李靜涵

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇　句容　212400）

高等職業(yè)教育階段的雙語(yǔ)教學(xué)探究

李靜涵

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇句容212400）

摘要：文章針對(duì)高職教育中使用英語(yǔ)作為教學(xué)語(yǔ)言可能帶來(lái)的一些問(wèn)題，探討研究了高等職業(yè)教育階段雙語(yǔ)教學(xué)的需求及需求分析，并由此提出了切實(shí)可行的雙語(yǔ)教學(xué)建議。

關(guān)鍵詞：雙語(yǔ)教學(xué)教學(xué)需求需求分析

1.高職教育雙語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀（Presentsituation）

21世紀(jì)，高等職業(yè)教育的發(fā)展以培養(yǎng)導(dǎo)向需求型人才為目標(biāo)，相對(duì)本科教育而言，職業(yè)教育更注重專業(yè)學(xué)以致用和高效應(yīng)用技能的培養(yǎng)。高等教育雙語(yǔ)教學(xué)的迅速興起標(biāo)志著我國(guó)對(duì)英語(yǔ)教育方式的足夠重視，同時(shí)也對(duì)從事高職教育的相關(guān)教師提出更高的要求。然而，當(dāng)前高等職業(yè)教育階段的雙語(yǔ)教學(xué)狀況并不樂(lè)觀：一方面師生使用英語(yǔ)教學(xué)困難重重，另一方面學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的技能滿足不了社會(huì)的需求。因此，高等職業(yè)教育階段的雙語(yǔ)教學(xué)既要考慮師生教學(xué)活動(dòng)的需求，還要面向社會(huì)和市場(chǎng)的需求。可見(jiàn)告別“費(fèi)時(shí)低效”的傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)狀態(tài)，建構(gòu)高效的雙語(yǔ)教學(xué)模式勢(shì)在必行。

2.高職教育雙語(yǔ)教學(xué)的需求（Needs）

需求是指在一定程度上職業(yè)技術(shù)院校中各專業(yè)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的欲望和需要（Richardetal.1985）。需求信息通常通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、問(wèn)卷調(diào)查、測(cè)試、座談及觀察等方式獲得。我們主要是采集以下三個(gè)方面的信息。

（1）學(xué)生將來(lái)使用語(yǔ)言的場(chǎng)合及使用語(yǔ)言的目的。也就是根據(jù)不同專業(yè)，了解學(xué)生將來(lái)在什么樣的環(huán)境中使用所學(xué)語(yǔ)言。比如文秘專業(yè)的雙語(yǔ)教學(xué)在對(duì)外貿(mào)易、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和對(duì)外禮儀等方面有一定的要求；而汽車設(shè)計(jì)專業(yè)則更可能注重機(jī)械原理的正確術(shù)語(yǔ)和深化研究。

（2）學(xué)生將來(lái)用語(yǔ)言進(jìn)行交際的方式。比如以書面交際為主還是以口頭表達(dá)為主？由于條件和環(huán)境的限制，有些專業(yè)的學(xué)生可能永遠(yuǎn)不需要用外語(yǔ)進(jìn)行口頭表達(dá)，那么他們就應(yīng)該著重培養(yǎng)書面交際能力。

（3）學(xué)生將來(lái)需要達(dá)到的專業(yè)語(yǔ)言水平。由于各專業(yè)應(yīng)用的領(lǐng)域不同，不是所有的學(xué)生都必須達(dá)到語(yǔ)言熟練程度。有的可能只需要中級(jí)水平，有的則需要達(dá)到精通的水平。

雙語(yǔ)教學(xué)不同于單語(yǔ)教學(xué)，單語(yǔ)教學(xué)以一種語(yǔ)言為媒介，對(duì)學(xué)生主要實(shí)施一元文化的教育。雙語(yǔ)教學(xué)則以兩種語(yǔ)言為媒介，對(duì)學(xué)生進(jìn)行多元文化教育，不是學(xué)習(xí)兩種語(yǔ)言，而是兩種教學(xué)用語(yǔ)的使用，即要使雙語(yǔ)教學(xué)充分顯示其在兩種文化背景下的語(yǔ)言性質(zhì)及語(yǔ)言價(jià)值，否則就不是真正意義上的雙語(yǔ)教學(xué)。面對(duì)多元文化教育，學(xué)生的共同需求和個(gè)別需求（individualneeds）總會(huì)有沖突，個(gè)別需求在語(yǔ)言基礎(chǔ)水平薄弱和多元文化教育的雙重情況下表現(xiàn)是多種多樣的，存在很大差異。任何一種教學(xué)方法都不可能完全滿足某一學(xué)習(xí)群體的個(gè)別需求，即使能夠滿足，多元文化需要的資源和條件是一般學(xué)生難以承受的。因此，高等職業(yè)教育階段的雙語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該著眼于滿足教學(xué)對(duì)象中大多數(shù)學(xué)生的共同需求，而不是少數(shù)學(xué)生的個(gè)別需求。

3.雙語(yǔ)教學(xué)需求的種類（Typesofneeds）

雙語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)的學(xué)生的需求是千差萬(wàn)別的，在學(xué)術(shù)用途英語(yǔ)（EnglishforAcademicPurposes，簡(jiǎn)稱EAP）的研究中，Hutchinson&Waters（1987）的分類方法既清楚又簡(jiǎn)潔。他們把需求分為目標(biāo)需求和學(xué)習(xí)需求兩個(gè)大類。

（1）目標(biāo)需求（targetneeds）

EAP的目標(biāo)需求指學(xué)生在將來(lái)目標(biāo)場(chǎng)合（targetsituation）使用語(yǔ)言的客觀需求。Hutchinson&Waters把目標(biāo)需求分為三個(gè)小類：需要、差距和愿望。

需要（necessities）指學(xué)生將來(lái)語(yǔ)言使用的客觀需要，也就是為了在目標(biāo)場(chǎng)合有效地使用語(yǔ)言，學(xué)生應(yīng)該掌握的語(yǔ)言知識(shí)和技能。比如某專業(yè)的學(xué)生將來(lái)需要經(jīng)常對(duì)外交流和接待外賓，那么他（她）需要培養(yǎng)聽(tīng)和說(shuō)的技能，需要掌握表示問(wèn)候和關(guān)切的語(yǔ)句（如Didyouhaveahappyjourney？），需要學(xué)習(xí)有關(guān)旅行、飯店、接待等方面的英語(yǔ)詞匯；假如餐飲服務(wù)專業(yè)的學(xué)生，那么他（她）就要學(xué)習(xí)與餐廳服務(wù)有關(guān)的英語(yǔ)。

差距（lacks）是學(xué)生將來(lái)語(yǔ)言使用的客觀需要與現(xiàn)有語(yǔ)言水平之間的差距。了解將來(lái)運(yùn)用語(yǔ)言的客觀需要，其目的是指導(dǎo)現(xiàn)在的教學(xué)。但如果不了解學(xué)生的現(xiàn)有語(yǔ)言水平，就不能確定合理的教學(xué)起點(diǎn)，也不能為現(xiàn)在的教學(xué)提供有效的指導(dǎo)。起點(diǎn)和終點(diǎn)之間的差距是學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

值得注意的是，我國(guó)高職高專院校的學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)相對(duì)本科院校而言普遍薄弱，但即使是背景基本相同的這一學(xué)生群體，他們的起點(diǎn)會(huì)有較大的差異（可能由地區(qū)，偏科等原因?qū)е拢?。如何使一個(gè)起點(diǎn)存在較大差異的學(xué)習(xí)者群體在學(xué)習(xí)中各有所得，是雙語(yǔ)教學(xué)需要解決的一個(gè)難題。

愿望（wants）是學(xué)生自己希望學(xué)習(xí)的內(nèi)容，也就是學(xué)生自己的需求，前面我們講到的需要和差距是以學(xué)生將來(lái)運(yùn)用語(yǔ)言的客觀要求為參照確定的。客觀需要固然重要，但學(xué)生自己的主觀愿望要重視。哪怕學(xué)生對(duì)客觀需要的認(rèn)識(shí)可能與教育行政部門或教師的認(rèn)識(shí)不一致，仍然不能忽略。為了充分說(shuō)明學(xué)生自身愿望的重要性，Hutchinson&Waters引用了Mead的一個(gè)研究成果。在Mead的研究里，一個(gè)非英語(yǔ)母語(yǔ)國(guó)家的某大學(xué)醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)三個(gè)系都開(kāi)設(shè)了本專業(yè)英語(yǔ)授課課程，應(yīng)該說(shuō)學(xué)生學(xué)習(xí)與自己專業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)授課課程是符合他們的客觀需求的，但結(jié)果出乎意料。只有醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生喜歡本專業(yè)的英語(yǔ)授課方式，農(nóng)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生根本不感興趣。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)學(xué)和獸醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生對(duì)他們的專業(yè)本身就不感興趣。這些學(xué)生本來(lái)希望進(jìn)入醫(yī)學(xué)系的，但由于醫(yī)學(xué)系名額有限，他們只好進(jìn)入農(nóng)學(xué)系和獸醫(yī)學(xué)系。那么，同樣從今天高考錄取的角度分析，很多進(jìn)入高職高專院校的學(xué)生本身就是不情愿地或帶有失敗情緒的心理入學(xué)的，在教學(xué)安排中增強(qiáng)難度較高的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，對(duì)這些學(xué)生而言，無(wú)異于增強(qiáng)挫敗感。所以，如果客觀需求與主觀愿望存在較大沖突時(shí)，則應(yīng)該彼此兼顧。比如，我們經(jīng)常講，教學(xué)內(nèi)容要有趣味性，教學(xué)手段要有吸引力，實(shí)際上就是滿足學(xué)習(xí)者自身愿望的一種表現(xiàn)。

（2）學(xué)習(xí)需求（learningneeds）

學(xué)習(xí)者為了實(shí)現(xiàn)客觀目標(biāo)需要一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程就是起點(diǎn)到終點(diǎn)的過(guò)程。學(xué)習(xí)需求是學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過(guò)程中需要的條件和需要做的事情。

Hutchinson和Waters（1987）舉了一個(gè)很好的例子說(shuō)明學(xué)習(xí)需求和目標(biāo)需求的區(qū)別：某個(gè)專業(yè)的學(xué)生將來(lái)需要閱讀一些科技類的說(shuō)明文章，這類文章一般又長(zhǎng)又枯燥。那么我們是否可以把這些文章用于現(xiàn)在的課堂教學(xué)呢？答案是否定的。學(xué)生在將來(lái)的目標(biāo)場(chǎng)合的動(dòng)機(jī)不一定能夠轉(zhuǎn)移到現(xiàn)在的課堂中。在將來(lái)的工作或?qū)W習(xí)中，他們的確需要閱讀又長(zhǎng)又枯燥的文章，但那時(shí)候他們可能有很強(qiáng)的動(dòng)機(jī)。但是，如果在現(xiàn)在的英語(yǔ)教學(xué)中安排又長(zhǎng)又枯燥的文章，學(xué)生不一定愿意接受。其理由是：將來(lái)閱讀科技類說(shuō)明文主要依靠閱讀技能，而培養(yǎng)閱讀技能不一定要通過(guò)閱讀又長(zhǎng)又枯燥的科技類文章實(shí)現(xiàn)。通過(guò)閱讀與專業(yè)相關(guān)有趣的或幽默的文章能培養(yǎng)閱讀技能，而且只有學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容感興趣，他們才能產(chǎn)生較強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。從這個(gè)例子可以看出，學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)英語(yǔ)的目標(biāo)需求之一是閱讀又長(zhǎng)又枯燥的科技說(shuō)明文，但在學(xué)習(xí)過(guò)程中的學(xué)習(xí)需求是閱讀相對(duì)較有趣的或幽默的文章。

一般認(rèn)為，學(xué)習(xí)需求可以歸納為以下幾個(gè)方面：①物質(zhì)條件，如學(xué)習(xí)場(chǎng)所、學(xué)習(xí)材料、學(xué)習(xí)時(shí)間等；②心理?xiàng)l件，如學(xué)習(xí)興趣、動(dòng)機(jī)等；③知識(shí)技能條件，如現(xiàn)有知識(shí)、學(xué)習(xí)策略和方法等；④支持條件，如教師、學(xué)校等。

在目前的英語(yǔ)教學(xué)中，經(jīng)常出現(xiàn)混淆目標(biāo)需求和學(xué)習(xí)需求或顧此失彼的情況，以至于學(xué)習(xí)效果不理想時(shí)，很難找出真正的原因。在很多情況下，雙語(yǔ)教學(xué)只看到高職教育階段學(xué)生的目標(biāo)需求，忽視學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

4.高職教育雙語(yǔ)教學(xué)需求分析（needsanalysis）

需求分析主要是在收集信息之后，從不同角度剖析學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目的、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)條件、學(xué)習(xí)過(guò)程、學(xué)習(xí)心理等方面的特點(diǎn)。

應(yīng)該說(shuō)需求分析沒(méi)有什么特別的方法，Hutchinson和Waters根據(jù)餐廳服務(wù)英語(yǔ)的目標(biāo)進(jìn)行了以下的需求分析：

交際活動(dòng)　語(yǔ)言功能　語(yǔ)言形式Attendingtocustomers’arrival Expressingintention Expressingapology Givingdirection I’llbringthemenu. I’msorrywe’refull. Pleasefollowme. Attendingtocustomers’order Givingsuggestions Givingadvice Describing MayIsuggestthe...？MayIrecommendthe...？Youmayfindthe...toohot. Servingtheorder　Askingquestions　...foryou，sir／madam？The...？

在上面的表格里，“交際活動(dòng)”就是學(xué)生在將來(lái)的目標(biāo)場(chǎng)合中需要完成的工作，比如接待剛剛到達(dá)的外賓，給外賓點(diǎn)菜等。“語(yǔ)言功能”是為了完成工作任務(wù)而需要表達(dá)的意思或意義，如表達(dá)意向，道歉，引路，建議，詢問(wèn)等?！罢Z(yǔ)言形式”是表達(dá)語(yǔ)言功能時(shí)需要使用的具體語(yǔ)言形式和結(jié)構(gòu)等，當(dāng)然實(shí)際語(yǔ)言運(yùn)用情況比表格里的項(xiàng)目可能要復(fù)雜得多。

為了使需求分析具有較強(qiáng)的可操作性，Hutchinson和Waters（1987）設(shè)計(jì)了如下的問(wèn)題串：

①學(xué)生為什么需要被實(shí)施英語(yǔ)語(yǔ)言授課模式？

②學(xué)生將來(lái)以什么形式運(yùn)用英語(yǔ)？

③學(xué)生將來(lái)在哪些領(lǐng)域運(yùn)用英語(yǔ)？

④學(xué)生使用英語(yǔ)的對(duì)象是誰(shuí)？

⑤學(xué)生將來(lái)在什么場(chǎng)合運(yùn)用英語(yǔ)？

⑥學(xué)生為什么學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言授課課程？

⑦學(xué)生如何學(xué)習(xí)？

⑧學(xué)生有哪些學(xué)習(xí)資源？

⑨學(xué)生的背景情況如何？

⑩雙語(yǔ)教學(xué)課程的時(shí)間是怎么安排的？

使用這個(gè)問(wèn)題串進(jìn)行需求分析，實(shí)際上就是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)問(wèn)題逐一進(jìn)行回答。

當(dāng)然，處于高等職業(yè)教育階段，各專業(yè)培養(yǎng)方向的不同，英語(yǔ)教學(xué)的環(huán)境和課程情況也是千差萬(wàn)別，上述問(wèn)題串不一定適合所有情況的需求分析，教師應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況選擇信息收集方法和需求分析方法。

隨著對(duì)第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者個(gè)體因素的進(jìn)一步研究，以及縱觀高等職業(yè)教育階段的特殊性，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)結(jié)果有非常重要的影響。因此，需求分析不僅要調(diào)查學(xué)生需要學(xué)習(xí)什么，想學(xué)什么，還要考慮這一教育體系中學(xué)生們?cè)趺磳W(xué)，希望或喜歡怎么學(xué)。所以，雙語(yǔ)教學(xué)要充分考慮高等職業(yè)教育階段學(xué)生在學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略方面的傾向性，針對(duì)這一點(diǎn)，可以對(duì)某一專業(yè)或某一年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

當(dāng)然，學(xué)生現(xiàn)有的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略未必是最有利于增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果的。教師除了兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略以外，還應(yīng)該注意調(diào)整學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)策略。

綜上所述，實(shí)施高等職業(yè)教育雙語(yǔ)教學(xué)的每一位教師，必須從實(shí)際需求出發(fā)，更新教學(xué)觀念，研究匹配的教學(xué)方法，培養(yǎng)出適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的“復(fù)合型”人才。

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