高占彪，趙偉志，陳平，黃軍德

(定西市科學(xué)技術(shù)局，甘肅 定西 743000)

·專題·

定西市中藥材新型氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)應(yīng)用及推廣△

高占彪*，趙偉志，陳平，黃軍德

(定西市科學(xué)技術(shù)局，甘肅 定西 743000)

定西市因其獨(dú)特的地理位置及環(huán)境，使得其中藥材產(chǎn)業(yè)獨(dú)具特色。為了保證中藥材在貯存過(guò)程中的品質(zhì)，定西市通過(guò)引進(jìn)當(dāng)前的一種新型氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，取得了良好的養(yǎng)護(hù)效果。本文主要介紹了定西市中藥材新型氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)應(yīng)用及推廣的一些做法。

定西市；中藥材；氣調(diào)養(yǎng)護(hù)；技術(shù)推廣

定西市地處于我國(guó)的黃土高原、青藏高原和西秦嶺交匯地帶。全市耕地資源豐富，土壤類型多樣。以渭河為界大致分為北部中溫帶半干旱區(qū)和南部高寒陰濕區(qū)兩種自然類型。有利的地理環(huán)境以及氣候條件，造就定西市擁有中藥材品種資源439種。其中，當(dāng)歸、黃(紅)芪、甘草等需求量較大的中藥材在定西市廣泛種植。然而，在中藥材的養(yǎng)護(hù)技術(shù)方面卻存在著較大的問(wèn)題，并制約著定西市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通常傳統(tǒng)的硫磺、磷化鋁等養(yǎng)護(hù)方法，會(huì)造成殘留超標(biāo)，影響中藥材的品質(zhì)，不符合綠色、環(huán)保、無(wú)污染的要求[1-2]。為切實(shí)解決影響中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貯藏問(wèn)題，2014年，定西市引進(jìn)君合百安倉(cāng)儲(chǔ)科技(北京)有限公司(簡(jiǎn)稱“君合百安公司”)自主研發(fā)的新型中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，通過(guò)設(shè)計(jì)試驗(yàn)示范方案，進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范，取得了良好試驗(yàn)示范效果后又多管齊下開展推廣。筆者旨在對(duì)定西市應(yīng)用的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)及其推廣做法作一簡(jiǎn)單介紹，以供借鑒參考。

1 中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)

中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)是一種在密閉條件下，人為調(diào)整空氣的組成，造成低氧的環(huán)境，抑制害蟲和微生物的生長(zhǎng)繁殖及中藥材自身的氧化反應(yīng)，以保持中藥材品質(zhì)的一種方法。該法與傳統(tǒng)的硫磺、磷化鋁熏蒸法相比，具有綠色環(huán)保、無(wú)毒無(wú)害、安全可靠、無(wú)殘留等優(yōu)勢(shì)[3]。而市場(chǎng)上采用的冷庫(kù)儲(chǔ)藏法，雖也無(wú)毒無(wú)害，但其造價(jià)成本、維護(hù)成本、能耗等均較高，不利于推廣使用。降氧方法包括：充N2降氧法、充CO2降氧法、自然降氧法[4]。其中，充N2或CO2降氧法在操作過(guò)程中需要多次重復(fù)充N2或CO2，還須查漏、測(cè)氣、測(cè)水分、測(cè)濕度、測(cè)溫度等[1]，在一定程度上增加了成本與工作量。自然降氧法，降氧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致不能及時(shí)遏制蟲霉的蔓延。而定西市引進(jìn)的君合百安公司自主研發(fā)的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)則克服了上述幾種氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)操作繁瑣、可控性小等的技術(shù)缺陷。該技術(shù)是采用專用復(fù)合膜構(gòu)建任意大小的密閉空間，通過(guò)氣調(diào)劑簡(jiǎn)單的電化學(xué)反應(yīng)與物理吸附的方式，降低密閉貯存中的O2濃度，提高CO2濃度以及平衡相對(duì)濕度，營(yíng)造出一個(gè)蟲(卵)、霉無(wú)法生存的密閉環(huán)境，同時(shí)抑制中藥材氧化變色，保持中藥材水分穩(wěn)定不散失，最終實(shí)現(xiàn)中藥材在貯存過(guò)程中品質(zhì)保持基本不變。

2 試驗(yàn)示范效果

試驗(yàn)示范期間，定西市委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)(隴西縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心)，對(duì)岷縣當(dāng)歸城氣調(diào)24個(gè)月的當(dāng)歸、通源藥業(yè)氣調(diào)10個(gè)月和12個(gè)月的黨參、黃芪進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，測(cè)定當(dāng)歸阿魏酸、黨參浸出物及黃芪甲苷含量平均值分別為0.148%、58.90%和0.204%(見(jiàn)表1)。然而，同期自然貯存的當(dāng)歸阿魏酸、黨參浸出物、黃芪甲苷的含量平均值分別為0.119%、55.10%和0.131%(見(jiàn)表1)，相應(yīng)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果要低于氣調(diào)養(yǎng)護(hù)樣品。而且應(yīng)用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)4個(gè)月、一年和一年以上的藥材不僅外觀沒(méi)有蟲蛀、變茬、霉?fàn)€變質(zhì)，而且其內(nèi)在有效成分和水分基本無(wú)大的變化，保持穩(wěn)定。同時(shí)，對(duì)17家氣調(diào)養(yǎng)護(hù)藥材去向進(jìn)行跟蹤問(wèn)效，各生產(chǎn)企業(yè)對(duì)供貨商提供的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)中藥材質(zhì)量非常滿意，隴西中天藥業(yè)2014年貯存的50 t當(dāng)歸，2015年3月拆垛加工飲片，加工的飲片品質(zhì)與當(dāng)年新貨基本一致。同時(shí)，有報(bào)道顯示[2]，該技術(shù)綜合成本要遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的硫磺熏蒸法，見(jiàn)表2。

表1 部分試驗(yàn)中藥材主要指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，n=3)

注：a岷縣當(dāng)歸城，b通源藥業(yè)

表2 中藥材分別采用硫磺熏蒸法、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法的綜合成本

★以2014年隴西地產(chǎn)黨參為例

3 具體推廣做法

為了使這項(xiàng)綠色的中藥材養(yǎng)護(hù)技術(shù)取得更佳的惠民效果，定西市制定了多層次、全方位的推廣方案，在全市進(jìn)行了全面的推廣。

3.1 注重現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)，全面安排部署

定西市于2014年7月組織召開由隴西、渭源、岷縣、漳縣科技局長(zhǎng)、技術(shù)骨干、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、倉(cāng)儲(chǔ)大戶參加的“中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)”。同年11月，在隴西召開“定西市中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)推進(jìn)會(huì)”。來(lái)自江西、湖南和天津等省內(nèi)外50多家中醫(yī)藥企業(yè)負(fù)責(zé)人及各縣區(qū)科技局負(fù)責(zé)人共計(jì)80余人參加現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。在會(huì)上，要求全市中藥材主產(chǎn)區(qū)大范圍密集布點(diǎn)示范，且提供示范推廣方案。

3.2 注重科技培訓(xùn)，擴(kuò)大宣傳范圍

定西市會(huì)同君合百安公司，舉辦藥企及購(gòu)銷大戶(合作社)技術(shù)骨干及科技特派員等培訓(xùn)班6期，3000多人參與，發(fā)放技術(shù)資料8萬(wàn)多份。結(jié)合國(guó)家科技惠民計(jì)劃項(xiàng)目實(shí)施，先后在隴西首陽(yáng)、菜子、雙泉、渭源縣蓮峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班4期10場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)民和駐村技術(shù)員1051人次。通過(guò)講解、現(xiàn)場(chǎng)示范操作、發(fā)放技術(shù)操作規(guī)程，使培訓(xùn)對(duì)象基本掌握該項(xiàng)技術(shù)的操作要領(lǐng)。

3.3 注重宣傳效果，營(yíng)造良好氛圍。

充分發(fā)揮電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體作用，如岷縣電視臺(tái)在黃金時(shí)段播放該技術(shù)宣傳專題片，《定西日?qǐng)?bào)》先后兩次頭版頭條全版刊登介紹新型氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)及其示范推廣情況[5]，《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》也大篇幅地報(bào)道定西市應(yīng)用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)、告別硫磺熏蒸中藥材的情況[2]，定西黨政網(wǎng)、定西各科技信息網(wǎng)站、《定西科技》、《中國(guó)藥都》和《物流技術(shù)與應(yīng)用》等期刊也發(fā)表了許多氣調(diào)示范應(yīng)用的文章[6]，使廣大藥農(nóng)、藥商進(jìn)一步了解和掌握該項(xiàng)技術(shù)，起到了很好的宣傳效果。

3.4 注重技術(shù)指導(dǎo)，擴(kuò)展示范面積。

定西市與君合百安公司制作了氣調(diào)養(yǎng)護(hù)宣傳片和宣傳畫冊(cè)，先后多次深入隴西文峰、首陽(yáng)、渭源會(huì)川、岷縣梅川、當(dāng)歸城等藥材市場(chǎng)和集鎮(zhèn)，采取播放視頻宣傳片、現(xiàn)場(chǎng)展示產(chǎn)品和技術(shù)、專家咨詢講解、現(xiàn)場(chǎng)模擬操作等形式，切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。先后在隴西、岷縣、渭源三個(gè)中藥材主產(chǎn)縣的千金藥業(yè)、渭水源藥業(yè)、岷海制藥等180多家企業(yè)以及藥商、藥農(nóng)示范氣調(diào)養(yǎng)護(hù)藥材3000多噸。同時(shí)，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)不但在定西各縣區(qū)得到較大規(guī)模的示范，2015年已擴(kuò)展到天水市的甘谷、武山等縣。

3.5 注重政府引導(dǎo)，加大財(cái)政投入。

君合百安公司的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)在定西市引起各縣區(qū)黨委、政府和市直相關(guān)部門的高度重視和關(guān)注。岷縣政府出資10萬(wàn)元用于該公司中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的推廣補(bǔ)貼，目前已完成100多戶藥農(nóng)、300多噸藥材的養(yǎng)護(hù)示范，群眾反響良好。各縣區(qū)提出有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社建立銷售服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，確定專職人員開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時(shí)滿足客戶需求。

4 結(jié)束語(yǔ)

中藥材是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的寶貴資源，也是我國(guó)中醫(yī)藥賴以生存和可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。在貯存與運(yùn)輸過(guò)程中，中藥材由于自身以及外界因素易發(fā)生霉變、吸潮、變色等現(xiàn)象[7-8]。合理的中藥材養(yǎng)護(hù)便顯得格外重要。傳統(tǒng)的硫磺、磷化鋁熏蒸養(yǎng)護(hù)法會(huì)造成藥材上的有害物質(zhì)殘留，影響中藥材的品質(zhì)，帶來(lái)污染環(huán)境等危害。 而目前大力推廣的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)因其具有綠色環(huán)保，無(wú)毒無(wú)害、保持水分、保持品質(zhì)、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便以及成本低廉的優(yōu)勢(shì)，能夠完全替代傳統(tǒng)的硫磺、磷化鋁熏蒸，助推我國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。

[1] 劉秋桃，孔維軍，楊美華，等.儲(chǔ)藏過(guò)程中易霉變中藥材的科學(xué)養(yǎng)護(hù)技術(shù)評(píng)述[J].中國(guó)中藥雜志，2015，40(7)：1223-1229.

[2] 張東風(fēng).氣調(diào)養(yǎng)護(hù)，中藥材告別硫磺熏蒸[N].中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)，2014-12-4(6).

[3] 閆利霞.硫磺熏蒸禁用中藥材如何養(yǎng)護(hù)[N].醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)，2012-11-5(7).

[4] 葉艷芬.現(xiàn)代技術(shù)—?dú)庹{(diào)養(yǎng)護(hù)中藥材[J].海峽藥學(xué)，2007，19(9)：130-131.

[5] 王長(zhǎng)華.中藥材倉(cāng)儲(chǔ)的一場(chǎng)革命[N].定西日?qǐng)?bào)，2014-8-17(8).

[6] 趙皎云.當(dāng)中藥材遇到現(xiàn)代物流[J].物流技術(shù)與應(yīng)用，2015(7)：64-67.

[7] 鄒清.淺談中藥的儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)措施及體會(huì)[J].醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐，2011，24(23)：2887-2896.

[8] 李會(huì)銀.淺談中藥飲片的貯存與養(yǎng)護(hù)[J].湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，33(6)：99-100.

TheApplicationandPromotionoftheNewTechnologywithControlledAtmosphereforConservationofChineseMedicinalMaterialsinDingxi

GAOZhanbiao*，ZHAOWeizhi，CHENPing，HUANGJunde

(DingxiofficeofScienceandTechnology，GansuDingxi743000，China)

Dingxi has a unique medicinal industry，due to its original geographical location and environment.In order to ensure the quality of Chinese medicinal materials during storage，a new controlled atmosphere technology is introduced，and achieved the effect of conservation.This article mainly introduced the application and promotion of the new technology with controlled atmosphere for conservation of Chinese medicinal materials in Dingxi.

Dingxi；Chinese herbal medicine；controlled atmosphere；promotion

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.11.004

2015-09-07)

定西市：中藥材氣調(diào)倉(cāng)儲(chǔ)保質(zhì)技術(shù)示范與推廣應(yīng)用課題(2015)

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高占彪，研究員，研究方向：農(nóng)業(yè)發(fā)展研究；Tel：18893216188，Email：dxzwz@163.com