郝麗霞

田野風情、鄉(xiāng)村氣息、童年回憶、回家的感覺，當休閑旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)家生活無縫對接，一種區(qū)別于都市休閑和景點觀光的全新旅游形態(tài)很快便贏得了眾多都市人的熱捧。以垂釣、餐飲、采摘等農(nóng)文化為主題的農(nóng)家樂觀光園區(qū)中，太原市小店區(qū)張花村“華辰農(nóng)耕園”漸漸浮出地平線，走入人們的視野，為都市休閑觀光農(nóng)業(yè)添上了濃墨重彩的一筆。

想必很多人跟小編一樣，在市區(qū)的鋼筋水泥房里待久了，會特別想呼吸郊外的新鮮空氣，感受大自然的親切氣息。本期生態(tài)莊園，一如既往，續(xù)走過去的“田園路線”，農(nóng)耕園里農(nóng)味很濃、鄉(xiāng)味極香，只差你緩緩走近的腳步聲。

華辰農(nóng)耕園位于太原市小店區(qū)北格鎮(zhèn)張花村，東鄰榆次，南接清徐，是太原市與周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)合作的銜接區(qū)，也是農(nóng)業(yè)技術(shù)、文化和經(jīng)濟交流的重要紐帶。園區(qū)占地規(guī)模約666 667平方米，充分挖掘和整合了農(nóng)林、科技、文化等資源，以展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技、規(guī)劃植物生態(tài)景觀、傳承農(nóng)業(yè)文化為主線，構(gòu)建了集農(nóng)業(yè)科技、示范推廣、科普、教育、培訓、休閑觀光和餐飲娛樂為一體的綜合性園區(qū)。

園區(qū)鄉(xiāng)土特色濃郁，生態(tài)意境獨特，是一個將休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游良性結(jié)合的觀光勝地。園內(nèi)珍稀樹種林立，華北欒、黃金樹、千頭椿、白皮樹、香花槐濃密盤根，加之果田繁多，葉抽芽、花怒放，香飄十里，清新彌漫。若漫步其中，折一簇鮮花，滿身留香，仿佛置身仙境而令人流連忘返；駐足池塘邊，游魚在“影布石上，怡然不動，似與游者相樂”，興趣所至，親自垂釣，坐在湖邊過一把“愿者上鉤”的癮也無妨，還可享受靜心養(yǎng)生的別樣情趣；若步入采摘區(qū)，瓜棚子、菜籃子和果園子應有盡有，親手采摘中意的瓜果蔬菜，滿載濃濃的鄉(xiāng)氣和農(nóng)特產(chǎn)盡興而歸，在體驗農(nóng)家樂趣的同時，也品味自然人生。

走進園區(qū)，樓臺亭榭，參差錯落。純天然的瓜果蔬菜，滿目青翠、美不勝收。點一桌農(nóng)家八大碗，聚三五親朋，款待四方賓客。信步湖畔，湖水中輕輕游動的鴨子狀小游船，還有那12屬相的石雕像，它們神態(tài)不一，活靈活現(xiàn)，舌頭里吐著水，像是在恭候游客的到來。園區(qū)集中了采摘、休閑、娛樂、飲食、住宿等多種服務，是可居、可游、可賞的農(nóng)家樂園。游客可以參觀珍惜動物生態(tài)養(yǎng)殖、烹飪和農(nóng)副產(chǎn)品手工作坊；在富有地方特色的生態(tài)餐廳品嘗由生態(tài)園的綠色食材精心制作的美味佳肴。

作為園區(qū)一大特色，農(nóng)耕文化展示區(qū)主要由農(nóng)家小作坊和文化長廊兩個部分組成。園區(qū)擁有傳統(tǒng)特色的農(nóng)作坊，一是利用自己種植的農(nóng)產(chǎn)品進行加工轉(zhuǎn)換，如干果和果汁加工，二是展示傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工工藝，使傳統(tǒng)工藝得以傳承并發(fā)揚光大。通過作坊式生產(chǎn)，將多種先進技術(shù)糅合應用，達到綠色生產(chǎn)、食用健康（健康食用）的目標，從而帶動周邊區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工朝著綠色、安全、高品質(zhì)的方向發(fā)展，在保證人們食品安全的前提下，逐步形成市場化規(guī)模，為每一個城市居民輸送健康，提供放心食品。

作坊里現(xiàn)有的加工產(chǎn)品有：醬鹵肉類制品——皮凍、蛋卷、豬頭肉、肘花、驢肉、豬耳朵等；面粉類——玉米面、綠豆面、高粱面、黃米面等；灌腸、粉條類——土豆粉、紅薯粉；豆制品——豆腐、豆干等。其中，豆制品完全采用三年留種的非轉(zhuǎn)基因黃豆，前去游玩的人們盡可以安心享受園中美食。

另一頭，池塘河畔的庭欄中分布的全都是現(xiàn)已漸漸消失的農(nóng)耕文化主題簡介，如拉大鋸、鈷漏鍋的、開馬車店和煤店、碫磨等。文化長廊里展示了傳統(tǒng)的加工流程及制作方法，也就是老年人所說的“老行當”。

生態(tài)水果采摘區(qū)，也是園區(qū)的產(chǎn)學研合作成果轉(zhuǎn)化示范區(qū)，與山西農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)科院等院校和科研單位進行了合作，現(xiàn)有特色品種：玉露香梨、黃金梨、金蓋酥梨、蘋果、桃、棗、櫻桃、葡萄、凱特杏、紅太陽杏、核桃等多個品種。種有各類西瓜、甜瓜、蔬菜和薯類，供游客喜悅采摘、放心食用。綠色瓜菜采摘區(qū)，一排排的西紅柿、黃瓜、尖椒等綠色蔬菜“整裝”待摘。

梨園種有金蓋酥梨和黃金梨，金蓋酥梨原產(chǎn)于安徽省，果大質(zhì)優(yōu)，外觀好，口感好，是適宜性最強的晚熟品種。梨被譽為“百果之宗”，有“天然礦泉水”之稱。梨樹的中間種植有紅薯，是常見的多年生雙子葉植物，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精、做粉條。

果園里掛滿枝頭的青蘋果，伸手可及。品種主要有嘎啦和丹霞幾個品種，嘎啦原產(chǎn)自新西蘭，果實中等大、短圓錐形，果肉淺黃色，細脆汁多，味甜微酸，且耐儲存。丹霞蘋果是由山西省農(nóng)科院著名蘋果育種專家從金冠實生苗中選育出的中晚熟品種，在一般土窯洞內(nèi)可貯至第二年的6月前后，且無皺皮現(xiàn)象。

葡萄園種有達米娜、秋紅寶、早黑寶等多個葡萄品種。其中，達米娜葡萄又稱大蜜娜葡萄，粒大、色艷、外觀美，果實具有玫瑰香味，是葡萄中最晚熟的品種。園區(qū)的幾條綠色長廊都是由葡萄樹秧攀爬而成的，葡萄長廊的構(gòu)思來自一個美麗的傳說——七夕，七夕節(jié)又叫乞巧節(jié)，是牛郎織女的愛情傳說中最重要的一天。相傳苦孩子牛郎幸運地和一個名叫織女的仙女結(jié)婚生子，后來織女被王母娘娘帶回天庭，拆散了他們美好的婚姻。牛郎追上天庭，終被王母娘娘的天河所隔。后來，牛郎和織女的忠貞愛情感動了喜鵲，千萬只喜鵲飛來，搭成鵲橋，讓牛郎織女走上鵲橋相會，王母娘娘對此也無奈，只好允許兩人在每年七月七日于鵲橋相會。相傳在每年七夕節(jié)的晚上，人們在葡萄架下就能聽見牛郎織女相會時說的悄悄話。

葡萄園前面是杏園，種有杏類貴族——紅太陽杏，果實近圓形，縫合線淺、果頂平圓，皮薄肉厚、芳香味濃。對面是西瓜地，全部采用專業(yè)種植，農(nóng)家肥、豆餅、油渣和奶混合施肥，口感極佳。

此外，生態(tài)園利用山西農(nóng)業(yè)大學協(xié)作單位的優(yōu)勢，研究農(nóng)業(yè)高科技技術(shù)，現(xiàn)已引進十余種北方稀缺樹種進行推廣。園區(qū)還建有適應本地區(qū)的連棟大棚、日光溫室等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設施，并引進國內(nèi)外優(yōu)良品種，如小黃瓜、小番茄、草莓、彩椒、尖椒、菜椒、瓜果等，供應園區(qū)餐廳之外，還開展不同形式的采摘活動。

垂釣園區(qū)主要種有紅蓮、白蓮、睡蓮、霸王蓮，并套養(yǎng)草魚、鯽魚、黑魚、泥鰍等。種植與觀賞合二為一，寬闊的池塘鵝鴨戲水，圍坐塘邊垂釣顯得別有風趣，同時也為園區(qū)打造出了清新悅目、美輪美奐的基調(diào)。既供餐廳及周邊市場需求，又能服務垂釣者，使其安享靜心垂釣的樂趣。

孔雀是整個園區(qū)的形象大使。在孔雀世界雄性比雌性漂亮，所以，雄性要以自己漂亮的羽毛來征服雌性。養(yǎng)殖區(qū)采用設施養(yǎng)殖與自然生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的方式，除了供人們觀賞的孔雀、梅花鹿之外，還有貴妃雞、野雞、北京優(yōu)雞、百姓笨雞、優(yōu)種豬、犬、鴿等各類畜禽。桃樹下邊有優(yōu)哉游哉的鵝跟鴨子，小池里有青蛙寶寶。另外還有豬舍，農(nóng)耕生態(tài)園餐廳的豬肉都是自家產(chǎn)的，吃起來也絕對放心。旁邊是孵化區(qū)，用來孵蛋。鴿子的肉和蛋，除供餐廳食用外，養(yǎng)它還有一種特殊的意義——象征和平。

農(nóng)耕園里設有專門的7D電影城，前去游玩的人們可在其中享受豪華的視覺盛宴。大飽眼福之余，拓展訓練區(qū)的攀巖、拓展、射擊、真人CS、跑馬、沙灘摩托車、水上樂園等項目，還可讓人們在娛樂之余，真切體驗到挑戰(zhàn)自我所帶來的充實和快樂。瘋玩也是一種極耗體力的運動，卡路里用去太多，體內(nèi)急需補充能量，這個時候，嘗嘗農(nóng)家飯菜、享享農(nóng)家風味，對于饑餓感爆棚的人們來說，是一件再美好不過的事情。酒足飯飽之后，還可在大戲院式的建筑里，欣賞傳統(tǒng)小戲表演。

華辰農(nóng)耕園一直致力于把市民們請到郊外享受農(nóng)村的獨特氣息，把無公害的綠色產(chǎn)品帶回去，供外界朋友盡情地享受品嘗，給游客提供一個“春天踏青賞花，夏天避暑，秋天采摘瓜果，冬天品嘗農(nóng)家飯菜”的好去處，真心打造一個“鄉(xiāng)味更香，農(nóng)味更濃”的園區(qū)。

置身大自然的懷抱，踏足山水之間，享受青山秀水與天地渾然一體的廣博，暢懷而愜意。在鄉(xiāng)土氣息濃郁、田園景色秀麗、農(nóng)產(chǎn)品繁多的農(nóng)耕園里，靜賞田園美景，細品農(nóng)家美食，“仰觀宇宙之大，俯察品類之盛”，靜謐之至，醉意十足。華辰農(nóng)耕園用更香的“鄉(xiāng)味”和更濃的“農(nóng)味”，吸引了渴望親近大自然的都市人群前去暢敘幽情，體味“無絲竹之亂耳，無案牘之勞形”的片刻悠閑。