徐 剛, 彭天沁, 高文瑞, 李德翠, 孫艷軍, 韓 冰, 史瓏燕

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,江蘇南京 210014）

氮肥水平對(duì)木薯渣復(fù)合基質(zhì)栽培黃瓜生長(zhǎng)及光合作用的影響

徐 剛, 彭天沁, 高文瑞, 李德翠, 孫艷軍, 韓 冰, 史瓏燕

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,江蘇南京 210014）

以露豐黃瓜為試驗(yàn)材料,使用木薯渣復(fù)合基質(zhì)進(jìn)行桶栽試驗(yàn),研究了氮肥施用水平(每桶0 g尿素、1 g尿素、5 g尿素、15 g尿素、25 g尿素）對(duì)黃瓜植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和光合作用的影響。結(jié)果顯示：在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間,植株的株高、莖粗和葉面積均隨著氮肥水平的提高出現(xiàn)先增長(zhǎng)后降低的趨勢(shì)；氮肥水平的提高增加了植株葉片中的葉綠素含量和凈光合速率Pn,每桶內(nèi)施用15 g尿素處理的植株葉綠素含量為所有處理中最高,與施氮水平每桶0 g尿素、1 g尿素、5 g尿素的植株相比,葉綠素總含量顯著升高,氮肥水平為每桶25 g尿素的植株的凈光合速率(Pn）最高,與氮肥水平每桶15 g尿素處理差異不顯著,但與氮肥水平每桶0 g尿素、1 g尿素和5 g尿素處理的植株差異達(dá)到顯著水平。

黃瓜；氮肥水平；光合作用；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；產(chǎn)量

黃瓜(Cucumis sativusL.）是重要的無(wú)土栽培蔬菜品種,對(duì)肥料需求嚴(yán)格,喜肥但不耐肥[1-5]。已有大量的研究人員探討了不同的施氮量對(duì)黃瓜果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和風(fēng)味特性等方面的影響[6-8],一般認(rèn)為,適宜的氮肥水平有利于黃瓜光能利用率的提高,促進(jìn)植株的光合作用,從而保證植株健壯生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)[9]。但目前,尚缺乏針對(duì)生產(chǎn)上使用新型無(wú)土栽培基質(zhì)——木薯渣復(fù)合基質(zhì)栽培黃瓜時(shí)的適宜氮肥施用水平的研究。

保水劑(Superabsorbent Polymers,SAP）是近年來(lái)發(fā)展較快的一種化學(xué)調(diào)控節(jié)水節(jié)肥物質(zhì),其交聯(lián)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)上具有許多親水基團(tuán),使它能夠迅速并且反復(fù)地吸收比自身重?cái)?shù)十倍甚至近百倍的含鹽水分[10],并緩慢釋放出水分和養(yǎng)分以持續(xù)供給植株吸收利用。張保軍等[11]發(fā)現(xiàn)保水劑對(duì)化肥氯化銨和尿素等都具有一定的吸持作用。俞滿源等[12]對(duì)馬鈴薯進(jìn)行了保水劑配施氮肥的田間應(yīng)用試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)該技術(shù)提高了不同階段馬鈴薯葉片的光合速率,花期生物積累量增加了46.7%～98.8%,馬鈴薯莖葉生育期延長(zhǎng)14～15 d,馬鈴薯塊莖產(chǎn)量增加75.0%～108.3%。徐剛等[13]使用保水劑吸收尿素溶液后與土壤拌勻進(jìn)行辣椒的栽培試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)能夠顯著地提高植株的生長(zhǎng)量。研究結(jié)果表明,在無(wú)土栽培基質(zhì)中也可以添加保水劑,并且當(dāng)基質(zhì)內(nèi)養(yǎng)分較充足時(shí),保水劑可以吸收多余的養(yǎng)分,并按照植株的生長(zhǎng)需求將其吸收的養(yǎng)分通過交換作用供給植物[14-16]。

本試驗(yàn)擬探討在木薯渣復(fù)合基質(zhì)中添加保水劑和相同磷鉀肥的基礎(chǔ)上,不同的氮肥施用水平對(duì)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、光合作用、產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的影響,以期得出適用于木薯渣的最佳氮肥施用水平,為木薯渣在黃瓜無(wú)土栽培上的高效應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試黃瓜品種為露豐。無(wú)土栽培基質(zhì)為木薯渣∶蛭石∶草炭=2∶1∶1(體積比）的復(fù)合基質(zhì)。栽培基質(zhì)養(yǎng)分含量為：全氮為5.73 g/kg,全磷為4.88 g/kg,全鉀為14.31 g/kg,速效氮為1.06 g/kg,速效磷為0.56 g/kg,速效鉀為0.74 g/kg,有機(jī)質(zhì)含量為15.18%。

1.2 試驗(yàn)方案

栽培試驗(yàn)在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合基地大棚內(nèi)進(jìn)行,栽培形式為桶栽,每1桶內(nèi)裝滿6 kg復(fù)合基質(zhì)。氮肥種類為尿素,設(shè)置5個(gè)施用水平,即：N0=每桶0 g尿素、N1=每桶1 g尿素、N2=每桶5 g尿素、N3=每桶15 g尿素、N4=每桶25 g尿素。定植前將尿素與5.0 g保水劑、7.5 g過氧化磷和20.0 g氯化鉀在基質(zhì)中混勻。黃瓜幼苗長(zhǎng)至三葉一心時(shí)定植,每1桶內(nèi)定植1株,每1個(gè)小區(qū)15桶,3次重復(fù),隨機(jī)排列。定植后只澆灌清水。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

定植20 d后計(jì)算各處理的成活率,采收果實(shí)并計(jì)算產(chǎn)量。定植20 d后測(cè)量黃瓜的株高、莖粗、葉片數(shù)、最大功能葉的葉長(zhǎng)和葉寬,并根據(jù)葉長(zhǎng)和葉寬與葉面積的經(jīng)驗(yàn)函數(shù)計(jì)算葉面積,葉面積=14.61-5L+0.94L2+0.47W+0.63W2-0.62LW(L為最大葉長(zhǎng),W為最大葉寬）[17]。每隔10 d測(cè)1次,共測(cè)量3次。

定植45 d后,使用便攜式光合測(cè)定儀(LI-6400,美國(guó)）于晴天上午9∶00～11∶00測(cè)定光合參數(shù)。測(cè)定時(shí)選擇植株生長(zhǎng)點(diǎn)下數(shù)第5片葉,每個(gè)處理測(cè)量3株。取生長(zhǎng)點(diǎn)下第5片展開真葉,采用丙酮∶乙醇∶水=4.5∶4.5∶1.0(體積比）混合液浸提法[18]測(cè)定葉綠素含量。

使用日本京都電子KEM數(shù)顯手持便攜式糖度計(jì)(RA-250HE）測(cè)定可溶性固形物含量；蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量[19]；紅菲羅啉法測(cè)定AsA含量[20]；紫外分光光度法測(cè)定硝酸鹽含量[21]；NaOH滴定法測(cè)定有機(jī)酸含量[22]。

數(shù)據(jù)采用SPSS軟件進(jìn)行顯著性檢驗(yàn), Duncan's法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜成活率和產(chǎn)量的影響

由表1可以看出,氮肥施用水平過高影響了定植后黃瓜植株的成活率。處理N0、N1、N2和N3的植株總成活率均為100%；而處理N4中植株總成活率為80%,存活下來(lái)的植株生長(zhǎng)良好。單瓜長(zhǎng)和單瓜質(zhì)量是產(chǎn)量的重要構(gòu)成因素,從試驗(yàn)結(jié)果看,處理N2、N3和N4在單瓜長(zhǎng)和單瓜質(zhì)量上無(wú)顯著差異,并且均顯著高于處理N0和N1。N0產(chǎn)量最低,處理N3產(chǎn)量最高,顯著高于其他4個(gè)處理,N1、N2、N4的產(chǎn)量均顯著高于N0。表明,使用木薯渣復(fù)合基質(zhì)栽培黃瓜時(shí),施肥能夠顯著地增加黃瓜產(chǎn)量,在一定范圍內(nèi),隨著氮肥施用水平的提高,產(chǎn)量也隨之增加。

表1 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜成活率和產(chǎn)量的影響Table 1 The effects of different amounts of nitrogen applications on ratio of living plants and fruiting stages of cucumber

2.2 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

表2顯示,在定植20 d時(shí),處理N0、N1和N2的株高、莖粗和葉面積都顯著高于處理N3和N4,其中,處理N2的生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)最佳,而處理N4的株高、莖粗和葉面積均為所有處理中最低；在定植第30 d時(shí),處理N4的株高、莖粗、葉片數(shù)和葉面積仍顯著低于其他處理,而處理N2的生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)仍為最佳,株高、莖粗和葉面積均顯著高于其他處理；定植第40 d時(shí),處理N2和N3的株高、莖粗、葉片數(shù)和葉面積均顯著高于其他處理,但這兩個(gè)處理之間差異不顯著。

表2 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜生長(zhǎng)指標(biāo)的影響Table 2 Effects of different amounts of nitrogen applications on growth index of cucumber

2.3 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜葉片葉綠素含量和光合特性的影響

隨著氮肥施用水平的提高,黃瓜葉片內(nèi)的葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量呈先增加后減少的趨勢(shì)。處理N3中的葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量為所有處理中最高,與處理N0、N1和N2相比,葉綠素a含量分別增加222.73%、200.00%和29.09%,葉綠素b含量分別增加303.33%、116.07%和57.14%,葉綠素總含量分別增加236.46%、154.33%和33.47%,差異均達(dá)到顯著水平,但與處理N4差異不顯著(表3）。

表4顯示,黃瓜的凈光合速率(Pn）隨著氮肥施用水平的提高而提高,處理N4的Pn在所有處理中最高,顯著高于N0、N1和N2。而黃瓜的胞間CO2濃度(Ci）隨著氮肥施用水平的提高而降低,處理N0的Ci值最高,顯著高于處理N1、N2、N3和N4。

表3 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜葉片葉綠素含量的影響Table 3 The effects of different amounts of nitrogen applications on Chl a content,Chl b content and total Chl content of cucumber leaves

水分利用效率(WUE）是指植物消耗單位水量生產(chǎn)出的同化量,能夠反映植物生長(zhǎng)中的能量轉(zhuǎn)化效率[23-24]。在葉片水平上,WUE值以凈光合速率(Pn）與蒸騰速率(Tr）之比(Pn/Tr）來(lái)表示[25]。結(jié)果(表4）表明,施氮水平顯著影響著黃瓜葉片的Tr和WUE。處理N0和N1的Tr和WUE值均顯著低于其他處理,但這兩個(gè)處理間無(wú)顯著差異。處理N4的WUE最高,較處理N0、N1、N2和N3分別提高了30.19%、26.72%、11.41%和11.04%,差異均達(dá)到顯著水平。

表4 不同氮肥施用量對(duì)黃瓜葉片光合特性的影響Table 4 Effects of different amounts of nitrogen applications on the photosynthetic characteristics of cucumber leaves

2.4 不同氮肥施用量對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

從表5中可以看出,隨著氮肥水平的提高,黃瓜果實(shí)內(nèi)的可溶性固形物和可溶性糖含量呈先增加后減少的趨勢(shì),處理N2和N3果實(shí)中的可溶性固形物和可溶性糖含量為所有處理中最高,顯著高于處理N0、N1和N4,但處理N2和N3之間差異不顯著,處理N0果實(shí)內(nèi)的可溶性固形物和可溶性糖含量最低。果實(shí)內(nèi)的抗壞血酸含量隨著氮肥施用水平的提高而降低,處理N0內(nèi)的抗壞血酸含量為所有處理中最高,顯著高于處理N3和N4,與處理N1和N2的差異不顯著。果實(shí)內(nèi)硝酸鹽含量隨著氮肥施用水平的提高而增加,處理N4果實(shí)內(nèi)的硝酸鹽含量為所有處理中最高,顯著高于其他4個(gè)處理。有機(jī)酸的含量隨著氮肥水平的提高呈先降低后增長(zhǎng)的趨勢(shì),處理N4果實(shí)內(nèi)的有機(jī)酸含量顯著高于處理N0、N1、N2和N3,說明適當(dāng)?shù)奶岣叩仕侥軌蚪档凸麑?shí)的酸度,但過高的氮肥水平反而顯著地增加了果實(shí)酸度,這與前人研究結(jié)果一致。

表5 不同氮肥施用水平對(duì)黃瓜品質(zhì)的影響Table 6 The effects of different amounts of nitrogen applications on nutritive quality of cucumber in middle fruiting stage

3 討論

試驗(yàn)結(jié)果表明,使用木薯渣復(fù)合基質(zhì)栽培黃瓜時(shí),氮肥施用水平影響了果實(shí)的產(chǎn)量、單瓜長(zhǎng)和單瓜質(zhì)量?？傮w上說,黃瓜的產(chǎn)量隨著每桶基質(zhì)內(nèi)的氮肥施用水平的提高而呈先增加而后減少的趨勢(shì)。獲得較高產(chǎn)量的適宜施氮水平是每桶15 g尿素,相對(duì)不施氮肥對(duì)照有顯著的增產(chǎn)效應(yīng)。

蔬菜作物通過光合作用合成碳水化合物積累干物質(zhì),植株的株高、葉片數(shù)及葉面積等生長(zhǎng)指標(biāo)直接反映了積累的多少。在一定范圍內(nèi),提高氮肥施用水平有利于黃瓜植株的健壯生長(zhǎng),但氮肥施用水平過高,碳水化合物被大量用于合成蛋白質(zhì)、葉綠素和其他含氮化合物[24],而促使蔗糖分解的酸性蔗糖轉(zhuǎn)化酶也會(huì)增加[25],致使植物體內(nèi)糖積累顯著減少,造成植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻。

氮是葉綠素的結(jié)構(gòu)組成元素,所以葉綠素含量在一定程度上反映了葉片內(nèi)的含氮水平,而葉片含氮水平又直接影響著黃瓜葉片光合速率的高低[26]。本試驗(yàn)結(jié)果表明,黃瓜葉片中的葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總含量均隨著施氮水平的提高呈先增加后降低的趨勢(shì),而光合速率則隨著施氮水平的提高而提高。

前人在有關(guān)氮肥施用水平與WUE的相關(guān)性研究上結(jié)果不盡一致。劉曉宏等[27]研究認(rèn)為WUE隨施氮量的增加而顯著提高；而趙義濤等[28]研究認(rèn)為,WUE隨施氮量的增加而增加,但施氮達(dá)到一定水平后,WUE隨施氮量的增加而降低。就本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看,黃瓜葉片的WUE值與施氮水平呈正相關(guān)。李生秀等[29]認(rèn)為施用氮肥提高水分利用效率的機(jī)理在于氮肥促進(jìn)了植物根系發(fā)育,提高了根系的吸水功能,并且改善了葉片的光合作用。

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(責(zé)任編輯：陳海霞）

Effects of nitrogen fertilizer rates on growth and photosynthesis of cucumber in cassava compound substrate

XU Gang, PENG Tian-qin, GAO Wen-rui, LI De-cui, HAN Bing, SUN Yan-jun, SHI Long-yan

(Institute of Vegetable Crops,Jiangsu Academy of Agricultural Sciences,Nanjing 210014,China）

Experiments were conducted to study the effects of different amounts of nitrogen fertilizer rates(0 g、1 g、4 g、15 g、25 and 50 g per bucket）on vegetative growth and photosynthesis on cucumber Lufeng cultivated in mixed substrate of cassava residue.The results showed：In the stage of vegetative growth,with the nitrogen fertilizer rates increase, the plant height,stem diameter and leaf area all tend to increase first and the decrease later；in the later stage of vegetative growth,the plants planted with the nitrogen fertilizer rates of 5 g and 15g per bucket perform best；The Chl contents and net photosynthetic rate of cucumber leaves is increased as the nitrogen fertilizer rates increase.The total Chl contents is the highest with the nitrogen fertilizer rate of 15 g per bucket.The total net photosynthetic rate is the highest with the nitrogen fertilizer rate of 25 g per bucket.

cucumber；nitrogen fertilizer rate；photosynthesis；vegetative growth；yield

S642.201

A

1000-4440(2015）01-0068-05

徐 剛,彭天沁,高文瑞,等.氮肥水平對(duì)木薯渣復(fù)合基質(zhì)栽培黃瓜生長(zhǎng)及光合作用的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2015,31 (1）：68-72.

10.3969/j.issn.1000-4440.2015.01.010

2014-06-01

江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金項(xiàng)目[CX(12）3002]

徐 剛(1963-）,男,江蘇東臺(tái)人,博士,研究員,主要從事蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)及相關(guān)栽培生理等研究。(E-mail）xugang90@163.com