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藏在鬧市角落的咖啡館

2015-09-10 07:22
北京青年周刊 2015年1期
關(guān)鍵詞:太古街角星巴克

新開(kāi)業(yè)不久的遠(yuǎn)洋·太古里位于成都春熙路附近。傳統(tǒng)的川西建筑群給市中心增添了幾分質(zhì)樸優(yōu)雅的氣質(zhì)。這個(gè)冬天新開(kāi)張的星巴克太古里店是西南及華中區(qū)的首家旗艦店,食客們可以在此買到星巴克臻選系列的精品咖啡,還能品嘗到黑圍裙咖啡大師的手沖咖啡。

這座仿川西建筑的三層尖頂閣樓坐落在太古里的街角,建筑的玻璃折疊窗可以完全開(kāi)啟,當(dāng)夜幕降臨,坐在頂層可欣賞成都的美麗星空。有趣的室內(nèi)裝置將濃郁的蜀地文化藝術(shù)元素與咖啡文化巧妙融合。磚墻的設(shè)計(jì)靈感源于成都當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)青磚墻的拼法;溫暖木質(zhì)色調(diào)的內(nèi)裝,仿照了成都?xì)v史建筑大慈寺的赤陶管的結(jié)構(gòu);內(nèi)墻上的蜀錦裝飾則是由數(shù)名當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家手工編織而成,描繪了一幅印象咖啡莊園的風(fēng)景。“營(yíng)造熱情的互動(dòng)氛圍、體現(xiàn)含蓄的成都味道是這家咖啡館的設(shè)計(jì)初衷?!毙前涂酥袊?guó)概念設(shè)計(jì)總監(jiān)蔣博霖來(lái)自美國(guó),當(dāng)他走在成都的步行街上,人們輕松享受生活的狀態(tài)為他的室內(nèi)設(shè)計(jì)增添了靈感。比如吊頂?shù)你~制咖啡花就取材于四川火鍋的銅,設(shè)計(jì)師把成都的色香味印象都融入到一座全球化的咖啡館中。

太古里星巴克必點(diǎn)菜單:星巴克臻選咖啡在四款臻選咖啡中,夏威夷卡烏咖啡曾獲得2011美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)頒發(fā)的年度最佳咖啡獎(jiǎng)。這款咖啡植根于夏威夷的傳統(tǒng)咖啡種植方式,再加之手工采摘和家庭農(nóng)莊式的小規(guī)模加工,使得咖啡豆擁有清新的椰香和微甜的焦糖風(fēng)味,并夾帶著淡淡的柑橘風(fēng)味和堅(jiān)果風(fēng)味。

地址:成都市錦江區(qū) 中紗帽街8號(hào)遠(yuǎn)洋太古里1201b、M001a

一書(shū)咖啡在世界城那條喧鬧的大街的轉(zhuǎn)角,不經(jīng)意很容易錯(cuò)過(guò)。小店不大,卻精致溫暖,流露著一股濃濃的法國(guó)氣息。溫暖多情的香頌,法蘭西風(fēng)情的家居配色,醉人的咖啡香氣,讓冬天的午后變得活色生香。一樓的墻上懸掛著一組80年代法國(guó)模特生活的攝影作品,這組作品曾經(jīng)在北京西單老佛爺百貨和798展出。

咖啡師Cristian是一位來(lái)自阿根廷的意大利人,他曾在愛(ài)爾蘭最古老的一家咖啡店Bewleys工作。為了感受不同地域的咖啡文化,Cristian用了七年的時(shí)間游走了阿根廷、意大利、愛(ài)爾蘭和非洲各國(guó),最終留在北京生活。純手工制作的愛(ài)爾蘭咖啡是Cristian的招牌手藝。在鬧中取靜的CBD尋覓一個(gè)自己的小角落,翻一本喜歡的書(shū)籍,自在地喝著暖男手工調(diào)制的愛(ài)爾蘭咖啡,這體驗(yàn)真是愜意之極。

一書(shū)咖啡必點(diǎn)菜單:愛(ài)爾蘭咖啡

上層的法國(guó)總統(tǒng)牌冰凍鮮奶油與下層的法壓咖啡通過(guò)口腔時(shí)進(jìn)行自然的融合。其中傳統(tǒng)的Jameson威士忌是愛(ài)爾蘭咖啡的魅力所在。

地址:北京市朝陽(yáng)區(qū)金匯路9號(hào)(世貿(mào)天階北側(cè))世界城商鋪街W103商鋪

在咖啡之城,除了滿城扎堆的星巴克之外,很多精品小咖啡館也別有風(fēng)味。Caffe Ladro是西雅圖頗具名氣的一家連鎖咖啡店,在西雅圖及其附近地區(qū)有十四家分店。都說(shuō)早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃,早起的人們也有咖啡喝。安妮女王大街上段街角的這家店每天清晨5:30就開(kāi)張了。這家始于1994年的咖啡工坊已經(jīng)有了20年的歷史,2011年,這家咖啡館推出了自己的烘培實(shí)驗(yàn)室,烘焙直接從咖啡莊園主采購(gòu)的有機(jī)咖啡。

Caffe Ladro必點(diǎn)菜單:美第奇拿鐵

美第奇拿鐵(Medici Latte) 是一種混合了新鮮桔皮細(xì)絲的穆哈咖啡,味道十分特別。

地址:2205 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

洛咖啡位于迪化老街的街角,陰天的下午,這條不寬的街道被藥材鋪和茶莊的招牌和燈光渲染的一片鵝黃。這片歷史街區(qū)是臺(tái)北赫赫有名的大稻埕。日據(jù)時(shí)期,這里曾被稱作“本島人的市街”,茶行、藥鋪、布商、南北雜貨集結(jié)于此,歷史上這里不僅商貿(mào)頻繁,也是人文薈萃之地。這家咖啡館不遠(yuǎn)處就是大稻埕霞海城隍廟。白天是咖啡館、晚上是小酒館的洛咖啡在老街的風(fēng)貌中顯得很出挑,60年代的沙發(fā)和中藥匣子做的酒柜讓這里成為文青的大本營(yíng)和都市男女心靈的救贖所。

Le Zinc 洛咖啡必點(diǎn)菜單:印度茶拿鐵印度茶拿鐵(Chai Latte)以印度茶佐以牛奶而調(diào)制成的咖啡飲品,入口之后濃濃的肉桂香徹底占據(jù)味蕾。

地址:臺(tái)北市大同區(qū)迪化街一段67號(hào)

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