趙全良+鄭平+房伯平+陳景益+程祖森++高祥興++馮順洪++周禮軍

摘 要 2014年分別在粵東的普寧市、粵西的高州市、粵北的南雄市設(shè)點(diǎn)開展自主培育的高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79的種植示范，增產(chǎn)效果顯著。通過建立和完善三級繁育體系，定期技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品回購和向周邊地區(qū)無償提供優(yōu)質(zhì)種苗等措施，收到很好的示范推廣效果和輻射效應(yīng)。

關(guān)鍵詞 甘薯 ；廣薯79 ；胡蘿卜素 ；示范推廣

分類號 S531

Demonstration and Popularization of High Carotene Sweet Potato

Variety ‘Guangshu 79 in Guangdong Province

ZHAO Quanliang1） ZHENG Ping1） FANG Boping2） CHEN Jingyi2）

CHENG Zusen3） GAO Xiangxing3） FENG Shunhong4） ZHOU Lijun5）

（1 Shenzhen Agricultural Science Research Academy， Shenzhen， Guangdong 518040，China；

2 Crops Research Institute， Guangdong Academy of Agricultural Sciences，

Guangzhou， Guangdong 510640， China；

3 Gaozhou Agricultural Technology Promotion Center， Gaozhou， Guangdong 525200， China；

4 Puning Institute of Agricultural Science， Puning， Guangdong 515344， China；

5 Nanxiong Institute of Agricultural Science， Nanxiong，Guangdong 512400，China）

Abstract 2014 respectively Puning city in eastern Guang dong， Gaozhou city in south Guangdong， Nanxiong city in north Guangdonghad been set up to carry out high carotene sweet potato variety of Guangshu 79 planting demonstration.Through the establishment and improvement of level three breeding system， regular technical training， product buy back and to the surrounding area free of charge to provide quality seedling and other measures， received demonstration promotion effect and radiation effect is very good.

Keywords sweet potato varieties ； Guangshu 79 ； carotene ； demonstration and extension

廣東省是中國主要的甘薯產(chǎn)地之一，2014年廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2013年全省甘薯種植面積28.81萬hm2，總產(chǎn)量142.43萬t，在主要農(nóng)作物種植面積和產(chǎn)量均排第3位，分別占廣東省糧食播種面積和總產(chǎn)量的11.49%和10.82%[1-2]。目前，本省甘薯種植區(qū)域主要分布在粵東、粵西、粵北及珠三角地區(qū)，占全省種植面積90%以上，種植面積最大的地區(qū)為粵東的揭陽、汕尾和粵西的湛江、茂名等市縣[2-4]。

為了促進(jìn)廣東甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合對產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的扶持和自主選育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種的推廣應(yīng)用，深圳市農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展有限公司與廣東省農(nóng)科院作物所合作開展“高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79產(chǎn)業(yè)化推廣”項(xiàng)目，2014年分別在粵東地區(qū)的普寧市、粵西地區(qū)的高州市、粵北地區(qū)的南雄市設(shè)點(diǎn)開展廣薯79的推廣種植，取得顯著增產(chǎn)增收的示范效果。

1 材料與方法

1.1 材料

示范推廣品種：廣薯79 ；對照品種：廣薯111、普薯24、爆皮王、五里香。脫毒苗原種由廣東省農(nóng)科院作物所與深圳市農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展有限公司提供，生產(chǎn)用苗由示范承擔(dān)單位繁育提供。

1.2 方法

在本省3個(gè)甘薯主產(chǎn)區(qū)分別設(shè)立示范點(diǎn)，示范推廣工作由普寧市農(nóng)科所、高州市農(nóng)技推廣中心和南雄市農(nóng)科所等基層農(nóng)科單位承擔(dān)。普寧點(diǎn)的示范種植試驗(yàn)在梅塘鎮(zhèn)大東山村農(nóng)科所基地進(jìn)行，高州點(diǎn)安排在云潭鎮(zhèn)垌頭村、沙田鎮(zhèn)盧村和南塘鎮(zhèn)旺羅村等3個(gè)片區(qū)，南雄點(diǎn)設(shè)在百順鎮(zhèn)蘭溪村。種植地塊選擇砂質(zhì)土壤、地力相對一致、水源保證、便于管理的連片平緩坡地，種植面積在5～15 hm2不等。按照當(dāng)?shù)胤N植規(guī)格和習(xí)慣栽培管理，每667 m2植苗2 500～3 000株，示范品種和對照品種相鄰而種，二者按3∶1比例安排種植面積，各點(diǎn)均設(shè)雙對照，即廣薯111和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)主栽品種，如普寧的普薯24、高州的爆皮王和南雄的五里香。受區(qū)域氣候差異影響，各點(diǎn)從6月下旬至7月下旬栽種，11月下旬至12月中旬收獲，生育期130～150 d。生長期間定期調(diào)查記錄品種田間生長性狀和病蟲害發(fā)生情況，收獲期示范片隨機(jī)測產(chǎn)4個(gè)小區(qū)，每區(qū)30 m2，各小區(qū)產(chǎn)量相加取平均值，根據(jù)測產(chǎn)數(shù)據(jù)推算出單位面積產(chǎn)量。食味、商品薯、病蟲為害等指標(biāo)按常規(guī)方法和標(biāo)準(zhǔn)評定、分級和打分。

2 結(jié)果與分析

2.1 鮮薯產(chǎn)量

作為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，廣薯79增產(chǎn)效果明顯，并且?guī)讉€(gè)示范點(diǎn)田間性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，普寧、南雄示范種植面積均超過7 hm2，高州達(dá)15 hm2。普寧點(diǎn)測產(chǎn)結(jié)果顯示，廣薯79每667 m2 的產(chǎn)量為3 236 kg，對照1廣薯111為2 050 kg，對照2普薯24為2 157 kg，處理比對照分別增產(chǎn)1 186和1 079 kg，增幅分別達(dá)36.7%和33.3%；高州點(diǎn)的3個(gè)種植片區(qū)平均單產(chǎn)在2 181～2 500 kg，比對照1增產(chǎn)173～395 kg，增幅在7.9%～15.8%；比對照2增產(chǎn)861～1 148 kg，增幅在39.5%～45.9%；南雄點(diǎn)單產(chǎn)為2 196 kg，比對照1增產(chǎn)589 kg，比對照2增產(chǎn)336 kg，增幅分別達(dá)到26.8%和15.3%。測產(chǎn)結(jié)果詳見表1 。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2014的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012、2013年全省甘薯單位面積平均干產(chǎn)分別為338和330 kg，按5折1原糧干物率伸算出鮮薯單產(chǎn)為1 690和1 650 kg[2]。收購價(jià)格和種植成本用惠來、惠東、陸豐及高州4個(gè)主產(chǎn)區(qū)田間收購價(jià)的平均值和年鑒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為參考依據(jù)，匯總省內(nèi)幾個(gè)示范點(diǎn)廣薯79田間收購價(jià)和種植成本，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況推算出示范點(diǎn)區(qū)域種植收益。由于近年生產(chǎn)成本按10%的增幅逐年上漲，尤其人工費(fèi)用上漲幅度最大，成為甘薯生產(chǎn)成本提升的主要因素[3-4]。盡管如此，隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，甘薯的市場消費(fèi)量也逐年增加，直接促進(jìn)優(yōu)質(zhì)甘薯放量生產(chǎn)。2012和2013年全省甘薯成本收益情況，及2014年各示范點(diǎn)廣薯79單位面積產(chǎn)量成本收益匯總情況詳見表2。

2.3 食味評分

鮮薯的食味評分按口感、香味、膳食纖維含量、甜度、淀粉含量等5項(xiàng)指標(biāo)評定，采取百分制，每項(xiàng)20分。表3結(jié)果顯示，廣薯79表現(xiàn)穩(wěn)定，3個(gè)點(diǎn)的食味評分均為85分，高于CK1的80分，與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)主栽品種（CK2）基本持平。總而言之，與對照相比，廣薯79較香甜、口感較細(xì)滑、胡蘿卜含量較高、膳食纖維量適中。

2.4 商品薯率

各示范點(diǎn)綜合收獲結(jié)果表明，廣薯79薯塊整齊，薯形長紡錘，薯皮光滑，薯肉色澤均勻，β-胡蘿卜素含量高，大中薯多，平均商品薯率為81%，最高達(dá)85%，比CK1高出2%～3%，比CK2高1%～5%（表3）。

2.5 病蟲害情況

由于采取植前土壤消毒和薯塊膨大初期藥物防治等措施，各點(diǎn)生長期間未發(fā)生大的病蟲為害，尤其是甘薯生長的主要害蟲蟻蟓。除南雄點(diǎn)外，其它點(diǎn)僅為輕度受害。個(gè)別地塊感染黑斑病，經(jīng)藥物淋灑和隔離銷毀病株，未造成大的影響（表3）。

3 結(jié)論與討論

廣薯79是廣東省農(nóng)科院作物所于2001年從“廣薯69”的計(jì)劃集團(tuán)雜交后代中自主選育而成，具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高胡蘿卜素含量、抗性強(qiáng)、綜合性狀優(yōu)良等特點(diǎn)[5]，該品種2007年通過國家甘薯品種鑒定和廣東省品種審定。2014年多點(diǎn)示范種植結(jié)果顯示，廣薯79平均鮮薯產(chǎn)量（kg/667m2）2 486.4 kg，比對照1-廣薯111的1 971 kg增收515.4 kg，比對照2-當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)品種平均增收881.4 kg，商品薯率達(dá)到81%，比對照提高2個(gè)百分點(diǎn)。廣薯111作為20世紀(jì)90年代初自主培育的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、中抗薯瘟、耐儲(chǔ)藏等特點(diǎn)，受到本省產(chǎn)區(qū)種植戶的歡迎。與廣薯111相比，廣薯79鮮薯產(chǎn)量較高，有20.7%的增幅；與當(dāng)?shù)厥秤闷贩N相比，增產(chǎn)幅度更為顯著，平均增幅達(dá)35.3%，商品薯率、口感食味以及當(dāng)?shù)靥镩g收購價(jià)和市場零售價(jià)均優(yōu)于對照品種。項(xiàng)目采取設(shè)立主產(chǎn)區(qū)示范點(diǎn)連片種植，定期召開田間現(xiàn)場會(huì)和舉辦種植技術(shù)培訓(xùn)班及品種推介會(huì)，發(fā)放技術(shù)資料等多種形式，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民認(rèn)識(shí)了解并真正感受到種植優(yōu)質(zhì)品種的高收益、高回報(bào)，從而調(diào)動(dòng)了種植積極性。許多農(nóng)戶自留薯種，準(zhǔn)備來年擴(kuò)大廣薯79的生產(chǎn)種植面積。在當(dāng)?shù)鼗鶎愚r(nóng)科單位的鼎力支持和積極工作下，高胡蘿卜素甘薯品種廣薯79產(chǎn)業(yè)化推廣項(xiàng)目收到很好的示范效果和輻射效應(yīng)。通過建立和完善三級繁育體系，向周邊地區(qū)無償提供優(yōu)質(zhì)種苗、定期技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品回購等措施，加大主產(chǎn)區(qū)示范推廣力度，爭取用1～2年廣薯79在本省的推廣面積達(dá)到1.5萬hm2，進(jìn)而向周邊省份如海南、湖南、廣西、福建等適種地區(qū)進(jìn)一步推廣種植。

廣薯79薯塊膨大期生長發(fā)育較快，導(dǎo)致部分大中薯表皮出現(xiàn)不規(guī)則的縱向裂紋。各點(diǎn)調(diào)查結(jié)果表明，種植地塊的土質(zhì)越粘，裂紋薯塊占的比例越大，砂壤土質(zhì)地塊的裂紋薯塊數(shù)量明顯減少，由此可見該品種更適合砂質(zhì)土壤種植。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬代夫，李 強(qiáng)，曹清河，等. 中國甘薯產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展與展望[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012（5）：969-973.

[2] 中國統(tǒng)計(jì)出版社. 廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2014[M]. 北京：中國統(tǒng)計(jì)出版社， 2014.

[3] 段東霞，萬 忠，柯清標(biāo)，等. 2012年廣東甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（12）：6-8.

[4] 段東霞，柯清標(biāo)，萬 忠，等. 2013年廣東甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢與對策建議[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（4）：4-7.

[5] 鄭 平，侯學(xué)瑛，張占路，等. 高素甘薯品種引種和區(qū)域比較試驗(yàn)[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（12）：21-23，28.