王丹丹　唐麗娜　付堯　劉知遠(yuǎn)

摘 要：活性污泥是活性污泥法污水處理的工作主體。以餐飲廢水為處理對(duì)象，介紹了餐飲廢水處理所需活性污泥的培養(yǎng)、馴化過(guò)程和活性污泥成熟與否的判斷依據(jù)。

關(guān)鍵詞：餐飲廢水；活性污泥；污水處理效果；評(píng)價(jià)方法

中圖分類號(hào)：X703 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.10.114

常用的餐飲廢水以生物法處理為主，生物法的工作主體是活性污泥，而活性污泥的性狀決定了整個(gè)污水的處理效果?；诖?，本文詳細(xì)監(jiān)測(cè)了餐飲廢水活性污泥的培養(yǎng)過(guò)程及其性能的判斷方法。

1 活性污泥培養(yǎng)、馴化實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)所用的活性污泥是直接由餐飲廢水培養(yǎng)的。進(jìn)行污泥培養(yǎng)前，必須預(yù)處理餐飲廢水，具體步驟有2步：①將從食堂取回的餐飲廢水進(jìn)行粗過(guò)濾，剔除固型食物殘?jiān)?；②將餐飲廢水稀釋，稀釋后的餐飲廢水經(jīng)4層紗布過(guò)濾，脫除了其中所含的油脂，并作為污泥培養(yǎng)原水利用。

在活性污泥培養(yǎng)初期（5 d），每天悶曝22 h，靜止2 h。5 d后，待出現(xiàn)沉淀污泥后，排出上清液的2/3，置換預(yù)先處理過(guò)的餐飲廢水。污泥培養(yǎng)階段共持續(xù)30 d，在此期間，監(jiān)測(cè)了污泥的沉降性、MLSS，并用光學(xué)顯微鏡對(duì)污泥的生物相進(jìn)行了鏡檢。

1.1 活性污泥活性評(píng)價(jià)方法和指標(biāo)

為了有效、準(zhǔn)確地掌握所培養(yǎng)的活性污泥的活性，即時(shí)檢測(cè)了培養(yǎng)期間污泥的MLSS、MLVSS、SV30和SVI等指標(biāo)，并通過(guò)上述指標(biāo)的變化判斷所培養(yǎng)的污泥的活性。

各指標(biāo)的具體內(nèi)涵為：①混合液懸浮固體質(zhì)量濃度（MLSS），指在曝氣池單位容積混合液內(nèi)所含有的活性污泥固體物的總質(zhì)量，單位mg/L；②混合液揮發(fā)性懸浮固體質(zhì)量濃度（MLVSS），指混合液活性污泥中有機(jī)性固體物質(zhì)部分的質(zhì)量濃度；③污泥沉降比（SV30），混合液在100 mL量筒內(nèi)靜置30 min后，沉淀污泥的體積占原混合液體積的百分率，以%表示；④污泥容積指數(shù)（SVI），指混合液經(jīng)過(guò)30 min的沉淀后，每克干污泥所形成的沉淀污泥所占的體積。

1.2 污泥活性分析

1.2.1 污泥的MLSS變化特點(diǎn)

在污泥的培養(yǎng)馴化階段，監(jiān)測(cè)了污泥的MLSS。培養(yǎng)初期，污泥的質(zhì)量濃度比較低，大約在500 mg/L左右，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，污泥量逐漸增加，經(jīng)過(guò)15 d的連續(xù)培養(yǎng)后，達(dá)到了最大值2 500 mg/L左右。但是，此時(shí)污泥的質(zhì)量濃度很不穩(wěn)定，有逐漸下降的趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)了22 d的培養(yǎng)后期，污泥的質(zhì)量濃度達(dá)到了1 500 mg/L左右，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，污泥的質(zhì)量濃度變化不大。這說(shuō)明，此時(shí)污泥中微生物生長(zhǎng)得比較穩(wěn)定，污泥接近成熟。

1.2.2 污泥的沉降性能

圖1是SV30隨時(shí)間變化的曲線。每天用100 mL量筒取污泥至刻線處，測(cè)量SV30值并計(jì)算SVI值。從圖1中可以看出，SV30值開(kāi)始很不穩(wěn)定，總體偏高，這說(shuō)明，此時(shí)污泥的沉降性不好。隨著時(shí)間的推移，SV30值有所下降，在15 d左右時(shí)達(dá)到了最小值16.此后，SV30的值略有提高，但是，基本都穩(wěn)定在15～40之間，SVI值從最開(kāi)始的600 mg/L最終穩(wěn)定在150 mg/L左右。由此判斷，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)馴化后，污泥的沉降性已經(jīng)逐漸變好，結(jié)構(gòu)更為緊密。

1.2.3 污泥生物的觀察

污泥培養(yǎng)、馴化階段的鏡檢照片如圖2所示。從圖2中可以看出，培養(yǎng)開(kāi)始階段（圖2（a）），污泥尚未形成，水中的微生物主要以細(xì)菌為主，數(shù)量相對(duì)較少；培養(yǎng)一段時(shí)間后，細(xì)菌開(kāi)始增多，并有細(xì)小的菌落出現(xiàn)，隨后出現(xiàn)了鞭毛蟲(chóng)、太陽(yáng)蟲(chóng)（圖2（b））等較大型的原生生物；培養(yǎng)后期，隨著污泥產(chǎn)生量的不斷增多，污泥呈現(xiàn)黃褐色，污泥中微生物的種類豐富多樣，出現(xiàn)了鐘蟲(chóng)、輪蟲(chóng)（圖2（c））等原生動(dòng)物和后生動(dòng)物。由此可初步判斷污泥培養(yǎng)成熟。

2 結(jié)論

從對(duì)活性污泥培養(yǎng)期間污泥性狀和生物相的觀察可知，經(jīng)過(guò)22 d的培養(yǎng)、馴化后，污泥已經(jīng)具有很好的活性，這標(biāo)志著污泥培養(yǎng)成熟，培養(yǎng)馴化階段結(jié)束，可用于餐飲廢水的處理。

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〔編輯：白潔〕