康娟 楊其峰/普萊柯生物工程股份有限公司

白羽肉雞腿病的原因分析及其控制措施

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肉雞腿部疾病是肉雞的常見病、多發(fā)病，表現(xiàn)為腿部無力，骨骼變形和關(guān)節(jié)囊腫等癥狀，造成雞只跛行或者癱瘓，嚴(yán)重影響運動和采食，制約生長速度，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖經(jīng)濟效益。目前尚無有效的藥物治療，適時預(yù)防不失為明智之舉。

一、 病因

造成肉雞腿病的原因很復(fù)雜，包括疾病、營養(yǎng)和管理等多個方面。

1.疾病因素。

（1）新城疫（NDV）。新城疫是由副黏病毒引起的雞的傳染病，近年來各地流行的多是非典型的雞新城疫，病雞有呼吸道癥狀、精神委頓、步態(tài)不穩(wěn)，一肢或兩肢的跛腿或麻痹，跛行或站立不穩(wěn)、頭頸扭轉(zhuǎn)等神經(jīng)癥狀。剖檢時其消化道、心冠脂肪、可視黏膜和內(nèi)臟漿膜面等處僅見輕度的出血點，盲腸扁桃體腫脹、出血或壞死，腸黏膜常發(fā)生卡他性炎癥。

（2）馬立克氏病（MDV）。白羽肉雞發(fā)生此病多見于2～3月齡的肉雞，但是1月齡的肉雞也有發(fā)病的現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)生神經(jīng)型馬立克氏病時，典型癥狀是一腿向前、一腿向后的“大劈叉”姿勢。病雞肌肉萎縮，爪子多彎曲。本病還伴有腫瘤、瞳孔邊緣不齊、身體消瘦、胸骨薄如刀刃等癥狀，較易確診。剖檢時，主要表現(xiàn)在腹腔神經(jīng)叢、坐骨神經(jīng)叢、臂神經(jīng)叢和內(nèi)臟大神經(jīng)比正常的粗2～3倍，呈灰白色或黃白色，水腫、橫紋消失。

筆者走訪的山東省臨沂市的商品肉雞場中兩例疑似MDV感染的雞群，均在20日齡左右開始發(fā)病，不斷出現(xiàn)零星死亡，剖檢可見肝臟、脾臟腫大的病雞，脾臟白色壞死點，腺胃腫大，腎臟腫大，一側(cè)坐骨神經(jīng)腫大，懷疑為MDV感染。對發(fā)病雞只進行剖檢，取病料經(jīng)斑點雜交和PCR鑒定為MDV陽性。

（3）傳染性腦脊髓炎（AE）。病雞大多在1～2周齡出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，最初表現(xiàn)為行動遲鈍，繼而表現(xiàn)為雛雞不愿走動而蹲坐在自己的附關(guān)節(jié)上，或出現(xiàn)一側(cè)或雙側(cè)腿麻痹，有時在腿、翼、頭部可見明顯的陣發(fā)性震顫。

（4）病毒性關(guān)節(jié)炎（REO）。4～7周齡的雞多發(fā)，更大周齡的雞也可發(fā)病。病雞表現(xiàn)跛行，小腿肌腱腫脹，有的斷裂，伴有皮下出血。剖檢可見跗關(guān)節(jié)腫脹，關(guān)節(jié)上方觸之有波動感，切開后有少量黃色漿液性滲出物。

（5）葡萄球菌和鏈球菌/大腸桿菌感染（關(guān)節(jié)炎型）。某些疾病或管理不到位是發(fā)生多種細菌共感染的誘因，如刺種免疫、外傷、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)?。病雞關(guān)節(jié)腫脹，呈紫紅或紫黑色，有的潰破，并形成黑色結(jié)痂，有的雞出現(xiàn)趾瘤，腳掌腫大，有的雞趾端壞疽、干脫。解剖關(guān)節(jié)囊內(nèi)有漿液，或有黃色膿性或漿液狀纖維素性滲出物，往往都是葡萄球菌/鏈球菌和大腸桿菌共同感染所致。

筆者走訪的山東濰坊市一例疑似細菌感染的白羽肉雞群，31日齡時有兩棟雞舍發(fā)病較嚴(yán)重，經(jīng)調(diào)查了解到：雞群在21日齡用新城疫活疫苗飲水免疫后，這兩棟23日齡出現(xiàn)呼吸道癥狀，24～25日齡左右關(guān)節(jié)腫大（癱雞）增多，每天死亡100多只，最高死亡每天200只左右，其中癱雞死亡占50%以上，大群有呼吸道癥狀，癱雞多，關(guān)節(jié)明顯囊腫，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)葡萄球菌和大腸桿菌混感。

（6）滑液囊支原體。感染雞只的關(guān)節(jié)、爪墊腫脹，跛行，常伴有胸骨囊腫，飲食欲下降。病變多發(fā)于跗關(guān)節(jié)和趾踵部(腳墊)，跗關(guān)節(jié)紅腫 、變形 ，行走呈“八字步”，甚至不能行走。切開跗關(guān)節(jié) 、翼和腳墊腫脹部時，于腱鞘的滑液囊內(nèi)可見有黃色奶油樣滲出物。

本病多見于4～12周齡的雞，飼養(yǎng)環(huán)境條件不良可使病情加重。為確定是否為支原體感染，必須進行特定抗體檢測或進行支原體分離鑒定。支原體通過垂直傳播和水平傳播在雞群中感染率很高，控制支原體感染的關(guān)鍵在于預(yù)防，用藥物只能控制感染而不能徹底根除。

2.環(huán)境和管理因素。

（1）環(huán)境。夏季：高溫高濕環(huán)境易引起肉雞低血糖癥，肌肉顫抖、癱瘓；冬季：雞舍內(nèi)寒冷、濕度大，墊料潮濕，通風(fēng)換氣不良，特別是缺少氧氣的環(huán)境，可誘發(fā)雞的腿病。有害氣體中的一氧化碳、氨氣、二氧化碳和硫化氫等有害氣體中毒，也會引起腿病。

（2）管理。A：飼養(yǎng)密度過大，雞群活動困難，長期臥在地上，會引起腿病。B：水料線高度過低，肉雞臥著采食和飲水，會引起腿病。C：水線乳頭漏水，墊料潮濕，也容易引起足墊皮炎和腿病。D：日常飲用水水質(zhì)微生物超標(biāo)嚴(yán)重，導(dǎo)致雞群細菌病感染嚴(yán)重，夏秋尤季為明顯。E：外傷：機械性骨折、扭傷引起的炎癥。如墊料質(zhì)量粗劣、墊料內(nèi)有尖銳異物、免疫和稱重時抓雞操作粗暴，可能導(dǎo)致雞只腿部機械性骨折或扭傷。外傷若得不到及時發(fā)現(xiàn)和處理，就容易引起局部細菌感染。F：光照：光照時間過長和光照強度太大，雞群活動量較大，易發(fā)生腿病。

3.營養(yǎng)。（1）日糧能量、蛋白質(zhì)和氨基酸水平：高能高蛋白日糧可提高肉雞生長速度和飼料利用率，但后期容易導(dǎo)致腹水癥、猝死癥和較高的腿病發(fā)生率。（2）常量元素：日糧鈣磷含量不足、比例不當(dāng)或VD缺乏，致使肉雞患軟骨癥、骨質(zhì)疏松、腳麻痹等腿病。（3）電解質(zhì)平衡：電解質(zhì)不平衡增加腿病發(fā)生率。（4）微量礦物元素：微量元素Mn、Cu、Zn和Se等的缺乏易導(dǎo)致肉雞腿病的發(fā)生。（5）維生素含量：維生素（A、D3、B2）缺乏可影響腿部正常生長發(fā)育。

4.中毒和藥物的使用。（1）被霉菌毒素污染的飼料（霉菌毒素中毒）能夠?qū)е禄蚣又毓趋啦∽?。?）由于與VD代謝的相互沖突和干擾，黃曲霉毒素和赭曲霉素都會使骨骼強度降低。（3）抗球蟲藥物和慶大霉素的長期過量投用也會引起肉雞腿部麻痹、癱瘓和共濟失調(diào)等癥狀。

二、 預(yù)防措施

肉雞腿病的病因十分復(fù)雜，與多種因素有關(guān)。因此，在診斷肉雞腿病時，不可輕易下結(jié)論，而應(yīng)對雞群的飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件、飼料和品種等進行綜合考慮，然后進行疾病檢查，針對腿病的癥狀和病變，對全身各臟器、組織進行檢查， 必要時進行病原學(xué)、血清學(xué)和病理組織學(xué)檢查，并同時做好肉雞腿病的綜合預(yù)防工作。

1.嚴(yán)格生物安全針對引起腿病的傳染性因素。（1）嚴(yán)格執(zhí)行生物安全制度，即做好隔離和消毒工作，切斷傳播途徑，杜絕外源性病原微生物感染。（2）做好疫苗接種和預(yù)防工作，提高雞群特異性免疫功能。（3）病雞和癱雞應(yīng)及早隔離淘汰，消滅傳染源，將損失降到最小。

2.加強飼養(yǎng)管理。做好結(jié)合溫濕度、通風(fēng)、墊料管理和光照程序等管理工作，為雞群提供適宜的生長環(huán)境。

（1）夏季防止高溫高濕環(huán)境，保證雞舍通風(fēng)良好；冬季要保證育雛溫度和濕度，防止通風(fēng)不良和溫度忽高忽低，處理好保溫和通風(fēng)的關(guān)系。

（2）根據(jù)不同日齡需要及時調(diào)整水料線高度，防止雞臥著采食飲水。

（3）飼養(yǎng)的密度要適宜，飼養(yǎng)過程中要及時進行擴群，3～4周齡后，每平方米飼養(yǎng)肉雞不超過12只。

（4）采用勤添少喂的方式投料，增加雞采食和運動時間。

（5）選擇優(yōu)質(zhì)墊料，潮濕墊料要及時更換，以防止細菌滋生尤其是霉菌污染。

（6） 合理的光照程序和光照強度，使雞群在特定模式下休息和活動，給雞只一定時間的黑暗，減少肉雞的活動量，改善肉雞的腿健康，降低因腿病造成的死亡。育雛期光照強度（美國安偉捷公司推薦）：a.光照強度最低10 lux。b.光照必須均勻的分布在育雛區(qū)。c.全舍育雛光照必須均勻分布全舍。d.局部供暖光照強度在熱源區(qū)必須較高。e.7～10 d后，直到出欄光照強調(diào)逐步降到10 lux。f.安偉捷專家建議：10日齡后每天關(guān)燈6小時以上，有助于雛雞的骨骼發(fā)育和腿部健康，切記一定要定時開關(guān)燈。

（7）稱重和免疫抓雞時要輕抓輕放，減少對雞的應(yīng)激和腿部損傷。

3.提供平衡營養(yǎng)。目前營養(yǎng)不平衡日糧導(dǎo)致的腿病，更多是因為原料質(zhì)量和消化吸收出現(xiàn)問題，因此，要嚴(yán)格控制飼料原料質(zhì)量，同時不使用霉變飼料原料，保證飼料不發(fā)生霉變。為防止飼料霉變，在炎熱潮濕的夏季，配合飼料儲存期最長不要超過2周，建議每批雞出欄后對料塔進行清理熏蒸消毒。隨著肉雞周齡增加及時調(diào)整日糧（一般肉雞全程分三段飼料）組分，蛋白質(zhì)濃度應(yīng)逐漸下降，能量則要相應(yīng)提高，這樣既能滿足肉雞生長需要又能避免體重過大或痛風(fēng)引起的腿病發(fā)生。