李嵐晴

每當(dāng)吃餃子時，我便想起那年春節(jié)一家人快快樂樂地在一起吃餃子的美好往事……

大年初五一早，全家人就忙活起來了。我們先準(zhǔn)備好做餃子餡的原料：豬肉、雞蛋、鮮蝦、干貝、韭菜……真是種類繁多??！爸爸自告奮勇：“我來和餃子餡兒，這是我的絕活！”媽媽連忙說：“我搟餃子皮兒吧！”媽媽搟的餃子皮又圓又薄，而且速度還快，她一個人搟的皮兒可以同時供幾個人包呢！我和哥哥呢，就圍著小姨學(xué)習(xí)包餃子。

“包餃子，其實(shí)很簡單。”小姨不緊不慢地說著，“先把餃子皮放在手心，然后呢，在餃子皮中央放上一勺餡，隨后把餃子皮兩邊從中間對捏，最后再捏緊兩邊?！毙∫淘捯魟偮?，一個白白胖胖的餃子娃娃就在她手里誕生了?！昂?，好簡單??！”我心想。于是，我急忙拿起一個餃子皮包了起來。可沒想到，餃子皮總是捏不上，捏好了過一會兒又張開了。我急得直跺腳：“你怎么這么淘氣呀！哥哥都包了好幾個了！”最后，“淘氣”的餃子終于被我“制服”了，可是那餃子扁扁的、歪歪的，好像餓著肚子，營養(yǎng)不良似的。小姨看看我包的餃子，笑著說：“哈哈，不錯不錯，扁扁的，寬寬的，是大耳朵餃子，新品種吧？”小姨的話引來一陣笑聲。我轉(zhuǎn)過頭看了看哥哥包的餃子，笑了起來，說：“哈！看哥哥的餃子，細(xì)細(xì)長長的，改包春卷了。”又是一陣笑聲

第一批餃子下鍋了，它們在水中漂浮著，旋轉(zhuǎn)著，就像一只只小白鴨在水中游弋。我興奮地站在鍋旁等待餃子出鍋。“出鍋嘍！”餃子終于熟啦！我連忙從盤子里尋找“大耳朵”的身影，奇怪，沒有哇。更奇怪的是，盤子里的每個餃子身上都沾了點(diǎn)餡兒。爸爸哈哈地笑著說：“你的‘大耳朵們見到鍋里有許多伙伴，‘樂得合不攏嘴，把餡兒分給大家啦！”

看著大家吃著哥哥和小姨包的餃子，我很不服氣，這時，媽媽告訴了我一個“秘訣”：“你先在餃子皮邊上抹點(diǎn)兒水，這樣易于粘牢。”我恍然大悟，連忙按這個方法包了一些餃子。果然，餃子不像上次那樣淘氣了，包得快多了。我的餃子又下鍋了，我迫不及待地等著我的餃子“登桌”。最后，我終于吃到了自己包的餃子啦！雖然我的“小鴨”與上次一樣“營養(yǎng)不良”，但是吃著自己包的餃子別提有多香了！小姨樂呵呵地邊吃我的餃子邊說：“這次你的‘大耳朵終于閃亮登場啦！”大家都會心地笑了

屋外鞭炮聲聲，屋里歡笑陣陣。全家人團(tuán)團(tuán)圓圓地圍坐在一起吃著香噴噴、熱騰騰的餃子，真是其樂融融。一家人忙忙碌碌了一年，能在辭舊迎新之際輕輕松松、快快樂樂地吃一頓餃子是多美好的一件事?。?/p>

教師點(diǎn)評

“破五”包餃子，是許多家庭過年的風(fēng)俗。本文小作者選取全家人包餃子這個素材，以自己學(xué)包餃子為主線，生動再現(xiàn)了家庭溫馨快樂的場面。寥寥數(shù)筆的勾勒，家中每個人的形象就躍然紙上，和諧歡快的氛圍洋溢在字里行間。這樣的家庭生活場景當(dāng)然會深深地印在小作者的心里、浮現(xiàn)在腦海里，成為美好的回憶。

（汪羿）