謝學(xué)方等

摘 要 在老齡膠園林下進行鹿角靈芝的棚栽試驗，結(jié)果表明：鹿角靈芝菌絲生長狀況良好，成活率為95.3 %-98.1 %，鹿角靈芝的子實體也能充分發(fā)育；單袋鹿角靈芝鮮重41.71-92.4 g，干重29.6-48.2 g。鹿角靈芝適宜在橡膠人工林下做棚栽種植。

關(guān)鍵詞 橡膠林 ；鹿角靈芝；菌袋

中圖分類號 F307.2

Abstract Of Ganoderma lucidum antler shed in aging glue garden planted under test， the results show that， Ganoderma lucidum mycelium growth in good condition， the survival rate of 95.3%-98.1%， Ganoderma lucidum fruiting body can be fully developed. Single bag of Ganoderma lucidum antler fresh weight dry weight 41.71-92.4 g， 29.6-48.2 g. Ganoderma lucidum antler suitable for greenhouse cultivation planting in rubber plantation under.

Key words rubber plantation ； Ganoderma amboinense ； mushroom bag

靈芝是食、藥兩用真菌，有很高的藥用價值，富含多糖、三萜類、核苷類、生物堿類和甘露醇等幾十種有效成份[1]。在防癌、抗癌，養(yǎng)肝護肝方面療效顯著，能增強人體免疫力。現(xiàn)在人工栽培靈芝技術(shù)已經(jīng)較為廣泛。有研究結(jié)果表明，栽培海南赤芝的總?cè)扑岷扛哂谝吧Ｄ铣嘀2]；在野生和種植靈芝中，總黃酮的含量相當，靈芝酸含量種植靈芝是野生靈芝的2倍多[3]。鹿角靈芝的子實體有菌柄無菌蓋，菌柄頂端呈淡黃色，菌柄下端呈褐紅色；菌柄高達30-70 cm，其外形看起來有些象鹿角，故取名“鹿角靈芝”。在橡膠人工林下栽培靈芝，可充分利用橡膠林下土地資源，提高土地利用率。為了驗證鹿角靈芝在橡膠林下栽培的可行性及其經(jīng)濟效益，課題組在老齡膠園林下進行了鹿角靈芝的栽培試驗。

1 材料與方法

1.1 材料

2014年4-10月，于中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠速生高產(chǎn)示范基地內(nèi)進行試驗，試驗地膠樹樹齡15 a，遮光率約85 %。

使用4 m寬的塑料薄膜和4 m寬的遮陽網(wǎng)各200 m，遮光率90 %。接種好的、規(guī)格11 cm×17 cm的袋裝靈芝菌種8 100袋。由海南儋州牧春綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供。φ2×400 cm的PV管200條，石灰粉4包。

1.2 方法

在橡膠林行間，挖土做畦，畦寬150 cm，深 10-20 cm，并使畦底土壤保持疏松平整，在平整的地面撒一薄層石灰粉，進行消毒殺菌，再用PV管搭起寬150 cm、高130 cm的弓形棚架，在棚架上先蓋上塑料薄膜，在塑料薄膜上再蓋上遮陽網(wǎng)。為了方便控制溫度、濕度及CO2的濃度，每個棚架長度7-8 m；共設(shè)置9個棚子，并作為不同觀測重復(fù)區(qū)，分別編號A、B、C、D、E、F、G、H、I。

2 結(jié)果與分析

2.1 菌絲的培養(yǎng)

在9個棚架的土畦上，每畦并列排放900袋靈芝菌種。菌絲生長不需要直接光照，只需散射光，一般在棚架上蓋雙層遮陽網(wǎng)遮擋光線。棚架下面四周保持空氣流動。溫度過低，菌絲生長緩慢；溫度過高，菌絲容易老化。菌絲生長溫度12-36 ℃，最適宜溫度24-30 ℃[4]。根據(jù)天氣變化，不定期在遮陽網(wǎng)上灑水降溫，確保棚內(nèi)溫度25-32 ℃，濕度60 %-80 %。在下雨天，棚架兩端扎口密封，以防雨淋潮濕霉變。當一個棚區(qū)里有90 %的菌種的菌絲長到半袋時，就要進行打孔透氣，扎孔前大頭針用70 %的醫(yī)用酒精進行擦洗消毒，然后在菌袋上方周圍扎8-10個小孔。清理返潮霉變和沒有長出菌絲的菌袋，以防感染其他菌袋。9個棚區(qū)菌絲生長情況如表1。從表1可以看出，各棚區(qū)菌袋菌絲生長狀況比較好，成活率高，都在95 %以上，這與前期棚區(qū)的溫度和濕度能得到有效控制有很大關(guān)系。

2.2 子實體的培養(yǎng)

當菌絲呈放射狀蔓延長滿菌袋后，出芝端有白色突起形成時，就要取出菌袋蓋子，剪開袋口薄膜，讓空氣進入，促進子實體生長。噴霧狀水使棚區(qū)土面和營養(yǎng)袋保持濕潤，空氣濕度保持在90 %-95 %。溫度保持在22-32 ℃。棚架四周塑料薄膜用泥土填埋，使棚內(nèi)封閉不與外面通氣。鹿角靈芝的關(guān)鍵技術(shù)就是在子實體生長時期，空氣中有足量的CO2，使靈芝不能開片，從而長成鹿角形。此時去掉一層遮陽網(wǎng)，使棚架內(nèi)有部分自然透光。但注意在遮陽網(wǎng)上灑水降溫，保持棚內(nèi)溫度不超過35 ℃，促進芝蕾形成。為了對比，編號為I的棚架四周塑料薄膜不密封。當子實體已長到40-50 cm時，子實體頂端白色生長圈消失，并轉(zhuǎn)變?yōu)楹旨t色時，或者色澤與下端一致時，表明已經(jīng)成熟，可以采收。在重復(fù)區(qū)A-H，只長菌柄，只有少部分長菌蓋，大部分形成分枝狀，呈鹿角狀。而在重復(fù)區(qū)I中，所有子實體，都長有菌蓋。其原因是，前八個重復(fù)區(qū)在子實體培養(yǎng)時，棚內(nèi)是密閉的，二氧化碳的濃度比較高，在重復(fù)區(qū)I中，在子實體的培育階段是通風(fēng)的。有實驗證明，在靈芝子實體長出階段，當出芝室CO2濃度超過0.1 %時，只長菌柄不長菌蓋[5]。鹿角靈芝生長的環(huán)境，CO2濃度達到0.3 %時，菌柄抽長，并產(chǎn)生多個分枝。當CO2濃度達到0.5 %時，可產(chǎn)生菌蓋增生[6]。各重復(fù)區(qū)的產(chǎn)量如表2。

從上表2可知，前期菌絲長勢好的重復(fù)區(qū)，如重復(fù)區(qū)D和重復(fù)區(qū)H，出芝的產(chǎn)量也相對較高。子實體生長階段的管理也很重要。從表2容易看出，重復(fù)區(qū)I的產(chǎn)量編低，重復(fù)區(qū)I的前期培育措施是一樣的，只是在子實體生長階段采取的管理措施不同。其平均鮮重與干鮮百分比如圖1。

從表2不可明顯看出重復(fù)區(qū)I的平均產(chǎn)量偏小，然而，重復(fù)區(qū)I的干鮮百分比比其他的重復(fù)區(qū)高，其原因是重復(fù)區(qū)I在靈芝子實體長出階段，棚架與外界保持通風(fēng)，所以子實體中水分含量相對較小。

2.3 經(jīng)濟效益分析

3 小結(jié)

（1）本次栽培試驗產(chǎn)量偏低原因分析

鹿角靈芝在橡膠人工林下棚栽種植，靈芝的菌絲生長良好，成活率比較高，約95.3 %-98.1 %，鹿角靈芝的子實體也能充分發(fā)育。單袋鹿角靈芝鮮重41.7-192.4 g，干重29.6-48.2 g。

這次試驗的產(chǎn)量比理想的產(chǎn)量要偏低一些，主要是5、6月份連續(xù)高溫?zé)o雨，中午弓棚溫度過高，降溫不及時造成子實體生長受到抑制對產(chǎn)量造成了一定影響。另外，8、9月份的臺風(fēng)斷倒樹破壞弓棚也損壞一些菌袋，造成減產(chǎn)。這次的試驗由于菌袋養(yǎng)料不夠足，子實體只收獲了一茬，如果菌袋養(yǎng)料充分，子實體還可以收獲第二茬?，F(xiàn)在鹿角靈芝的各種價值也在不斷開發(fā)利用。無論從經(jīng)濟效益還是生態(tài)效益來看，橡膠林下棚栽鹿角靈芝都有較好的前景。

（2）橡膠林下棚栽鹿角靈芝關(guān)鍵技術(shù)要點

菌袋營養(yǎng)充足是獲取高產(chǎn)的基礎(chǔ)。鹿角靈芝生長所需的養(yǎng)分除源自淋水、空氣外，均來自菌袋，只有菌袋的養(yǎng)分比例合理、充足，才能保證鹿角靈芝的順利生長發(fā)育。在采摘完第一茬以后，如果養(yǎng)分充足，可以繼續(xù)培育第二茬，以便獲取更高的產(chǎn)量。因此，在菌袋配置時，應(yīng)該充分考慮。

滅菌消毒是獲取高產(chǎn)的保證。做好菌袋、弓棚滅菌消毒可降低污染風(fēng)險，提高有效菌袋數(shù)。鹿角靈芝在膠園下栽培，而且處在高溫高濕的陰棚環(huán)境，要注意栽培袋的菌絲體易受線蟲危害，導(dǎo)致菌絲萎縮，不能產(chǎn)生子實體。

過程管控是獲取高產(chǎn)的關(guān)鍵。在鹿角靈芝的栽培過程中，要注意溫度、濕度、二氧化碳濃度和光照的控制。據(jù)研究，鹿角靈芝菌絲最適合生長溫度是24-30 ℃，濕度是60 %-80 %，子實體發(fā)育最適溫度是22-32 ℃，濕度是90 %-95 %；當溫度高于35 ℃或者低于14 ℃時，靈芝生長停止。靈芝對于二氧化碳的濃度比較敏感，當出芝室CO2濃度超過0.1 %時，只長菌柄不長菌蓋。鹿角靈芝的栽培就是利用了靈芝的這一特性，鹿角靈芝，需要選擇避光、弱光條件。

參考文獻

[1] 孫樹英，張 云，王 磊. 靈芝有效化學(xué)成份的研究[J]. 中國食用菌，1997，16（1）：8-11.

[2] 莫崢嶸，陳光英，蘭 云，等. 海南栽培靈芝與野生靈芝的總?cè)扑岷勘容^[J]. 食品科技，2012，37（3）：83-88.

[3] 李承范. 野生與種植靈芝中靈芝酸和總黃酮的提取及其含量測定[J]. 延邊大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2013，12（4）：269-272.

[4] 謝立紅. 菌草鹿角靈芝高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 食用菌，2014（2）：47-48.

[5] 崔麗萍. 栽培靈芝抓好五個環(huán)節(jié)[N]. 河北科技報第 005版，2005-09-13.

[6] 尤麗群，樊文娟，翟銀成，等. 鹿角靈芝溫室栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)村科技，2014（5）：67-68.