摘要

抗生素類獸藥在預(yù)防和治療生豬感染性疾病，控制寄生蟲(chóng)和非感染性疾病，提高飼料轉(zhuǎn)化率和促進(jìn)生豬生長(zhǎng)等方面發(fā)揮了重要作用。然而，已有的研究已證實(shí)，我國(guó)養(yǎng)殖戶在生豬養(yǎng)殖中濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為，已形成嚴(yán)重的獸藥殘留、抗生素耐藥性等問(wèn)題，可能危及消費(fèi)者的健康。本研究在分析江蘇省阜寧縣654戶生豬養(yǎng)殖戶案例的基礎(chǔ)上，歸納影響?zhàn)B殖戶獸藥使用行為的認(rèn)知特征，綜合考量其期望收益，構(gòu)建行為概率模型，并運(yùn)用Matlab軟件進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)，模擬養(yǎng)殖戶間的交互作用，同時(shí)在政府政策不斷變化的情形下，觀測(cè)養(yǎng)殖戶獸藥使用的行為選擇在系統(tǒng)中的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。研究發(fā)現(xiàn)，隨著養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范認(rèn)知的提高，獸藥使用規(guī)范性程度不斷提升，濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的可能性逐漸變小，且當(dāng)認(rèn)知度足夠高時(shí)，養(yǎng)殖戶更傾向于規(guī)范用藥；相對(duì)于獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知，養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知對(duì)其濫用、超量使用抗生素等負(fù)面行為影響較小，且影響幅度呈遞減趨勢(shì)，總體而言，獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知與養(yǎng)殖戶獸藥使用行為有一定相關(guān)性；養(yǎng)殖戶對(duì)政府相關(guān)法律法規(guī)、違規(guī)處罰的認(rèn)知的變化對(duì)其獸藥使用行為選擇的變化并不明顯。與此同時(shí)，政府監(jiān)管對(duì)遏制養(yǎng)殖戶獸藥使用的負(fù)面行為具有重要作用，提高抽查比例、增大違規(guī)處罰額度能有效控制并減少生豬養(yǎng)殖戶抗生素類獸藥使用的負(fù)面行為。針對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖戶濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為相對(duì)普遍的現(xiàn)實(shí)情景，應(yīng)加強(qiáng)獸藥使用終端養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知，引導(dǎo)其建立用藥檔案；同時(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素耐藥性等獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的了解，促使其自覺(jué)科學(xué)規(guī)范用藥；作為食品安全監(jiān)管的主體，政府應(yīng)完善并宣傳相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶法律意識(shí)，并加強(qiáng)監(jiān)督管理執(zhí)法力度，提高抽查比例，加大處罰力度，對(duì)獸藥使用的負(fù)面行為的經(jīng)濟(jì)處罰落到實(shí)處。

關(guān)鍵詞生豬養(yǎng)殖戶；認(rèn)知特征；獸藥使用行為；行為概率模型；仿真實(shí)驗(yàn)

中圖分類號(hào)F767.2；X592文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1002-2104（2015）02-0160-10doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2015.02.021

抗生素類獸藥在預(yù)防和治療生豬感染性疾病，控制寄生蟲(chóng)和非感染性疾病，提高飼料轉(zhuǎn)化率和促進(jìn)生豬生長(zhǎng)等方面發(fā)揮了重要作用[1]?？茖W(xué)研究已經(jīng)反復(fù)證明，在飼料中按照規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)添加抗生素類添加劑不僅能縮短生豬生長(zhǎng)周期，而且對(duì)降低生豬安全措施的成本投入[2]、增加生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有顯著的作用[3]。然而，事實(shí)上，在我國(guó)部分養(yǎng)殖戶為縮短生豬治療周期、促進(jìn)生豬肌肉發(fā)育，在養(yǎng)殖過(guò)程中往往采取濫用、超量使用抗生素類獸藥，或使用違禁藥物、不遵守休藥期等負(fù)面用藥行為，導(dǎo)致生豬及生豬制品獸藥殘留超標(biāo)，細(xì)菌耐藥性不斷增強(qiáng)[4]，可能對(duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生不利影響，如急慢性中毒、過(guò)敏反應(yīng)等[5]。由于消費(fèi)者健康損害具有長(zhǎng)期性、滯后性和潛伏性的特點(diǎn)，且消費(fèi)者對(duì)發(fā)病緩慢的食品安全問(wèn)題，諸如色香味俱全的“垃圾”食品對(duì)自身健康的危害不易識(shí)別并知之甚少。因此，研究生豬飼養(yǎng)過(guò)程中養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為，對(duì)確保豬肉質(zhì)量安全，防控耐藥細(xì)菌蔓延，保障消費(fèi)者健康具有現(xiàn)實(shí)意義。本研究首先實(shí)證調(diào)查江蘇阜寧縣生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用行為，基于實(shí)際調(diào)查與借鑒現(xiàn)有的研究成果，歸納影響生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用行為的認(rèn)知特征，在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用Matlab軟件的仿真實(shí)驗(yàn)方法，模擬養(yǎng)殖戶在不同政策環(huán)境下的獸藥使用行為，以期為政府監(jiān)管決策提供相關(guān)政策建議。

1案例調(diào)查

江蘇省阜寧縣是全國(guó)聞名的生豬養(yǎng)殖大縣。2012年生豬飼養(yǎng)量和出欄量分別為249.97萬(wàn)頭、166.16萬(wàn)頭，其中生態(tài)豬的飼養(yǎng)量為85萬(wàn)頭。2013年檢測(cè)結(jié)果顯示，該縣生產(chǎn)的生態(tài)豬肉中包括重金屬、抗生素等在內(nèi)的38項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)好于綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，已達(dá)到國(guó)家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。然而，在阜寧縣生態(tài)豬生產(chǎn)量?jī)H占生豬總量的34%，而接近165萬(wàn)頭非生態(tài)豬基本上仍然是由小規(guī)模的分散養(yǎng)殖戶（農(nóng)戶）養(yǎng)殖，生態(tài)豬的質(zhì)量水平不能完全代表整個(gè)阜寧縣生豬的質(zhì)量水平。

本研究以阜寧縣轄區(qū)內(nèi)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）的生豬養(yǎng)殖戶為樣本展開(kāi)獸藥使用行為調(diào)查。調(diào)查采用隨機(jī)抽樣并入村進(jìn)戶的方法進(jìn)行，共獲有效問(wèn)卷654份，調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1。 被調(diào)查的654戶生豬養(yǎng)殖戶中，憑自己經(jīng)驗(yàn)、不完全參

照說(shuō)明使用獸藥及藥物添加劑的養(yǎng)殖戶高達(dá)71.26%，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中68.35%的受訪養(yǎng)殖戶不遵守休藥期的有關(guān)規(guī)定。調(diào)查結(jié)果顯示，調(diào)整配比濃度、超量用藥是養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)獸藥效果不佳的主要方式，占樣本比例的55.50%。

調(diào)查結(jié)果還顯示，養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知度較低。完全不了解、有些了解獸藥使用規(guī)范的養(yǎng)殖戶占總樣本的80.27%，且完全不了解獸藥使用規(guī)范的養(yǎng)殖戶確實(shí)存在獸藥使用負(fù)面行為在此類樣本中占有較高比例。調(diào)查顯示，對(duì)禁用獸藥、獸藥殘留危害完全不了解的養(yǎng)殖戶分別占樣本比例的66.05%、48.17%，且存在負(fù)面行為的樣本比例中較高。與此同時(shí)，64.68%的受訪養(yǎng)殖戶完全不了解違規(guī)處罰。

2文獻(xiàn)綜述

2.1養(yǎng)殖戶獸藥使用負(fù)面行為及危害

在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，來(lái)自疫病防疫、流行病等因素的風(fēng)險(xiǎn)水平較高[6-7]。獸藥的使用就成為控制生豬疾病傳播，減少經(jīng)濟(jì)損失的重要手段。然而，客觀現(xiàn)實(shí)是，眾多的養(yǎng)殖戶為減少成本，增加收益，較為普遍地采取了獸藥使用的諸多負(fù)面行為?；诂F(xiàn)有文獻(xiàn)及作者的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前生豬養(yǎng)殖戶違規(guī)甚至違法使用獸藥的負(fù)面行為主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

一是濫用、超量使用抗生素類藥物。抗生素類獸藥及其添加物的濫用或過(guò)量使用是造成目前耐藥菌危害日增的罪魁禍?zhǔn)譡8-9]，并導(dǎo)致耐藥菌在整個(gè)食物鏈體系的蔓延與擴(kuò)散[10]。Suriyasathaporn等[11]指出，濫用或過(guò)度使用抗生素類獸藥造成的藥物殘留已成為泰國(guó)的主要食品安全問(wèn)題，過(guò)度使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖場(chǎng)與正常使用獸藥的養(yǎng)殖場(chǎng)相比更可能產(chǎn)生抗生素耐藥性等危害。袁超等[12]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶獸藥使用劑量普遍不恒定，在畜禽發(fā)病嚴(yán)重時(shí)養(yǎng)殖戶擅自加大劑量、隨意混用多種獸藥的行為尤為嚴(yán)重。大部分規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)為提高生豬的成活率，大量連續(xù)地使用抗生素[13]。Peak等[14]的研究表明，抗生素抗性基因的豐富度與抗生素的使用有關(guān)，大量使用與混合使用抗生素的抗性基因含量顯著高于不使用抗生素的抗性基因含量。陳永山等[15]、高旭東等[16]均采用高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜方法分別測(cè)定出豬廢水、雞脯肉和牛肉中四環(huán)素類抗生素污染嚴(yán)重，殘留量均超過(guò)國(guó)家規(guī)定的最高限量標(biāo)準(zhǔn)。

二是非法使用違禁藥品及不遵守休藥期規(guī)定。違法使用非食用添加劑是對(duì)食品安全的最大威脅[17]。吳林海等[18]的研究指出，部分食品企業(yè)降低生產(chǎn)成本的重要方法是濫用食品添加劑，而在動(dòng)物飼料中非法使用添加劑是導(dǎo)致動(dòng)物性食品污染的四大路徑之一[19]。為獲得經(jīng)濟(jì)利益，部分養(yǎng)殖戶無(wú)視禁用藥物較強(qiáng)的毒副作用和致癌性[20]，如將呋喃它酮廣譜抗生素違法添加到生豬飼料中以促進(jìn)其肌肉發(fā)育，且不嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定，最終導(dǎo)致豬肉中獸藥殘留超標(biāo)。大量的研究已證實(shí)，提前出欄可能造成獸藥在生豬體內(nèi)不能被完全分解而大量蓄積，導(dǎo)致生豬體內(nèi)殘留藥物超標(biāo)或出現(xiàn)不應(yīng)有的殘留藥物，從而降低豬肉的食用品質(zhì)[21]、影響豬肉質(zhì)量安全[22]、對(duì)人體造成潛在危害[23]。雖然藥品標(biāo)簽包含明確的休藥期規(guī)定，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶總是根據(jù)行情、疫病等情況選擇出欄時(shí)間，生豬若發(fā)生疾病養(yǎng)豬戶往往會(huì)加大劑量以保證出欄量[24]。Cooper等[25]的研究指出，不嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定可能是病死牛肉中驅(qū)蟲(chóng)藥物殘留高于健康牛肉的主要原因。

2.2養(yǎng)殖戶的認(rèn)知特征與獸藥使用行為

目前，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖戶主要由小規(guī)模的分散農(nóng)戶構(gòu)成，具有經(jīng)典農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中小農(nóng)的一般特征，主要表現(xiàn)為年齡偏大、文化程度相對(duì)較低，認(rèn)知程度不高[26]。關(guān)于農(nóng)戶認(rèn)知特征與行為決策之間的關(guān)系，國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究結(jié)論均顯示，農(nóng)戶的認(rèn)知水平直接影響其行為決策[27]。養(yǎng)殖戶作為生豬生產(chǎn)的基本主體，其質(zhì)量安全的認(rèn)知水平、對(duì)生豬疾病風(fēng)險(xiǎn)的感知將直接影響或改變其生豬獸藥的使用行為[28-29]。

養(yǎng)殖戶的獸藥使用規(guī)范認(rèn)知與其獸藥使用行為。養(yǎng)豬戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知主要指對(duì)獸藥操作規(guī)范，如用法用量、休藥期等的知曉程度及使用效果的認(rèn)知。孫世民等[30]對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）良好質(zhì)量安全行為實(shí)施意愿影響因素的實(shí)證研究表明，養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的獸藥使用認(rèn)知是其實(shí)施意愿的中層間接因素。國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶的認(rèn)知水平處于較低水平。Dewey等[31]的研究指出，雖然養(yǎng)殖戶普遍在豬飼料中添加抗生素類獸藥，但使用階段及使用頻率并不明了。鄔小撐等[32]的研究表明，目前生豬養(yǎng)殖戶對(duì)于食品安全的認(rèn)知還較為薄弱，對(duì)抗生素休藥期和違禁藥品缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，這已成為影響豬肉質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)源。Green [33]等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶能否參照獸藥使用說(shuō)明及觀測(cè)休藥期是影響其獸藥使用行為的顯著因素。與此同時(shí)，生豬飼養(yǎng)過(guò)程中養(yǎng)殖戶對(duì)生物安全措施的效果感知、抗生素藥物治療效果的認(rèn)知也直接影響其使用意愿[34-35]及使用行為[36]。

養(yǎng)殖戶的獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與其獸藥使用行為。養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知主要指對(duì)獸藥使用后潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)，如抗生素耐藥性風(fēng)險(xiǎn)、獸藥殘留危害等的了解程度。這與養(yǎng)殖戶獸藥使用規(guī)范認(rèn)知雖然具有一定的內(nèi)在聯(lián)系，但仍然具有本質(zhì)的區(qū)別。Houston等[36]對(duì)尼泊爾的調(diào)查顯示，大多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)潛在的疾病風(fēng)險(xiǎn)缺乏認(rèn)識(shí)。與獸醫(yī)相比，養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素耐藥性風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知要少得多[37]。Friedman等[38]對(duì)南卡羅來(lái)納州的研究表明，45%的養(yǎng)殖戶了解抗生素耐藥性。然而，隨著養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素類獸藥的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)逐漸清晰，抗生素使用的總體趨勢(shì)也在不斷變化[39]。李紅[40]分析了小規(guī)模養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為，結(jié)果顯示，有相當(dāng)部分的養(yǎng)殖戶在了解負(fù)面使用獸藥危害性的情況下，為追求自身利益最大化，仍然超量、超范圍使用違禁藥品和添加劑。

養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)法律法規(guī)與違規(guī)處罰的認(rèn)知與其獸藥使用行為。自1997年起，農(nóng)業(yè)部先后四次制定并發(fā)布動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留最高限量標(biāo)準(zhǔn)，并在2011年實(shí)施了對(duì)包括“瘦肉精”在內(nèi)的151種禁用獸藥實(shí)名購(gòu)買的規(guī)定。然而，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)法律法規(guī)并不了解，而且在實(shí)踐中也難以確保標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一[41]。在農(nóng)產(chǎn)品為“經(jīng)驗(yàn)品”、政府監(jiān)管疏于防范的前提下，農(nóng)戶易缺乏自律性，發(fā)生逆向選擇行為[42]。王瑜等[43]的研究發(fā)現(xiàn)，小規(guī)模養(yǎng)殖戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)法律法規(guī)的認(rèn)知度越淺，越傾向于使用更多的藥物添加劑。加大對(duì)農(nóng)戶違規(guī)的處罰是打破現(xiàn)階段“農(nóng)戶非標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)弱監(jiān)管”僵局的有效方式[44]。鄭建明等[45]實(shí)證研究認(rèn)為，違規(guī)處罰的認(rèn)知對(duì)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益具有顯著影響，并指出政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)違規(guī)養(yǎng)殖處罰的力度，把處罰力度與養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合起來(lái)，以促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提高。

3養(yǎng)殖戶行為選擇模型的構(gòu)建

3.1模型的基本假設(shè)

由于養(yǎng)殖戶處在復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，模擬仿真無(wú)法將所有影響?zhàn)B殖戶獸藥使用行為的因素都考慮在內(nèi)，本研究重點(diǎn)關(guān)注養(yǎng)殖戶認(rèn)知特征的差異如何影響其在生豬飼養(yǎng)過(guò)程中獸藥使用行為，并作出如下的假設(shè)：

（1）生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用只有正面、負(fù)面兩種行為，且每次決策只能選擇其一種行為。正面行為指規(guī)范使用獸藥行為，而負(fù)面行為包括濫用、超量使用抗生素類獸藥，使用違禁藥品及不遵守休藥期規(guī)定等一系列不規(guī)范行為。

（2）生豬養(yǎng)殖戶是具有經(jīng)濟(jì)理性的，對(duì)其自身的獸藥使用行為遵循“成本—收益”的規(guī)律。

（3）在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，政府將不定期抽查生豬養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為，若發(fā)現(xiàn)負(fù)面行為，養(yǎng)殖戶將被查處并將面臨經(jīng)濟(jì)處罰及道德輿論壓力。

（4）生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用的行為選擇是個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，現(xiàn)實(shí)情景中的同行行為將影響?zhàn)B殖戶的獸藥使用行為。

3.2養(yǎng)殖戶認(rèn)知特征

在仿真試驗(yàn)中，生豬養(yǎng)殖戶作為最基本的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體，其知識(shí)觀念、認(rèn)知能力是影響其對(duì)期望收益估計(jì)的主要因素[46]，進(jìn)而影響其獸藥使用行為。根據(jù)前述的文獻(xiàn)梳理，本研究將養(yǎng)殖戶的認(rèn)知特征主要概括為獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知、獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知、相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知三個(gè)方面，并分別以φi1、φi2、φi3表示。由于在現(xiàn)實(shí)中每個(gè)養(yǎng)殖戶的認(rèn)知度并非完全一致，因此在仿真實(shí)驗(yàn)設(shè)定φi1、φi2、φi3的最大值，而每個(gè)養(yǎng)殖戶的認(rèn)知以此為上限隨機(jī)取值。

3.3養(yǎng)殖戶的期望收益

根據(jù)上文的基本假設(shè)，養(yǎng)殖戶在獸藥使用的行為決策中，其期望收益與政府監(jiān)管的力度相關(guān)。為保證生豬質(zhì)量安全，政府監(jiān)管部門會(huì)采取一定的抽查比例對(duì)生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行監(jiān)督，并將依據(jù)相關(guān)法律規(guī)章對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥使用的負(fù)面行為給予相應(yīng)的處罰。政府監(jiān)督部門對(duì)獸藥使用的監(jiān)管與負(fù)面行為的查處力度將影響生豬養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為。因此，可將生豬養(yǎng)殖戶的期望收益描述如下。

當(dāng)養(yǎng)殖戶規(guī)范使用獸藥時(shí)，其期望收益為：

W1=G（1）

當(dāng)養(yǎng)殖戶獸藥使用采取負(fù)面行為時(shí)，其期望收益為：

W2=（1-p）×（△G+G）+p×（△G+G-C1-C2）（2）

其中，△G=θ×G。G：養(yǎng)殖戶規(guī)范使用獸藥時(shí)所獲得的收益；△G：養(yǎng)殖戶負(fù)面使用獸藥時(shí)獲得的額外收益（包括提前出欄、使用違規(guī)藥品等節(jié)約的成本）；C1：政府監(jiān)管部門對(duì)養(yǎng)殖戶負(fù)面使用獸藥行為的經(jīng)濟(jì)處罰；C2：養(yǎng)殖戶負(fù)面行為被發(fā)現(xiàn)后付出的社會(huì)成本，包括社會(huì)輿論壓力、道德壓力等；θ：養(yǎng)殖戶負(fù)面使用獸藥時(shí)收益可提高的倍數(shù)；p：政府監(jiān)管部門對(duì)生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用行為的抽查比例。

3.4行為概率模型

生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用行為受到多重因素的影響，故不同的養(yǎng)殖戶獸藥使用行為的選擇概率存在差異。孫紹榮等[46]為研究人們?cè)谀撤N行為回報(bào)的普遍預(yù)期下選擇該行為的概率，建立了行為概率的數(shù)學(xué)模型。對(duì)于某個(gè)個(gè)體而言，行為概率是行為不確定性的描述，即行為主體在行為集中選擇某種行為的可能性。對(duì)于一個(gè)群體而言，行為概率是行為個(gè)體選擇某種行為的數(shù)量比例。若群體中每個(gè)個(gè)體對(duì)各個(gè)行為的期望收益的判斷一致，則群體中每個(gè)個(gè)體都會(huì)選擇同一種行為，則不存在行為概率問(wèn)題。實(shí)際上，人們對(duì)各個(gè)行為的期望收益的評(píng)價(jià)存在很大差異。群體中各主體占主導(dǎo)的知識(shí)與觀念、多數(shù)個(gè)體的認(rèn)知能力和認(rèn)知偏差是導(dǎo)致差異存在的主要因素，進(jìn)而使得個(gè)體在選擇各個(gè)行為時(shí)出現(xiàn)不同的比例。本研究在文獻(xiàn)[46]的基礎(chǔ)上，結(jié)合養(yǎng)殖戶的認(rèn)知特征，構(gòu)建行為概率模型，模擬在不同期望收益下，養(yǎng)殖戶在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中獸藥使用行為。

特別要提出的是：當(dāng)j=0時(shí)，φi0∈（-∞，+∞），當(dāng)φi0決定了當(dāng)兩種對(duì)立行為的期望收益都為0時(shí)，即wi（α+）=wi（α-）=0時(shí)，表示主體i的行為是在無(wú)任何驅(qū)動(dòng)力的情況下發(fā)生的，我們稱這種行為概率為自發(fā)概率。事實(shí)上，養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用行為的選擇受其對(duì)期望收益判斷的影響。通過(guò)行為概率模型，模擬生豬養(yǎng)殖戶在其認(rèn)知特征和期望收益的影響下正面行為α+發(fā)生的概率pi（α+）與負(fù)面行為α-的概率pi（α-）。假定當(dāng)pi（α+）≥pi（α-）時(shí)，第i個(gè)行為主體選擇正面行為，否則選擇負(fù)面行為。累計(jì)觀測(cè)N個(gè)主體，從而得出群體的行為概率。

4仿真實(shí)驗(yàn)與結(jié)果分析

本研究以生豬養(yǎng)殖戶為行為主體，在計(jì)算機(jī)生成的環(huán)境中，考慮養(yǎng)殖戶的認(rèn)知特征，各主體間信息交流對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥使用行為的影響，模擬個(gè)體間相互獨(dú)立又交互作用的現(xiàn)象。

4.1實(shí)驗(yàn)描述

（1）模擬界面為20×20的正方形區(qū)域，仿真初始運(yùn)作時(shí)，100個(gè)養(yǎng)殖戶隨機(jī)分布在此區(qū)域內(nèi)。具體參數(shù)如表2所示。

（2）養(yǎng)殖戶的視力值。養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為與其周邊同行的行為密切相關(guān)[47]。模型中以“視力值”表示養(yǎng)殖戶獲取周圍信息的能力，值越大表示獲取周圍信息的能力越強(qiáng)。仿真開(kāi)始時(shí)，隨機(jī)生成100個(gè)視力值賦予每個(gè)養(yǎng)殖戶。若養(yǎng)殖戶的視力值為2，則表示其可以觀測(cè)到前后左右2×4個(gè)方格內(nèi)的養(yǎng)殖戶行為。我們假設(shè)：①若養(yǎng)殖戶自身行為是A，其視力范圍內(nèi)A的個(gè)數(shù)≥B的個(gè)數(shù)，則保持自身行為，否則變?yōu)锽；②若養(yǎng)殖戶自身行為是B，其視力范圍內(nèi)B的個(gè)數(shù)≥A的個(gè)數(shù)，則保持自身行為，否則變?yōu)锳。

（3）養(yǎng)殖戶的認(rèn)知特征?；?分制的Likert量表，假定φi1、φi2、φi3在[1，5]中取值，其中1表示完全不了解，5表示完全了解。根據(jù)行為概率模型，φi1、φi2、φi3及φi4、φi5、φi6又分別為正面行為和負(fù)面行為的系數(shù)組成部分，鑒于規(guī)范使用獸藥的正面行為和負(fù)面使用獸藥的行為是兩種對(duì)立行為，當(dāng)養(yǎng)殖戶對(duì)其中某個(gè)行為的執(zhí)行意愿較為強(qiáng)烈時(shí)，另一種行為的意愿會(huì)相對(duì)較低。因此，假設(shè)這兩組系數(shù)的關(guān)系為：

為保證模擬仿真的科學(xué)性并貼近實(shí)際，設(shè)定在仿真初始時(shí)100個(gè)養(yǎng)殖戶的總體認(rèn)知水平處于中等偏下水平，假定φi0=2，φi1=φi2=φi3=3，即養(yǎng)殖戶的三種認(rèn)知在[1， 3]之間波動(dòng)。

（4）養(yǎng)殖戶的期望收益。養(yǎng)殖戶對(duì)于期望收益的判斷可由式（1）和（2）計(jì)算得出。養(yǎng)殖戶的正常收益G在[5，9]上服從均勻分布（單位為萬(wàn)元）。θ表示負(fù)面使用獸藥相對(duì)于正面使用獸藥時(shí)收益提高的倍數(shù)。一般而言，對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知度越高，獲取負(fù)面收益的可能性越小，因此θ與φi1有一定相關(guān)性，為保證θ為非負(fù)數(shù)，假定θ+φi1=5。實(shí)地訪談發(fā)現(xiàn)政府對(duì)普通生豬養(yǎng)殖戶每年抽查2次到4次不等，p初值設(shè)為0.3。根據(jù)我國(guó)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，綜合考慮各種負(fù)面行為，初步設(shè)定負(fù)面行為被查處后需承擔(dān)3萬(wàn)元罰款，即C1=3。若養(yǎng)殖收益越高，其負(fù)面行為被查處后所面臨的道德壓力社會(huì)輿論壓力越高，因此假定C2=2*G。

4.2仿真結(jié)果與分析

通過(guò)仿真試驗(yàn)，模擬了生豬養(yǎng)殖戶各認(rèn)知特征對(duì)其獸

藥使用行為的影響，并分析了政府監(jiān)管對(duì)與防范生豬養(yǎng)殖戶獸藥使用負(fù)面行為的有效性。仿真實(shí)驗(yàn)的圖中，黑色曲線表示養(yǎng)殖群體中正面行為發(fā)生的概率，灰色曲線表示負(fù)面行為發(fā)生的概率。

（1）獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知對(duì)養(yǎng)殖戶行為選擇的影響。仿真開(kāi)始時(shí)，養(yǎng)殖戶隨機(jī)分布在模擬界面內(nèi)，隨時(shí)間推移各主體間發(fā)生交互作用。通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知度φi1

的最大值為1、2、3、5時(shí)，曲線變化較為明顯。如圖1所示，4種不同的參數(shù)設(shè)置下養(yǎng)殖戶的行為選擇呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性。當(dāng)φi1最大值為2，即養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知普遍較低時(shí)，群體中濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的概率較高，如圖1（a）所示，在95%-100%間波動(dòng)；當(dāng)φi1的最大值由1逐步變?yōu)?、3時(shí)，負(fù)面使用抗生素類獸藥的概率依次降低；在φi1=3時(shí)，正面行為和負(fù)面行為發(fā)生的概率在50%處上下波動(dòng)；當(dāng)φi1進(jìn)一步增大到5時(shí)，養(yǎng)殖戶選擇負(fù)面使用獸藥的概率明顯低于正面使用獸藥的概率。表明隨著養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知不斷加深，其抗生素類獸藥使用的負(fù)面行為發(fā)生的概率越小，這與鄔小撐[32]的研究結(jié)論基本一致，但負(fù)面行為發(fā)生的概率基本高于正面行為發(fā)生的概率；只有當(dāng)認(rèn)知度足夠高時(shí)，養(yǎng)殖戶才傾向于正面使用獸藥。

（2）獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知對(duì)養(yǎng)殖戶行為選擇的影響。由圖2可知，當(dāng)養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知度較低時(shí)，群體中發(fā)生負(fù)面使用抗生素類獸藥的行為概率較高，在90%處波動(dòng)。當(dāng)整個(gè)群體對(duì)獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知提高到一定程度時(shí)，規(guī)范用藥的比例將大幅增高，如圖2（b）所示。當(dāng)φi2=3時(shí)，濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為和規(guī)范用藥的正面行為的比例在40%-60%間波動(dòng)。對(duì)比圖2（b）和（c），養(yǎng)殖戶抗生素類獸藥等使用的負(fù)面行為并沒(méi)有隨著其對(duì)抗生素耐藥性等安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的進(jìn)一步提高而明顯減少。可能的原因是，目前缺乏農(nóng)業(yè)用途和抗生素耐藥性擴(kuò)散及危害人體健康的因果關(guān)系的研究，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為在農(nóng)業(yè)中使用抗生素類獸藥的經(jīng)濟(jì)效益足以繼續(xù)采取這種行為。

（3）相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知對(duì)養(yǎng)殖戶行為選擇的影響。養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為與其對(duì)相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知度密切相關(guān)，當(dāng)養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知度βi3=1時(shí)，濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的概率相對(duì)較高，在70%-80%間波動(dòng)，如圖3（a）和（b）所示。當(dāng)βi3最大值由1變?yōu)?時(shí)，養(yǎng)殖戶群體中正面使用獸藥的比重并未大幅上升，濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的概率則下降了5%-10%。由圖3（c）可知，當(dāng)養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知相對(duì)較高時(shí)，養(yǎng)殖戶群體中濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為依舊普遍，約在50%左右的水平上，與正面使用獸藥的概率相當(dāng)。事實(shí)上，在我國(guó)，無(wú)論是生豬宰前檢疫還是屠宰后肢體分部檢疫，主要集中于對(duì)一些疾病的檢疫，如口蹄疫、豬瘟、豬水泡病及其他病變，相關(guān)政府部門對(duì)生豬中的獸藥殘留并沒(méi)有實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)控，懲處濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為不力。因此，不排除養(yǎng)殖戶在知曉違規(guī)處罰的情況下依然選擇濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為的可能性。

（4）政府監(jiān)管對(duì)養(yǎng)殖戶行為選擇的影響。在仿真實(shí)驗(yàn)中，政府部門對(duì)生豬養(yǎng)殖戶的監(jiān)管主要體現(xiàn)為日常抽查以及對(duì)違規(guī)行為的處罰。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖4所示，當(dāng)抽查比例和懲罰力度都較低時(shí)，負(fù)面使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖戶要遠(yuǎn)大于規(guī)范用藥的養(yǎng)殖戶，負(fù)面行為約占80%，正面行為約占20%；若提高抽查比例，規(guī)范用藥的養(yǎng)殖戶的比例在整體上略高于負(fù)面使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖戶，正面行為發(fā)生的概率在50%-60%間波動(dòng)；而進(jìn)一步增大對(duì)違規(guī)違法等負(fù)面行為的懲罰力度時(shí)，正面使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖戶的數(shù)量要明顯高于負(fù)面使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖戶。這與陳炳鈿等[48]對(duì)生豬養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為的研究結(jié)果基本一致。

5結(jié)論與政策含義

本文基于仿真實(shí)驗(yàn)方法，在綜合考慮養(yǎng)殖戶認(rèn)知特征、養(yǎng)殖戶間交互作用的基礎(chǔ)上，觀測(cè)養(yǎng)殖戶獸藥使用的行為選擇在系統(tǒng)中的動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。模擬實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：隨著養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知不斷加深，其濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的可能性越小，且當(dāng)認(rèn)知度足夠高時(shí)，養(yǎng)殖戶更傾向于規(guī)范用藥，養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范的認(rèn)知顯著影響其獸藥使用行為；養(yǎng)殖群體中濫用或超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為發(fā)生的概率隨著獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知的上升而下降，下降幅度呈遞減趨勢(shì)，總體而言，獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知與養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為有一定相關(guān)性；當(dāng)養(yǎng)殖群體對(duì)相關(guān)法律法規(guī)及違規(guī)處罰的認(rèn)知普遍較高時(shí)，負(fù)面使用抗生素類獸藥的養(yǎng)殖戶所占比例依舊較高，與規(guī)范用藥比例相當(dāng)，養(yǎng)殖戶對(duì)政府相關(guān)法律法規(guī)違規(guī)處罰認(rèn)知的變化對(duì)其獸藥使用行為選擇的變化并不明顯。

本文的研究結(jié)論所蘊(yùn)含的政策意義是，針對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖戶濫用、超量使用抗生素類獸藥等負(fù)面行為相對(duì)普遍的現(xiàn)實(shí)情景，應(yīng)加強(qiáng)獸藥使用終端養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用規(guī)范

的認(rèn)知，引導(dǎo)其建立用藥檔案；同時(shí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)抗生素耐藥性等獸藥安全風(fēng)險(xiǎn)的了解，促使其自覺(jué)科學(xué)規(guī)范用

藥；作為食品安全監(jiān)管的主體，政府應(yīng)完善并宣傳相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶法律意識(shí)，并加強(qiáng)監(jiān)督管理執(zhí)法力度，

提高抽查比例，加大處罰額度，對(duì)獸藥使用的負(fù)面行為的經(jīng)濟(jì)處罰落到實(shí)處。

（編輯：劉呈慶）

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