鞏紅冬　傅育紅

摘 要：為了解甘肅石竹科有毒植物資源的區(qū)系、特點(diǎn)及利用價(jià)值，為其合理開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù)，采用野外實(shí)地線(xiàn)路調(diào)查、植物標(biāo)本采集與鑒定、查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料和走訪(fǎng)詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員相結(jié)合的方法進(jìn)行了調(diào)查研究。結(jié)果顯示：甘肅石竹科有毒植物資源豐富，共有3屬3種，具有藥用、食用、觀(guān)賞等多方面的利用價(jià)值?；诟拭C石竹科有毒植物的特點(diǎn)，提出了嚴(yán)格管理、規(guī)范使用和綜合利用的建議。

關(guān)鍵詞： 石竹科；有毒植物；甘肅；綜合利用

中圖分類(lèi)號(hào)： R284 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.08.040

石竹科（Caryophyllaceae）植物多為一年生或多年生草本，稀亞灌木。全世界約75屬2 000種，世界各地廣泛分布，但主產(chǎn)于北半球的溫帶和暖溫帶，少數(shù)分布在非洲、大洋洲和南美洲。我國(guó)有31屬，約400種，全國(guó)均產(chǎn)。石竹科植物具有藥用、食用、觀(guān)賞等經(jīng)濟(jì)用途[1]，但有毒植物種類(lèi)也較多，能不同程度地引起人畜中毒，在資源開(kāi)發(fā)利用中應(yīng)注意毒性問(wèn)題[2]。開(kāi)展石竹科有毒植物資源調(diào)查研究，對(duì)于減少有毒植物對(duì)人畜造成的危害、更好地開(kāi)發(fā)利用其資源以及促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展均具有重要的意義[3-5]。本研究從有毒植物的植物區(qū)系、毒理毒性、利用價(jià)值、開(kāi)發(fā)利用等方面對(duì)甘肅石竹科有毒植物資源進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)與分析研究，旨在為石竹科植物資源的開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)指導(dǎo)。

1 調(diào)查和方法

1.1 甘肅自然概況

甘肅深居于西北內(nèi)陸，介于32°11′～42°57′ N，92°13′～108°46′ E，地貌形態(tài)復(fù)雜，大致由隴南山地、隴中黃土高原、甘南高原、祁連山地、河西走廊以及河西走廊以北地帶六大地形區(qū)域組成。地形呈狹長(zhǎng)狀，南北寬530 km，東西長(zhǎng)1 655 km，總面積為454 400 km2。屬于大陸性很強(qiáng)的溫帶季風(fēng)氣候，大部分地區(qū)氣候干燥，年平均氣溫在0～16 ℃之間，年降水量在36.6～734.9 mm之間，大致從西北向東南遞增，降水多集中在6—8月份，占到全年降水量的50%～70%，全省各地?zé)o霜期差異較大，其中隴南河谷地帶一般在280 d左右，甘南高原則只有140 d。

1.2 調(diào)查方法

1.2.1 野外實(shí)地調(diào)查 在對(duì)甘肅全面踏查，充分了解其地形、氣候、植被等自然生態(tài)條件的基礎(chǔ)上，依據(jù)甘肅自然環(huán)境、生態(tài)條件、植被特征確定調(diào)查線(xiàn)路，分春、秋2次分別進(jìn)行線(xiàn)路調(diào)查，記錄所經(jīng)線(xiàn)路石竹科有毒植物種類(lèi)及分布狀況。

1.2.2 其他方法 伴隨線(xiàn)路調(diào)查的進(jìn)行，同時(shí)采集石竹科有毒植物標(biāo)本，并進(jìn)行石竹科有毒植物物種鑒定；走訪(fǎng)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、草原站等相關(guān)單位有豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員，了解當(dāng)?shù)厥窨朴卸局参镔Y源的實(shí)際情況；查閱相關(guān)書(shū)籍，全面了解石竹科有毒植物種類(lèi)組成、毒性毒理和分布狀況。

2 結(jié)果與分析

2.1 有毒植物區(qū)系

2.1.1 屬種組成 甘肅石竹科植物共18屬91種（含5變種）[1]，其中有毒植物3屬3種，分別占到甘肅石竹科植物總屬數(shù)和總種數(shù)的16.67%和3.30%。3種石竹科有毒植物分別是無(wú)心菜屬 （Arenaria）小無(wú)心菜（A. serpyllifolia）、繁縷屬 （Stellaria）繁縷（S. media）和麥藍(lán)菜屬 （Vaccaria）麥藍(lán)菜（V.segetalis）。

2.1.2 種類(lèi)檢索表 甘肅石竹科3種有毒植物種類(lèi)檢索表如下：

1 萼片合生；花瓣具明顯爪；雄蕊下位生

麥藍(lán)菜

1 萼片離生，稀基部合生；花瓣近無(wú)爪，稀缺花瓣；雄蕊周位生，稀下位生2

2 花瓣全緣，頂端鈍圓，雄蕊10小無(wú)心菜

2 花瓣深2裂達(dá)基部，裂片近條形，雄蕊3～5

繁縷

2.1.3 分布型與生活型 無(wú)心菜屬為北溫帶和南溫帶（全溫帶）間斷分布變型，繁縷屬為世界分布型，麥藍(lán)菜屬為舊世界溫帶分布型[6]，可見(jiàn)甘肅石竹科有毒植物屬的分布型表現(xiàn)出一定的多樣性，但以溫帶成分為主，說(shuō)明甘肅石竹科有毒植物的區(qū)系為溫帶性質(zhì)。小無(wú)心菜、繁縷和麥藍(lán)菜的生活型均為一年生或二年生草本，這與區(qū)系的溫帶性質(zhì)是相一致的。

2.1.4 分布與生境 小無(wú)心菜產(chǎn)于文縣、康縣、武都、徽縣、成縣、舟曲、禮縣、天水和秦安，生于海拔700～3 000 m山谷、河灘、農(nóng)田和荒地；繁縷產(chǎn)于蘭州市以東地區(qū)，生長(zhǎng)在平原至山區(qū)的溝邊濕地，亦侵入菜地和農(nóng)田，為常見(jiàn)田間雜草；麥藍(lán)菜全省各地均產(chǎn)，生于草坡、撂荒地或麥田中，為麥田常見(jiàn)雜草。

2.2 毒理毒性

有毒植物的毒性取決于植物體內(nèi)所含的毒性成分，石竹科植物的重要毒性成分是毒皂甙，具強(qiáng)烈溶血和腸胃道刺激等作用，中毒后主要表現(xiàn)為流涎、嘔吐和腹瀉等腸胃道刺激癥狀。其中，小無(wú)心菜全草有毒，所含有毒物質(zhì)是毒皂甙，對(duì)牛和馬等牲畜的唾液腺有刺激作用，使其大量流涎；繁縷種子、莖、葉有毒，所含有毒物質(zhì)是皂角甙、烯酸，牛、羊等家畜多量采食后植物在腸胃內(nèi)易發(fā)酵而結(jié)成團(tuán)塊，出現(xiàn)如腹脹和腹痛等一系列相應(yīng)癥狀，重者中毒死亡；麥藍(lán)菜種子有毒，所含有毒物質(zhì)是皂角甙[2，7-8]。

2.3 利用價(jià)值

2.3.1 藥用價(jià)值 石竹科植物多為常用中藥，其中小無(wú)心菜全草入藥，具清熱解毒的功效，主治麥粒腫和咽喉痛等??；繁縷莖、葉及種子入藥，具清熱解毒、化瘀止痛、催乳的功效，主治產(chǎn)后瘀滯腹痛、乳汁不多、暑熱嘔吐、腸癰、淋病、惡瘡腫毒、跌打損傷；麥藍(lán)菜種子入藥，具行血調(diào)經(jīng)、下乳消腫的功效，主治經(jīng)閉、乳汁不通、乳腺炎和癰癤腫痛[1]。小無(wú)心菜也可作藏藥使用，藏名都仔岡夏，以全草入藥，具清熱、解毒、潤(rùn)肺的功能，主治肺結(jié)核、肺炎、肺熱咳嗽、肺癆咳嗽、尿路結(jié)石、膀胱炎[9]。無(wú)心菜屬植物主要含生物堿、苯丙素、甾體化合物、萜類(lèi)、黃酮、環(huán)肽等化學(xué)成分，其中生物堿是主要活性成分，具有引起癌細(xì)胞程序性死亡、抑制腫瘤細(xì)胞的有絲分裂、清除自由基、免疫調(diào)節(jié)、抑制酶活性等藥理作用[10]；繁縷屬植物主要含黃酮、環(huán)肽、甾醇、揮發(fā)油等化學(xué)成分，具有抗菌、抗病毒及抗腫瘤活性的作用[11]；麥藍(lán)菜的化學(xué)成分主要有三萜皂苷類(lèi)、黃酮苷類(lèi)、環(huán)肽類(lèi)等，具有抗氧化、舒張血管平滑肌、抑制血管形成等藥理活性[12]。

2.3.2 其它價(jià)值 石竹科有毒植物具有一定的食用價(jià)值，不少種類(lèi)是常見(jiàn)的野菜，如小無(wú)心菜許多地方都當(dāng)山野菜食用；繁縷的營(yíng)養(yǎng)豐富，其嫩苗無(wú)論涼拌、炒食、煮湯都風(fēng)味良好[13]；麥藍(lán)菜的種子含淀粉，可釀酒和制醋[1]。石竹科有毒植物還具有觀(guān)賞價(jià)值，常常作為野生花卉來(lái)觀(guān)賞，其群布性好，適宜地被栽植，像小無(wú)心菜和繁縷的聚傘花序4～7 m開(kāi)放出無(wú)數(shù)小星星似的潔白花朵，格外清馨、生機(jī)盎然[14]；此外，石竹科有毒植物還具有一定的工業(yè)用途，如麥藍(lán)菜的種子可榨制機(jī)械潤(rùn)滑油[1]。

3 建 議

3.1 嚴(yán)格管理

石竹科有毒植物的毒性較大，能對(duì)人畜造成不同程度的危害，甚至引起死亡。因此，在藥用、食用時(shí)一定要遵從安全管理制度，盡量減少和避免因誤用誤食對(duì)人畜造成不必要的危害；在栽培觀(guān)賞時(shí)要盡量種植或放置在兒童不易接觸到的地方。

3.2 規(guī)范使用

石竹科有毒植物的藥用部位和食用部位同時(shí)又是有毒部位，所以要通過(guò)各種渠道宣傳教育群眾，提高對(duì)石竹科有毒植物的認(rèn)識(shí)。石竹科有毒植物在藥用時(shí)不僅要注意用法和劑量，還要正確炮制和配伍；在食用時(shí)應(yīng)該杜絕大量、連續(xù)食用；藥用或食用前還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，以減少其食用或藥用部分的毒性。

3.3 綜合利用

甘肅石竹科3種有毒植物具有重要的藥用、食用、觀(guān)賞等方面的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和環(huán)境生態(tài)用途，是甘肅植物資源的重要組成部分，但在實(shí)際生產(chǎn)生活中利用率較低，部分資源沒(méi)有被開(kāi)發(fā)利用，因而要在保證安全的前提下充分利用和發(fā)掘石竹科有毒植物多方面的潛在價(jià)值，積極擴(kuò)大在醫(yī)藥、食品、園林、工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用范圍，提高有毒植物資源的綜合利用率，努力為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、環(huán)境美化和生態(tài)保護(hù)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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