(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),長(zhǎng)沙 410326)
美國(guó)施行豬場(chǎng)母豬集約化飼養(yǎng)管理的考慮
楊雪楓(編譯)
(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),長(zhǎng)沙 410326)
目前,美國(guó)已有9個(gè)州宣布禁用限位欄。產(chǎn)房的改革、豬場(chǎng)勞動(dòng)力短缺是美國(guó)生豬企業(yè)首先應(yīng)該關(guān)注的點(diǎn)。宣布禁用限位欄的那些州要求飼養(yǎng)母豬所占面積可以讓其自由轉(zhuǎn)身——而沒有尺寸要求。但是生豬企業(yè)卻有自己的考慮:勞動(dòng)力和利潤(rùn)。豬場(chǎng)勞動(dòng)力的減少使生產(chǎn)商們必須依靠科技來(lái)經(jīng)營(yíng)豬場(chǎng),飼喂豬群。但最終生產(chǎn)商還是為了獲利。
密歇根州立大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)分部主任羅恩·貝茨說(shuō):“那些必須對(duì)母豬施行集約化飼養(yǎng)的生豬企業(yè)主要擔(dān)心由于現(xiàn)金流不足會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降?!奔s化飼養(yǎng)的母豬,每頭將花費(fèi)300~400美元?!斑@對(duì)他們來(lái)說(shuō),毫無(wú)利潤(rùn)可言,但是由于各州情況不同,市場(chǎng)行情也不一樣,最后的虧損情況也不相同”。
今年4月份,美國(guó)動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)一名秘密調(diào)查員公布了一段匿名視頻,反對(duì)該協(xié)會(huì)禁止使用限位欄的舉措?!凹s化飼養(yǎng)母豬時(shí),它們之間會(huì)相互打架。而使用限位欄時(shí),它們相互之間咬不到對(duì)方,因而會(huì)處于安全狀態(tài)”。
美國(guó)動(dòng)物保護(hù)組織本打算發(fā)動(dòng)自己的力量在9個(gè)投票州投票反對(duì)限位欄的使用,但這段視頻可能會(huì)改變?cè)摍C(jī)構(gòu)的打算。告密者稱,這條法案與動(dòng)物福利無(wú)關(guān),但卻會(huì)對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來(lái)傷害。
然而,每個(gè)州都有自己投票的權(quán)利,目前為止已有41個(gè)州表示考慮廢除這項(xiàng)禁令。貝茨說(shuō)“甚至還有一些州的人民認(rèn)為此事與他們無(wú)關(guān)”但是他認(rèn)為,生產(chǎn)企業(yè)如果想在未來(lái)繼續(xù)從事養(yǎng)殖行業(yè)的話,他們依舊應(yīng)該考慮轉(zhuǎn)換母豬飼養(yǎng)模式?!叭绻麄兯诘闹萦捎诹⒎ㄔ蚧蛘呦掠渭庸て髽I(yè)的要求而通過(guò)了這項(xiàng)禁令,那么生豬企業(yè)就應(yīng)該系統(tǒng)考慮改革問(wèn)題”許多下游肉類加工企業(yè)已經(jīng)開始鼓勵(lì)自己的上游供應(yīng)商10年內(nèi)轉(zhuǎn)向使用更寬的圈欄飼喂母豬。
一些州已經(jīng)通過(guò)立法要求圈舍飼養(yǎng)母豬,給它們充足的空間轉(zhuǎn)身,比如說(shuō)赫斯塔爾的3G計(jì)劃。母豬飼喂法案不是一項(xiàng)暫時(shí)性的舉措,它最終將影響整個(gè)生豬飼養(yǎng)行業(yè)。JYGA科技有限公司副總裁史蒂芬·克萊門森稱,只有愿意探索母豬飼喂模式的企業(yè)才能最終長(zhǎng)久生存下去。
目前生豬飼養(yǎng)行業(yè)最大的問(wèn)題就是尋找足夠的勞動(dòng)力來(lái)維持豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng),除此之外,克萊門森還說(shuō)“在未來(lái),自動(dòng)化和監(jiān)控系統(tǒng)都是必需的”?!坝捎谟?jì)算微小利潤(rùn)的需要,未來(lái)的養(yǎng)殖行業(yè)中必須使用GPS來(lái)計(jì)算飼料消耗情況”,成本中有65%用于支付飼料消耗,依靠稀缺的優(yōu)秀員工喂養(yǎng)豬群風(fēng)險(xiǎn)很大,人力并不總是可靠的。
克萊門森還建議簡(jiǎn)化養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備升級(jí)改造流程,并且不要投資自己不會(huì)修理的設(shè)備。他說(shuō)“處于生物安全考慮,如果你買不到自己可以修理的設(shè)備的話,那么你需要確定自己可以把它從養(yǎng)殖場(chǎng)拆除下來(lái)。比起去養(yǎng)殖場(chǎng),技術(shù)人員更多集中于農(nóng)業(yè)機(jī)械工廠”。
由于每個(gè)州的指導(dǎo)方案不同,母豬飼養(yǎng)的統(tǒng)一性標(biāo)準(zhǔn)不可能實(shí)現(xiàn)。貝茨說(shuō):“與其他國(guó)家類似改革不同,美國(guó)的改革因州而異,那是由各州立法情況和消費(fèi)者需求不同決定的”,無(wú)論是單個(gè)州的立法,還是下游肉品加工企業(yè)合同,母豬飼養(yǎng)規(guī)范會(huì)越來(lái)越明確,對(duì)限位欄使用的禁令也會(huì)更加普遍。
(原文題目:Sow group housing concerns in the US)
2015-07-07)