陳燕

家政職業(yè)教育:職業(yè)教育發(fā)展的新方向

陳燕

家政職業(yè)教育任重而道遠(yuǎn)。促進(jìn)家政職業(yè)教育健康、高校發(fā)展需要政府、學(xué)校和社會(huì)各界的通力合作，政府應(yīng)從政策、法律、輿論導(dǎo)向等方面為家政職業(yè)教育保駕護(hù)航;學(xué)校應(yīng)構(gòu)建科學(xué)的家政職業(yè)教育學(xué)科體系，著力興辦家政職業(yè)教育院校;社會(huì)應(yīng)成立合法規(guī)范的家政服務(wù)機(jī)構(gòu)，讓家政職業(yè)教育的價(jià)值得以充分實(shí)現(xiàn)。

家政;職業(yè)教育;技能培訓(xùn);職業(yè)教育發(fā)展

近年來(lái)，隨著人民生活水平的普遍提升，城鄉(xiāng)居民對(duì)提高家庭生活質(zhì)量越來(lái)越關(guān)注，對(duì)家庭服務(wù)的需求也不斷增加。同時(shí)，黨和政府的高度重視為家政業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境和難得機(jī)遇。但是，也要清醒地看到家庭服務(wù)業(yè)又因人才嚴(yán)重匱乏、從業(yè)人員的總體水平不高等因素阻礙著該行業(yè)的健康發(fā)展。因此，如何更好地培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)家政人才來(lái)適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)需要，是家政職業(yè)學(xué)校面臨的重要課題。

一、國(guó)內(nèi)外家政教育現(xiàn)狀

眾所周知，美國(guó)“家政女王”瑪莎·斯圖爾特、英國(guó)的“羅伯特管家”、菲律賓的“菲傭”已經(jīng)是聞名世界的家政品牌。美國(guó)是最早將家政作為一門(mén)科學(xué)來(lái)研究的國(guó)家。1840年，第一部家政學(xué)論著在美國(guó)出版。1862年，美國(guó)政府正式通過(guò)立法并提供資金來(lái)鼓勵(lì)社會(huì)各級(jí)學(xué)校廣泛開(kāi)設(shè)家政教育課程，高校成立家政系。目前，美國(guó)有780所大學(xué)設(shè)有家政系，部分高校還培養(yǎng)碩士生和博士生［1］，家政學(xué)已涉社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、資源、生態(tài)等各個(gè)領(lǐng)域。

日本也有很發(fā)達(dá)的家政研究，很多大學(xué)都開(kāi)設(shè)家政系，也有很多專門(mén)的家政學(xué)院，主要是致力于鼓勵(lì)學(xué)生生活自理和自立的能力。1947年之后，日本的各高等學(xué)校都相繼設(shè)立了家政學(xué)部，有的高校還設(shè)有家政研究所。1987年日本家政學(xué)專業(yè)碩士研究生和博士生人數(shù)是過(guò)去25年間總數(shù)的4．5倍［2］，由此可見(jiàn)，家政教育目前在日本已發(fā)展成為一個(gè)大的學(xué)科體系。

我國(guó)自20世紀(jì)50年代取締了家政相關(guān)學(xué)科以后，可以說(shuō)目前從小學(xué)到中學(xué)家政教育不管是從概念上還是課程上都是空白，等到讀大學(xué)時(shí)突然有了家政專業(yè)，這大大降低了學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)家政專業(yè)的認(rèn)同感。1988年，武漢現(xiàn)代家政學(xué)校成為我國(guó)第一所家政專業(yè)學(xué)校，之后有了山東菏澤家政職業(yè)學(xué)院、河北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東清遠(yuǎn)職業(yè)學(xué)院家政學(xué)院、北京社會(huì)管理職業(yè)學(xué)院家政服務(wù)專業(yè)等為數(shù)不多的院校。

二、家政職業(yè)教育面臨的困難

黨的十八大工作報(bào)告中指出，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)服務(wù)業(yè)特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展壯大。家庭服務(wù)業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，雖然迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，但由于該行業(yè)的特殊性以及受傳統(tǒng)觀念制約等因素的影響，使家政職業(yè)教育發(fā)展困難重重。

(一)就業(yè)觀念滯后，保障機(jī)制不完善

目前家政專業(yè)實(shí)際招生率普遍不高，生源問(wèn)題阻礙了家政高職教育的健康發(fā)展。原因在于，人的思想受傳統(tǒng)觀念的束縛，學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)家政服務(wù)理解存在偏見(jiàn)，很多人把家政服務(wù)視為“傭人、保姆”社會(huì)低等職業(yè)，認(rèn)為該職業(yè)不穩(wěn)定、保障性差、待遇低、不體面。同時(shí)，家政服務(wù)業(yè)也缺乏相應(yīng)的制度體系，家政服務(wù)員一般不與服務(wù)方簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)協(xié)議，以至于雙方產(chǎn)生了糾紛、傷害得不到《勞動(dòng)法》等現(xiàn)有法律的保護(hù)。這就使得年輕人內(nèi)心排斥從事家政服務(wù)工作，因此，也影響到了家政院校的招生來(lái)源。

(二)服務(wù)市場(chǎng)混亂，就業(yè)市場(chǎng)待規(guī)范

由于家政服務(wù)業(yè)的新興性，其準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)守則尚未健全，處于起步探索階段，屬于低層次的服務(wù)市場(chǎng)形態(tài)。現(xiàn)在社會(huì)上多數(shù)家政服務(wù)公司是中介類型，大多提供介紹保姆、清理衛(wèi)生等簡(jiǎn)單服務(wù)，從業(yè)者流動(dòng)性很大，管理不嚴(yán)格，缺少后續(xù)服務(wù)，導(dǎo)致家政行業(yè)不能正常有序發(fā)展，再加上家政行業(yè)的利潤(rùn)不是特別豐厚，無(wú)力給服務(wù)人員提供優(yōu)厚的待遇，這就難以吸引優(yōu)秀家政人才加入該行業(yè)。也使得家政職業(yè)教育培養(yǎng)出來(lái)的人才找不到自己理想的就業(yè)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)而從事其他行業(yè)，這無(wú)疑對(duì)家政職業(yè)教育的后續(xù)發(fā)展構(gòu)成瓶頸。

(三)培訓(xùn)質(zhì)量不高，市場(chǎng)需求難滿足

雖然高職院校具有辦好家政職業(yè)教育的自身優(yōu)勢(shì)，但由于家政職業(yè)教育是伴隨該行業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的新的育人方向，并沒(méi)有太多的成功經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，而且課程覆蓋面廣、知識(shí)豐富、培訓(xùn)層次多樣，要求學(xué)生既具備全面的家政科學(xué)知識(shí)，而且又要熟練的操作技能，應(yīng)滿足初、中、高三個(gè)等級(jí)的家政服務(wù)需求，這對(duì)高職院校師資、專業(yè)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地等都提出了很高的要求。然后，由于職業(yè)院校普遍缺乏資金，難以保證教學(xué)硬件設(shè)施的供給，所設(shè)專業(yè)和課程很難滿足市場(chǎng)的高端需求。

三、發(fā)展家政職業(yè)教育的建議

(一)提高職業(yè)認(rèn)可度

當(dāng)務(wù)之急就是解決生源問(wèn)題，再好的教育沒(méi)有學(xué)生報(bào)名過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)也形同虛設(shè)。因此，首先應(yīng)進(jìn)行學(xué)生就業(yè)觀的轉(zhuǎn)變，除了依靠社會(huì)、市場(chǎng)環(huán)境的改變外，還需要家政教育理念的轉(zhuǎn)變。這方面可以借鑒美國(guó)家政教育的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)廣泛地開(kāi)展正規(guī)教育和非正規(guī)教育來(lái)實(shí)現(xiàn)。［3］“正規(guī)教育，即從學(xué)前、小學(xué)、中學(xué)、各種技術(shù)和社區(qū)學(xué)院，直到學(xué)院、大學(xué)、研究生和博士生教育所形成的‘發(fā)展階梯’。非正規(guī)教育，主要指各種成人家政教育?！蓖ㄟ^(guò)這兩種方式，從小培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家政學(xué)及家庭服務(wù)的深度了解。另外，通過(guò)各種媒介渠道大力宣傳家政業(yè)的積極作用，使人們逐步改變傳統(tǒng)觀念的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，讓家政業(yè)以嶄新的職業(yè)面貌走進(jìn)市民心中。

(二)制定相關(guān)法規(guī)措施

2014年，習(xí)近平總書(shū)記提出推進(jìn)依法行政，建設(shè)法制政府，那么家政服務(wù)業(yè)無(wú)論從業(yè)者還是經(jīng)營(yíng)者都也應(yīng)有相應(yīng)的法律法規(guī)體系來(lái)進(jìn)行保障。因此，政府應(yīng)將近期發(fā)展與長(zhǎng)期規(guī)劃相結(jié)合，制定合乎地方實(shí)際情況的發(fā)展綱要;逐步制定該行業(yè)從業(yè)人員的權(quán)益保障條例，以制度化、法律化的力度保證其健康發(fā)展。對(duì)于家政服務(wù)機(jī)構(gòu)而言，政府應(yīng)建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)肅查處違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，凈化家政服務(wù)市場(chǎng);另外，要大力支持優(yōu)秀家政服務(wù)公司做大做強(qiáng)，在政策、資金上給予支持。

(三)培訓(xùn)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)

目前，學(xué)生可能對(duì)理論和概念的掌握非常清晰，但當(dāng)面對(duì)真實(shí)的社會(huì)場(chǎng)景和各類人群時(shí)，卻不知所措，甚至簡(jiǎn)單、基本的問(wèn)題都處理不好。因此，無(wú)論從服務(wù)內(nèi)容的覆蓋面還是服務(wù)內(nèi)容的質(zhì)量要求上，都要與時(shí)代發(fā)展的節(jié)奏相協(xié)調(diào)，與當(dāng)今社會(huì)需求相匹配。學(xué)校教學(xué)應(yīng)具備一定的前瞻性，來(lái)滿足各類家庭不同內(nèi)容、層次的需求;培養(yǎng)過(guò)程因材施教、因人而異，技能強(qiáng)化與素養(yǎng)雙提升，針對(duì)教育對(duì)象施以不同側(cè)重的教育培訓(xùn)，力保每位學(xué)員學(xué)有所得、學(xué)以致用。

(四)加強(qiáng)培訓(xùn)軟硬件建設(shè)

當(dāng)今，家政服務(wù)的內(nèi)涵發(fā)生了巨大變化，不再是傳統(tǒng)意義上的洗衣做飯，這就需要學(xué)生進(jìn)行大量的社會(huì)實(shí)踐。因此，實(shí)訓(xùn)基地的完善與否直接決定著家政從業(yè)人員培育質(zhì)量的高低，作為職業(yè)院校，應(yīng)想辦法多渠道籌集資金進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，也可以與家政行業(yè)聯(lián)合，借助各界社會(huì)的力量強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、拓展學(xué)生就業(yè)渠道。另外，還要充分調(diào)動(dòng)在家政行業(yè)有建樹(shù)、特長(zhǎng)的從業(yè)人員，使之加入到家政教育的教師隊(duì)伍中;加大學(xué)術(shù)交流，定期組織學(xué)生和教師到相關(guān)院校進(jìn)行學(xué)習(xí);加強(qiáng)對(duì)教師的培訓(xùn)力度，應(yīng)至少每學(xué)期進(jìn)行一次職業(yè)培訓(xùn)，以拓展視野，豐富教師的教學(xué)內(nèi)容。

［1］當(dāng)代中國(guó)家政學(xué)科建設(shè)研究課題組．論當(dāng)代中國(guó)家政學(xué)科建設(shè)的思想基礎(chǔ)［J］．吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2004(4):16－24．

［2］劉智萍，馮覺(jué)新．家政學(xué)專業(yè):提高生活品質(zhì)社會(huì)急需［N］．中國(guó)教育報(bào)，2006－6－14．

［3］鄭文．美國(guó)家政教育的發(fā)展及其啟示［J］．課程·教材·教法，1999(11):58－61．

［責(zé)任編輯 李 漪］

陳燕，女，菏澤家政職業(yè)學(xué)院助教，主要研究方向?yàn)橹嗅t(yī)教育、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生。

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