摘要：本文研究了馬斯洛關(guān)于需要層次理論的心理學(xué)文獻(xiàn)以及維克托·弗魯姆的期望理論等具有典型意義的激勵(lì)相關(guān)理論，結(jié)合金石會(huì)議中心的具體情況，本文主要運(yùn)用了文獻(xiàn)研究和訪談分析，真實(shí)的反應(yīng)了金石會(huì)議中心的員工激勵(lì)現(xiàn)狀，同時(shí)又對問題和原因進(jìn)行分析和研究。

關(guān)鍵詞：員工激勵(lì) 基層員工 酒店管理

激勵(lì)作為人力資源管理的重要手段，一直被管理者們所重視。與其他直接的管理手段不同的是，激勵(lì)可以直接調(diào)動(dòng)員工自身的力量，通過利用“需要-滿足”的過程來引導(dǎo)被管理者的行為。激勵(lì)調(diào)動(dòng)人內(nèi)心的潛能和創(chuàng)造力，能讓人在“需要”的趨勢下主動(dòng)去追求更高的目標(biāo)。在酒店行業(yè)，激勵(lì)對于員工管理和防止員工流失更起到了至關(guān)重要的作用，尤其是對于一線的基層員工。但是由于起步時(shí)間較短，基層員工文化程度較低等種種問題。我國酒店的基層員工激勵(lì)還存在著許多不足、例如激勵(lì)手段較單一，激勵(lì)方式不合理等，這些短板或多或少的在影響著我國酒店行業(yè)的發(fā)展。本文以金石國際會(huì)議中心為研究對象，在調(diào)查的基礎(chǔ)上詳細(xì)分析了該酒店基層員工激勵(lì)目前的現(xiàn)狀和問題所在，對問題進(jìn)行了系統(tǒng)性的分析并提出了解決的方案。

一、金石國際會(huì)議中心基本情況

金石會(huì)議中心位于金石灘旅游度假區(qū)內(nèi)，作為大連本土的老牌酒店品牌享有一定的知名度。中心目前擁有員工400余人，建筑面積4.7萬平方米，擁有各類豪華客房及20棟別墅，可以提供大型的會(huì)議設(shè)施和康體娛樂設(shè)施。但由于地理位置距離市區(qū)較遠(yuǎn)，又坐落在旅游景區(qū)內(nèi)，酒店?duì)I業(yè)淡旺季分明。

金石國際會(huì)議中心一線基層員工基本工資在1400元—4500元 之間，一線直接服務(wù)員月工資為1700元，實(shí)習(xí)生月工資1400元。隨著工作年份的增加每年增加200元人民幣，并沒有任何來自顧客的小費(fèi)補(bǔ)貼?！洞筮B市人力局2014年人力資源市場部分職業(yè)工資》指導(dǎo)價(jià)顯示， 大連市飯店服務(wù)人員平均年薪為23497元，折合月工資為1958元，比較來看該中心基層服務(wù)人員說工資福利偏低。

員工勞動(dòng)保障方面，金石會(huì)議中心為所有正式員工簽訂了勞務(wù)合同，并為企業(yè)員工提供了員工宿舍與員工食堂以及便利店。酒店員工實(shí)行8小時(shí)工作制，雖存在加班的現(xiàn)象，但是基本都能在員工的個(gè)人意愿下進(jìn)行倒休或輪休。同時(shí)，中心也有針對一線員工的婚假，產(chǎn)假和喪假，員工的休息時(shí)間是能夠得到保證的。由于酒店存在淡季歇業(yè)的情況（每年1月—3月），員工也在這段時(shí)間內(nèi)放假休息。由于員工宿舍和食堂的設(shè)備老化，食堂供應(yīng)的餐食品質(zhì)尚不能滿足員工的需要。

二、研究方法、結(jié)論和原因

（一）研究方法和結(jié)論

本研究采用了訪談式調(diào)查法，直接與金石國際會(huì)議中心一線員工進(jìn)行訪談以取得最直接的資料。本次訪談對象共10 人，涉及酒店中餐部、西餐部、酒水部三個(gè)部門；崗位涉及一線服務(wù)人員、領(lǐng)班和部門經(jīng)理等。調(diào)查通過對話、記錄、問題反應(yīng)等方式，以量化目前金石國際會(huì)議中心員工激勵(lì)的現(xiàn)狀和存在的問題。

目前金石國際會(huì)議中心基本上能滿足員工工作的基本需要，但是并不能卓有成效的保障員工在酒店充分實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。多數(shù)員工在中心工作的原因就是因?yàn)檫@里工作較為輕松，自然環(huán)境較好，以此地為落腳點(diǎn)以期找到更好的機(jī)會(huì)。大部分員工缺乏對工作的滿足感和忠誠感，更談不上工作能給他們帶來幸福感。換句話說，目前員工對于工作的認(rèn)識就只是工作而不是事業(yè)。由此可知，金石會(huì)議中心員工關(guān)系需要的滿足并不完善。

（二）原因

第一，員工交流存在一定障礙。一線員工的交流局限在部門內(nèi)的居多，這就導(dǎo)致了交流的范圍較窄，并且形成了為數(shù)眾多的“小團(tuán)體”，領(lǐng)班只和領(lǐng)班交往，服務(wù)員只和服務(wù)員交流，廚師只和廚師聯(lián)系。組織缺乏對企業(yè)文化的建設(shè)，員工缺乏“被企業(yè)關(guān)心”的感受。雖然酒店在中秋、國慶等重大節(jié)日象征性的向企業(yè)一線員工發(fā)放月餅或餐補(bǔ)等實(shí)物補(bǔ)貼，但是企業(yè)在這方面做的依然不如同類酒店。

第二，員工社交需要不能得到滿足。由于金石會(huì)議中心地理位置較偏僻，進(jìn)出完全依靠公司班車，這導(dǎo)致了員工社交圈子較窄，結(jié)束工作之余除了員工宿舍無處可去，容易造成員工的社交心理障礙，這從側(cè)面反應(yīng)了酒店對員工福利關(guān)注不夠。

第三，中心對于企業(yè)員工的關(guān)注程度偏低。中心幾乎從不組織任何的業(yè)余活動(dòng)，這難以讓員工產(chǎn)生集體的榮譽(yù)感和歸屬感，不能以作為金石會(huì)議中心的員工而自豪，集體的歸屬感亟待加強(qiáng)。

三、提升酒店基層員工激勵(lì)成效的對策

激勵(lì)是現(xiàn)代酒店管理中調(diào)動(dòng)員工積極性和創(chuàng)造力的最常用也是最有效的方法。要想提高基層員工激勵(lì)的成效，需要從企業(yè)的多方面著手，如企業(yè)內(nèi)部制度、管理人員的觀念等都要進(jìn)行改變。

（一）生存需要的激勵(lì)

對于酒店一線員工來說，薪酬激勵(lì)是最直接也是最有效的激勵(lì)手段。因此，科學(xué)的薪酬制度是可以最直接的刺激酒店員工和調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。根據(jù)維克托·弗魯姆的期望理論和亞當(dāng)斯的公平理論，一個(gè)科學(xué)的薪酬制度應(yīng)該具備三個(gè)必要條件：公平，吸引力，以及合理。根據(jù)公平理論公式，員工會(huì)將自己的投入報(bào)酬比例和身邊其他員工的投入報(bào)酬比例作比較，然后根據(jù)自己得出的結(jié)論有所行動(dòng)。當(dāng)他們認(rèn)為自己所處在“不公平”的境地時(shí)，通常也會(huì)選擇改變投入量來實(shí)現(xiàn)平衡（努力或早退）。不同的是在這樣的行為后如果還是不能達(dá)到公平，員工則會(huì)主動(dòng)尋找所在的組織尋求公平，比如向領(lǐng)導(dǎo)提出加薪。當(dāng)所有方法都不能達(dá)到公平時(shí)，員工就會(huì)離職。因此，在建設(shè)報(bào)酬制度時(shí)要充分考慮到客觀公正的因素。

（二）保障需要激勵(lì)

在保障制度上，作為用人單位應(yīng)該明確一線員工的工作制度和責(zé)任，確保工作時(shí)間和休息時(shí)間的穩(wěn)定，保證員工的人格得到充分的尊重。要與雇員簽訂正規(guī)的勞動(dòng)合同，明確員工在醫(yī)療，住房，保險(xiǎn)，養(yǎng)老方面的權(quán)利和應(yīng)該履行的義務(wù)。要強(qiáng)化集體認(rèn)同感，消除“中轉(zhuǎn)站”的思想，鼓勵(lì)員工長期為酒店服務(wù)。酒店應(yīng)該重視環(huán)境設(shè)施建設(shè)，保證員工食宿的健康、安全。員工工作環(huán)境的好壞直接影響到員工的流動(dòng)性和忠誠度。同時(shí)盡可能的豐富員工的生活，建設(shè)一些能夠讓員工日常接觸到的文體設(shè)施，如乒乓球或臺(tái)球室，健身房等。

（三）關(guān)系需要的激勵(lì)

在滿足員工被尊重和交流需要的時(shí)候，企業(yè)文化就成了滿足這項(xiàng)激勵(lì)需要的根本條件。企業(yè)的文化決定了員工尊重的需要，如著名的富士康公司就是因?yàn)闆]有妥善處理好員工關(guān)系需要才導(dǎo)致了一系列悲劇的出現(xiàn)。而某種意義上來講，酒店員工的工作性質(zhì)與富士康企業(yè)的員工相同。改善的方式是要建立以人為本的企業(yè)文化環(huán)境。企業(yè)文化是指一個(gè)組織特有的價(jià)值觀、信念和辦事風(fēng)格等組成的能夠代表這個(gè)企業(yè)的標(biāo)志。企業(yè)文化作為一種管理方法已經(jīng)普遍運(yùn)用在當(dāng)代酒店管理上，并且在不同程度的激勵(lì)著企業(yè)員工并作為其行為準(zhǔn)則。

（四）發(fā)展需要的激勵(lì)

員工發(fā)展需要的激勵(lì)是指為員工創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)以讓員工變得比過去的自己更好。應(yīng)用到企業(yè)管理層面來說，員工發(fā)展激勵(lì)就是指公司提供機(jī)會(huì)，給予員工培訓(xùn)，升職，加薪，允許員工不斷提高自己的能力，從而讓他們能夠勝任更有意義、創(chuàng)造價(jià)值更多機(jī)會(huì)的工作。

企業(yè)基層員工激勵(lì)是每個(gè)企業(yè)必須要重視到問題，因?yàn)槠髽I(yè)員工的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到顧客對于酒店的印象和體驗(yàn)，尤其是基層服務(wù)人員。目前許多酒店需要做的工作，主要：一是企業(yè)文化建設(shè)缺失，企業(yè)員工缺少凝聚力。企業(yè)文化的缺失主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，員工凝聚力的不足和員工對于企業(yè)認(rèn)同感的缺失。正如前文所述，企業(yè)文化建設(shè)是滿足員工關(guān)系需要的重要手段，應(yīng)該得到重點(diǎn)改善；二是晉升機(jī)制有待加強(qiáng)，企業(yè)員工的晉升機(jī)制應(yīng)該加強(qiáng)，加快的人才的提拔，縮短“需要→激勵(lì)→需要”的循環(huán)過程，留住員工，減少人才流失；三是完善薪酬體系，盡快完善一線員工的薪酬體系，保障員工生存的基本需要，并重視公平。讓員工報(bào)酬公式穩(wěn)定在 報(bào)酬÷投入 ≥ 1上面 是員工保持旺盛的工作熱情；四是員工的生活環(huán)境有待改善，改善員工的生活環(huán)境，尤其是員工食堂的餐飲服務(wù)，更換老化的硬件設(shè)備，豐富員工的業(yè)余時(shí)間生活，滿足員工的基本生活需要將減少大量的員工流失；五是拓寬員工發(fā)展空間，重視員工的培訓(xùn)，提高基層員工團(tuán)隊(duì)的文化素質(zhì)，培養(yǎng)屬于金石國際會(huì)議中心自己的酒店管理人才，建立定期崗位培訓(xùn)機(jī)制和外派交流學(xué)習(xí)機(jī)制，提高一線員工視野，增強(qiáng)員工服務(wù)水平和文化素質(zhì)。

本文的結(jié)論是在總結(jié)阿爾福德的ERG理論基礎(chǔ)上，結(jié)合馬斯洛的需要層次學(xué)說，亞當(dāng)斯的公平理論以及實(shí)地的訪談?wù){(diào)研得出的。在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了需要的滿足就是激勵(lì)的過程，并將企業(yè)文化和基層員工激勵(lì)緊密的連接在了一起。雖然只是針對一家酒店進(jìn)行的研究，但是該結(jié)論具有一定的普遍性，對大多同類酒店都能夠適用，對酒店管理實(shí)踐具有一定的參考價(jià)值。

（安江薩里，1992年生，大連民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）