胡傳利,周自強

(1.江蘇省東?？h畜牧獸醫(yī)站 222300;2.江蘇省東海縣畜禽改良站 222300)

家禽夏季飼養(yǎng)管理

胡傳利1,周自強2

(1.江蘇省東?？h畜牧獸醫(yī)站 222300;2.江蘇省東?？h畜禽改良站 222300)

進入夏季后氣溫明顯升高，烈日當空，高溫高濕的環(huán)境給養(yǎng)雞業(yè)帶來了很多困難。家禽的最適氣溫為18～25℃，稱之為等熱區(qū)，氣溫超過等熱區(qū)的上限臨界溫度。家禽為了及時散發(fā)熱量，會停止運動，蹲伏在地上或網(wǎng)上，伸展兩翅，依靠熱性喘息，呼吸頻率大大增加。據(jù)統(tǒng)計，正常成年家禽的呼吸頻率為120次/分，當氣溫升高到35℃時，呼吸頻率可增加到150次/分，41℃時，可達到180次/分。

實驗表明，超過臨界溫度，每升高1℃，家禽采食量下降1.6%，當外界溫度達到27℃時，成雞便開始喘息，超過30℃，采食量下降幅度明顯增大，當氣溫達到32℃時,就會表現(xiàn)出強烈的熱應(yīng)激反應(yīng)：張嘴呼吸，雞群的飲水量增加而食欲下降，導致抗病力減弱，肉雞生長緩慢，蛋雞則產(chǎn)蛋率大幅度下降，小蛋、破蛋增加。長時間的熱應(yīng)激還會造成雞只死亡。當溫度達到35℃時，持續(xù)10分鐘，就有肉雞死亡，死亡時間多集中在上午10時至下午4時，夜間死亡多因通風不暢引起。

同時，高溫家禽對大部分氨基酸的消化率也降低，家禽體內(nèi)的營養(yǎng)供應(yīng)不足，抵抗力下降，且維生素的需要量成倍的增加。夏季氣溫較高，日照時間長，管理要點是防暑降溫，改變飼養(yǎng)方法，改善雞舍衛(wèi)生，搞好衛(wèi)生防疫和消毒等，在飼養(yǎng)管理方面除了防暑降溫之外，針對不同用途的雞，還要提出相應(yīng)的應(yīng)對方法。

1 做好防暑降溫工作

家禽羽毛稠密，無汗腺，體內(nèi)熱量散發(fā)困難，高溫環(huán)境對肉雞的生長影響非常大，所以夏季家禽飼養(yǎng)管理與其他季節(jié)略有不同，必須采取有效防暑降溫措施，調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，加強管理等措施，以確保禽群順利生長，獲得最大的經(jīng)濟效益。

1.1 防止舍溫過高

當舍溫超過肉雞生長的適宜溫度時，禽舍的門窗要全部打開，但要在門窗上加上鐵絲網(wǎng)，以防獸害和飛鳥。有條件的可采用機械通風，以降低室溫。

1.2 房頂?shù)慕Y(jié)構(gòu)

房頂為瓦結(jié)構(gòu)的可向房頂噴灑涼水，無隔熱系統(tǒng)的房頂最好采取將房頂和南側(cè)墻涂白的方法，讓陽光反射掉，能夠降低舍內(nèi)溫度。白色涂料的配方是熟石灰9.1kg兌水19.9kg。

1.3 舍內(nèi)濕度合適

舍內(nèi)保持合適的濕度，灑水降溫可有效緩解家禽的熱應(yīng)激。有條件的可安裝濕簾通風裝置，也可以用噴水或消毒的裝置將水調(diào)節(jié)成霧狀噴灑在高出雞體30cm處，使舍內(nèi)空氣濕度增大，水分揮發(fā)會吸收空氣中熱量，并被快速地排出雞舍，有利于雞體熱的散發(fā)，使雞感到?jīng)鏊ｌF滴越細，在空氣中漂浮的時間越長，效果越好，可使雞舍溫度降低2～4℃。但如果舍內(nèi)的溫度達到33℃以上且感到悶熱時，不要噴灑太多的水，否則會造成高溫高濕的環(huán)境，反而不利于體熱的散發(fā)，引起雞的中暑。

有條件的可在雞舍頂部或墻壁安裝旋轉(zhuǎn)式噴霧器進行噴水，或直接用高壓式低霧量噴霧器噴水，每天上午、下午各一次，也可在進風口處設(shè)置水簾使雞舍溫度降低后再讓雞群進入。在雞舍突然停電，電風扇、空調(diào)停轉(zhuǎn)后，應(yīng)立即將涼水向畜禽機體均勻潑噴，直至水從被毛透至雞只皮膚。在三伏天里，可采用向房舍頂部或雞體直接噴涼水，每2～3小時噴水1次，可降低舍溫4～8℃。

1.4 遮陽降溫

雞場還應(yīng)做好雞舍周圍環(huán)境綠化工作，種植草坪或較矮的植物，搞好環(huán)境綠化，種植高大樹木遮擋直射陽光，或利用黑色編織袋等物搭建遮陽棚。受條件的限制，我國目前雞舍仍以開放半開放為主，因此遮陽降溫還是一種基礎(chǔ)降溫措施，首先，利用樹木遮陽，最好選擇梧桐或大葉楊，因為梧桐和大葉楊不僅生長迅速，樹冠龐大，遮陽效果好，而且葉面的纖毛還有黏附病毒病菌的作用。

2 調(diào)整飼料，改變飼喂方法

2.1 在炎熱的氣候條件下

首先要保證飼料的質(zhì)量和充足的槽位，多種維生素增加30%～50%，保證日糧品質(zhì)，盡量采用全價配合飼料，提高雞飼料的適口性，為增加采食量，盡量讓家禽在涼爽的時間采食。

2.2 合理的飼喂次數(shù)與飼喂時間

飼料現(xiàn)吃現(xiàn)配，夏季的飼料容易霉變和被氧化，所以飼料要存放在陰涼通風的地方，購入和配制的飼料存放時間不要過長，以減少飼料中有效成分的損失。熱應(yīng)激對蛋雞營養(yǎng)代謝的影響主要是降低蛋雞的采食量，從而使營養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，造成蛋雞營養(yǎng)缺乏。因此，提高蛋雞的采食量就成為熱應(yīng)激時營養(yǎng)調(diào)控的關(guān)鍵，現(xiàn)在較為可行的方法就是調(diào)整飼喂時間，增加飼喂次數(shù)。喂料時間要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時候。

夏季早晚氣溫較低，此時蛋雞采食量也相應(yīng)較大，可調(diào)整喂料時間，在早晨和晚上熄燈前各加喂一次。夏季早晚氣溫較低，雞群食欲旺盛，應(yīng)增加飼喂量，并適當提前早飼和推遲夜飼的時間，以保證采食量。在溫度最高時的午前、午后斷食2～5小時，使蛋雞產(chǎn)生饑餓感，以興奮其下丘腦的攝食中樞，可以提高飼喂時的采食量。夜晚適當調(diào)亮燈光，增加雞的興奮性，增加夜間飼喂。

2.3 更換飼料應(yīng)循序漸進

如需更換飼料，與原飼料應(yīng)按照1∶5，2∶4，3∶3，4∶2，5∶1逐漸撤換，盡量保持飼料穩(wěn)定，切忌使用霉變飼料。工作程序相對固定，防止打亂雞體生物鐘。飼養(yǎng)員在舍內(nèi)的各項工作都要輕，防止驚群，尤其中午盡可能讓雞多休息、少打擾。

3 全天供足新鮮、清潔的涼水

水作為一種體溫調(diào)節(jié)劑，在機體中發(fā)揮重要作用。因為水溫的升高需要大量的熱，所以即使周圍環(huán)境溫度上升很快，體溫上升也會很緩慢；同時，因飲水量增加，隨糞尿排泄的水分增加，也可帶走大量的體熱。

炎熱夏季必須提供充足的涼水，飲水器數(shù)量要充足，放置高度合適，分布均勻，保證每只肉雞都能喝到水，水溫以10℃為宜，三伏天上午10點到下午5點，要每隔2小時換1次水，工作人員每天清洗、消毒飲水器。

4 降低飼養(yǎng)密度

禽群密度應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度、濕度和禽舍結(jié)構(gòu)而靈活掌握，在炎熱的夏季，降低飼養(yǎng)密度，可有效的降低舍內(nèi)小環(huán)境的溫度。家禽密度大，不利于禽舍熱量的散發(fā)，很容易導致禽熱衰竭的發(fā)生，同時也不利于家禽采食和飲水，影響效益、合理的飼養(yǎng)密度應(yīng)比正常飼養(yǎng)密度減少10%。高溫季節(jié)40日齡以上肉雞的密度，飼養(yǎng)密度不可超過8只/平方米。平養(yǎng)雞3～5只/平方米，每群規(guī)模以150～200只為宜，群與群之間用柵欄或網(wǎng)隔開。籠養(yǎng)蛋雞以每只0.4平方米，每籠3只為宜；平養(yǎng)蛋雞以每平方米3～5只，每群250只為宜。

5 保持墊料干燥，降低雞舍濕度

控制舍內(nèi)適宜的濕度，在初夏容易做到，但如果碰上陰雨連綿的季節(jié)，濕度將會難以控制。

夏季保持墊料適宜的濕度是一項重要工作，濕度過大會影響散熱，同時還會使肉禽羽毛沾染污物，導致肉禽患胸部囊腫、球蟲病、霉菌病以及其他疾病，所以，在墊料選擇上，應(yīng)著重吸水性強，不易霉變的特點。

6 抓好免疫接種工作

夏季氣溫高，在進行免疫接種時，一定要注意疫苗的保存及使用時間，以免降低免疫效果，同時，免疫時要避免由于驅(qū)趕雞群、擠壓導致中暑死亡。

(1)根據(jù)當?shù)丶膊×餍星闆r、日齡和母源抗體水平制定合理的免疫程序，并根據(jù)免疫程序?qū)嵤┟庖哂媱潯?/p>

(2)在免疫接種疫苗之前，必須了解雞群健康情況，雞在患病期間禁止接種疫苗。

(3)疫苗接種前、后3天內(nèi)，飲水中應(yīng)加抗應(yīng)激類藥品，如電解多維、延胡索酸等，以緩解雞群接種疫苗產(chǎn)生的不良反應(yīng)。

(4)進行免疫接種前、后3天內(nèi)，應(yīng)禁止給雞舍消毒、給雞群喂藥，避免影響免疫效果。

(5)疫苗免疫劑量應(yīng)按照說明書上規(guī)定進行，不可過多或過少，否則均會影響免疫效果。

(6)稀釋疫苗不宜使用金屬用具，疫苗稀釋后應(yīng)放置陰涼處，避免日光照射，稀釋好的疫苗應(yīng)立即使用，并于2小時內(nèi)用完。

(7)雞群進行滴鼻、點眼免疫時，滴后應(yīng)停1～2秒后再放雞，以確保藥液被吸收。

(8)飲水免疫的稀釋用水可選用蒸餾水、冷開水或清潔的深井水，不應(yīng)使用熱開水或含重金屬離子、漂白粉等消毒劑的水。飲水時添加0.1%～0.2%的脫脂奶粉，免疫效果更好。在飲水免疫前應(yīng)停水一定時間，一般2～4小時。應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)溫度適當調(diào)整，飲水免疫應(yīng)有足夠飲水器，以保證2/3的雞都能同時飲水。含有疫苗的水應(yīng)在1～2小時內(nèi)飲完，飲完之前不要添加任何水。飲水免疫后，應(yīng)對飲水器消毒處理。

(9)疫苗接種工作結(jié)束后應(yīng)立即用清水洗手并消毒，用過的器具應(yīng)進行嚴格消毒處理或深埋處理，不可亂扔亂放，避免活毒疫苗侵襲雞群，造成危害。

(10)接種疫苗前后，要加強雞只飼養(yǎng)管理。嚴格控制環(huán)境衛(wèi)生，防止雞群在沒完全產(chǎn)生免疫力前感染強毒，而導致免疫失敗。

(11)免疫程序不是一成不變的，不同品種、不同地域、不同養(yǎng)殖水平，免疫程序不盡相同，養(yǎng)殖戶在參考其他免疫程序時一定要結(jié)合本地實際情況。