王歡慶，崔松山，楊江平

克拉瑪依市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，新疆克拉瑪依834000

克拉瑪依農(nóng)業(yè)園區(qū)設(shè)施香絲瓜引種試驗(yàn)初報(bào)

王歡慶，崔松山，楊江平

克拉瑪依市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，新疆克拉瑪依834000

為適應(yīng)克拉瑪依市場(chǎng)香絲瓜的消費(fèi)需求，克拉瑪依市農(nóng)科所首次引入香絲瓜進(jìn)入農(nóng)業(yè)園區(qū)設(shè)施種植，試驗(yàn)表明：本次種植效果良好，產(chǎn)品適宜本地區(qū)設(shè)施種植，上市早、產(chǎn)量高、深受消費(fèi)者喜愛(ài)，促進(jìn)農(nóng)民增收力度十分明顯。

香絲瓜；引種；試驗(yàn)

香絲瓜，全名泰國(guó)香絲瓜，瓜呈棍棒形，嫩瓜皮青綠色，棱邊青綠色，瓜肉白色，瓜形美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜，品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。早熟，從播種至始收約60 d。瓜長(zhǎng)約35 cm，橫徑5～6 cm，單瓜重400～500 g，連續(xù)結(jié)瓜能力較強(qiáng)，設(shè)施種植從5月中旬開(kāi)始結(jié)果一直可延續(xù)采收到10月底。香絲瓜渾身是寶，絲瓜果實(shí)中含有豐富的碳水化合物、礦物鹽和抗壞血酸，另外還有胨化酶，能夠幫助人體分解食物中的蛋白質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害、人們不可缺少的蔬菜品種之一[1]，而且絲瓜的藥用價(jià)值很高，絲瓜的果實(shí)、葉、藤、花、蒂、種子、根、絡(luò)、傷流液等均可入藥[2]，僅絲瓜藤就有舒筋活血、止咳祛痰、健脾殺蟲(chóng)、清熱消暑解毒、治療慢性鼻炎等諸多功效[3-5]。

近年來(lái)，克拉瑪依市場(chǎng)香絲瓜銷(xiāo)售旺盛，產(chǎn)品供不應(yīng)求，然而產(chǎn)品多來(lái)自于附近地市，本地區(qū)鮮有種植歷史，尤其5月份，當(dāng)氣溫漸漸穩(wěn)定在0℃以上時(shí)，香絲瓜更是稀少。為適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求，搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，促進(jìn)農(nóng)民增收，需提前香絲瓜的出菜時(shí)間，本次引種采用設(shè)施種植模式。試驗(yàn)表明，香絲瓜適宜在克拉瑪依市農(nóng)業(yè)園區(qū)設(shè)施種植，出菜時(shí)間可以提前到5月中旬，有效提前了香絲瓜的出菜時(shí)間，而且雙層膜覆蓋栽培技術(shù)，進(jìn)一步豐富了本地區(qū)蔬菜栽培模式。此次香絲瓜成功引種，對(duì)于探索香絲瓜的地區(qū)生長(zhǎng)習(xí)性，推廣適宜本地種植的優(yōu)勢(shì)品種，豐富本地區(qū)的蔬菜栽培模式具有顯著的意義。

1 引入品種

泰國(guó)香絲瓜（河北青縣興運(yùn)種苗蔬菜種子站提供）

2 栽培技術(shù)

本次栽培采用雙層膜覆蓋育苗技術(shù)，即育苗時(shí)：在設(shè)施大棚內(nèi)設(shè)置小拱棚進(jìn)行育苗；定植時(shí)：在設(shè)施大棚內(nèi)鋪設(shè)地膜定植。

2.1 育苗

2.1.1 制備營(yíng)養(yǎng)缽

營(yíng)養(yǎng)缽采用8～10 cm左右的口徑。盛入疏松的未種過(guò)蔬菜的肥沃土壤或配置好的營(yíng)養(yǎng)土。通常利用腐熟有機(jī)肥30%，肥沃田土70%配制營(yíng)養(yǎng)土。

2.1.2 種子處理

為促進(jìn)種子萌發(fā)，需對(duì)種子進(jìn)行浸種處理。將種子置于52℃左右溫水中浸泡大約15 min，自然冷卻，不僅可殺死病菌，而且有利于種子吸取水分，膨脹早萌發(fā)。用熱水浸種時(shí)，要連續(xù)攪拌，使種子均勻受熱，此后在常溫下再浸種24 h。浸泡后的種子需催芽，可采用燈泡加熱催芽、體溫催芽、恒溫催芽等方法。催芽期溫度通常保持在30℃左右，2～3 d即可。

2.1.3 播種

早春香絲瓜播種期為1月中旬至2月下旬，在設(shè)施大棚內(nèi)直接點(diǎn)播到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每缽1粒，將萌發(fā)的種子放在營(yíng)養(yǎng)缽中間，芽端向下，播后噴水，覆蓋營(yíng)養(yǎng)1 cm厚左右，移入設(shè)施內(nèi)部的小拱棚內(nèi)，并配置溫度計(jì)，保溫保濕。一般天氣下，在拱棚內(nèi)配置電熱絲或電暖，保持拱棚內(nèi)白天溫度25℃左右、夜晚13℃左右，大約10 d左右即可出苗。待幼苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)，即可定植設(shè)施大棚內(nèi)部。

2.1.4 苗期管理

適時(shí)調(diào)控溫度、濕度與光照。在幼苗破土?xí)r基本保持白天溫度在25℃左右、夜間13℃左右，促進(jìn)幼苗根莖迅速生長(zhǎng)。適當(dāng)調(diào)節(jié)晝夜溫差，增加幼苗的環(huán)境適應(yīng)能力，促進(jìn)幼苗成長(zhǎng)。子葉平展后，要促進(jìn)真葉生長(zhǎng)與壯苗，拱棚內(nèi)的溫度略高于幼苗破土?xí)r期的溫度；并不時(shí)滿(mǎn)足幼苗的水分需求。前期少澆水或不澆水，隨著氣溫的提升，水分蒸發(fā)量增大，適當(dāng)用噴壺噴水。光照有利于壯苗，幼苗應(yīng)盡可能多接受陽(yáng)光，小拱棚可適當(dāng)早揭晚蓋以提高營(yíng)養(yǎng)缽溫度。由于定植后環(huán)境與育苗期的環(huán)境有較大差異，為提高幼苗定植后的適應(yīng)能力，定植前需進(jìn)行煉苗。定植前兩周左右，逐漸增加通風(fēng)量，白天控制在25℃左右，最后使拱棚內(nèi)溫度、濕度等條件與定植時(shí)的環(huán)境條件趨近一致。煉苗要逐步進(jìn)行，避免幼苗受凍。

2.2 定植

2.2.1 整地筑畦

定植位置應(yīng)選用設(shè)施內(nèi)靠近受光面的一側(cè)，便于過(guò)后莖蔓從設(shè)施內(nèi)引出。定植前需深耕翻地，上足基肥。尤其沙性土，要與有機(jī)肥充分混勻。基肥一般施有機(jī)肥4 t／666.7m2左右、磷酸二銨12 kg／666.7m2左右。挖溝筑畦，溝深25 cm，畦寬1.3 m、有利于排灌，兩畦各自覆蓋1.2 m寬的地膜。

2.2.2 合理密植

3月下旬即可在設(shè)施內(nèi)定植，每畦一行，行距近似畦寬1 m左右、株距50～70 cm。邊定植邊澆水，后視土壤與天氣狀況再澆緩苗水，保持棚內(nèi)白天溫度25℃左右。

2.3 定植后管理

2.3.1 通風(fēng)

定植后，無(wú)高溫天氣，1周內(nèi)無(wú)需揭膜通風(fēng)。幼苗蘇醒后，白天兩頭通風(fēng)換氣，晚上蓋好保溫被，促進(jìn)生長(zhǎng)；當(dāng)香絲瓜有5或6片真葉、蔓長(zhǎng)至30 cm左右，在白天氣溫控制在25℃以下，揭膜換氣通風(fēng)。

2.3.2 立架搭棚

一般4月中下旬揭膜，5月中上旬搭架。當(dāng)香絲瓜蔓長(zhǎng)到30 cm高時(shí)，在棚內(nèi)沿棚走向架設(shè)鐵絲，用垂吊細(xì)繩將蔓吊起，當(dāng)室外氣溫白天穩(wěn)定在25℃，晚上穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，可將蔓引入到設(shè)施外部，根據(jù)設(shè)施外部實(shí)際情況，外部依次搭置高1.8～2 m，寬2～3 m左右的架，將香絲瓜蔓從設(shè)施內(nèi)部引出，使不同植株的蔓莖分布均勻。棚架一定要搭牢固，防止被大風(fēng)吹倒，并有利于結(jié)瓜受壓。

2.3.3 整枝打杈去雄

此類(lèi)香絲瓜雌花單獨(dú)坐果，無(wú)需授粉；主要側(cè)蔓也能不斷開(kāi)花結(jié)果，為了提高香絲瓜的質(zhì)量和產(chǎn)量，要及時(shí)整枝、打杈與去雄。摘除側(cè)枝和雄花，以減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)在正常發(fā)育的雌性花果上。把莖蔓過(guò)稠的側(cè)枝、弱病枝、重疊枝摘除；去雄時(shí)，若要留種可選擇在近根部留一部分雄花供授粉用。進(jìn)入掛果期，枝繁葉茂，阻礙通風(fēng)透光，易產(chǎn)生病害，導(dǎo)致落花、落果，應(yīng)盡快摘除老、弱、病葉以及畸形果；坐果較多應(yīng)去除弱小幼瓜，保留生長(zhǎng)健壯的幼瓜；對(duì)擋在在架子上的幼果，進(jìn)行理瓜，使之懸垂，避免瓜彎曲，提高其品性。

2.3.4 肥水管理

香絲瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，蔓長(zhǎng)、根深、葉茂，坐果多，特別是開(kāi)花后，發(fā)棵與掛果同時(shí)進(jìn)行，因此，如果前期底肥不足，還應(yīng)繼續(xù)追肥，才能滿(mǎn)足植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和掛果需要。香絲瓜對(duì)水分有較高要求，生長(zhǎng)期，水分過(guò)大影響發(fā)棵，在生長(zhǎng)中后期不宜干旱，應(yīng)時(shí)常保持土壤濕潤(rùn)，滿(mǎn)足發(fā)棵和掛果的需要。

2.3.5 病蟲(chóng)害防治

香絲瓜生長(zhǎng)期間營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，抵御病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，不易病蟲(chóng)害，但弱氣候異常，也會(huì)導(dǎo)致病害，要注意防治。

2.4 適時(shí)采收，確保質(zhì)量

雌花坐果后，香絲瓜一般7 d左右即可采收。從定植到開(kāi)始采收需40～50 d。一般在2月下旬播種，5月中上旬即可采收，6月至8月為采收旺季，9月下旬天氣變涼后生長(zhǎng)緩慢，但仍可采收到霜降，香絲瓜以嫩瓜供食，采收標(biāo)準(zhǔn)以果實(shí)肉纖維尚未木質(zhì)化，大小適宜，果皮顏色為深綠色，用手摸果皮有柔軟感即可采收。若采收過(guò)遲，則纖維硬化，影響口感。當(dāng)氣溫較高，水肥不足時(shí)，果皮易老，宜早采收；氣溫適中，肥水充足，可適當(dāng)延遲采收時(shí)間。香絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，同一植株每天盛開(kāi)一花，可每隔1～2 d采收1次，采收時(shí)間宜在早晚進(jìn)行。采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，剪下的果實(shí)要小心輕放，堆放整齊，防止在運(yùn)輸過(guò)程中壓傷折斷瓜條，影響品質(zhì)。香絲瓜產(chǎn)量可達(dá)4000 kg/666.7m2以上，產(chǎn)值3萬(wàn)元/666.7m2以上。

[1]陸富錦.香絲瓜新型栽培技術(shù)研究[J].上海蔬菜,2011（5）: 68-70.

[2]蔡健.絲瓜的營(yíng)養(yǎng)保健和開(kāi)發(fā)利用[J].食品與藥品,2006 8(5):70-73.

[3]謝宗萬(wàn).全國(guó)中草藥匯編[M].第2版.北京:人民衛(wèi)生出版社,2007.

[4]王大娟.絲瓜藤治療慢性鼻炎[J].中國(guó)民間療法,2002(7):63. [5]李會(huì)萍.絲瓜葉的新用[J].哈爾濱醫(yī)藥,2001 21(3):54.

[6]王軍,孫興祥,倪宏正,孫加亮.大棚早熟絲瓜多層覆蓋栽培[J].上海蔬菜,2000(3):32-33.

王歡慶（1986年—），山西芮城縣人，研究生學(xué)歷，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作

2015-09-16