吳蘇云++王丁玲

摘要：

首先介紹了珠海酒店業(yè)從1979起經(jīng)歷的四個發(fā)展階段，其次，從政策、交通、會展業(yè)、人才以及特色等方面闡述了珠海酒店業(yè)發(fā)展的前景。

關(guān)鍵詞：

珠海；酒店業(yè)；發(fā)展歷史；前景

中圖分類號：

F2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：16723198（2015）09002702

1珠海市酒店業(yè)發(fā)展概況

酒店業(yè)是中國開放最早的一個行業(yè)，而珠海的酒店業(yè)又曾是全國之最。改革開放的熱潮之后，珠海市已經(jīng)擁有星級酒店、賓館73家，過萬間客房，近2萬個床位，星級酒店數(shù)量和接待能力在全廣東省僅居廣州、深圳、東莞之后。

然而，當(dāng)這黃金的20年過去，珠海市酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個緩慢的發(fā)展時(shí)期。珠海原有五星級酒店8家，無一家達(dá)到國際級管理水平，也沒一家具有國際級的品牌進(jìn)行管理和運(yùn)營，遠(yuǎn)落后于中山、東莞兩兄弟城市。最近這幾年，珠海酒店業(yè)發(fā)展停滯，沒有推陳出新，原來的銀都酒店、珠海度假村酒店的特色早已沒有特色，周邊城市酒店的特色也早就超過了珠海。

但是伴隨橫琴新區(qū)的開發(fā)，港珠澳大橋的順利施工，十字門中央商務(wù)區(qū)的建設(shè)等利好的促進(jìn)，五星級酒店扎堆落戶橫琴。比如喜達(dá)屋與華發(fā)集團(tuán)合作，打造并經(jīng)營管理的華發(fā)喜來登酒店和瑞吉酒店，其中華發(fā)喜來登預(yù)計(jì)將于2015年5月開業(yè)，瑞吉酒店也將于2016年底投入運(yùn)營；擁有1888間客房的長隆橫琴灣酒店已于2014年初開業(yè)。

同時(shí)，地中海俱樂部東澳島度假村于2014年6月進(jìn)入試運(yùn)營階段；由格力地產(chǎn)打造的地處珠海正南約40公里處的大萬山島的靜云山莊，堪稱珠海最貴的精品酒店已經(jīng)在2014年7月開業(yè)；與雅高集團(tuán)合作的珠海中海諾富特酒店于2014年底開業(yè)。另外萬科珠賓項(xiàng)目，其中酒店部分將與萬豪合作；灣仔天一居項(xiàng)目五星級酒店部分與希爾頓酒店集團(tuán)進(jìn)行合作開發(fā)和管理等。越來越多的國際一線知名酒店品牌紛紛搶灘珠海，讓我們看到了珠海酒店業(yè)發(fā)展的“第二春”，其也必然將面臨更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

2珠海酒店業(yè)發(fā)展歷史進(jìn)程

2.1初始發(fā)展期（1979年-1989年）

1979年，珠海正式建市，1980年成為經(jīng)濟(jì)特區(qū)。在這一重要?dú)v史時(shí)刻到來之前，整個珠海范圍內(nèi)，只有兩家稱不上飯店的飯店——拱北的一間僑社和香洲一間用來做外事招待的招待所。珠海酒店業(yè)的起步，離不開澳商。據(jù)《珠澳關(guān)系史話》所載，為了吸引外資的進(jìn)入，珠海在政策上進(jìn)行傾斜——重點(diǎn)是投向城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和改善投資環(huán)境方面的外資項(xiàng)目。正是因?yàn)檫@樣的原因，早期澳商在珠海的投資，多著眼于酒店旅游業(yè)、交通等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。

1979年，時(shí)任珠海市委書記的吳建民與澳門愛國商人吳福幾經(jīng)商談，于當(dāng)年10月14日簽訂合約，創(chuàng)建石景山旅游中心。這是改革開放以來，外商在珠海投資的第一宗，石景山旅游中心也由此成為中國第一家中外合資企業(yè)。石景山旅游中心的建立不但開啟了珠海的外資時(shí)代，開啟了珠海的酒店時(shí)代，更是為珠海邁出“摸著石頭過河”的第一步打下了良好基礎(chǔ)。隨之而來的是1980年，珠海市旅游公司與澳門拱北旅游發(fā)展公司合作興建“拱北賓館”；1981年，澳門海外投資有限公司與特區(qū)發(fā)展公司合作興建“珠海度假村”；同年，何賢、霍英東與珠海市旅游公司合作興建了“珠海賓館”；1987年，珠海南油大酒店開業(yè)；1988年，銀都酒店開業(yè)。

1979-1989年這10年，可以稱得上是珠海酒店業(yè)初始飛躍的十年。這十年中，既有由外商投資、中外合資興建的星級酒店；也有由珠海農(nóng)民出資、在荒島上填海興建的“農(nóng)民度假村”——白藤湖農(nóng)民度假村。

2.2穩(wěn)步發(fā)展期（1990年-1996年）

趁著上一個十年的余溫和20世紀(jì)90年代在珠海蓬勃發(fā)展起來的會展業(yè)的帶動，珠海酒店業(yè)開始平穩(wěn)較快發(fā)展，1992年，珠海粵海酒店開業(yè)。隨后，君悅來酒店（1993）、海灣大酒店（1995）等也相繼開業(yè)，并至今仍占據(jù)著一定地位。這一階段無論是從游客數(shù)量的增長還是酒店數(shù)量的增長都處于一個穩(wěn)定的增長態(tài)勢。

但是1994-1996年間，珠海酒店業(yè)發(fā)展速度有所減緩，這其中的原因除了珠海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對落后于珠江口西岸其他城市外，珠海市旅游業(yè)發(fā)展緩慢也成了一個阻礙珠海酒店業(yè)發(fā)展的桎梏。一直以來，珠海作為一個過境城市，想留住游客在珠海過夜實(shí)非易事。

2.3緩慢發(fā)展期（1997-2007年）

1997年，珠海御溫泉度假村的建立，在一定程度上使珠海由一個過境城市開始向目的地城市轉(zhuǎn)變。越來越多的廣東人，甚至香港、澳門人開始計(jì)劃著他們在珠海過的第一夜了。進(jìn)入21世紀(jì)以來，珠海的酒店業(yè)似乎又開始邁上了一個新的臺階。2000年，珠海德翰大酒店、2000年大酒店等酒店相繼開業(yè)，2006年，由港中旅投資興建的珠海海泉灣度假區(qū)正式開業(yè)，短短幾年內(nèi)，海泉灣逐步推陳出新、完善自身的配套設(shè)施設(shè)備，提供高爾夫練習(xí)場、休閑垂釣區(qū)、溫泉浴、溫泉會所等，2007年，被評為“國家旅游休閑度假示范區(qū)”。新的酒店仍在建設(shè)，但問題也開始凸顯出來，如酒店設(shè)施陳舊、服務(wù)水平較低、高檔酒店發(fā)展緩慢、特色不明顯等等。而在這一階段的旅游客源市場過夜游客的人數(shù)增長也呈現(xiàn)出一種不穩(wěn)定狀態(tài)?？傮w來講，這一階段珠海的游客增長特點(diǎn)是持續(xù)快速與波動性并存。

2000年以后，珠海的酒店業(yè)硬件和軟件設(shè)施相對滯后的不足越發(fā)明顯，同時(shí)由于酒店對于大型會議的接待能力不足，因此流失了不少客源。

2.4轉(zhuǎn)型發(fā)展期（2008年-至今）

2008年，國務(wù)院批準(zhǔn)《珠江三角洲地區(qū)改革發(fā)展規(guī)劃綱要（2008-2020年）》，明確將珠海定位為珠江口西岸核心城市，要求建設(shè)成國際商務(wù)休閑旅游度假區(qū)。橫琴新區(qū)的橫琴總部大廈、藍(lán)琴國際金融大廈、華融橫琴大廈、美麗之冠橫琴梧桐樹大廈、洲際航運(yùn)中心等項(xiàng)目最引人注目，每個項(xiàng)目都配有豪華星級酒店。如此一來便提升了珠海旅游城市的檔次。越來越多的國際一線知名酒店品牌紛紛搶灘珠海，不僅看到珠海市場較大需求量，更是國際一線知名酒店品牌紛爭的處女地，這些品牌并非單打獨(dú)斗，而是選擇了和一線品牌房企協(xié)同作戰(zhàn)，“地產(chǎn)+酒店”新型房產(chǎn)復(fù)合開發(fā)模式，目前在珠海已漸成風(fēng)潮，帶動效應(yīng)不容小覷。珠海未來3至5年內(nèi)，將新增10家五星級酒店，加上現(xiàn)有的掛牌11家五星級酒店，屆時(shí)，珠海的五星級酒店將增至20家，隨著珠海東澳島、淇澳島、橫山洲等海島建設(shè)不斷開發(fā)，五星級酒店的數(shù)量在珠海還將繼續(xù)增加。所以伴隨著各種利好消息，珠海酒店業(yè)正在進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，其發(fā)展前景讓人期待。endprint

3珠海酒店業(yè)發(fā)展前景

3.1政策支持，珠海酒店業(yè)將重新洗牌

在未來兩到三年，隨著橫琴島的開發(fā)完善，將會有大批的高檔酒店進(jìn)駐橫琴。這一趨勢對現(xiàn)今的珠海酒店業(yè)來說是一次機(jī)遇，據(jù)統(tǒng)計(jì)，珠海有六百多家酒店，然而，四星級以上的僅有二十多家。珠海酒店的客房平均價(jià)格和整體出租率在整個廣東省處于較低水平。珠海本土品牌的競爭意識和服務(wù)薄弱，如果沒有像國際聯(lián)號這樣的新鮮血液注入，珠海酒店業(yè)的發(fā)展將會繼續(xù)停滯不前，逐漸與時(shí)代脫節(jié)。而隨著地中海俱樂部東澳島度假村、長隆橫琴灣酒店、中海諾富特酒店、華發(fā)喜來登酒店等星級酒店高姿態(tài)的進(jìn)駐，提高了珠海市整體的旅游接待能力和服務(wù)質(zhì)量，改變現(xiàn)存的這種惡性競爭的酒店經(jīng)營狀況。

3.2港珠澳大橋等交通破阻，擴(kuò)大珠海酒店業(yè)客源市場

隨著港珠澳大橋、城際輕軌等幾大交通工程的落成和完善，加之機(jī)場、港口的升級建設(shè)，全方位打造陸?？樟Ⅲw交通網(wǎng)，使珠海從交通末梢華麗轉(zhuǎn)身為珠三角西岸交通樞紐，大幅度提高了珠海的可進(jìn)入性，也使得珠海和周邊城市的聯(lián)系更加緊密。珠海的旅游、商務(wù)、會展等各方面將有一個新的突破，而由此帶來的旅游人數(shù)的增長將會翻倍。其中包括長隆國際海洋度假區(qū)吸引的國內(nèi)外大量的觀光游客、橫琴開發(fā)帶來的商務(wù)客源以及航展等大量會展活動帶來的會展客源。這些是珠海酒店發(fā)展的客源基礎(chǔ)和支撐。

3.3珠海本土酒店，必須向個性化、主題化發(fā)展

在未來三到五年之后，國際品牌酒店在珠海遍地開花，而本土酒店想要找到生存的空間就必須轉(zhuǎn)型，如果沒有品牌的頭銜，沒有奢華的裝修和服務(wù)，那就必須向主題化，個性化方面發(fā)展。例如：珠海拱北老牌酒店步步高，2007年升級改造為以竹子為主題的高端精品酒店，命名為“竹林酒店”；珠海中邦藝術(shù)酒店獲得國際主題酒店研究會、中國旅游文化資源開發(fā)促進(jìn)會認(rèn)定的首批藝術(shù)特色“國際主題酒店”。差異化、主題化經(jīng)營，是很多單體酒店致勝的法寶，珠海本土酒店想要脫離困境，就需要做出自己的特色來。

3.4高端人才流入珠海將給酒店行業(yè)帶來高素質(zhì)的員工

隨著珠海的商業(yè)崛起、橫琴大開發(fā)以及國際會展業(yè)的發(fā)展，將吸引一大批會展業(yè)、酒店業(yè)的高端人才進(jìn)入珠海。例如，珠海十字門中央商務(wù)區(qū)項(xiàng)目在政府的支持下，投資約380億元人民幣，在珠海東部城區(qū)、西部城區(qū)和橫琴新區(qū)的中心構(gòu)成的十字門區(qū)域，建設(shè)珠海國際會議中心、珠海國際展覽中心一期、國際標(biāo)準(zhǔn)甲級寫字樓、國際標(biāo)準(zhǔn)五星級酒店及相關(guān)配套設(shè)施。這必會吸引大量的人才進(jìn)入十字門區(qū)域，隨著影響慢慢擴(kuò)大，高端人才會由橫琴新區(qū)流向現(xiàn)在的珠海市區(qū)，即香洲區(qū)、吉大區(qū)。而隨著酒店業(yè)的發(fā)展，本土酒店的管理開始與國際接軌，高素質(zhì)的員工成就高素質(zhì)的服務(wù)，帶來高收益，從而促進(jìn)酒店行業(yè)之間進(jìn)入良性競爭。

3.5珠海會展業(yè)發(fā)展將極大帶動酒店業(yè)的發(fā)展

坐落于珠海灣仔，與澳門隔江相望，占地面積26.9萬平方米的珠海國際會展中心的建立將結(jié)束珠海沒有大型專業(yè)會展場所、沒有國際高端品牌酒店、沒有一流劇院的歷史，成為珠海城市和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要支撐。這是繼深圳國際會展中心、廣州琶洲國際會展中心之后，華南地區(qū)投入運(yùn)營的又一個大型國際化會展基地。會展行業(yè)對經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)以及對相關(guān)行業(yè)發(fā)展的拉動，如：物流業(yè)、酒店業(yè)、旅游業(yè)等有許多的實(shí)例在前。所以珠海會展業(yè)發(fā)展對人才、客源需求的極大促進(jìn)，其對整個珠海地區(qū)酒店行業(yè)的帶動作用已經(jīng)溢于言表。

參考文獻(xiàn)

[1]2006年廣東旅游年鑒[M].廣州：廣東旅游出版社，2006.

[2]張芳霖.加入WTO后我國飯店業(yè)發(fā)展的趨勢[J].企業(yè)與經(jīng)濟(jì)，2001，（11）.

[3]廣東星級旅游酒店名錄[N].廣東省旅游局，2009，（4）.

[4]珠海酒店業(yè)面臨新挑戰(zhàn)[N].珠海特區(qū)報(bào)，20051228.

[5]珠海高端酒店能否風(fēng)云再起[N].珠海特區(qū)報(bào)，2010510.endprint