田玉玲，任麗麗

大慶市外事服務(wù)職業(yè)高級中學(xué)

中職旅游專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)中的問題及對策

田玉玲，任麗麗

大慶市外事服務(wù)職業(yè)高級中學(xué)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，也帶動了旅游業(yè)的不斷發(fā)展，所以現(xiàn)代人對旅游行業(yè)的需求也越來越強(qiáng)烈。而對于這種強(qiáng)勁勢頭的襲來，對于中職學(xué)校的旅游行業(yè)來說也是一大挑戰(zhàn)，培養(yǎng)旅游服務(wù)人才以及其中的培訓(xùn)模式，出現(xiàn)了許多不盡如人意之處，實訓(xùn)基地建設(shè)更是擺在我們面前的一大問題，只有不斷的改進(jìn)我們的實訓(xùn)基地建設(shè)才能為中職學(xué)校培養(yǎng)旅游服務(wù)人才提供強(qiáng)大的后備力量。

中職旅游專業(yè)；實訓(xùn)基地；建設(shè)

課題級別：黑龍江省職業(yè)教育改革試點項目課題，課題題目：《中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)中的問題及對策研究》，課題編號：XMKT-SX-021

一、何謂實訓(xùn)基地

實訓(xùn)基地是指在學(xué)校能控制的狀態(tài)下，為滿足行業(yè)用人和學(xué)生就業(yè)需要，為師生提供一個可以模擬真實企業(yè)或公司狀態(tài)下的實訓(xùn)教學(xué)場所，通過一些軟、硬件設(shè)備的操作為學(xué)生的崗位技能提供技術(shù)、人員、設(shè)備等的支持。

二、旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題

1.校內(nèi)實訓(xùn)基地缺乏真實性，實訓(xùn)效果受限

學(xué)校從旅游專業(yè)自身的教學(xué)目的和責(zé)任出發(fā)，利用校內(nèi)完善的基地設(shè)備等進(jìn)行教學(xué)，但由于受到虛設(shè)性的限制，并不能很好地發(fā)揮真實性的專長，使得在教學(xué)上不能很好地發(fā)揮，學(xué)生在有限的資源環(huán)境下并不能完全進(jìn)入真是的演練模式，甚至很多學(xué)生并不把這種固定訓(xùn)練基地當(dāng)作自己真是的模式去操作，只是草草地應(yīng)付上課，拿不出自己很好地狀態(tài)來訓(xùn)練自己，投入的精力也會有限，這些問題一時難以解決，使得實訓(xùn)基地不能很好地利用，實訓(xùn)效果必定會受到限制。

2.校內(nèi)部分實訓(xùn)設(shè)備相對陳舊，亟待提檔升級，資金嚴(yán)重不足

由于我國對中等職業(yè)學(xué)校的認(rèn)識不夠，所以在一些認(rèn)識上出現(xiàn)了偏差，使得國家對這個重視不夠以及中職生數(shù)量的大量減少，所以目前我國中職學(xué)校的旅游服務(wù)專業(yè)的人員和設(shè)備都相對較弱，在一些實訓(xùn)設(shè)備的投入上總是不盡如人意，拿我校導(dǎo)游訓(xùn)練室來說，設(shè)備簡陋、陳舊，除了有一臺觸屏一體機(jī)外，就是幾把陳舊的椅子和一個仿真火車廂外，其余就沒有什么像樣的設(shè)備了。

3.師資力量緊缺，雙師型教師隊伍有待提高

在中等職業(yè)學(xué)校有很多老師都是在教學(xué)過程中進(jìn)行轉(zhuǎn)型的，甚至部分教師的學(xué)術(shù)背景是非旅游專業(yè)，但由于在教學(xué)過程中臨時性需要不得不轉(zhuǎn)型為旅游教學(xué)任課教師，沒有旅游行業(yè)的實踐經(jīng)驗，這在一定程度上困擾了專業(yè)課扎實的根基，動搖了專業(yè)課程應(yīng)有的穩(wěn)固性，也讓非專業(yè)課老師難以在較短的時間內(nèi)適應(yīng)，當(dāng)非專業(yè)課教師都對實踐操作欠缺甚至不熟悉時，又怎么能給學(xué)生很好的指導(dǎo)和訓(xùn)練呢？

4.企業(yè)參與實訓(xùn)基地建設(shè)積極性不高，校外實訓(xùn)基地建設(shè)缺乏長期性和穩(wěn)定性

對于企業(yè)來說，盈利才是他們的最終目的，而對于把他們的盈利機(jī)構(gòu)變?yōu)楹唵蔚膶嵱?xùn)基地，并不是他們太熱衷的想法，他們希望自己的員工在工作的時候既熟練操作，又具有持久性，而針對我們的學(xué)生而言，也就是一段時期，剛培養(yǎng)出一批入行的人員卻又遠(yuǎn)離了他們，對他們是一大損失。

三、中職旅游服務(wù)專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)的思考

1.建立并完善校內(nèi)旅游服務(wù)實訓(xùn)基地的管理，避免學(xué)生與社會需求脫軌

中職旅游專業(yè)實訓(xùn)基地要根據(jù)社會對中職學(xué)生的人才需求和學(xué)生自身的專業(yè)需求適時的設(shè)置一些目的性較強(qiáng)的旅游專業(yè)訓(xùn)練室。如我校主導(dǎo)的旅游專業(yè)在大慶市首屈一指，深受旅游局青睞，當(dāng)然這和我們學(xué)校的旅游硬件設(shè)施是密切相關(guān)的，我校針對大慶市旅游行業(yè)的需要，建立了仿真的導(dǎo)游訓(xùn)練室、西餐訓(xùn)練室、中餐訓(xùn)練室以及客房訓(xùn)練室，并制定了嚴(yán)格的教學(xué)管理和實訓(xùn)室授課制度，針對學(xué)生的課程有目標(biāo)、分梯度、有導(dǎo)向地進(jìn)行訓(xùn)練，避免了學(xué)生進(jìn)入社會后在旅游服務(wù)行業(yè)出現(xiàn)與現(xiàn)實需求脫軌的現(xiàn)象。

2.提高旅游服務(wù)教師的專業(yè)技能特長，培養(yǎng)“雙師型”教師

前面提到過關(guān)于中職旅游服務(wù)專業(yè)課教師很多都是到教師崗位以后，由于臨時專業(yè)課調(diào)整需要而轉(zhuǎn)行的，并沒有接受過專業(yè)的訓(xùn)練，理論知識也許很強(qiáng)，但對于實踐性的東西，如果沒有很深入的了解、經(jīng)歷或者說實踐過，很難指導(dǎo)學(xué)生去練習(xí)，在教學(xué)環(huán)節(jié)中就很難為學(xué)生有針對性的去示范，當(dāng)然這勢必會影響到學(xué)生以后的就業(yè)實習(xí)。

“雙師型”是指教師指同時具備教師資格和職業(yè)資格，從事職業(yè)教育工作的教師。當(dāng)然針對我們中職旅游服務(wù)行業(yè)也不例外，“雙師型”教師是需要經(jīng)過專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)，你的各項能力和技能達(dá)標(biāo)，符合教學(xué)能力和工作經(jīng)驗兼?zhèn)涞膹?fù)合型人才，才能成為真正的“雙師型”，并不是我們自己隨便轉(zhuǎn)行就稱自己是“雙師型”了。

3.尋求穩(wěn)固的企業(yè)合作，建立長期有效地合作意向

所謂校企合作無非就是學(xué)校和相關(guān)的企業(yè)協(xié)議下，為學(xué)校的專業(yè)技能課程的展開，進(jìn)行的相關(guān)教學(xué)活動，也就是我們所說的校外實訓(xùn)基地。這樣既避免了校內(nèi)實訓(xùn)基地真實性受限的情況，還能讓學(xué)生學(xué)到更多的和社會接軌的專業(yè)技能。為保證能夠長期穩(wěn)固地合作，只有提高學(xué)生的覺悟和專業(yè)技能，企業(yè)和學(xué)校達(dá)成協(xié)議，學(xué)生在實訓(xùn)期間表現(xiàn)極好、專業(yè)技術(shù)過硬，實習(xí)期滿可以留在企業(yè)，這也企業(yè)也不會擔(dān)憂出現(xiàn)人才外流的現(xiàn)象，但要讓學(xué)生明白只有自身素質(zhì)和能力過關(guān)，才能受到企業(yè)的青睞，這種互助共贏的協(xié)議相信雙方都能夠滿意。

[1]羅清德，旅游院校實訓(xùn)基地建設(shè)研究[J]，旅游學(xué)刊，2003(旅游人才與教育教學(xué)特刊)

[2]楊衛(wèi)武，旅游與會展管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案探索[M]，上海：上海人民出版社，2008：63～66

[3]祁穎，旅游管理專業(yè)校外實習(xí)基地建設(shè)的新思路和基本模式[J]，長春師范學(xué)院學(xué)報，2009(6)