任敬軍

（浙江農(nóng)林大學 浙江臨安 311300）

近百年日本竹產(chǎn)業(yè)興衰史研究

任敬軍

（浙江農(nóng)林大學 浙江臨安 311300）

1912—2012年的百年間，日本竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了先興再衰的過程。文章綜合分析了近百年來日本竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、興衰的原因以及日本各界為振興竹產(chǎn)業(yè)所作出的努力，以期為我國竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

日本；竹產(chǎn)業(yè)；發(fā)展歷程；綜合評述

大正時期（1912—1926年）是日本竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的頂峰，此興盛期一直延續(xù)到20世紀60年代。1912—2012年的100年間，日本竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了先興再衰的過程，其中既有時代因素，也有日本國內(nèi)因素和國際因素。其中，60—70年代日本全國桂竹大開花事件是近百年日本竹業(yè)衰落的起點。為挽回頹勢，日本竹業(yè)界與學術界分析原因、尋求對策，傾全社會之力努力振興日本竹產(chǎn)業(yè)。日本竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程、發(fā)展規(guī)律，以及日本各界對之進行的原因探究、對策分析和社會實踐等，不乏啟示與借鑒意義。未雨綢繆，研究日本，比較中日，揭示世界竹業(yè)發(fā)展規(guī)律與趨勢，是當前我國需要立即著手研究的時代課題。

1　百年來日本竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷

1.1竹業(yè)企業(yè)的發(fā)展變遷

二戰(zhàn)前，日本竹鄉(xiāng)鹿兒島縣南部約有100家竹工藝所；戰(zhàn)后初期，箕銷量很大。至20世紀90年代，竹工藝所只剩數(shù)十家，制箕者只有5家[1]；2006年僅有數(shù)家竹工藝所[2]。在日本竹產(chǎn)業(yè)整體衰退的現(xiàn)狀下，只有個別領域仍然保持良好發(fā)展狀態(tài)，其中代表性的有茶道、花道類竹工藝品加工。奈良縣高山町是茶筅制作之町。二戰(zhàn)前，政府限制茶筅制作，高山茶筅生產(chǎn)者只有9家；至20世紀60年代，高山町到處是制作茶筅的作坊；2003年有200人將茶筅制作做為副業(yè)，年產(chǎn)40萬個茶筅以及附屬物[3]。

目前，日本竹產(chǎn)品加工主要是生產(chǎn)竹垣、建筑用銘竹、茶與花道具、簾與御簾、食器[4]。京銘竹有白竹、胡麻竹、圖面角竹、龜甲竹4類，皆可用于竹工藝品、建筑、庭園等。曾經(jīng)廣泛應用于建筑內(nèi)裝材和建筑材料的京銘竹，因為生活樣式和建筑樣式等的變化，如今需求大幅減少[5]。

1.2竹林資源發(fā)展變遷

竹林面積的變遷深受經(jīng)濟條件和社會形勢的影響[6]。1919—1920年和1926—1939年期間，日本政府鼓勵發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，竹林栽培面積隨之增加[7]。二戰(zhàn)前全國竹林栽培面積約17 萬hm2[8]，二戰(zhàn)期間竹林面積減少[9]；二戰(zhàn)后，竹林面積隨著戰(zhàn)后經(jīng)濟復蘇迅速增加，1957年達到戰(zhàn)后歷史最高水平，達16.84 萬hm2。60年代，桂竹林大面積開花枯死，至1967年桂竹林面積減少到10年前的74%[10]。隨著石油制品的出現(xiàn)，竹材需求大幅度下降，竹林面積持續(xù)減少[6]，1991年竹栽培總面積為13.88萬hm2[11]，至1993年其面積僅剩為8.44萬hm2，不足二戰(zhàn)以前的一半[12]。1992—2007年竹林栽培面積減少近半，竹產(chǎn)業(yè)持續(xù)衰退[13]。

毛竹和桂竹是日本的主要加工用竹種。1956年桂竹栽培面積占62%，毛竹占22%，川竹（メダケ）占10%，其他竹種極少[14]；1957年桂竹約67.9%，毛竹約20.1%。竹林大多屬于私有林，多數(shù)面積少于0.1 hm2，屬家庭私有[15]。以1980年為界毛竹面積代替桂竹躍居首位。1984年毛竹林面積約4.94 萬hm2，占全部竹林面積的44%[6]。1988年毛竹林面積占44%，桂竹38%[16]。1991年毛竹栽培面積約9.3萬hm2，占竹林栽培總面積的67%，桂竹占22.5%[11]。

1.3竹材生產(chǎn)概況

1960年日本竹材產(chǎn)量為33.66 萬t[17]，至1965年竹材產(chǎn)量達最高，之后逐年遞減。1970年竹材產(chǎn)量為7.45 萬t，1975年為5.96 萬t，1980年為5.05萬t[18]，2004年為3.43 萬t[19]，2008年僅為約2.50萬t[20]。

由于日本國內(nèi)竹材生產(chǎn)的下滑，不得不進口部分竹材以滿足需求。2004年日本進口竹材達1.28萬t[22]，2008年進口1.10 萬t。進口的竹材大多是日本需求多的小徑竹[20]。

1.4竹筍產(chǎn)品生產(chǎn)概況

大正時代，竹林利用與栽培興盛，竹林栽培和筍加工的生產(chǎn)者眾多。當時的食用筍主要是毛竹筍，年產(chǎn)7.5 萬t，主要是國內(nèi)消費[21]。20世紀60年代筍用林面積曾不足1 萬hm2[22]，而到1985年筍用林面積即達到5 萬hm2。竹筍產(chǎn)量亦從1965年的7.8萬t增加到1985年的16.1 萬t[23]，1974年筍產(chǎn)量是1955年的1.5倍，之后持續(xù)平穩(wěn)增加[24]。

日本生產(chǎn)的筍產(chǎn)品除了國內(nèi)消費外，也用于出口，主要出口國有美國、新加坡、墨西哥等。20世紀50—60年代是日本筍產(chǎn)品出口的旺盛期，年出口量達700 t。之后出口量逐漸減少，至80年代基本沒有出口量[25]。80年代以后，筍產(chǎn)品的進口量呈增加趨勢。主要進口地為中國臺灣、中國大陸和泰國，90年代每年從中國大陸進口冬筍50～60 t[26]。2010年日本水煮筍消費量的90%從中國大陸進口[27]。

2　竹產(chǎn)業(yè)興衰原因分析

2.1國際因素

日本竹制品曾經(jīng)暢銷世界100余個國家和地區(qū)，但是20世紀80年代以后，日本竹制品生產(chǎn)趨于低迷。主要原因是日本從中國等發(fā)展中國家大量進口具有價格優(yōu)勢的竹產(chǎn)品，沖擊了國內(nèi)竹產(chǎn)品的生產(chǎn)。中國竹制品加工成本不及日本的1/10，日本竹制品雖然質量好但價格高，逐漸失去了競爭優(yōu)勢。

日本竹業(yè)界普遍認為，竹制品進口是日本竹產(chǎn)業(yè)衰落的主要原因。愛知縣在60年代末期開始從中國臺灣進口竹制品，因為中國臺灣和大陸的竹制品比日本的價格低，所以進口量很大。目前，日本大宗的中小徑竹材和各種廉價的竹制品主要從中國大陸進口[19]。

2.2國內(nèi)和時代因素

20世紀60年代，日本全國范圍的桂竹林開花枯死重創(chuàng)了日本的竹產(chǎn)業(yè)。同期，塑制日用品的出現(xiàn)與發(fā)展乘勢搶占了竹制品市場份額，加之東南亞和中國廉價竹制品進入，加速了日本竹產(chǎn)業(yè)的衰落。

此外，隨著時代的變化，日本人的生活方式也在改變，和室減少，洋式建筑增多[28]；液化氣燃料普及，薪炭林銳減等原因，導致日本竹產(chǎn)業(yè)一路跌低[29]。

2.3社會和技術因素

在以九州為代表的日本傳統(tǒng)竹細工地區(qū)，社會輿論認為“竹細工”即“部落”、“差別民”，這種對竹細工的蔑視觀意識導致傳統(tǒng)竹細工走向衰微[30]。日本竹細工只能由技藝擁有者以及相關少數(shù)人勉強維持，其他人不得不另謀出路[31]。同時，竹產(chǎn)品加工缺乏后繼人才。培育制作竹釣竿的人才至少需要4～5年；和傘的專業(yè)性分工細，每個分工種都需要專業(yè)人才[32]；竹尺子制作工期長，收益低等。因此年輕人一般不愿從事竹產(chǎn)品的加工。

3　日本振興竹產(chǎn)業(yè)的措施

3.1加強竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織與制度建設

日本振興竹產(chǎn)業(yè)的當務之急是建立“產(chǎn)·官·學”一體化的竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制[33]。鹿兒島縣予以行政支持，確立了以林業(yè)試驗場、木材工業(yè)試驗場等一系列相關研究機構強力合作的發(fā)展體制，以遏制持續(xù)惡化的閑置竹林[34]。鹿兒島縣林務部、農(nóng)政部、商工勞動部合作成立了鹿兒島縣竹產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，聯(lián)合企業(yè)、行政機關、研究機構，共同促進竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展[35]。

1976年日本成立“日本護竹協(xié)會”（日本の竹を守る會）（1993年更名“竹文化振興協(xié)會”），成立之初會員有300余人，至2006年會員已增加至7 400余人[36]。1991年高田市組建“陸前高田市竹加工生產(chǎn)組合”[37]，1994年設立“陸前高田市竹文化振興協(xié)會”[38]；1997年日本成立“竹資源活用論壇”；2005年由30余名自民黨議員組成的“竹資源活用促進議員聯(lián)盟”成立，目標是消除竹林的無序擴展及其對生態(tài)系統(tǒng)的負面影響，制定政策實現(xiàn)竹子的有效利用，建設資源循環(huán)型社會；2006年成立“竹資源有效活用財團”[39]。

此外，日本學者建議把“竹文化振興協(xié)會”建成全國性組織，繼續(xù)強化組織功能，建設“自治體部會”、“專家部會”、“文化部會”、“商業(yè)部會”、“義務竹林再生部會”、“海外部會”等；建成全世界竹文化根據(jù)地[40]；聯(lián)合非政府組織和民間團體與個人（森林志愿者），推進竹林整理及其有效利用的活動，開展“產(chǎn)·官·學·民”協(xié)同合作運動[39]。3.2 出臺促進竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關政策法規(guī)

2002年日本林野廳制定了竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，一些地方政府也開始制定相應政策[41]。1998年巖手縣將“竹”追加為特用林產(chǎn)物，實施竹產(chǎn)業(yè)振興措施[42]。鹿兒島縣阿久根市實施《放置竹林貸借制度》[43]。鹿兒島縣薩摩町探索業(yè)務委托發(fā)展對策，研討、試行筍收獲業(yè)務委托給建設公司承擔[44]。

1970年日本頒布振興傳統(tǒng)工藝品產(chǎn)業(yè)的《傳產(chǎn)法》。1994年基于《京都府傳統(tǒng)工藝品指定綱要》，4種竹工藝品入選“京銘竹”品牌[45]。2006年京都市制定了《傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)活性化推進計劃》，其中包括竹產(chǎn)業(yè)。京都商工會所制定了“智慧產(chǎn)業(yè)之城·京都在前進”基本方針，宣傳竹產(chǎn)品優(yōu)點，推進竹產(chǎn)品加工研究與利用[46]。

此外，日本學者還建議，設立針對竹的專門法律《竹資源活用基本法》，以此加深國民對竹的理解，“產(chǎn)·官·學·民”聯(lián)合起來，共同構筑竹資源利用的基礎，并作為對《森林法》的補充[39]。

3.3加強竹產(chǎn)品的研究與開發(fā)

2011年宮津市成立由民企、自治體、大學（產(chǎn)官學）組成的“宮津生物能源事業(yè)地域協(xié)議會”，建立以竹為原料的研究機構“宮津生物能源制造事務所”，成為世界首例以竹為原料的液化發(fā)電和液體燃料制造機構。以竹液體化為中心、構建竹綜合利用體系的竹林再生整備計劃，引起日本各地對竹林作為自然能源發(fā)電的廣泛關注[47]。德島縣肉畜試驗場從1984年開始進行包括竹材在內(nèi)的木質資源飼料化研究[48]；宮崎縣開展了笹（日本竹子分類法，一般指小型竹）的飼料化研究[49]。京都大學和同志社大學聯(lián)合企業(yè)開展了竹塑材大棚農(nóng)作物栽培試驗[50]。京都大學與京都市產(chǎn)業(yè)技術研究所、竹制品制作公司“東洋竹工”合作研制了以竹編為車體的電氣汽車[51]。

3.4加強教育與培訓

1995年京都傳統(tǒng)工藝大學（京都伝統(tǒng)工蕓大學校）成立，學校以傳承傳統(tǒng)工藝技術為目的，開設包括竹工藝和紙工藝在內(nèi)的10個專業(yè)[52]，設置有4年制竹工藝技術專業(yè)[53]。1999年金澤市竹工藝專業(yè)培訓班在金澤職業(yè)技術大學（金沢職人大學）開講[54]。

此外，相關專門學校還開展社會服務，對孩子進行以竹為素材的工藝教育，即“竹育”[52]。

3.5社會團體積極參與竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2005年竹文化振興協(xié)會在愛知萬博會場內(nèi)種植毛竹，用竹頂覆蓋日本政府長久手日本館，成為當時世界最大竹建筑物[55]。2007年竹文化振興協(xié)會岐阜縣支部接受岐阜縣“荒廢竹林整備支援事業(yè)”補助金[56]。自1983年開始，竹文化振興協(xié)會持續(xù)開展向中小學校贈竹的竹文化啟蒙教育活動，至2010年贈竹學校達290所[57]。

2005年日本有義務竹林整備團體216個，其中11個為NPO（非營利組織）法人[58]。2007年京都召開“竹林保全志愿者活動”[59]。各地NPO、志愿團體等致力于消除閑置竹林[60]。京都市伏見區(qū)NPO法人從香川縣招募藝人，開始京都傳統(tǒng)名產(chǎn)“深草團扇”的傳承活動[61]。

3.6加強交流與合作

日本竹工藝家到美國介紹、表演竹工藝，宣傳日本竹文化[54]。2002年福井縣丸岡町“竹偶之鄉(xiāng)”（竹人形の里）協(xié)會會長、竹偶作家?guī)熖锢杳髟跉W洲摩納哥“第六屆摩納哥日本文化節(jié)”宣傳日本竹文化[62]。日本竹文化振興協(xié)會近年來加強國際合作與交流，建立美國薩拉托加（サラトガ）支部。日本竹鄉(xiāng)鹿兒島縣宮之城町與中國竹鄉(xiāng)安吉縣締結為友好城市[63]。日本學者還建議尋求竹業(yè)國際合作，制定國際合作框架，共同應對環(huán)境問題[39]。

4　小結

在復雜的國際、國內(nèi)和時代發(fā)展等綜合性因素影響下，日本竹產(chǎn)業(yè)整體上經(jīng)歷了先興再衰的過程。大正時期（1912—1926年）和昭和時期（1926—1989年）前期日本竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了約半個世紀的興盛期，此期日本竹產(chǎn)業(yè)發(fā)達，大量出口竹產(chǎn)品，在當時世界竹業(yè)界盛極一時。自20世紀60年代后期，由于日本國內(nèi)桂竹林大面積開花、人力費用升高、竹材替代產(chǎn)品出現(xiàn)、周邊國家廉價竹產(chǎn)品的大量涌入等一系列因素的影響，使得日本竹產(chǎn)業(yè)陷入低迷，且一路下滑，至今未見起色。

針對日本竹產(chǎn)業(yè)蕭條的現(xiàn)狀，日本政府及各界人士持續(xù)致力于竹產(chǎn)業(yè)的振興，做出了大量的努力。日本竹產(chǎn)業(yè)近百年來的發(fā)展歷史，個中的經(jīng)驗與教訓值得我國借鑒。

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A Study of Century Vicissitude of Bamboo Industry in Japan

Ren Jinjun
(Zhejiang Agriculture and Forestry University, Lin’an 311300, Zhejiang, China)

The bamboo industry in Japan had undergone a rise and fall during the 100 years between 1912 and 2012. The paper comprehensively analyzed the development process of bamboo industry in Japan, the reason for the vicissitude, and the efforts made by different groups to revitalize the bamboo industry. The study was expected to provide references to bamboo industry development in China.

Japan, bamboo industry, development process, comprehensive comment

（31～63略，需要者請于作者聯(lián)系）

10.13640/j.cnki.wbr.2015.02.012

浙江省教育廳項目（Y201225615）。

任敬軍，男，碩士，浙江農(nóng)林大學外國語學院講師，研究方向為中日竹文化比較研究。E-mail: ninkeigun@126.com。