吳 玲，張 毓

宿州學(xué)院管理工程學(xué)院，安徽宿州，234000

應(yīng)用型高校管理類專業(yè)實踐教學(xué)模式探索
——以旅游線路設(shè)計課程為例

吳 玲，張 毓

宿州學(xué)院管理工程學(xué)院，安徽宿州，234000

為強(qiáng)化實踐教學(xué)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，以旅游管理專業(yè)旅游線路設(shè)計課程為例，論述優(yōu)化師生互動關(guān)系是應(yīng)用型專業(yè)實踐教學(xué)改革的基礎(chǔ)，重點(diǎn)分析實踐教學(xué)改革的驅(qū)動因素，提出了應(yīng)用型實踐教學(xué)改革的路徑：建立智能信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)信息智能化教學(xué)；利用虛擬平臺，實現(xiàn)體驗式教學(xué)；校企合作，實施工學(xué)交替；注重過程和能力，構(gòu)建綜合考試評定體系。

旅游線路設(shè)計；實踐教學(xué)；改進(jìn)路徑

旅游線路設(shè)計課程的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生空間線路設(shè)計能力、設(shè)計過程中的全面協(xié)調(diào)能力以及滿足對口就業(yè)崗位的綜合能力。教學(xué)一般分為理論教學(xué)和實踐設(shè)計兩部分。理論教學(xué)主要講授旅游線路設(shè)計的基礎(chǔ)理論，包括旅游產(chǎn)品理論概述、價格理論體系、要素選擇系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)、線路設(shè)計過程概述等內(nèi)容；實踐設(shè)計一般分示范案例教學(xué)、模擬線路設(shè)計以及情景線路匯報等。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的信息化、數(shù)字化、智能化水平的不斷提升，旅游市場要求高校旅游專業(yè)課的教學(xué)理念、教學(xué)方法與之接軌，以確保學(xué)生在專業(yè)課的學(xué)習(xí)過程中能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展密切結(jié)合[1]。但是，目前旅游線路設(shè)計課程的教學(xué)理念卻跟不上旅游事業(yè)發(fā)展，還沒有構(gòu)建相應(yīng)的專門課程信息實踐平臺，為此，本文就此問題提出初步探討，以提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，可供相關(guān)同行參考。

1 優(yōu)化師生互動關(guān)系是應(yīng)用型專業(yè)課程教學(xué)改革的基礎(chǔ)

教學(xué)過程中的師生互動關(guān)系分析可以從教師的教學(xué)水平與學(xué)生的參與度兩個內(nèi)生變量來考慮，基于教師專業(yè)技能水平、課堂教學(xué)水平、學(xué)生的課堂興趣、知識掌握程度四維角度反映課堂師生互動關(guān)系。其中，教師專業(yè)技能水平和課堂教學(xué)水平能很好反映教師的教學(xué)水平，學(xué)生的課堂興趣和知識掌握程度能反映學(xué)生的參與度。每個因子又都分為低、中、高三個層次。

如圖1所示，低教學(xué)水平、低學(xué)生參與度在課堂教學(xué)中表現(xiàn)為氣氛沉悶、專業(yè)知識內(nèi)容不夠充實，以至教學(xué)過程低效，雙方關(guān)系對接失敗。高教學(xué)水平、低學(xué)生參與度，表現(xiàn)為專業(yè)線路教學(xué)內(nèi)容豐富，但是課堂氣氛不高，教學(xué)水平中等。這可能與學(xué)生對旅游線路設(shè)計方面知識的不感興趣和教師教學(xué)方法的單一相關(guān)。高教學(xué)水平、高學(xué)生參與度，此時課堂教學(xué)效果最優(yōu)，氣氛活躍，教學(xué)內(nèi)容豐富。低教學(xué)水平、高學(xué)生參與度，學(xué)生對專業(yè)的期望值非常高，但是教師教學(xué)水平不高，課堂內(nèi)容單薄，教學(xué)效果中等。

圖1 師生課堂互動關(guān)系圖

師生互動關(guān)系優(yōu)化是應(yīng)用型專業(yè)課程教學(xué)改革的基礎(chǔ)，要不斷分析互動關(guān)系優(yōu)化的各個影響因素，提高教師的教學(xué)水平和能力，提升學(xué)生參與教學(xué)、融于教學(xué)的熱情，才能不斷提升教學(xué)質(zhì)量和效果。

2 應(yīng)用型專業(yè)課程實踐教學(xué)改革的內(nèi)在驅(qū)動因素分析

2.1 信息化水平的發(fā)展，是專業(yè)課程實踐教學(xué)改革的內(nèi)在需求

基于課堂師生互動關(guān)系所表現(xiàn)出來的四種可能以及旅游專業(yè)智能水平的要求[2]，旅游線路設(shè)計課程的教學(xué)過程必然要與信息智能化緊密聯(lián)系起來。首先，我國旅游發(fā)展的智能化定位包括行業(yè)服務(wù)、管理與營銷三大體系，而旅游線路設(shè)計課程又涉及這三方面的內(nèi)容，因此課程教學(xué)必須朝智能化轉(zhuǎn)向；其次，旅游市場需要智能化。旅游線路設(shè)計的基礎(chǔ)是以資源和市場為導(dǎo)向的，市場選擇行為方式的轉(zhuǎn)變意味著專業(yè)設(shè)計方式以及營銷方式要與時俱進(jìn)；第三，行業(yè)經(jīng)營的信息化需求。旅游企業(yè)信息化智能經(jīng)營是旅游行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是市場競爭的要求[3]。因此，在專業(yè)課程教學(xué)過程中，與信息化時代相適應(yīng)是專業(yè)課程實踐教學(xué)改革的努力方向。

2.2 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，要求實踐教學(xué)緊跟行業(yè)發(fā)展不斷變革

旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)涵蓋旅行社、景區(qū)、旅游交通以及旅游酒店等各個部門的規(guī)范化操作[4]，以增強(qiáng)旅游市場發(fā)展的規(guī)范性。旅游線路作為旅行社的重要產(chǎn)品，牽涉基礎(chǔ)行業(yè)的合作力量以及高質(zhì)量的旅游服務(wù)。因此，旅游線路設(shè)計課程教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)要立足于提高旅游專業(yè)學(xué)生以市場需求為導(dǎo)向，把握行業(yè)發(fā)展前景以及專業(yè)的設(shè)計應(yīng)用能力。在教學(xué)過程中，要不斷總結(jié)和探索行業(yè)發(fā)展建設(shè)的路徑、旅游市場的發(fā)展趨勢以及當(dāng)前行業(yè)建設(shè)的需求，能夠“接地氣”地設(shè)計出真正有市場價值的旅游線路與旅游產(chǎn)品。

2.3 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)理念的變革，需要專業(yè)課程實現(xiàn)體驗式教學(xué)改革

隨著旅游行業(yè)發(fā)展大數(shù)據(jù)時代的到來[5]和體驗式發(fā)展的需要，旅游行業(yè)在前進(jìn)過程中應(yīng)該更加注重營造游客參與互動以及情景與環(huán)境相容的氛圍。有鑒于此，在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才教學(xué)過程中，融入互動體驗式教學(xué)方式，具體表現(xiàn)為線路模擬和情景匯報等方面。通過實訓(xùn)，設(shè)計情境，讓學(xué)生在可感知的氛圍中完成設(shè)計創(chuàng)作和情景匯報。

3 應(yīng)用型專業(yè)課程實踐教學(xué)改革的路徑

基于專業(yè)課堂師生互動關(guān)系以及行業(yè)發(fā)展驅(qū)動，可采用分組設(shè)計、互動成果展示、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題等措施，全面提升課堂授課效果、學(xué)習(xí)效果以及綜合應(yīng)用效果。

3.1 建立虛擬平臺，開辟多維虛擬線路，再現(xiàn)實景空間，實現(xiàn)體驗式實踐教學(xué)目標(biāo)

旅游線路的設(shè)計工作涉及到多方位的綜合要素，包括旅游者的吃、住、行、游、購、娛，旅游企業(yè)的運(yùn)營策劃管理以及對地方自然資源、人文資源的理解等。在課堂教學(xué)過程中，必須引用相應(yīng)的專業(yè)虛擬模擬軟件，一方面在虛擬空間內(nèi)可以模擬線路空間，設(shè)計地方3D虛擬景象；另一方面可以將虛擬景象與實景結(jié)合，實現(xiàn)旅游者雙向體驗的目標(biāo)。

3.2 引進(jìn)線路設(shè)計操作軟件，實現(xiàn)信息智能化實踐教學(xué)目標(biāo)

線路設(shè)計課程不僅包括設(shè)計部分，還涵蓋旅游線路的運(yùn)營與管理，在課堂教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)與旅行社的實際運(yùn)營相吻合，最大限度地實現(xiàn)旅游專業(yè)的無縫對接式教學(xué)，設(shè)計主題與時代氣息相結(jié)合，能夠創(chuàng)意新的旅游體驗，同時在龐大的數(shù)據(jù)庫內(nèi)，能夠參照、對比已經(jīng)成熟的線路設(shè)計出新的路線，以形成新舊路線的優(yōu)勢互補(bǔ)。

3.3 實景考察匯報與虛擬設(shè)計匯報相結(jié)合，全面培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力

信息時代的到來，需要網(wǎng)絡(luò)虛擬路線設(shè)計體驗以及電子服務(wù)平臺的建設(shè)，以滿足體驗式旅游的需求。作為旅游專業(yè)的設(shè)計者，應(yīng)該同時掌握地方的文脈與地脈資源，清晰地把握地方上的主題旅游資源，才能設(shè)計出優(yōu)秀的路線。因此，在課堂教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)注重線路的實景匯報與線路虛擬匯報結(jié)合，全面培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計能力。

3.4 與地方企業(yè)合作，實行工學(xué)交替，不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力

旅游線路是旅行社得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵，特色化和主題鮮明的路線是旅行社經(jīng)營發(fā)展的招牌，地方高校尤其是服務(wù)地方的應(yīng)用型院校在教學(xué)過程中理應(yīng)與地方企業(yè)密切聯(lián)系，實現(xiàn)工學(xué)交替。這樣，一方面可以為地方旅游事業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策；另一方面，可以激發(fā)學(xué)生的設(shè)計靈感，為學(xué)生設(shè)計成果在實踐中得以檢驗和修正提供平臺。

旅游線路設(shè)計課程在結(jié)構(gòu)上不僅涉及線路的構(gòu)成要素，同時，也包含在線路中所涉及的旅游紀(jì)念品主題的把握，在課堂教學(xué)中應(yīng)激發(fā)學(xué)生的設(shè)計靈感和獨(dú)特創(chuàng)意，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計出高質(zhì)量的、專業(yè)性的、具有地方特色的旅游紀(jì)念品。

3.5 實施課程考試改革，重視過程考核和能力綜合評定，構(gòu)建綜合考評體系

旅游線路設(shè)計是一門實踐性非常強(qiáng)的專業(yè)課程，對學(xué)生能力的要求是多元化的，傳統(tǒng)的理論考試存在的問題主要包括：不能全面反映學(xué)生理論知識的應(yīng)用程度，缺乏技能水平的測試，學(xué)生對知識全方位掌握運(yùn)用能力不足等。因此，在課程最終考核過程中應(yīng)構(gòu)建綜合考評體系，制定詳細(xì)的課程考評改革方案，重視對學(xué)習(xí)的過程考核和實踐能力的綜合評定，制定針對性的評分標(biāo)準(zhǔn)。用科學(xué)可行的考核體系和標(biāo)準(zhǔn)助推學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和能力，切實提高學(xué)生的實踐能力和綜合水平。

4 結(jié) 語

應(yīng)用型專業(yè)的實踐教學(xué)改革是順應(yīng)信息時代發(fā)展的必然，是服務(wù)行業(yè)企業(yè)全新服務(wù)理念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)在要求，是培養(yǎng)“實基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”應(yīng)用人才的需要。實踐教學(xué)改革的質(zhì)量是專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是內(nèi)涵建設(shè)的重要內(nèi)容，因此要不斷探索和提高。實踐教學(xué)改革不僅僅是課程內(nèi)容的改革，并要配套教學(xué)方法改革、教學(xué)的實踐平臺建設(shè)、校企的深度合作，還要配套科學(xué)可行的實踐教學(xué)評價體系。在這個系統(tǒng)的實踐教學(xué)改革中，教學(xué)理念的變革和創(chuàng)新是基礎(chǔ)。要不斷提升教師的實踐教學(xué)理念，提高教師的實踐教學(xué)改革能力，才能確保實踐教學(xué)改革的順利進(jìn)行，才能建立科學(xué)可行的適應(yīng)本專業(yè)發(fā)展的實踐教學(xué)模式。

[1]周曉梅.基于CDIO的《旅游線路設(shè)計》課程教學(xué)模式研究[J]．武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2013(3):136-139

[2]王倩穎.旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式探討[J].綏化學(xué)院學(xué)報，2010(3)：154-155

[3]王莫離.第二課堂、潛課程之比較視角下的高校信息服務(wù)功能研究[J].黑龍江高教研究，2008(12)：130-132

[4]劉滄.體驗式教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(學(xué)科版)，2010(5)：12-14

[5]陳育文.淺議改革高等教育模式[J].科技情報開發(fā)與經(jīng)濟(jì),2008(11)：238-239

(責(zé)任編輯：劉小陽)

10.3969/j.issn.1673-2006.2015.07.034

2014-11-18

安徽省重大教學(xué)改革研究項目“地方應(yīng)用型高校管理類專業(yè)實踐教學(xué)模式探討”(2014zdjy135)。

吳玲(1963-)，女，安徽蕭縣人，教授，主要研究方向：應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、教學(xué)研究和管理。

G642

A

1673-2006(2015)07-0123-03