陳易依，姜衛(wèi)兵，魏家星

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇 南京 210095）

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荔枝的特征及其在園林綠化中的應(yīng)用

陳易依，姜衛(wèi)兵，魏家星

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇 南京 210095）

摘 要：荔枝是我國(guó)南方著名的水果和城鄉(xiāng)綠化樹(shù)種，擁有悠久的栽培歷史和鮮明的地域?qū)傩?。依?jù)有關(guān)文獻(xiàn)，系統(tǒng)闡述了荔枝的資源特征和生物學(xué)特性，深度挖掘和提煉了荔枝的文史內(nèi)涵和綜合應(yīng)用價(jià)值，系統(tǒng)總結(jié)了其在不同綠地類型中應(yīng)用的方式和優(yōu)勢(shì)，以及其在園林綠化中的推廣前景。

關(guān)鍵詞：荔枝；文化；園林綠化；綜合應(yīng)用

荔枝（Litchi chinensis Sonn.）無(wú)患子科荔枝屬常綠樹(shù)種，為中國(guó)南方的重要原產(chǎn)果樹(shù)和園林綠化樹(shù)木，目前世界的種植荔枝都引自中國(guó)。據(jù)2000年IPGRI統(tǒng)計(jì)，中國(guó)是全球荔枝栽培面積最大的國(guó)家，產(chǎn)量約占全球的70％[1]。在長(zhǎng)達(dá)兩千多年的栽培史中，中國(guó)人充分發(fā)掘了荔枝的價(jià)值，孕育了特有的荔枝文化。

1　荔枝資源概述

1.1種質(zhì)資源

目前荔枝屬中只發(fā)現(xiàn)2種，一是全球栽培荔枝歸屬種——荔枝（Litchi chinensis Sonn.），另一是野生、不可食用的菲律賓荔枝（Litchi philippinensis Radl）[2]。我國(guó)南部荔枝栽培歷史悠久，品種豐富，基于果實(shí)形態(tài)、大小、品質(zhì)、果殼顏色和果實(shí)成熟期等差異，分類標(biāo)準(zhǔn)與方法也頗多，主要品種有禾荔、黑葉、妃子笑、白蠟、桂味、糯米糍、白糖嬰、靈山香荔、三月紅、陳紫和元紅等。其中栽培面積最大的為黑葉、禾荔[3]。

在園林應(yīng)用中，更重視品種果實(shí)大小顏色與成熟期的區(qū)別。荔枝殼顏色有鮮紅、紫紅和暗紅等，個(gè)頭上也有特大果質(zhì)，如海南儋州鵝蛋荔平均單果重達(dá)62.5～74.0 g，園林觀賞性強(qiáng)。從成熟期上看，有白糖罌、白臘和妃子笑等早熟品種；黑葉中熟品種；妃子笑、糯米糍、桂味和淮枝等為晚熟品種[2]。僅廣州省的荔枝掛果期就可從5月中旬延續(xù)到8月上旬，長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月。通過(guò)適地引種馴化，再加上早熟品種與特遲熟種的不斷發(fā)掘培育，可以大大延長(zhǎng)其在園林應(yīng)用中的觀賞期。

1.2植物學(xué)特征與生態(tài)習(xí)性

荔枝為常綠喬木，通常高不超過(guò)10 m，樹(shù)皮灰黑色；小枝圓柱狀，褐紅色，密生白色皮孔。小葉薄革質(zhì)或革質(zhì)，全緣，腹面深綠色，有光澤?；ㄐ蝽斏?，闊大，多分枝。果卵圓形至近球形，成熟時(shí)通常暗紅色至鮮紅色?；ㄆ诖杭荆谙募綶4]。

荔枝具有栽培粗放、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)耗工少、成本低、收入高[4]。因荔枝喜光、喜水、喜暖熱濕潤(rùn)氣候及富含腐殖質(zhì)的酸性土壤，菌根好氣，怕霜凍[4]，所以需注意給土壤疏松通氣，提高肥力，而水分充足、光照反射好的水邊常見(jiàn)荔枝林，且果實(shí)品質(zhì)高[5]。

1.3資源分布

我國(guó)南方的南亞熱帶冬季干旱、冷涼，夏季、早秋雨水較多，適合荔枝栽培。中國(guó)的荔枝資源主要分布在西南部、南部和東南部，北緯18°30′～22°之間，年均溫20～23℃，1月平均溫度13～15℃，年降雨量1 300～1 700 mm的地區(qū)[4]。主要的栽培省份有廣東、廣西、福建、云南、四川、海南和臺(tái)灣，浙江和貴州也有零星的栽培[1]。

2　荔枝的文史內(nèi)涵

荔枝四季常綠，果紅而味美，自古深受人們偏愛(ài)，是中國(guó)傳統(tǒng)吉祥植物。

2.1歷史悠久

佛果、火山、側(cè)生和輕紅都是荔枝的別稱[6]。由于“若離本枝，一日色變，三日味變”[7]，最早被稱為“離支”，后《廣志》中記有“荔枝”的叫法。關(guān)于其栽培的記載最早見(jiàn)于公元2～3世紀(jì)葛洪的《西京雜記》，稱南越進(jìn)獻(xiàn)荔枝，推測(cè)我國(guó)栽培荔枝已有2 300 a以上[6]。

2.2美味珍果

白居易盛贊荔枝 “嚼疑天上味，嗅異世間香”，蘇軾被貶嶺南時(shí)仍寫(xiě) “日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”[8]。古人還好以少女來(lái)比荔枝，以描述其色澤之美、口感之甜，例如著名品種“十八娘”[9]。荔枝的主產(chǎn)地偏遠(yuǎn)臨海，果實(shí)奇特，使人聯(lián)想到海中仙山、珠盤(pán)承露和丹砂等，被奉為仙果[10]，因難以移植、不易保存，連皇宮貴族都不易享受?！度o黃圖》中記載：“漢武帝元鼎六年，荔枝自交趾移植百株于庭，無(wú)一生者”[8]。

2.3文人鐘情

果類中被著書(shū)立傳、進(jìn)入文人詩(shī)賦之多者，以荔枝為最。北宋蔡襄撰寫(xiě)的《荔枝譜》是世界上第一部果樹(shù)專著，共七篇。清初《廣群芳譜》中的《果譜》中“荔枝”有四卷，內(nèi)容詳實(shí)，蔚為大觀[8]。因“荔”諧音“利”，有吉利之意，其自古也是書(shū)畫(huà)、雕刻、藝術(shù)品的創(chuàng)作題材。在傳統(tǒng)吉祥圖案中，“連中三元”、“喜報(bào)三元”都以荔枝為題，以祝學(xué)業(yè)有成[9]。

2.4社會(huì)情懷

荔枝作為中國(guó)的傳統(tǒng)作物，在歷史長(zhǎng)河中凝結(jié)了深厚的個(gè)人情懷與社會(huì)感嘆。它象征了愛(ài)情中的承諾、纏綿與勇敢，在傳統(tǒng)梨園戲 “荔鏡記”、傳統(tǒng)閩劇“荔枝換絳桃”等劇目中，是重要的傳情之物[10]。荔枝凝結(jié)了文人懷才不遇的苦悶之情、飽含對(duì)現(xiàn)實(shí)的反思[7]，還象征了濃濃的思鄉(xiāng)之情，與送別詩(shī)產(chǎn)生了十分緊密的聯(lián)系，成為故鄉(xiāng)情的縮影[10]。

2.5民俗傳統(tǒng)

荔枝對(duì)于南方的百姓象征著豐收、健康和幸福的生活，喜事、樂(lè)事都離不開(kāi)荔枝。春分前后拜荔園[11]、五月初五祭荔神。福建女子婚嫁前，男家要先一年送“荔枝紅”。詩(shī)會(huì)聚會(huì)也要啖荔枝，福州傳統(tǒng)的雅韻詩(shī)會(huì)“怡山啖荔”可以追溯到明朝[7]。歷代名人都曾留詩(shī)古寺，當(dāng)代作家郁達(dá)夫《西禪唆荔》一文中的名句“陳紫方紅供大嚼，此行真為荔枝來(lái)”，也見(jiàn)證了這一盛事的經(jīng)久不衰。

2.6文化傳承

當(dāng)今很多荔枝主產(chǎn)地已意識(shí)到保護(hù)荔枝文化的重要性，通過(guò)系統(tǒng)梳理打造荔枝文化品牌，使之成為了城市特色。將荔枝列為市樹(shù)的就有廣東深圳、東莞，福建莆田等；以“荔城”自稱的有福建莆田，廣東增城、從化、茂名，四川瀘州合江等。還有各式荔枝節(jié)，如茂名荔枝文化節(jié)、合江荔枝生態(tài)旅游節(jié)、深圳荔枝采摘節(jié)等，使荔枝文化得以傳承、發(fā)揚(yáng)[12]。

荔枝文化的傳承還要結(jié)合創(chuàng)意與科技，使其產(chǎn)品化[13]。如以其為名開(kāi)辦刊物、結(jié)合形象與內(nèi)涵開(kāi)發(fā)創(chuàng)意文化產(chǎn)品、吉祥物、logo等[5]。近年網(wǎng)絡(luò)流行的自媒體平臺(tái)中，“荔枝FM”紅遍全國(guó)，以荔枝表“勵(lì)志”的新媒體無(wú)疑也給荔枝文化賦予了新的時(shí)代色彩與內(nèi)涵。

3　荔枝的綜合價(jià)值

3.1食用價(jià)值

荔枝果肉不但口味好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，糖分、維生素C含量高，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等成分[4]，荔枝蜜也是品質(zhì)優(yōu)良的蜜糖之一，有許多與其相關(guān)的養(yǎng)生食療食譜。

3.2藥用價(jià)值

《本草綱目》載：荔枝可“止渴、益人顏色，通神、益智、健氣、治瘰疬、瘤贅”。荔枝果皮中富含多種花色素類物質(zhì)和一些有很強(qiáng)抗氧化作用的酚酸黃酮類物質(zhì)，可用于制藥或保健食品的功能性輔料。荔枝核還可入藥為收斂止痛劑，治心氣痛和小腸氣痛[14]。

3.3材用價(jià)值

荔枝木材堅(jiān)實(shí)，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來(lái)為上等名材，明清時(shí)期的家具就多取材于荔枝。廣東將野生或半野生的荔枝木材列為特級(jí)材，栽培荔枝木材列為一級(jí)材，主要作造船、梁、柱和上等家具用[8]。荔枝根還可以做成雕刻藝術(shù)品、屏風(fēng)和功夫茶幾等。

3.4觀賞價(jià)值

在園林觀賞植物中，觀賞果樹(shù)有獨(dú)特的地位，花、果、葉、樹(shù)形兼具觀賞性[15]。荔枝四季常綠，春實(shí)夏熟，樹(shù)皮粗糙成微龜裂狀，果皮由于品種不同凹凸各異[2]，使得荔枝不但適用于一般綠化美化，還特別適合在盲人園中運(yùn)用。

3.5生態(tài)價(jià)值

荔枝不僅是經(jīng)濟(jì)果樹(shù)，也是環(huán)境綠化的良好材料, 利于保持水土、改善生態(tài)條件。尤其在現(xiàn)代城鄉(xiāng)綠化，荔枝能以花蜜、果實(shí)吸引昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類和小型動(dòng)物[2]，不但自然防治蟲(chóng)害效果好還能形成良好的生態(tài)食物鏈，使人工建成的生態(tài)群落也能達(dá)到自然平衡的效果[16]。

4　荔枝在城鄉(xiāng)園林綠化中的應(yīng)用

荔枝不但有優(yōu)良的觀賞價(jià)值與生態(tài)價(jià)值，其深厚的文史內(nèi)涵使其在城鄉(xiāng)園林綠化中不但能起到綠化美觀的作用，更能提高環(huán)境的人文精神、地域特色與歸屬感。從文史內(nèi)涵的不同側(cè)面挖掘出的不同主題，使園林綠化兼具精神內(nèi)涵與物質(zhì)內(nèi)涵，大大提高城鄉(xiāng)的環(huán)境層次。

4.1居住區(qū)及庭院綠化

荔枝作為觀賞果樹(shù)在嶺南居住區(qū)中很受歡迎，以其為綠化特色并以“荔園”為名的特色小區(qū)很多。荔枝這一類既可觀葉又可觀果小喬木果樹(shù)，尤其適合栽植在以住宅樓為主的小區(qū)內(nèi)[17]。也可以“嶺南派”特色的造型盆景的形式裝點(diǎn)庭院綠化空間[16]?！扒?shù)離支四圍水，江南無(wú)此好江鄉(xiāng)”，荔枝林營(yíng)造出的詩(shī)意嶺南田園意境[17]可給人帶來(lái)地域的歸屬感；在家中庭院邀三兩好友，悠然品荔，無(wú)疑又給現(xiàn)代生活增添不少詩(shī)意與樂(lè)趣。

4.2城市公園及廣場(chǎng)綠化

城市公園通常擁有景觀良好的水體和地形，古人云“凡近水則種水枝，近山則種山枝”，荔枝喜水又耐水，適應(yīng)性良好而壽命長(zhǎng)，所以在南方，由古荔林發(fā)展成為城市公園的不在少數(shù)。廣州荔枝灣公園的歷史可追溯到南漢所建的昌華苑[19]。深圳荔枝公園也是在原有的589棵老荔枝林的基礎(chǔ)上，建設(shè)荔枝文化長(zhǎng)廊、水榭樓閣等園林建筑而成名?，F(xiàn)在公園還舉辦《荔園杯》全國(guó)格律詩(shī)詞大獎(jiǎng)賽等文化節(jié)活動(dòng)，將荔枝公園發(fā)展成為深圳文化的綠色名片。

荔枝在廣場(chǎng)綠化中應(yīng)用也很多，如增城商業(yè)中心的掛綠廣場(chǎng)中就有一棵樹(shù)齡300余年的掛綠荔枝母樹(shù)，是城市的地標(biāo)性象征[20]。由于硬質(zhì)廣場(chǎng)中土壤瘠薄板結(jié)，透氣性差，所以要注重對(duì)古荔枝樹(shù)的保護(hù)，做好大樹(shù)復(fù)壯[21]。

4.3城鄉(xiāng)道路綠化

行道樹(shù)要求樹(shù)冠整齊美觀，遮陰效果良好，生長(zhǎng)迅速、生命力強(qiáng)，耐修剪，落葉時(shí)間一致，掛果時(shí)間長(zhǎng)、無(wú)或少漿汁，落果易清掃，不污染街道等[22]。荔枝在南方地區(qū)也屬于鄉(xiāng)土樹(shù)種，常綠，綠化效果好，而且適應(yīng)能力強(qiáng)、抗污染、易繁殖[16]。福建莆田和廣州深圳就大量運(yùn)用荔枝作為行道樹(shù)綠化配植，突顯了地方特色，又具有極高的文化價(jià)值和觀賞價(jià)值[23]。應(yīng)用中需選育抗性強(qiáng)的品種、疏花控果，減少蟲(chóng)害、營(yíng)養(yǎng)消耗和管理成本，預(yù)防過(guò)多的人為破壞[24]。

4.4城郊特色度假村及風(fēng)景區(qū)綠化

許多大城市的郊區(qū)有依托森林、濱湖、溫泉等不同旅游資源的形成各具特色的度假村，近年也成為熱門(mén)。深圳青青世界度假村，就以荔枝林為特色；荔城茂林的御水古溫泉度假就也以溫泉與荔林為特色，形成具有熱帶風(fēng)情的AAAA級(jí)景區(qū)，擁有當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、檔次最高的溫泉文化主題酒店[25]。

荔枝作為形色兼美的樹(shù)種，既可以在風(fēng)景區(qū)中心景觀成片種植，也可與其他植物配植，構(gòu)成植物群落。在南方城郊自然風(fēng)景區(qū)中，常有大片荔枝自然成林，形成十里荔枝鳳凰崗的景象，為游人帶來(lái)返璞歸真的野趣。

4.5觀光果園綠化及鄉(xiāng)村綠化

隨著社會(huì)發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，人們渴望遠(yuǎn)離城市，回歸到最自然生態(tài)的地方，依托鄉(xiāng)村發(fā)展的農(nóng)業(yè)觀光園也應(yīng)運(yùn)而生[16]。南方以荔園為特色的觀光農(nóng)園集中體現(xiàn)了地帶性景觀和生產(chǎn)特色。如湛江的東坡荔園通過(guò)模擬熱帶氣候下自然植被的結(jié)構(gòu)和外貌、生態(tài)防治病蟲(chóng)害、改良現(xiàn)有荔枝品種，使游人可在荔園中穿行、參與管理、采摘時(shí)鮮、品嘗園產(chǎn)[15]。

在鄉(xiāng)村綠化中也應(yīng)強(qiáng)調(diào)荔枝等本土經(jīng)濟(jì)果樹(shù)的配植，使區(qū)域更具鄉(xiāng)村氣息。荔枝作為南方本土的長(zhǎng)壽樹(shù)種，既具重要科研價(jià)值，又是“種荔養(yǎng)老、福澤子孫”傳統(tǒng)農(nóng)耕文化觀念的體現(xiàn)，以及“村旁荔林，庭前荔蔭”產(chǎn)業(yè)景觀的重要標(biāo)志，有農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的巨大潛力[19]。

5　結(jié)語(yǔ)

針對(duì)荔枝園林特性的提升還可做以下研究：第一，在苗木培育過(guò)程中，提高苗木質(zhì)量和樹(shù)姿的觀賞性。例如種大而味澀的品種，不能食用但適合推廣與園林應(yīng)用；第二，在園林中考慮荔枝和其他樹(shù)種的搭配，尤其是彩葉樹(shù)種，互為補(bǔ)充，延長(zhǎng)觀賞期；第三，繼續(xù)發(fā)掘宣傳荔枝的歷史文化內(nèi)涵，提升荔枝的綜合應(yīng)用價(jià)值。

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（責(zé)任編輯：肖彥資）

Features and Application of Litchi in Landscaping

CHEN Yi-yi，JIANG Wei-bing，WEI Jia-xing
（College of Horticulture, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, PRC）

Abstract：Litchi is a famous fruit and urban landscaping tree in south China.Based on relevant literatures, this paper expounded resource features and biological characteristics of litchi systematically, exploited and extracted its cultural connotation, and then summarized its application and development prospect in landscaping.

Key words：litchi; culture; landscaping; comprehensive utilization

通訊作者：姜衛(wèi)兵

作者簡(jiǎn)介：陳易依（1990-），女，江蘇南京市人，碩士研究生，研究方向?yàn)轱L(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)。

收稿日期：2015-09-18

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.12.039

中圖分類號(hào)：S688

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-060X（2015）12-0134-04