山西臨汾果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)新特色

王秋萍(山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會，041000)

加強(qiáng)果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，促進(jìn)果農(nóng)學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，是提高果樹生產(chǎn)管理水平的有效途徑。近年來，隨著山西省臨汾市果樹生產(chǎn)的快速發(fā)展，我們在果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)方面做了大量創(chuàng)新工作，克服了過去在果園技術(shù)培訓(xùn)上“三多三少”(虛的多、實的少，舊的多、新的少，遠(yuǎn)的多、近的少)的現(xiàn)象。豐富了果園技術(shù)培訓(xùn)形式，打造了因地制宜培訓(xùn)平臺。2014年全市共舉辦各種形式的果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)活動1567場(次)，在促進(jìn)提高果園產(chǎn)量、改善果品品質(zhì)上發(fā)揮了重要作用，為全市果業(yè)健康發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。通過實踐，我們總結(jié)果園技術(shù)培訓(xùn)新變化有以下幾個方面。

1培訓(xùn)方式新變化

1.1由注重課堂授課變?yōu)樽⒅毓麍@實地培訓(xùn)

過去，在果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)上注重辦培訓(xùn)班，聘請專家在課堂上講授理論知識，即便是圖文并茂地進(jìn)行講解，但與果園實際操作也有一定距離?，F(xiàn)在盡量把技術(shù)培訓(xùn)安排在不同管理水平的示范果園，針對果園修剪、病蟲害防治、疏花疏果等疑難問題，由技術(shù)人員現(xiàn)場解答疑問，做到邊學(xué)邊練，融會貫通，效果很好。臨汾市結(jié)合“陽光工程”培訓(xùn)，把“田間課堂”建在果園里，全市共建立果樹田間課堂26個，通過現(xiàn)場示范培訓(xùn)，使果農(nóng)眼見為實，更容易接受新品種、新技術(shù)。2014年春季，陰雨天氣多造成果樹花粉量減少，臨汾市果樹技術(shù)人員深入果園進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)，針對不同果園采取不同管理措施，有效地減少了果園經(jīng)濟(jì)損失。

1.2由單純技術(shù)培訓(xùn)變?yōu)榧嘉锝Y(jié)合培訓(xùn)

目前，在果樹生產(chǎn)中倍受果農(nóng)歡迎的是技物結(jié)合的技術(shù)培訓(xùn)。技物結(jié)合一塊進(jìn)果園，一是通過現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)，使果農(nóng)學(xué)到了技術(shù)，還通過展示與技術(shù)相配套的新農(nóng)資，使果農(nóng)對癥下藥當(dāng)場就可選購農(nóng)資應(yīng)用到果園管理上。二是技物結(jié)合培訓(xùn)更加方便果農(nóng)咨詢農(nóng)資使用方法，可減少果農(nóng)使用新農(nóng)資過程中因使用不當(dāng)所發(fā)生的問題。三是降低新農(nóng)資推廣成本，技物結(jié)合培訓(xùn)省去了通過各種媒體做廣告的環(huán)節(jié)，也就降低了推廣成本，可以把這部分利潤讓給果農(nóng)，同時，也減少了果農(nóng)進(jìn)城購買新農(nóng)資的交通費用等。

1.3由農(nóng)閑集中培訓(xùn)變?yōu)閷＜已不嘏嘤?xùn)

農(nóng)閑集中培訓(xùn)的特點是培訓(xùn)時間較長，可以從理論到實踐系統(tǒng)培訓(xùn)，但針對性不強(qiáng)。為此，臨汾市一是聘請了知名專家巡回授課，2013年翼城縣聘請專家逐片授課；吉縣聘請專家在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)巡回培訓(xùn)，重點解決果園郁閉、樹勢過弱及蘋果枝干輪紋病、蘋果樹腐爛病、蘋果銹病等高發(fā)病害；襄汾縣先后聘請專家在5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦了60場大型培訓(xùn)班；曲沃縣邀請5名葡萄專家會診葡萄生產(chǎn)病害防治。二是從2009年起組織市級專家隊伍10余人，在果樹生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，深入果園巡回培訓(xùn)，重點培訓(xùn)果園管理方面的實用技術(shù)和科普知識，盡快幫助果農(nóng)提高務(wù)果技能；對出現(xiàn)疑難問題的果園進(jìn)行會診，查找原因，對癥制定解決方案措施；及時指導(dǎo)果農(nóng)合理間作、拉枝整形、種草覆草、生物防治病蟲、果實套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、分期采收等生產(chǎn)優(yōu)果關(guān)鍵技術(shù)，有力地促進(jìn)了全市果樹生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。

1.4由專門果樹培訓(xùn)變?yōu)樾问届`活的借會培訓(xùn)

一是科技人員包果園隨時隨地搞培訓(xùn)，白天科技人員深入果園手把手教，面對面講，直接傳授修剪等管理技術(shù)；晚上在村委會、學(xué)校或家中系統(tǒng)學(xué)習(xí)果樹栽培基礎(chǔ)理論知識，保證果農(nóng)學(xué)習(xí)、修剪兩不誤，如堯都區(qū)果樹站圍繞科學(xué)施肥、旱作栽培、花果管理、夏季修剪、SOD蘋果生產(chǎn)、病蟲害綜合防治等技術(shù)晚上室內(nèi)集中培訓(xùn)，白天地頭實地示范。二是把果業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與新農(nóng)村建設(shè)、黨訓(xùn)會結(jié)合起來開展培訓(xùn)，果農(nóng)不僅學(xué)到黨的方針政策，了解新農(nóng)村建設(shè)輝煌成就，同時又學(xué)到了果樹實用技術(shù)，提高了政治覺悟和業(yè)務(wù)素質(zhì)。三是組織部門把發(fā)揮人才作用當(dāng)作新農(nóng)村建設(shè)的保障，隰縣縣委組織部牽頭，聯(lián)合科技局、農(nóng)委、果樹中心在全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展巡回培訓(xùn)，方便了果農(nóng)，效果顯著。四是林業(yè)部門結(jié)合上級安排的退耕還林項目，把果樹培訓(xùn)作為一項重要內(nèi)容，提高了當(dāng)?shù)毓r(nóng)素質(zhì)。

1.5由傳統(tǒng)面對面培訓(xùn)變?yōu)椤翱罩姓n堂”培訓(xùn)

面對分散經(jīng)營、多種需求的果農(nóng)，特別是交通不便的果農(nóng)，不但組織難度大，而且培訓(xùn)成本高，影響著果園技術(shù)培訓(xùn)效率的提高，而利用廣播電視及網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)和現(xiàn)代通訊技術(shù)進(jìn)行實時互動，能有效地增強(qiáng)媒體傳播的受眾面，節(jié)省培訓(xùn)成本，提高培訓(xùn)效率。一是利用手機(jī)短信培訓(xùn)，吉縣果業(yè)中心和移動通信公司本著“拓展服務(wù)，惠利果農(nóng)，助推吉縣蘋果轉(zhuǎn)型發(fā)展”的宗旨，聯(lián)合開通了吉縣“果訊通”信息網(wǎng)，不定期以短信方式向入網(wǎng)果農(nóng)適時發(fā)送蘋果標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、重要天氣信息、產(chǎn)銷信息和物流信息，全縣已有3400多名果農(nóng)加入“果訊通”網(wǎng)絡(luò)，為蘋果產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供了信息化服務(wù)。二是利用電視媒體搞培訓(xùn)，果農(nóng)通過看電視學(xué)技術(shù)，把科技知識送到農(nóng)民的炕頭。翼城縣果樹中心2014年在電視臺“田園豐”欄目辦技術(shù)講座14期，向果農(nóng)培訓(xùn)矮化栽培幼樹修剪、抗旱保墑等技術(shù)，刻錄技術(shù)光盤2000張，印發(fā)技術(shù)明白紙5000份下發(fā)到果農(nóng)手中。曲沃縣在電視“金橋”欄目培訓(xùn)果樹冬季修剪、樹形改造等技術(shù)，2014年共錄制8期。三是利用網(wǎng)絡(luò)搞培訓(xùn)，一些縣(市、區(qū))還利用網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，為廣大果農(nóng)普及技術(shù)知識提供了新的渠道和快捷的手段，如利用博客、QQ、微信等平臺為專家和果農(nóng)直接搭建起了一座座橋梁。

2培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)生新變化

2.1由籠統(tǒng)培訓(xùn)變?yōu)橛袀?cè)重點培訓(xùn)

改變過去不管培訓(xùn)對象是什么人，都用同一教材，進(jìn)行的是“一攬子”培訓(xùn)。近年來，在培訓(xùn)內(nèi)容上，按照干什么、學(xué)什么的原則，針對不同對象，確定不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，對果區(qū)的縣鄉(xiāng)行政領(lǐng)導(dǎo)重點培訓(xùn)國內(nèi)外果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢、發(fā)展前景及現(xiàn)代果業(yè)等方面的相應(yīng)知識，增強(qiáng)引領(lǐng)、決策、推動果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)性；對各級果樹技術(shù)人員，重點培訓(xùn)果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面的新知識、新技術(shù)，進(jìn)一步提升技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)的能力；對廣大果農(nóng)，重點培訓(xùn)果園管理方面的實用技術(shù)和操作能力，達(dá)到推廣新品種、掌握新技術(shù)的目的。

2.2由局限產(chǎn)中技術(shù)培訓(xùn)變?yōu)槿碳夹g(shù)培訓(xùn)

目前，要適應(yīng)市場需求，不斷提高果品質(zhì)量，而提高果品質(zhì)量不僅僅是生產(chǎn)中，而是貫穿于果樹生產(chǎn)全過程的要素，每一個環(huán)節(jié)的工作都要做好，為此技術(shù)培訓(xùn)也由產(chǎn)中變?yōu)槿^程技術(shù)培訓(xùn)。除一般生產(chǎn)性的培訓(xùn)外，還增加了果品市場形勢預(yù)測，果樹栽植如何選擇新品種、果品加工貯藏、病蟲害防治、果品采摘分級、建立果品專業(yè)協(xié)會組織、果品營銷技巧、有機(jī)果品、綠色果品、無公害果品的認(rèn)識等方面的培訓(xùn)。自從臨汾市成立了“臨汾市果樹專家服務(wù)組”后，果樹專家組結(jié)合全市果樹生產(chǎn)實際，開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各項服務(wù)活動，首先對各縣、市、區(qū)果樹生產(chǎn)搞好調(diào)研工作，調(diào)查的主要內(nèi)容為：蘋果、葡萄、桃、梨等各類水果在土肥水管理、整形修剪、病蟲害綜合防治等方面存在的問題；無公害標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)存在的缺陷和不足；新品種、新技術(shù)的引進(jìn)與推廣存在的問題；農(nóng)業(yè)投入品的供應(yīng)及使用存在的問題；果農(nóng)在果樹生產(chǎn)管理中遇到和出現(xiàn)的疑難問題；無公害果品生產(chǎn)基地的申報與認(rèn)證；果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整遇到的實際問題和經(jīng)驗措施等。第二，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，專家組在全面了解和掌握臨汾市果樹生產(chǎn)和發(fā)展中存在的問題的基礎(chǔ)上，對癥下藥，全面開展技術(shù)培訓(xùn)活動。第三，推廣實用技術(shù)，在抓好技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把組裝配套果園管理實用技術(shù)的普及與推廣放在首位，特別是在無公害標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)上，全面實施了平衡施肥、疏花疏果、果實套袋、葡萄果穗拉長與果粒膨大、樹形改造、穴貯水肥、節(jié)水灌溉、地面鋪反光膜、果園種草與果園生草、病蟲害物理與化學(xué)防控等10余項技術(shù)。

2.3由主要果樹培訓(xùn)變?yōu)樘厣麡渑嘤?xùn)

近年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特色果樹栽培面積不斷擴(kuò)大，臨汾市對果園技術(shù)培訓(xùn)工作，除保證一般果樹培訓(xùn)外，技術(shù)人員深入大棚草莓園、觀光桃園、有機(jī)櫻桃園、禮品西瓜園等特色果園，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，把最新的生產(chǎn)理念、最新的管理技術(shù)第一時間傳遞到果園。一些核桃主產(chǎn)縣還邀請外國專家進(jìn)行特殊培訓(xùn)，例如，2014年汾陽市邀請澳大利亞核桃專家利·提塔馬斯先生開展了為期4天的核桃樹標(biāo)準(zhǔn)化綜合管理技術(shù)培訓(xùn)，圖文并茂地將澳大利亞先進(jìn)技術(shù)展示在面前，吸引了眾多果農(nóng)參加培訓(xùn)。

3果農(nóng)接受培訓(xùn)新變化

3.1果農(nóng)由被動學(xué)向主動要求學(xué)轉(zhuǎn)變

過去，辦果樹技術(shù)培訓(xùn)班，要求鄉(xiāng)村干部動員果農(nóng)參加，但不少果農(nóng)借口農(nóng)活忙、花費高、學(xué)不會，而很少去參加。現(xiàn)在，廣大果農(nóng)已認(rèn)識到學(xué)習(xí)掌握新技術(shù)對提高果園生產(chǎn)水平的重要性，舉辦果樹技術(shù)培訓(xùn)班，召開果品觀摩現(xiàn)場會，果農(nóng)踴躍參加，特別是技術(shù)人員深入果園后，果農(nóng)都搶著讓到自己的果園，先吃偏飯，先學(xué)會技術(shù)，再通過自己果園示范帶動周邊果園。目前，果農(nóng)還不滿足于“滿堂灌”的學(xué)習(xí)，而是根據(jù)自己的果園實際情況，要求“點菜式”學(xué)習(xí)。吉縣適應(yīng)新的形勢，首先培訓(xùn)“土專家”“農(nóng)秀才”千余人，再讓其深入果園進(jìn)行“點菜式”培訓(xùn)，既發(fā)揮了“二傳手”的作用，又能針對性地培訓(xùn)，滿足了果農(nóng)的不同需求。

3.2由滿足于當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)向走出去接受培訓(xùn)轉(zhuǎn)變

當(dāng)前，果樹現(xiàn)代化、信息化的水平越來越高，廣大果農(nóng)已不滿足于在當(dāng)?shù)亟邮芤恍┏Ｒ?guī)的技術(shù)培訓(xùn)，而是走出去開闊視野，接受新知識、新信息。2013年臨汾市果樹站組織全市水果生產(chǎn)重點縣的果樹站長及果農(nóng)技術(shù)骨干，赴運城市進(jìn)行了考察學(xué)習(xí)，全面考察了運城市果業(yè)發(fā)展上規(guī)模、管理技術(shù)上檔次、產(chǎn)業(yè)鏈條上延伸的情況，對于促進(jìn)全市果業(yè)快速健康發(fā)展具有較好的啟發(fā)和促進(jìn)作用。翼城、浮山、吉縣、隰縣、堯都區(qū)等地方不少果農(nóng)還自發(fā)地組織起來去陜西省洛川等地參觀學(xué)習(xí)果園管理經(jīng)驗，開拓視野，增長見識，提高技能，聆聽技術(shù)人員和果農(nóng)現(xiàn)身說教，對于提高當(dāng)?shù)毓麡渖a(chǎn)管理水平有著促進(jìn)作用。

3.3由要求生產(chǎn)培訓(xùn)向要求生產(chǎn)經(jīng)營同時培訓(xùn)轉(zhuǎn)變

近年來，隨著果品市場震蕩多變形勢的出現(xiàn)，不少果農(nóng)對市場形勢摸不準(zhǔn)、吃不透，不同程度存在果品惜售、拋售等問題，也就是說生產(chǎn)的好果品，并不一定能賣上好價錢。因此，果農(nóng)要求技術(shù)培訓(xùn)，并不局限于生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)這個層面上，而是要求生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營信息同時培訓(xùn)。特別是果品經(jīng)紀(jì)人隊伍和果業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，在每次培訓(xùn)時都要求傳授國內(nèi)外果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、當(dāng)前果品銷售供求關(guān)系、如何把握合作社生產(chǎn)與市場關(guān)系等經(jīng)營方面的信息知識。