李英 盧緒梁 施必富 胡俏強(qiáng) 戴惠學(xué)

絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，分為普通絲瓜與有棱絲瓜兩種。普通絲瓜種植面積和范圍較大，廣泛分布于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，江蘇省主要種植地區(qū)為南京、張家港、揚(yáng)州及灌南等地，并形成一批規(guī)模較大的種植基地。但由于品種老化及多采用平架栽培，絲瓜病毒病、根結(jié)線蟲病為害日益嚴(yán)重，受害嚴(yán)重的地塊產(chǎn)量降低達(dá)50%左右，且設(shè)施利用率較低。

絲瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培是國(guó)內(nèi)新興的一種高效型蔬菜栽培技術(shù)，與常規(guī)栽培方式相比，最顯著的特點(diǎn)是利用絲瓜的無(wú)限生長(zhǎng)或多次結(jié)果的習(xí)性，通過(guò)有效地調(diào)控使其順利越夏，大幅度地延長(zhǎng)采收期，可有效地解決大棚保護(hù)地夏秋季的空閑問題，實(shí)現(xiàn)大棚設(shè)施的周年利用。

本研究通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良抗病絲瓜品種賽佳麗，采用高密度吊蔓及換頭整枝種植方式，大大提高了絲瓜種植的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到10 000 kg 以上，產(chǎn)值達(dá)到2 萬(wàn)元以上。

1 品種特性

賽佳麗為從泰國(guó)引進(jìn)的一代雜交新品種。 早熟，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉呈掌形綠色；以主蔓結(jié)瓜為主，第7～8節(jié)開始出現(xiàn)雌花，以后每節(jié)連續(xù)有雌花；瓜長(zhǎng)條形、光滑順直、有光澤，瓜長(zhǎng)45～55 cm，單瓜質(zhì)量300～400 g，肉質(zhì)嫩香甜，帶頂花，耐運(yùn)輸；高抗霜霉病、白粉病，較抗根結(jié)線蟲病，667 m2產(chǎn)量可達(dá)10 000 kg 以上。

2 長(zhǎng)季栽培技術(shù)

2.1 育苗

1 月下旬采用72 孔穴盤在溫室內(nèi)育苗。播種前曬種1～2 天，用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min，或者高錳酸鉀100 倍液浸種10 min，或者55℃溫湯浸種20 min，洗凈。冷水浸種24 h 后，洗凈黏液后用毛巾或紗布包好，放入塑料袋內(nèi)半扎口或置于催芽盤上用塑料膜覆蓋，置于28～30℃條件下催芽36～48 h，芽長(zhǎng)0.5 cm 時(shí)播種。

2.2 定植前準(zhǔn)備

冬季667 m2施入以草鴨糞為主的有機(jī)肥2 000～3 000 kg，深耕凍垡。定植前10 天667 m2施入45%硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg 和申嗪植白金（連續(xù)種植瓜類3 年以上的地塊可用于防止連作障礙的發(fā)生）1 200 g，旋細(xì)。8 m 寬標(biāo)準(zhǔn)8332 大棚整成4 畦，寬溝高畦，畦面寬1 m，耙平。在畦面上放置雙上孔軟管滴灌帶，孔眼朝上，覆蓋白色地膜后壓實(shí)。定植前7 天蓋好大棚膜，以利于增溫保溫。

2.3 定植

3 月15 日前后，選擇晴天中午定植，每667 m2定植2 200 株。每隔30 cm 打一定植孔，將絲瓜苗從穴盤內(nèi)取出后放置于定植孔內(nèi)用細(xì)土覆蓋壓實(shí)，無(wú)需將植株與薄膜之間的空隙封住。定植后及時(shí)澆透定根水，第2 天復(fù)水1 次。

2.4 溫度管理

定植后以保溫為主，1 周內(nèi)盡量不通風(fēng)。如遇5℃以下低溫及時(shí)加蓋小拱棚。4 月以后保持棚內(nèi)氣溫白天25～28℃，夜間15～18℃。5 月以后以通風(fēng)降溫降濕為主，當(dāng)夜間最低溫度為15℃以上時(shí)，可撤除大棚圍裙膜，保留頂膜防雨，晝夜通風(fēng)。

2.5 水肥管理

絲瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大。追肥要前輕后重，前重氮肥后重磷鉀肥。一般抽蔓后追施1 次提苗肥，每667 m2追施尿素10 kg；開花坐果后，追施1 次膨果肥，每667 m2追施45%硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg或及時(shí)補(bǔ)充沖施肥，如鉀樂多（15-5-30）配合甲殼素。每采收3～4 次追肥1 次，特別是結(jié)果盛期，要追施重肥。

2.6 植株調(diào)整

采用吊蔓栽培技術(shù)，蔓長(zhǎng)20 cm 時(shí)及時(shí)用尼龍繩吊蔓。為防止絲瓜化瓜，促進(jìn)前期瓜迅速生長(zhǎng)、膨大，獲得較高的前期產(chǎn)量，可采用換頭整枝技術(shù)。具體操作方法：植株只留主蔓去側(cè)蔓，3～4 個(gè)幼瓜時(shí)換頭摘心，留頂端側(cè)芽去下部側(cè)芽，以頂部側(cè)蔓代替主蔓見3～4 個(gè)瓜再摘心，再留頂端側(cè)芽、去下部側(cè)芽。其他側(cè)芽及卷須及時(shí)剪除。蔓長(zhǎng)1.8 m 時(shí)將下部老葉、病葉去除，晴天下午落蔓，保持植株高1.5 m。

2.7 保花保果

絲瓜開花早期，由于溫度低、陰雨天多，蜜蜂活動(dòng)少，必須進(jìn)行人工輔助授粉。掌握好授粉時(shí)間和采摘的雄花質(zhì)量，一般8：00～10：00 授粉最好。為防止絲瓜連續(xù)坐果后化瓜，可使用植物激素——花果元素，每袋（10 g）對(duì)水15 kg 葉面均勻噴施，從開花前開始每隔7～15 天早晨或傍晚噴施一次。

2.8 病蟲害防治

主要病害有病毒病、霜霉病、白粉病、根結(jié)線蟲病等；主要蟲害有煙粉虱、瓜蚜、薊馬等。

病毒病使用2%寧南霉素水劑100 mL+20%嗎啉胍乙銅水劑（16%鹽酸嗎啉胍+4%硫酸銅）100 mL，對(duì)水15 kg，防治2～3 次。霜霉病使用68%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑500 倍液、25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）水懸浮劑1 000～1 500 倍液，上述藥劑輪換使用，每10～15 天噴施1 次。白粉病使用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑（世高）1 500 倍液及70%吡唑福美可濕性粉劑800 倍液交替防治，每隔15 天噴施1 次。根結(jié)線蟲病在未種植絲瓜的夏季使用石灰氮高溫悶棚處理。

煙粉虱、瓜蚜、薊馬每667 m2使用使用薊虱蚜蛛殺（20%異丙威+25%高效氯氰菊酯+20%毒死蜱）400～600 g，每5～7 天熏蒸1 次，連續(xù)使用2～3 次。

2.9 采收

為保證產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量， 一定要堅(jiān)持適時(shí)采摘。當(dāng)絲瓜果梗光滑、茸毛減少、果皮有柔軟感、達(dá)到本品種采收大小時(shí)即可采收。采收宜在早晨進(jìn)行，用剪刀齊果柄處剪斷，輕放忌壓，保護(hù)好瓜皮，然后用包裝箱包裝，盡快上市銷售。