成寶華

（秦安縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 秦安741600）

畜牧業(yè)是秦安縣的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要渠道，同時(shí)也是調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分利用秸稈資源優(yōu)勢(shì)，改善人們膳食結(jié)構(gòu)的有效途徑。近年來，隨著人口的增長以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進(jìn)，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)即草食畜牧業(yè)，已成為適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量，增加農(nóng)民收入的重要渠道。在半山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，不僅能充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，減少運(yùn)輸飼料的成本，而且能充分利用畜禽糞便，減少了畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染。

秦安縣氣候條件適宜，秸稈飼料資源豐富。特別是近幾年來，全縣大力發(fā)展種草養(yǎng)畜，苜蓿、頂凌覆蓋玉米在全縣大面積推廣，如果在半山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，實(shí)行玉米秸稈、苜蓿等青綠飼料的青貯，不僅能充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，減少運(yùn)輸飼料的成本，而且還能變廢為寶。

1 秦安縣發(fā)展草食畜牧業(yè)的有利條件

1.1 建場(chǎng)成本低，投資小，有充足的發(fā)展空間

在半山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，建場(chǎng)成本低，發(fā)展空間大。一是山區(qū)有充足的土地資源，土地租用的價(jià)格相對(duì)城區(qū)要低很多。二是農(nóng)村有大量的閑散人員，如果在飼料青貯，糞便處理等繁忙的時(shí)間臨時(shí)雇用一部分閑散人員，不僅可以增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，而且還可以節(jié)約許多因常年雇用勞動(dòng)人員而所要付的大量資金。

1.2 減少畜禽糞便對(duì)環(huán)境的大量污染

當(dāng)前，糞便污染已嚴(yán)重影響了城鎮(zhèn)居民的生活環(huán)境，在半山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，能實(shí)現(xiàn)畜禽糞便還田，不僅能減少糞便等污物對(duì)環(huán)境的污染，還能為農(nóng)作物提供大量的肥料，有利于當(dāng)?shù)毓麡?、莊稼的生長，更重要的是減少了因城區(qū)養(yǎng)殖業(yè)糞便難以處理的問題。

1.3 農(nóng)作物秸稈資源豐富

半山區(qū)有豐富的農(nóng)作物秸稈，是豐富的種植業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，也是一項(xiàng)重要的生物資源，對(duì)草食畜牧業(yè)的發(fā)展提供了大量的飼料資源。大力發(fā)展秸稈“草”產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)草食畜牧業(yè)發(fā)展，使種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入具有很重要的意義。目前，秦安縣具有豐富的農(nóng)作物秸稈，特別是玉米秸稈覆蓋面特別廣，但利用率特別低。如果能把玉米秸稈等青綠飼料大量青貯，變廢為寶，這將可以大大提高農(nóng)作物秸稈利用率，而且還能保證草食動(dòng)物常年有營養(yǎng)豐富的青綠飼料，從而增加家畜飼養(yǎng)量。

1.4 發(fā)展草食畜牧業(yè)具有較好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

草食畜產(chǎn)品具有價(jià)格穩(wěn)定、需求量大，有較大發(fā)展空間。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)已發(fā)生了很大變化，追求綠色、優(yōu)質(zhì)食產(chǎn)品的觀念日益強(qiáng)烈，半山區(qū)的草食畜牧業(yè)，因主要以玉米秸稈、苜蓿為主要飼料，不存在飼料添加劑的問題，因此肉品質(zhì)好，受廣大消費(fèi)者的青睞，是未來草食畜牧業(yè)發(fā)展的只要方向。

盡管秦安縣具備發(fā)展草食畜牧業(yè)的有利條件和優(yōu)勢(shì)，但在發(fā)展草食畜牧業(yè)的新階段還存在品種、技術(shù)、投入、加工、規(guī)模養(yǎng)畜發(fā)展緩慢等諸多問題。因此，在當(dāng)前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，應(yīng)該堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分利用秦安縣的資源優(yōu)勢(shì)，以資源為基礎(chǔ)，調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，合理安排規(guī)劃布局，加快草食畜牧業(yè)的發(fā)展，以提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。

2 發(fā)展半山區(qū)草食畜牧業(yè)對(duì)策

2.1 調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)與布局

秦安縣適宜種植優(yōu)良牧草和飼料作物，將退耕還林與還草有機(jī)結(jié)合起來，通過結(jié)構(gòu)調(diào)整，將低產(chǎn)田和坡耕地退耕還草發(fā)展草食牲畜，其經(jīng)濟(jì)效益是糧食作物的幾倍，不但促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，而且對(duì)增加農(nóng)民收入有不可替代的作用。此外，對(duì)現(xiàn)有的天然草地，在充分合理利用的同時(shí)，要引入優(yōu)良牧草品種進(jìn)行改良，并注意天然植被的恢復(fù)，要把草地建設(shè)、保護(hù)與利用結(jié)合起來。結(jié)合退耕還林還草、草種基地建設(shè)、草地天然植被恢復(fù)等項(xiàng)目，引進(jìn)黑麥草、紫花苜蓿、三葉草、葦狀羊茅等優(yōu)良牧草品種，建立高質(zhì)量的人工草地。

2.2 合理利用秸稈作物，實(shí)行秸稈青貯

近年來，秦安大力推廣頂凌覆蓋玉米，全縣播種玉米大約1.0萬hm2，玉米秸稈含有豐富的營養(yǎng)和可利用的化學(xué)成分，可用作畜牧業(yè)飼料的原料。長期以來，玉米秸稈就是牲畜的主要粗飼料的原料之一，含30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白質(zhì)和0.5%～1.0%的脂肪，既可青貯，也可直接飼喂。特別是經(jīng)青貯、黃貯、氨化及糖化等處理后，可提高利用率，效益將更可觀。近幾年來，秦安縣將玉米秸稈作為燃料使用，如果將玉米秸稈作為青貯飼料使用，能保證一年四季都有充足的飼料，減少養(yǎng)分的損失，提高飼料的利用率。

2.3 注重品種改良

發(fā)展草食畜牧業(yè)，草業(yè)是基礎(chǔ)，良種是關(guān)鍵，秦安縣雖然有很多比較好的地方草食牲畜，但在生產(chǎn)性能方面與優(yōu)質(zhì)的草食牲畜品種有一定的差距，可加大力度，通過優(yōu)良品種引進(jìn)，地方良種選育，雜交改良技術(shù)推廣，種畜禽生產(chǎn)體系建設(shè)，種畜更新、輪換等措施，加快良種推廣步伐，提高良種覆蓋率。

2.4 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式

目前，秦安縣養(yǎng)殖家畜的形式大都是小規(guī)模的分散飼養(yǎng)和粗放的自由放牧，這樣既不利于優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，也不利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和家畜糞尿污染的控制。為實(shí)現(xiàn)草食牲畜可持續(xù)發(fā)展，既不破壞生態(tài)資源，又不影響子孫后代的生存發(fā)展，必須改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。例如通過改良草山草坡，推行草地輪牧或半牧半舍飼的草地畜牧基地、推廣種草圈養(yǎng)等措施，從而推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使秦安縣的草食畜牧業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。