郭欣茹

[摘要]關(guān)于設(shè)計(jì)的功能和形式，已經(jīng)是藝術(shù)理論界常見(jiàn)的話(huà)題。文章通過(guò)日用陶瓷對(duì)此命題進(jìn)行再次探討。結(jié)合日用陶瓷這一設(shè)計(jì)形式系統(tǒng)地闡述設(shè)計(jì)的功能和形式的概念、外延、兩者辯證關(guān)系以及理論史上重要的理念。

[關(guān)鍵詞]日用陶瓷；功能性；形式；審美性

[DOI]1013939/jcnkizgsc201550201

1引言

關(guān)于產(chǎn)品的功能和形式的爭(zhēng)論由來(lái)已久。尤其是多元化的今天，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的需求不可能適應(yīng)某一規(guī)律，當(dāng)某類(lèi)產(chǎn)品的特性引發(fā)功能和形式的沖突時(shí)，有關(guān)的理論研究變得尤為重要。在此通過(guò)日常使用陶瓷的設(shè)計(jì)來(lái)重新探索這一理論研究。之所以采用日用陶瓷是有其歷史背景和文化根源的。中國(guó)作為用陶瓷代名的國(guó)度，有著悠久的制陶歷史和登峰造極的藝術(shù)成就。同時(shí)，日用陶瓷也是兼具有實(shí)用性和審美裝飾性為一體的產(chǎn)品類(lèi)別。這里所講的日用陶瓷通常指日常時(shí)候中具一定使用價(jià)值的陶瓷用具，如茶具、餐具等。陶瓷產(chǎn)品的使用價(jià)值和審美價(jià)值共同決定了其市場(chǎng)價(jià)值和文化價(jià)值。消費(fèi)者在現(xiàn)代生活環(huán)境中對(duì)日用產(chǎn)品物質(zhì)和精神方面的追求都發(fā)生了很大變化。二者的取舍地位和辯論關(guān)系也成為實(shí)用陶瓷設(shè)計(jì)的理論爭(zhēng)論點(diǎn)。

2產(chǎn)品的功能性

人們從簡(jiǎn)單的改造物質(zhì)使其成為生活用品到高級(jí)的社會(huì)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，都有兩個(gè)基本的要求：一是代表產(chǎn)品屬性的功能。二是作為產(chǎn)品存在所具有的形式。功能即其使用價(jià)值，是產(chǎn)品之所以成為有用產(chǎn)物存在的最根本的屬性。

拿日用陶瓷具來(lái)說(shuō)，它本身有被使用的特點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)時(shí)必須考慮實(shí)用性。如碗是盛飯用的，所以造型上要考慮容量大小和外形特點(diǎn)是否適合握拿。勺子的造型首先要考慮柄的弧度是否符合人體工程，盛湯或者飯的功能需求決定了勺子容量和底部的造型。而盤(pán)子通常是用來(lái)盛菜的，所以需要扁平而又開(kāi)闊。在造型上就對(duì)盤(pán)子的邊沿有了一定的要求。現(xiàn)代市場(chǎng)上根據(jù)不同的需求產(chǎn)生出了多樣的盤(pán)具，比如放魚(yú)用的外形似一條魚(yú)，這不僅是一種呼應(yīng)含義，更多的是從功能性出發(fā)的，因?yàn)檫@種造型占據(jù)空間合理，利于存放魚(yú)的獨(dú)特形狀。而盛湯的則需要深得多，并且口大利于散熱。

所謂設(shè)計(jì)要滿(mǎn)足基本功能要求、要合理人性化，是每一個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)都背負(fù)著的最原始的使命。比如一個(gè)花瓶，首先是用來(lái)保存鮮花，材質(zhì)透明是否的選擇決定了使用時(shí)內(nèi)部鮮花的品種。造型的高矮胖瘦決定其鮮花品種不同的造型。其次才能追求多元化的功能，漂亮、時(shí)尚優(yōu)美、外觀設(shè)計(jì)風(fēng)格紋樣等。沒(méi)有功效的產(chǎn)品是廢品，有用性即功能是第一位。“由于實(shí)用價(jià)值（即物的功能價(jià)值）能滿(mǎn)足人生命存在的需求，合乎人的目的性，因而使人感覺(jué)到滿(mǎn)足的愉悅，進(jìn)而體驗(yàn)到一種美，即功效之美”。可見(jiàn)產(chǎn)品的功能性本身也是一種審美形式。

3產(chǎn)品的形式和審美性

現(xiàn)代社會(huì)很多產(chǎn)品在沿襲了基本功能追求之后，演變到現(xiàn)代已經(jīng)立足于多功能化的要求來(lái) 設(shè)計(jì)目標(biāo)了。正如上面的花瓶，在滿(mǎn)足了最基本的功能需求外，單獨(dú)存在時(shí)仍是獨(dú)立的工藝品，具有一定的裝飾性。產(chǎn)品的形式是一定的物理機(jī)構(gòu)和材料支撐，所表現(xiàn)出的顏色、曲線(xiàn)、結(jié)構(gòu)、質(zhì)感都是感官可觸的屬性。就單純的形式美而言，它是獨(dú)立的。但產(chǎn)品設(shè)計(jì)的形式美卻要依附在一定的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上。產(chǎn)品的形式設(shè)計(jì)同時(shí)脫離產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生獨(dú)立的審美含義。

首先，材料是構(gòu)成產(chǎn)品設(shè)計(jì)形式美的基礎(chǔ)。產(chǎn)品的外形不但傳達(dá)內(nèi)在功能，還是外部構(gòu)造的承擔(dān)者。不同的材料具備不同的材質(zhì)美感。色彩、形態(tài)、肌理的美構(gòu)成產(chǎn)品設(shè)計(jì)的外觀自然形式美。同時(shí)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的形式美受到材質(zhì)的制約。產(chǎn)品的質(zhì)感和不同材質(zhì)所表現(xiàn)出來(lái)的肌理和質(zhì)感，通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)對(duì)此不同的理解和運(yùn)用，形成不同設(shè)計(jì)理念與風(fēng)格，給欣賞者產(chǎn)生復(fù)雜而多遠(yuǎn)的審美體驗(yàn)。我國(guó)古代《考工記》有文記載“天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良”。古人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到依靠材料的性能和工藝的優(yōu)良來(lái)創(chuàng)造符合人們審美需求的產(chǎn)品。其中，人類(lèi)對(duì)產(chǎn)品外觀的色彩的感覺(jué)最直接最強(qiáng)烈。其次，是肌理和造型。人類(lèi)感官審美的最直觀感受來(lái)自實(shí)踐活動(dòng)和審美經(jīng)驗(yàn)的積累，使人類(lèi)對(duì)不同形態(tài)產(chǎn)品造型產(chǎn)生不同的審美聯(lián)想，進(jìn)而產(chǎn)生不同的審美感受。由于個(gè)體的不同，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的形式設(shè)計(jì)提出不同的要求。因此，產(chǎn)品在使用功能和技術(shù)條件的制約下，具有一定的形式表達(dá)自由空間。當(dāng)這個(gè)空間占比重較大時(shí)候就會(huì)擠占基本實(shí)用功能的比例。

作為產(chǎn)品的最終檢驗(yàn)者，消費(fèi)者所見(jiàn)到的只是產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)形態(tài)、色彩、質(zhì)感等外觀形式。產(chǎn)品在具備良好功能的基礎(chǔ)上，外在形態(tài)成為打動(dòng)消費(fèi)者從而滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的關(guān)鍵因素。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原則要求以最少的成本消耗創(chuàng)造最大的價(jià)值，任何實(shí)際都是以合目的性的應(yīng)用價(jià)值為標(biāo)本，產(chǎn)品的實(shí)用性也會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)一定的使用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，即“工以致用為本”。如一套質(zhì)量上乘的咖啡飲具，工藝先進(jìn)，胎質(zhì)細(xì)膩，溫潤(rùn)光滑，色彩均勻，耐用而做工精量。但是造型簡(jiǎn)陋，色彩粗陋，風(fēng)格低俗。盡管體現(xiàn)了產(chǎn)品的功能性需求，但是無(wú)法產(chǎn)生更多的感性功能需求，也就是形式審美不足。同樣不能成為優(yōu)秀的設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

4產(chǎn)品的功能和形式的辯證關(guān)系及歷史進(jìn)程

41“國(guó)際風(fēng)格”功能主義至上

包豪斯的興起標(biāo)志著現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)高潮的到來(lái)。他們提出藝術(shù)與技術(shù)的集合，為現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格打下基本的奠基，是現(xiàn)代設(shè)計(jì)功能與形式理念的起點(diǎn)。二十世紀(jì)四五十年代的“國(guó)際風(fēng)格”全盤(pán)否定形式裝飾。把功能合理性推崇至上。勒克不西埃提出了經(jīng)典的機(jī)械化和功能化的設(shè)計(jì)思想。工業(yè)革命以來(lái)，人們對(duì)裝飾和形式的個(gè)性需求和習(xí)慣性思維，與機(jī)械化和批量化帶來(lái)了不可避免的矛盾沖突。很多設(shè)計(jì)師和其產(chǎn)品都單方面的追求社會(huì)生產(chǎn)效益，忽略產(chǎn)品形式的裝飾審美。造成的產(chǎn)品造型粗陋，品位格調(diào)低俗。19世紀(jì)的功能主義主張形式追隨功能，提倡理性極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，通過(guò)機(jī)器流水線(xiàn)技術(shù)與設(shè)計(jì)表達(dá)的統(tǒng)一，達(dá)到生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和批量化。但這種設(shè)計(jì)思潮在現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念的沖擊下很快就付諸歷史長(zhǎng)河中。

42形式服從功能的理念

19世紀(jì)80至90年代，沙利文明確提出“形式服從功能”的觀點(diǎn)，這是功能論者的標(biāo)志性口號(hào)，最初從建筑設(shè)計(jì)逐漸影響到其他設(shè)計(jì)領(lǐng)域。這一口號(hào)的初衷并不是盲目排斥形式審美和裝飾性，而是認(rèn)為裝飾應(yīng)更合理的成為物品不可分割的部分。否定機(jī)械化的模仿和重復(fù)裝飾，量身定做出適合主體風(fēng)格的裝飾設(shè)計(jì)。它具有一定的時(shí)代積極意義，對(duì)于反對(duì)當(dāng)時(shí)工藝生產(chǎn)和建筑中的繁雜虛飾之風(fēng)，提醒設(shè)計(jì)師回歸重視功能具有重要的作用，當(dāng)然也不例外的具有時(shí)代局限性。在后來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，其局限性就喪失了其初衷，被視為偏激和過(guò)時(shí)的設(shè)計(jì)理念。

43現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念對(duì)兩者的整合要求

由于社會(huì)產(chǎn)品的多樣化和各類(lèi)產(chǎn)品的獨(dú)特質(zhì)，功能和形式之爭(zhēng)就繁亂而持久。尤其是在功能和審美發(fā)生不可調(diào)和的矛盾時(shí)，其取舍和他們之間的關(guān)系就引發(fā)了設(shè)計(jì)理論史上一系列的觀點(diǎn)。

設(shè)計(jì)作為造物藝術(shù)，兩者完美的結(jié)合才能提升產(chǎn)品的價(jià)值。在對(duì)待兩者的關(guān)系上，我國(guó)古代早就提出了較合理的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，如范仲淹的“象以載器，器以象制”。因此，在設(shè)計(jì)中重功能的思想早在人類(lèi)主觀造物時(shí)，已經(jīng)成為主流思想了。不注重功能的設(shè)計(jì)是形式主義的裝飾品，但沒(méi)有形式的功能性設(shè)計(jì)是沒(méi)有美感的粗陋產(chǎn)品。兩者需要更完美的結(jié)合才能更好地提升產(chǎn)品的價(jià)值。現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念對(duì)產(chǎn)品的功能與審美的認(rèn)識(shí)應(yīng)該站在更廣義的人與產(chǎn)品與自然的關(guān)系立場(chǎng)上來(lái)理解，超脫任何產(chǎn)品自身的功能意義來(lái)認(rèn)識(shí)，把握產(chǎn)品如何更好地為人類(lèi)提供更多的效用價(jià)值和精神方面的需求。拓寬對(duì)功能的認(rèn)識(shí)領(lǐng)域，將功能與審美更好地統(tǒng)一。

（上接P200）作用，提升教學(xué)的質(zhì)量，就需要高校、教師以及社會(huì)全面動(dòng)員，積極改變教學(xué)模式的實(shí)施條件，推動(dòng)教學(xué)模式改革工作的進(jìn)程。

21中職學(xué)校從自身改變

中職學(xué)校要努力營(yíng)造教學(xué)環(huán)境，首先，可以對(duì)現(xiàn)有制度進(jìn)行改革，加強(qiáng)校企合作機(jī)制。加強(qiáng)校企之間的合作，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)辦學(xué)的積極性，從而促使理論與實(shí)踐有效的結(jié)合，從而更好地提升學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。不僅如此，加強(qiáng)校企合作機(jī)制還能有效改變學(xué)生美術(shù)學(xué)習(xí)的環(huán)境，改變學(xué)校設(shè)備短缺的現(xiàn)有情況，能夠給學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，不僅增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，主動(dòng)提升個(gè)人成績(jī)，提升教學(xué)效果，而且在學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中，能夠不斷提升學(xué)生的適應(yīng)能力，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)率。中職學(xué)校還可以對(duì)學(xué)生采取訂單式的培養(yǎng)模式，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生三方的共贏局面；其次，完善教師相關(guān)的激勵(lì)制度。學(xué)校應(yīng)該加大技能培訓(xùn)力度，制定各項(xiàng)激勵(lì)措施支持教師參加再教育，經(jīng)常性的開(kāi)展教改活動(dòng)，加強(qiáng)教師之間的交流，支持教師深入企業(yè)兼職或者是掛職鍛煉，從而積累實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，形成教師獨(dú)特的教學(xué)特色。制定教學(xué)模式改革激勵(lì)措施，吸引教師參與教學(xué)模式改革工作，積極主動(dòng)地改變教學(xué)的目標(biāo)、教學(xué)手段以及教學(xué)手段，進(jìn)而提升教學(xué)質(zhì)量；最后，對(duì)學(xué)生采取有針對(duì)性的培養(yǎng)模式。在班級(jí)設(shè)置上盡量避免大班式培養(yǎng)模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生科學(xué)的規(guī)劃今后的職業(yè)生涯，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，找到自身發(fā)展的方向。注重學(xué)生個(gè)性的發(fā)展，增強(qiáng)合作精神與獨(dú)立精神，充分地體現(xiàn)出學(xué)生的價(jià)值。

22教師為教學(xué)模式改革作出的貢獻(xiàn)

教師對(duì)現(xiàn)有教學(xué)模式改革具有非常大的影響，因此教師要對(duì)自身提出嚴(yán)格的要求，首先，教師要不斷更新自身的教學(xué)觀念，深刻領(lǐng)會(huì)到中職學(xué)校教學(xué)模式改革的目標(biāo)以及意義；其次，要不斷地提升自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平以及實(shí)踐能力，從而更好地教導(dǎo)學(xué)生，提升學(xué)生的美術(shù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平以及實(shí)踐技能；最后，教師要加強(qiáng)自身的職業(yè)素養(yǎng)，積極主動(dòng)地配合學(xué)校教學(xué)改革工作順利開(kāi)展，所有教學(xué)工作活動(dòng)的開(kāi)展都要以學(xué)生為中心，從而更好地提升教學(xué)質(zhì)量。

23政府對(duì)中職教學(xué)改革提供宏觀上的指導(dǎo)

政府在宏觀上進(jìn)行統(tǒng)籌安排，引導(dǎo)學(xué)校積極對(duì)各項(xiàng)改革工作的開(kāi)展，引導(dǎo)企業(yè)參與到中職學(xué)校教學(xué)改革的合作中去，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)之間的合作，加大對(duì)中職院校硬件設(shè)施的投入，改善中職學(xué)校的教學(xué)環(huán)境，以此來(lái)不斷提升中職教學(xué)質(zhì)量。

總之，中職美術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式的改革工作需要與市場(chǎng)的需求緊密地結(jié)合起來(lái)，不僅把升學(xué)作為美術(shù)教學(xué)的唯一出路，也要努力開(kāi)拓就業(yè)的途徑，學(xué)校、教師以及社會(huì)要為中職教學(xué)改革提供重要的力量，為學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展提供良好的環(huán)境，不斷提升學(xué)生的職業(yè)技能以及實(shí)踐操作能力，促使他們更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

戴智敏中職學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革創(chuàng)新的實(shí)踐探索[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2013（20）.