(chǎng)紫砂壺拍賣的情況來(lái)看，古董壺的成交價(jià)遠(yuǎn)不及當(dāng)代工藝大師的壺價(jià)格高。目前的紫砂市場(chǎng)中，明清紫砂大師供春、時(shí)大彬、陳鳴遠(yuǎn)、陳曼生、楊彭年、楊鳳年的作品十分難得，因此給現(xiàn)當(dāng)代紫砂大師如顧景舟、朱可心、蔣蓉等的作品留下了升值空間。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，造成紫砂收藏“薄古厚今”的原因是明清紫砂資源稀缺，造假嚴(yán)重，藏家不敢貿(mào)然進(jìn)入。另外一個(gè)原因是，在市場(chǎng)過(guò)度炒作的影響之下，現(xiàn)代人收藏更看重的是名氣，只有極少數(shù)人能鑒別藏品本身的史學(xué)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值。專家指出，考證過(guò)去的紫砂老壺，辨認(rèn)紫砂壺制作者的真假等，首要依據(jù)便是藝人在紫砂壺上留下的具有個(gè)人代表性的印記，如刻刀劃下的名字、年號(hào)等，又如印章在紫砂壺上留下的款識(shí)標(biāo)記。目前市場(chǎng)上所謂的老壺，大部分是后代人仿的，許多玩壺不深的藏家很容易“看走眼”。

紫砂壺以其藝術(shù)性、實(shí)用性和升值潛力，一直深受藏友的青睞

清代加彩繪紫砂壺

貢局水平壺

民國(guó)段泥傳爐壺

十九世紀(jì) 上田照房造丸形鐵壺

金龍?zhí)缅e(cuò)金銀高浮雕通景樓臺(tái)提梁壺

清代 朱泥雙獅鈕六方束腰壺

清代 獅子戲球四方壺

十九世紀(jì) 鐵壺包銀

日本茶道具市場(chǎng)前景可期

目前，在眾多茶具收藏品種中，日本茶道具已成為各類拍賣會(huì)上的寵兒，并經(jīng)常創(chuàng)高價(jià)紀(jì)錄。據(jù)了解，早在2006年開(kāi)始，“老的生鐵壺”就已經(jīng)在圈內(nèi)茶友中開(kāi)始使用和交流。

日本鐵壺被茶友稱為煮水的利器，其精美程度和珍貴程度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了絕大多數(shù)茶友所使用的鐵皮壺。而且，這還是一件可以用的古董。中國(guó)的茶文化講究品茶器，煮水器甚少。明清時(shí)期，中國(guó)流行用宜興紫砂或者瓷器煮水，清朝乾隆皇帝就喜用宜興茶具。今天，古時(shí)煮水用的紫砂和瓷器器具已經(jīng)損壞殆盡，而日本各類鐵壺正好填補(bǔ)了這方面的空白。因此，精致、款美、工巧、品好、年古、稀有、名人造、材質(zhì)佳的日本煮水器成為中國(guó)市場(chǎng)所追求的一種藏品。

一把好的日本老壺，具有集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝等于一身的完美。由于受中國(guó)文化根深蒂固的影響，在諸多日本老鐵壺中都有著中國(guó)書法繪畫和茶文化的影子，很多老壺的壺身上都鑄有漢字詩(shī)詞或漢字名言。從使用上講，日本鐵壺的保溫性遠(yuǎn)高于鐵皮壺。有日本鐵壺使用心得的茶友反映，用鐵壺煮水，會(huì)有山泉水效應(yīng)，水會(huì)變得更加甘甜。

算起來(lái)，日本鐵壺的出現(xiàn)不過(guò)二三百年的歷史，老鐵壺作為古董收藏門類，出現(xiàn)并發(fā)展的時(shí)間較短，可以說(shuō)是“年輕”的古董。作為古董收藏，兼具實(shí)用性質(zhì)的老鐵壺經(jīng)歷了第二次世界大戰(zhàn)的人為破壞，加之許多老鐵壺在使用過(guò)程中保養(yǎng)不當(dāng)，造成日本老鐵壺的存世數(shù)量大減，所以能夠保存到現(xiàn)在的完好鐵壺實(shí)屬稀有?？梢哉f(shuō)，“資源”的枯竭與稀有性造就了今天的鐵壺市場(chǎng)。

據(jù)了解，最早在2004年國(guó)內(nèi)的一次茶博會(huì)中曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)日本鐵壺的身影，不過(guò)當(dāng)時(shí)關(guān)注的人很少。2009年，日本鐵壺開(kāi)始在拍賣場(chǎng)上展露頭角。這一年，在嘉德四季第20期拍賣會(huì)“普天同慶·傳世經(jīng)典陳年普洱品鑒茶具”專場(chǎng)中推出了12件日本鐵壺拍品，包括日本知名鐵壺制作堂口金壽堂、龜文堂、金龍?zhí)谩⒉亓玫淖髌?。此次拍賣，除一件“云色堂造秋日風(fēng)景滿鋪銼金扇窗圖鐵壺”流拍之外，其余11把都以高出估價(jià)的價(jià)格成交，總成交額為102.704萬(wàn)元人民幣。其中，一把“祥云堂造寶船賀壽鐵壺”更是以35.8萬(wàn)元人民幣成交，也是最低估價(jià)的7倍有余。

此后，日本鐵壺便逐步出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的藝術(shù)品拍賣會(huì)之上并逐漸升溫。中國(guó)嘉德、北京保利、北京翰海、西泠拍賣、上海工美、北京歌德、上海嘉泰、中拍國(guó)際等公司都有日本鐵壺拍品上拍。

2010年秋拍北京翰?！肮哦渫鎸?chǎng)”首度推出“日本老鐵壺”專題，共推出30件日本老鐵壺。其中一把“19世紀(jì)波多野正平造鐵壺”，壺身刻“日本龜文”款，以20萬(wàn)人民幣成交。2010西泠秋拍首屆“典藏普洱茶及茶具專場(chǎng)”的出現(xiàn)，成為此項(xiàng)目指標(biāo)性的拍賣，共推出33把鐵壺，一把“蘭雅菊盛—雕蘭圖錯(cuò)金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺”更是以9 5.2萬(wàn)人民幣的價(jià)格成交，成為目前最貴的日本老鐵壺。2010年上海大眾拍賣“精品古董”專場(chǎng)曾出現(xiàn)一把“金壽堂錯(cuò)金銀山水茶鐵壺，以67.2萬(wàn)人民幣成交。2011年北京匡時(shí)秋拍也首度推出”近代茶道具專場(chǎng)“，推出日本名家舊藏重要茶道具近百件，包括日本傳統(tǒng)的名家制銀壺、鐵壺、金壺等各類茶事用具。其中，一把“龍文堂安之介造嵌金銀櫻花紋鐵壺”以57.5萬(wàn)人民幣成交，另一把龍文堂造“如意百合柿鑲嵌鐵瓶”以66.7萬(wàn)人民幣成交。如今各大拍賣公司紛紛設(shè)置專場(chǎng)并廣泛征集鐵壺拍品，從而在收藏市場(chǎng)上奠定了鐵壺的藝術(shù)性和收藏性。