趙永勝，王海燕

(無錫商業(yè)職業(yè)技術學院,江蘇 無錫 214153 )

經(jīng)濟與管理

生態(tài)文明背景下H商業(yè)街綠色戰(zhàn)略的SWOT分析

趙永勝，王海燕

(無錫商業(yè)職業(yè)技術學院,江蘇 無錫 214153 )

以H商業(yè)街為載體，采取理論實證相結合的方法，對商業(yè)街綠色發(fā)展戰(zhàn)略的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅進行全面分析，并提出了相應的解決思路和建議，可以為有條件實施綠色戰(zhàn)略的商業(yè)街提供借鑒和參考。

生態(tài)文明；H商業(yè)街；綠色戰(zhàn)略；SWOT分析

一、 生態(tài)文明理念商業(yè)街實施綠色戰(zhàn)略的必要性

商業(yè)街是指為數(shù)眾多的零售商店集中在一個區(qū)域內(nèi)，以一定的規(guī)模和規(guī)律，形成帶狀的企業(yè)群體。商業(yè)街作為街區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的載體，承擔著商品流通、交流商情、提供購物環(huán)境和售后服務的機能。商業(yè)街直接面對顧客、服務顧客，是消費者的健康、安全、環(huán)保三個保障的直接承載者，在生態(tài)文明建設中，具有重要的地位。W市“十二五”規(guī)劃建議中特別提出要“努力建設生態(tài)文明先驅城市”。要求堅持開發(fā)和節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，大力推進資源節(jié)約，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和清潔生產(chǎn)，不斷提高資源利用效率，努力應對氣候變化，加快建設資源節(jié)約型社會。商業(yè)街作為城市的名片，在商業(yè)街個體企業(yè)開展綠色戰(zhàn)略動力不足、條件不夠的情況下，以商業(yè)街為單位，實施綠色戰(zhàn)略，既是我國生態(tài)文明建設的基本要求、城市發(fā)展的要求，也是商業(yè)街競爭的必然要求。綠色戰(zhàn)略是指企業(yè)在綠色經(jīng)營觀指導下，對企業(yè)進行綠色開發(fā)、實施綠色生產(chǎn)、開展綠色營銷和培育綠色企業(yè)文化的總體規(guī)劃。綠色戰(zhàn)略是在人們追求健康(HEALTH)、安全(SAFE)、環(huán)保ENVIOROMENT)的意識形態(tài)下誕生的。實施綠色戰(zhàn)略管理既可使企業(yè)獲得綜合的環(huán)境效益，又可減少來自社會和政府的壓力。

二、H商業(yè)街綠色開展戰(zhàn)略的SWOT分析

H商業(yè)街地處W市旅游景區(qū)附近，是該市南片知名度高、人氣度旺的旅游休閑餐飲特色街, 百姓心中餐飲休閑“知名品牌”,是市政府規(guī)劃的十大商業(yè)特色街之一。2011年10 月, H商業(yè)街被中國步行商業(yè)街工作委員會命名為“ 中國特色商業(yè)街”, 成為該市首個“國字號”商業(yè)街。H商業(yè)街按照“國際化、現(xiàn)代化”的標準，以“魅力時尚H街，美食休閑新天地”為目標，一方面切實履行區(qū)域旅游業(yè)與商業(yè)相結合的歷史使命，另一方面積極開拓區(qū)域經(jīng)濟與綠色經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟的國際化道路。H商業(yè)街綠色發(fā)展戰(zhàn)略應勢而生。

(一) H商業(yè)街開展綠色戰(zhàn)略的優(yōu)勢

1.外在優(yōu)勢

(1)地理位置優(yōu)越。H商業(yè)街地處W市濱湖區(qū)，位于老城區(qū)、蠡湖新城、太湖新城交匯處，是該市發(fā)展的核心階段，相對于該市其他商業(yè)街，距太湖旅游景區(qū)最近，溝通著市區(qū)與蠡湖旅游風景區(qū)。該商業(yè)街周邊環(huán)境優(yōu)美，沒有工業(yè)污染，附近集聚了很多高端的樓盤和寫字樓，區(qū)位上的獨一無二，吸引了眾多W市周邊城市的商家客戶。地理位置上具有發(fā)展綠色戰(zhàn)略的天然優(yōu)勢。

(2)消費群體優(yōu)質。 研究表明，綠色產(chǎn)品的需求受收入影響較大。綠色標志產(chǎn)品的影響力會隨著收入的增加而增強，即收入越高，人們對綠色產(chǎn)品的需求就越強烈。據(jù)統(tǒng)計部門公布的數(shù)據(jù)，2014年，H商業(yè)街所在J省的城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達到34346元，位列全國第四，僅次于上海、北京和浙江。H商業(yè)街所在W市的城鎮(zhèn)居民收入超過全省平均水平，而H商業(yè)街所在區(qū)的消費能力在W市中居于前列，具有開展綠色戰(zhàn)略的市場條件。

(3)政策導向優(yōu)厚。H商業(yè)街位是W市政府“十一·五”期間規(guī)劃建設的十五條重點街區(qū)之一，是該區(qū)旅游服務業(yè)發(fā)展的重點配套項目，項目總投資8億元。政府每年都要為商業(yè)街投資幾百萬進行建設和改造，2009年下半年以來，政府又累計投資2000萬元對商業(yè)街進行了改造，提升了業(yè)態(tài)布局，完成了管線入地、綠化改造、標識布置、停車場改造等。2011年10月，H商業(yè)街被中國步行商業(yè)街工作委員會命名為“ 中國特色商業(yè)街”。成為W市首個“ 國字號” 商業(yè)街后, H商業(yè)街將獲得更多的政策優(yōu)惠和資金支持，將按照“國際化、現(xiàn)代化”的標準，打造“魅力時尚H街、美食休閑新天地”，通過2到3 年建設, 建成以H商業(yè)街為軸心的50萬平方米都市商圈。

2.內(nèi)在優(yōu)勢

(1)餐飲業(yè)具有業(yè)態(tài)優(yōu)勢。H商業(yè)街是一個以特色餐飲業(yè)為主的商業(yè)街，商業(yè)街現(xiàn)有飲業(yè)企業(yè)60多家，餐飲種類多，口味選擇性大。餐飲類商業(yè)街有三大優(yōu)勢：第一，消費群體廣泛。民以食為天，相對其他商業(yè)街，餐飲業(yè)消費群體不受性別、年齡和職業(yè)等的限制。而婚紗城、汽修街等商業(yè)街則由于針對未婚年輕人或針對有車一族，消費群體就有特殊性和局限性。第二，受經(jīng)濟形勢影響小。餐飲作為必需品，收入彈性小，屬于經(jīng)久不衰的行業(yè)，人們可以減少對其他奢侈品的消費，但是對餐飲的消費不會因為經(jīng)濟形勢而有太大的變化。第三，人們對餐飲的安全最為重視。病從口入，隨著餐桌安全事件的頻繁出現(xiàn)，消費者對餐飲的安全需求最為強烈。這三個優(yōu)勢，都為H商業(yè)街發(fā)展綠色戰(zhàn)略打造提供了業(yè)態(tài)優(yōu)勢。

(2) 規(guī)模及經(jīng)營模式優(yōu)勢。H商業(yè)街的餐飲企業(yè)規(guī)模較小。該街大多數(shù)餐飲企業(yè)為員工人數(shù)在3～10人的小型特色餐飲店，員工人數(shù)在10人以下的占到了60%以上，員工達到百人以上的餐飲企業(yè)只有一家(見圖1)。船小好掉頭，調整經(jīng)營非常容易。另外，這些小型餐飲企業(yè)多數(shù)不是連鎖店，而是一些特色小店，要調整經(jīng)營，不會受到連鎖店總部的限制。在餐飲業(yè)競爭日趨激烈的情況下，為了提高競爭力，尋求新的增長點，這些餐飲企業(yè)轉型為綠色經(jīng)營的主觀意愿更強，客觀牽絆也會比較少。

(3) 政府經(jīng)營帶來的成本優(yōu)勢。由于H商業(yè)街目前屬于政府經(jīng)營，在招商引資上不以營利為目的，所以，租金相對較低，企業(yè)經(jīng)營成本低。同樣的店面，H商業(yè)街的消費者客單價更低。另外，H商業(yè)街與當?shù)氐腟院校長期合作，S院校可以為H商業(yè)街各類企業(yè)提供實習生源。大學實習生具有綜合素質高，勞務成本低，雇傭期限靈活等特點。H商業(yè)街的餐飲企業(yè)經(jīng)常于旺季在當?shù)馗咝Ｕ衅复髮W生兼職，來緩解高峰期勞動力不足的壓力，有效降低了企業(yè)運營成本，增強了企業(yè)競爭力。H商業(yè)街大多數(shù)餐飲業(yè)客單價為50～100元，但是附近的萬達廣場客單價一般要80～150元。同樣的連鎖店，H商業(yè)街價格也會略有優(yōu)惠，比如H街的百世德比該市其他同品牌店客單價低，但是環(huán)境卻更加寬敞舒適。

(4) 校政合作帶來的人力資源優(yōu)勢。H街作為政府項目，與該地高校有著長期密切的合作關系。合作院校的烹飪專業(yè)學生連續(xù)四屆蟬聯(lián)全國高等學校烹飪技能大賽金獎，連續(xù)三年獲得全國旅游院校服務技能大賽和全國職業(yè)院校技能大賽一等獎，S學院從事烹飪教育28年的“太湖烹飪大師”朱老師，從1995年起，就禁止學生在廚房使用各類化學合成食品添加劑。通過數(shù)十年言傳身教，老朱把嚴格的“綠色戒律”灌輸給自己的萬余名弟子，也深深影響了W市的餐飲業(yè)。該學院教師長期為H商業(yè)街餐飲企業(yè)進行員工培訓，不斷傳遞著綠色經(jīng)營理念，為餐飲企業(yè)積累了具有綠色經(jīng)營理念的人力資源。

(5) 沿街店鋪具有的店鋪形態(tài)優(yōu)勢。H街的店面都是沿街的，每家店鋪門口以及商業(yè)街上不同區(qū)域都劃有固定停車位，消費者就餐消費時，車輛停在地面更加便捷。相對綜合體里封閉式消費，在H商業(yè)街消費，除了停車不用停在地下室，很多餐飲企業(yè)還設有室外茶座。比如星巴克等店鋪，下午茶時間都會露天開放，四五月份特別適宜戶外消費。消費者可以邊喝茶，邊享受自然陽光浴，更符合現(xiàn)代人追求自然風光及綠色消費的需求。

(6) 生態(tài)農(nóng)業(yè)基地帶來的供應源優(yōu)勢。H商業(yè)街所在街道曾經(jīng)是W市著名的“葡萄之鄉(xiāng)”，有20多年葡萄種植歷史，鼎盛時期擁有3000余畝葡萄園。該地既是W市精品葡萄的“示范園”，又是葡萄種植能手們交流經(jīng)驗、切磋技藝的“學?！薄ｋS著漁業(yè)資源逐步開發(fā)利用，漁業(yè)產(chǎn)量從1980年的5460噸，增長到2006年的8800噸。目前水產(chǎn)品品種繁多，市場供給充足，漁業(yè)已從零星的家庭副業(yè)發(fā)展為初具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。H商業(yè)街所在街道的白魚、銀魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚等都遠近聞名。近年來，H商業(yè)街所在街道搶抓蠡湖新城建設機遇，已基本形成了集約高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)，這些優(yōu)勢都可以為H商業(yè)街餐飲企業(yè)提供豐富的綠色資源。

(7) 街道搭建平臺帶來的品牌優(yōu)勢。目前H商業(yè)街所在街道已經(jīng)注冊了繽紛五果、雙虹、金拇指等品牌。對“雙虹”葡萄產(chǎn)業(yè)鏈進行開發(fā)，意在通過區(qū)、街道兩級政府搭臺，吸納街道以及區(qū)內(nèi)區(qū)外的葡萄散戶加入，通過成立專門的經(jīng)營公司，借鑒陽山水蜜桃集中種植、統(tǒng)一營銷的經(jīng)驗，將“雙虹”品牌做深做廣，形成市場競爭力。在此基礎上創(chuàng)意提出“繽紛五果”、“繽紛五谷”、“繽紛五瓜”農(nóng)業(yè)品牌，通過廣納外拓農(nóng)戶的各種農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一經(jīng)銷，將目前僅存的富含濱湖區(qū)域特色的葡萄、楊梅、桃子、醉李、玉米、蕃薯等打包經(jīng)銷，從而打造濱湖特色的果類、谷類產(chǎn)品。

(8)商業(yè)街精細化管理帶來的經(jīng)驗優(yōu)勢。自2007年政府接手H商業(yè)街以來，已經(jīng)從街道外觀、價格管理、流程規(guī)范等方面做了很多工作，并獲得了很多榮譽。自2010年至2014年來，H商業(yè)街所獲得各種榮譽共計64項，其中國家級榮譽5項，省市級榮譽16項，與生態(tài)文明建設有關的榮譽20多項，比如“W市生態(tài)文明建設示范基地”、“2011年度食品藥品安全工作先進集體”、“控源截污排水先進單位”、“早餐標準化門店”等。走到H商業(yè)街，給消費者最深的印象是，街道干凈整齊，與綠色發(fā)展戰(zhàn)略非常吻合。近期開展的正版正貨承諾推薦項目及“H商業(yè)街服務標準化試點工作”等系統(tǒng)工程，標志著H商業(yè)街的綠色化戰(zhàn)略進入了系統(tǒng)推進階段。

(二) H商業(yè)街開展綠色戰(zhàn)略的劣勢

1.附近居民消費能力有限

由于H商業(yè)街所處位置為原來的農(nóng)村，拆遷后開發(fā)為旅游景區(qū)后，雖然周邊建立了很多高檔的社區(qū)、別墅區(qū)、寫字樓，但是原地拆遷的2萬多戶農(nóng)民依然安置在商業(yè)街周圍的多個社區(qū)。這些安置房一部分由安置農(nóng)民自己居住，一部分則被安置戶轉租給外出務工人員以及剛就業(yè)不久的年輕人。安置戶的農(nóng)民由于文化程度受限制，大多數(shù)對綠色產(chǎn)品的消費缺乏意識，而外出務工人員及剛就業(yè)者由于收入限制，消費能力也有限，因此這部分人群很難成為綠色產(chǎn)品的消費群體。

2. 兩個出入口交通不便

H商業(yè)街主要有東西兩個車輛入口，東側為中醫(yī)院門口的中南西路與H商業(yè)街的交匯處；西側為青祁路快速內(nèi)環(huán)與望山路的交界處。前者由于前往中醫(yī)院的車輛太多導致經(jīng)常出現(xiàn)交通阻塞，給進入商業(yè)街的消費者帶來很大不便；而后者則根本沒有直接入口，從南面進入的機動車或非機動車消費者必須往南再行駛600米左右，在隱秀路掉頭才可進入望山路，即使住在青祁路對面的居民，也必須穿過天橋才可以到達望山路。這就隔離了H商業(yè)街南邊的金色江南、瑜璟灣、奧林花園、景鴻苑、梁溪家園、紅山花園等好幾個比較高端的社區(qū)(見圖2)。

另外，步行時間長，公交車很少。從望山路步行至距商業(yè)街大概得5分鐘左右。而直達H商業(yè)街的只有一輛505路公交車，該車晚上6點半為末班車，沒法滿足晚上就餐的人群，交通十分不便。

3.商鋪格局不科學，改造難度大

H商業(yè)街所處位置為蠡湖街道政府用地，2006年被開發(fā)商承包開發(fā)。開發(fā)商當時沒有根據(jù)W市統(tǒng)一的規(guī)劃進行科學開發(fā)，而是臨時設計、臨時開發(fā)，很多建筑結構設計不甚科學。比如辦公樓竟然設計為一梯四戶，非常不合理，但這種結構已經(jīng)無法進行后天改造。

4.部分業(yè)態(tài)不盡合理，調整阻力大

由于W市西片濱湖區(qū)基本都屬于農(nóng)村拆遷改造項目，改造初期，項目所在地周圍都是農(nóng)田，配套設施很不完善，也沒有太大消費市場。加之第一批開發(fā)商團隊開發(fā)商鋪時沒有定位，招商也沒有規(guī)劃，只要有商家愿意入駐，就可以隨便經(jīng)營。目前有一部分很早入住的商家，比如部分燒烤店等，衛(wèi)生和管理都不達標，也不符合商業(yè)街發(fā)展規(guī)劃，但是由于存在業(yè)主與前開發(fā)商的協(xié)議有約在先等歷史遺留問題，這些業(yè)主寧肯讓店面空著，也不愿撤出，導致業(yè)態(tài)很難在短期調整到位。

5. 消費觀念相對封閉，消費能力受限制

W市是個沒有夜生活的城市，本地人晚上九點后很少會外出消費，因此，晚上九點后大多數(shù)商業(yè)街都人流稀少。作為餐飲業(yè)，企業(yè)主要的業(yè)績來自于晚餐，加之H商業(yè)街主要顧客為當?shù)氐木用?，這種缺少夜生活的消費觀念也限制了H街的發(fā)展。

6. 政府主導運營，呆板而不重注重盈利

不以盈利為導向既是H商業(yè)街的優(yōu)勢也是劣勢。作為政府管理的商業(yè)街，招商和經(jīng)營時雖然不以利潤為導向，但是往往有政績方面的壓力。以政績?yōu)閷虻慕?jīng)營模式，導致很多活動都跟著政策走，刮一陣政治風就結束了，活動流于形式不注重實效，很容易忽視了企業(yè)的盈利狀況。

7. 地面停車位有限，成了商業(yè)街發(fā)展的瓶頸

有綠色消費需求的消費者多為高收入人群，這部分人群都是驅車前來消費，但是由于H商業(yè)街當時開發(fā)商開發(fā)時并沒有建立地下停車場，導致停車位不足。據(jù)統(tǒng)計，商業(yè)街日均人流量約3.5萬人次，車流量約2500輛，目前街區(qū)現(xiàn)有停車位約1700個(含歐尚地下停車位450個)。隨著街區(qū)的發(fā)展，需考慮增加停車位，否則在用餐高峰期會大大影響駕車客人就餐。

(三) H商業(yè)街開展綠色戰(zhàn)略的機會

1.消費能力在提升，消費潛力巨大

據(jù)W市統(tǒng)計局公布，2014年該市的人均GDP達到12.6 萬元，根據(jù)W市統(tǒng)計局公布的《2014年W市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)顯示：2014年W市全體居民人均生活消費支出24049元，比上年同期增長7.4%，而其中食品消費占了3成，W市民愛吃實在是名不虛傳。民以食為天，2014年W市民用在吃上的花費最多，達到了7018元。恩格爾系數(shù)(即食品支出占居民家庭消費總支出的比重)達到0.29，也就是說W市民三分之一左右的錢花在了食品支出上。如圖3所示。不難發(fā)現(xiàn)隨著大眾餐飲的迅猛發(fā)展，居民在外用餐的次數(shù)越來越頻繁。

2.消費觀念和模式在改變,更加注重健康環(huán)保

現(xiàn)在人的生活節(jié)奏在加快，家人朋友聚會，也經(jīng)常選擇在外就餐，很多年輕人，沒有精力做飯，或者不愿意在做飯上花費時間，幾乎一日三餐在外就餐。其次，居民在吃飽的基礎上，更加注重飲食健康，綠色食品越來越受到人們的青睞，這在一定程度上也促進了居民的食品消費支出。近年來由于環(huán)境污染，食品安全時間的頻頻出現(xiàn)，人們對健康和環(huán)保的意識在逐步增強，人們更多地在由追求產(chǎn)品數(shù)量向追求產(chǎn)品質量轉變，整個社會越來越將新鮮和實用安全作為首選。

3.國家倡導綠色消費，鼓勵綠色生產(chǎn)

江蘇省“十二五”規(guī)劃中第六篇要求“綠色引領 提升可持續(xù)發(fā)展能力”，要求堅持開發(fā)和節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先的方針，大力推進資源節(jié)約，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和清潔生產(chǎn)，不斷提高資源利用效率，努力應對氣候變化，加快建設資源節(jié)約型社會。W市“十二五”規(guī)劃建議解讀中提出努力建設“五個城市”來全面構建競爭優(yōu)勢，包括：創(chuàng)新型經(jīng)濟領軍城市、“一體兩翼”特色城市、生態(tài)文明先驅城市、幸福安康首善城市、體制機制活力城市。提供多元化、營養(yǎng)豐富、安全放心的產(chǎn)品已經(jīng)成為政府的重要社會使命之一。

(四) H商業(yè)街開展綠色戰(zhàn)略的威脅

1. 經(jīng)濟環(huán)境不景氣，多數(shù)企業(yè)勉強度日

目前，國家整個經(jīng)濟形勢并不樂觀，通過對W市一個著名商業(yè)老街的調研發(fā)現(xiàn)，店鋪百分之九十虧損。該街承包給浙江人，政府當初投資了20億，但三年僅收回2000萬，與預期差距很大。對其他商業(yè)街的調研中也發(fā)現(xiàn)，多數(shù)商場非常冷落，餐飲企業(yè)也大多是一些著名的連鎖品牌經(jīng)營的比較好，其他大多數(shù)都勉強度日。H商業(yè)街雖然以餐飲為主，具有消費需求剛性，但是這兩年受經(jīng)濟形勢影響，有近四成的餐飲企業(yè)處于虧損狀態(tài)，三成企業(yè)處于勉強保本，只有不到三成的企業(yè)目前處于盈利狀況，經(jīng)營狀況非常好的餐飲企業(yè)僅占一成左右。

2. 城市綜合體太多，競爭在日趨加劇

W市引進的城市綜合體太多，分散了客流。W市有600多萬常住人口，以每個綜合體輻射范圍達到20～30萬人計算，該市有20～30家綜合體足夠了，但目前W市有五六十家綜合體，而且還在不斷引進中，競爭程度可想而知。W市600多萬常住人中，愿意外出消費的往往是20～40歲的年輕人，僅占總人口的三分之一。超過50歲的消費者，則往往沒有外出消費的習慣。因此，即使W市所有常住人口一日三餐都在外就餐，也會供過于求。以H街為例，自從北邊的萬達廣場和南邊的萬象城、海岸城開業(yè)以來，分散了大量客流，企業(yè)經(jīng)營日趨困難。

3. 新農(nóng)村建設進程推進，外來人口日趨減少

相對于鄰近城市，W市是個外來人口相對較少的城市，因此房價和租金都相對較低。而目前隨著新農(nóng)村建設的推進，周邊很多城鎮(zhèn)都有了自己的城市綜合體，目前幾乎每個鎮(zhèn)都有1個，甚至2到3個城市綜合體。很多原來外出務工者，甚至市區(qū)居民，很多開始選擇了郊區(qū)居住和消費，導致H商業(yè)街市場萎縮，加上經(jīng)濟形勢不景氣及競爭加劇，難免部分商業(yè)街會入不敷出。

三、對H商業(yè)街綠色戰(zhàn)略的SWOT分析

SWOT分析法是一種將分析主體內(nèi)外環(huán)境結合起來，把組織內(nèi)部的優(yōu)勢(Strength)、劣勢(Weakness)與外部的機會(Opportunity)和威脅(Threat)進行匹配的一種方法，通過對這四方面的分析，使分析主體更好地了解自身所處的狀況，從而選擇不同的經(jīng)營戰(zhàn)略來實現(xiàn)組織的目標。通過對四種因素的分析，組織可以采取的戰(zhàn)略包括以下四種：

1.SO戰(zhàn)略。這一組戰(zhàn)略用以分析組織具有的內(nèi)部優(yōu)勢和面臨的外部機會，該戰(zhàn)略主要是使組織通過依靠內(nèi)部優(yōu)勢來把握外部發(fā)展機會。

2.ST戰(zhàn)略。這一組戰(zhàn)略用以分析組織具有的內(nèi)部優(yōu)勢和面臨的外部威脅，該戰(zhàn)略主要是使組織利用自身內(nèi)部優(yōu)勢來規(guī)避外部威脅。

3.WO戰(zhàn)略。這一組戰(zhàn)略用以分析組織所具有的內(nèi)部劣勢和面臨的外部機會，該戰(zhàn)略主要是使企業(yè)利用外部機會來克服內(nèi)部劣勢。

4.WT戰(zhàn)略。這一組戰(zhàn)略用以分析組織所具有的內(nèi)部劣勢和面臨的外部威脅，該戰(zhàn)略主要是使組織減少內(nèi)部的劣勢并規(guī)避外部的威脅。對H商業(yè)街綠色戰(zhàn)略的SWOT分析具體如表1所示。

四、對H商業(yè)街開展綠色戰(zhàn)略的建議

(一) 商業(yè)街幫助企業(yè)樹立綠色理念，倡導消費者進行綠色消費

商業(yè)街在實施綠色發(fā)展戰(zhàn)略時，需要商業(yè)街所有企業(yè)和消費者的積極配合。這需要商業(yè)街進行積極宣傳，告知企業(yè)綠色戰(zhàn)略能給企業(yè)帶來哪些好處，讓企業(yè)樹立綠色理念，鼓勵企業(yè)參與綠色戰(zhàn)略的積極性。倡導消費者從保護環(huán)境、節(jié)約資源、自身健康的角度，進行綠色消費。在消費者消費環(huán)節(jié)，企業(yè)要對消費者進行積極引導，提倡消費不浪費、適量點菜、建議客人將剩餐打包帶走、為客人提供存酒服務等措施，不使用一次性筷子等環(huán)節(jié)來引導綠色消費。在洗手間及其他公共場所張貼節(jié)約水資源、減少不必要洗滌和提倡少用或不用“一次性用品”的宣傳標語等。

(二)商業(yè)街協(xié)助企業(yè)積極引進和開發(fā)綠色產(chǎn)品，幫助企業(yè)綠色經(jīng)營

實施綠色戰(zhàn)略畢竟是個比較新的事物，在商品采購、生產(chǎn)、銷售各個環(huán)節(jié)，企業(yè)都屬于摸索階段，這需要商業(yè)街在商品供應、生產(chǎn)流程、銷售技巧等方面給予企業(yè)全方位的指導和扶持，以確保綠色戰(zhàn)略順利實施。在菜肴制作上選用綠色食品、有機食品和無害蔬菜,拒烹國家保護的野生動植物，向顧客提供綠色菜肴。幫助餐飲企業(yè)從原料采購、儲存、加工工藝、銷售流程、售后服務各個環(huán)節(jié)建立標準，并監(jiān)督引導商業(yè)街企業(yè)嚴格執(zhí)行。商業(yè)街為企業(yè)提供綠色供應商的信息來源，制定科學的加工儲存標準，節(jié)約能源，注重循環(huán)再利用。

(三) 商業(yè)街給實施綠色戰(zhàn)略的企業(yè)適當優(yōu)惠，降低企業(yè)運營成本

實施綠色戰(zhàn)略，從長遠看，可以樹立企業(yè)綠色形象，提高企業(yè)受益，但是短期內(nèi)，卻往往要增加企業(yè)的成本。為了激勵企業(yè)積極實施綠色戰(zhàn)略，商業(yè)街應該給予綠色戰(zhàn)略的企業(yè)進行租金、費用等方面的政策優(yōu)惠，鼓勵企業(yè)積極開展綠色戰(zhàn)略。比如可以通過搭建商業(yè)街企業(yè)與政府及金融機構的平臺，對有實施綠色戰(zhàn)略的企業(yè)給予一定的信貸擔保或信貸優(yōu)惠政策，解決企業(yè)資金不足的問題。

(四)積極宣傳商業(yè)街綠色形象，讓綠色戰(zhàn)略為企業(yè)帶效益和利潤

綠色戰(zhàn)略可以產(chǎn)生外在經(jīng)濟，讓消費者對該街形成健康、環(huán)保、節(jié)能的美好印象。商業(yè)街就是城市的名片，商業(yè)街應該運用CIS系統(tǒng)進行設計，對H商業(yè)街的綠色形象從理念、制度到視覺層面，在各個媒體上對H商業(yè)街進行整體宣傳，樹立綠色形象。針對目前經(jīng)濟不景氣，競爭加劇的情況，H商業(yè)街管理辦公室作為政府機構，要轉變機制，靈活機動，注重效益，借助H商業(yè)街靠近景區(qū)的地理優(yōu)勢，積極為商業(yè)街開發(fā)旅游景區(qū)的潛在顧客。比如針對H商業(yè)街現(xiàn)有的繽紛五果、雙紅葡萄酒、水產(chǎn)生態(tài)產(chǎn)品等在車站、地鐵等人流量大的地方進行品牌運作和宣傳。

(五)商業(yè)街對餐飲企業(yè)進行員工培訓，確保綠色戰(zhàn)略順利實施

H商業(yè)街要充分利用校政合作的平臺，為商業(yè)街企業(yè)制定綠色培訓計劃，對餐飲企業(yè)的管理層、操作層員工有計劃、有步驟地進行分批培訓，從綠色觀念灌輸、綠色采購、綠色生產(chǎn)、綠色銷售、綠色存儲、綠色服務等環(huán)節(jié)進行全方位培訓，確保綠色發(fā)展戰(zhàn)略順利實施。

(六)商業(yè)街要與上級政府進行協(xié)調，改善綠色戰(zhàn)略相關硬件設施

針對H商業(yè)街出入口交通不便、地面停車位有限、商鋪格局不科學等問題，應借助于政府的政策支持對出入口進行逐步改造，開發(fā)一幢專門的停車大樓，對部分商鋪的業(yè)態(tài)和格局不合理問題，應該由政府出面協(xié)調改造。H商業(yè)街還應加大環(huán)保投入,健全硬件設施為綠色發(fā)展戰(zhàn)略服務。比如提供充足的綠色交通工具、搞好“三廢”處理和回收利用，對商業(yè)街亮化設施的節(jié)能化處理等。

(七)商業(yè)街建立綠色監(jiān)督和考核機制，完善綠色戰(zhàn)略的制度保障

H商業(yè)街要建立和健全綠色監(jiān)督和考核機制。在綠色戰(zhàn)略實施過程中，商業(yè)街要承擔起監(jiān)督檢查、反饋、獎懲的責任，確保執(zhí)行綠色戰(zhàn)略的企業(yè)受益，對違背綠色戰(zhàn)略甚至出現(xiàn)安全事件的企業(yè)要有相應的懲罰措施。既保證綠色產(chǎn)品和服務的質量，也激勵更多的餐飲企業(yè)參與綠色戰(zhàn)略的實施。對率先實行綠色經(jīng)營的企業(yè)，給予租金和管理費用等方面的優(yōu)惠，并以政府名義頒發(fā)榮譽證書，提升企業(yè)的綠色形象，激發(fā)企業(yè)綠色經(jīng)營的積極性。

結語

以商業(yè)街為載體發(fā)展綠色戰(zhàn)略，既是生態(tài)文明背景下消費需求變化新趨勢的需要，也是商業(yè)街發(fā)展中順應形勢，主動適應競爭的需要。商業(yè)街綠色戰(zhàn)略的推進，存在正外部效應，做的到位，可以使消費者、企業(yè)、政府同時受益，從而達到人類、社會和自然和諧發(fā)展，地方經(jīng)濟得以持續(xù)發(fā)展。綠色戰(zhàn)略是個長期的系統(tǒng)工程，戰(zhàn)略推進中需要政府從頂層設計，行業(yè)和部門中層保證，企業(yè)和消費者從底層執(zhí)行，層層到位，才能真正落實有效。

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[6]余源鵬.社區(qū)商業(yè)街項目開發(fā)全程策劃[M].北京：中國建筑工業(yè)出版社，2011.

(責任編輯：孫建華)

SWOT Analysis on Green Strategy of H Commercial Street under the Background of Ecological Civilization

ZHAO Yongsheng,WANG Haiyan

( Wuxi Institute of Commerce and Technology, Wuxi, Jiangsu 214153, China )

In the case of H commercial street, the paper brings forward a comprehensive analysis to explore the advantages, weaknesses, opportunities and challenges of green strategy on the bases of SWOT analysis. The paper tries to provide a personal thoughts and methods to the commercial street which wants to perform green strategy.

ecological civilization; H commercial street; green strategy; SWOT analysis

2015-05-21

2013年江蘇省高校哲學社會科學立項課題(2013SJB790053)階段性研究成果

趙永勝(1976-)，男，山西昔陽人，工商管理學院副教授，研究方向為市場營銷、高職教育。

F127

A

1671-4385(2015)04-0001-07