集萃世界美味 開拓中國市場新『食』局

2015北京世界食品博覽會 — 科隆世界食品博覽會強力推動，將于2015年11月18日-20日在北京國家會議中心舉辦，展會總面積超過35,000平方米，其中展覽區(qū)域達到25,000平方米，會議及配套活動區(qū)域?qū)⑦_10,000平方米以上?，F(xiàn)場超過600家參展商針對進口精細食品和進口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品、水產(chǎn)品、冷凍食品、甜食、糖果及休閑食品、咖啡和茶、橄欖油和食用油、酒精類和非酒精類飲品、水果和蔬菜、有機食品、餐飲服務(wù)等品類進行多樣化展示，其中海外展商數(shù)量所占比例近總參展商數(shù)量的45%。為期3天的展會，預計專業(yè)觀眾人數(shù)超過24,000人。同期還將舉辦2015中國(北京)國際乳制品展；2015第十二屆中國國際甜食及休閑食品展覽會；2015中國國際餐飲食品博覽會（秋季）。

自首屆北京世界食品博覽會成功落幕，隨即收到了多個國家和地區(qū)的食品推廣組織和合作伙伴意向參與2015年展會的申請和合作需求。截至2015年7月，包括阿根廷牛肉推廣局，中國法國工商會, 歐盟中小企業(yè)中心， 荷比盧商會，美國乳品出口協(xié)會，美國肉類出口協(xié)會, 比利時弗拉芒農(nóng)業(yè)及漁業(yè)產(chǎn)品推廣中心，西班牙對外貿(mào)易發(fā)展局, 西班牙拉曼恰大區(qū)政府對外經(jīng)貿(mào)協(xié)會,韓國農(nóng)業(yè)水產(chǎn)食品流通公社, 新加坡制造商總會在內(nèi)的多個組織及其轄下的食品推廣組織，為本屆展會組織了大量會員企業(yè)，以展團形式參與展出，面積同比上屆展會增長34%。

基于廣大海外展商對于中國市場的進一步深入了解和業(yè)務(wù)的不斷開拓，中國廣闊的地理范圍和市場的巨大潛力也受到廣泛關(guān)注，而通過簡單傳統(tǒng)的口岸型城市展會實現(xiàn)拓展已不能全方位滿足需求。由此，不斷走向中國內(nèi)地和拓展到北京、上海、廣州以外的二、三線城市，深入的耕作市場和渠道，不斷洞察進口食品的消費趨勢，也逐漸成為北京世界食品博覽會的重要價值和平臺優(yōu)勢。

根據(jù)北京世界食品博覽會主辦方之一中國食品土畜進出口商會提供的數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國海關(guān)最新統(tǒng)計，2014年中國進口食品全年總額達到514.1億美元，較2013年實現(xiàn)了5.1%的增長，在過去10年間，中國進口食品總額每年以超過18.5%的平均速度實現(xiàn)快速遞增，其中進口貿(mào)易量最大的前九個國家來自美國、新西蘭、澳大利亞、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、法國、巴西和加拿大。其中最受中國市場歡迎和反響熱烈的產(chǎn)品品類分別來自乳制品、食用油、肉類、水果、水產(chǎn)、酒類以及休閑食品和糖果。這些產(chǎn)品類別的進口量占據(jù)了總量的72.2%。而中國境內(nèi)主要進口食品的地區(qū)集中在廣東、上海、山東、北京、天津、遼寧、江蘇、福建以及浙江，進口總量占據(jù)到超過總量90%的份額。

此外作為全球食品行業(yè)展會平臺的德國科隆國際展覽有限公司，也以北京世界食品博覽會為堅實的新起點，形成了全球食品展會的充分互動和有效促進，來自中國的專業(yè)食品貿(mào)易伙伴和買家以科隆世界食品博覽會，亞洲世界食品博覽會，北京世界食品博覽會及其它覆蓋全球重點區(qū)域市場的食品展會為平臺，開展了全球范圍內(nèi)的采購活動，來自中國市場包括進口、經(jīng)銷、零售、電子商務(wù)以及餐飲渠道大量買家對此給予了高度肯定。同時也正是得益于科隆展覽對于全球食品市場品質(zhì)展會的貢獻，北京世界食品博覽會將從2016年起，獲得德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部支持和推廣，進一步推動德國食品企業(yè)對華出口，同時將組織更為龐大的德國展團進行展出和貿(mào)易起交流。

2014北京世界食品博覽會成功接待了超過21,000位專業(yè)觀眾到現(xiàn)場參觀和貿(mào)易洽談，作為展會不斷發(fā)展的重要基石，本屆展會的觀眾邀請工作更是將啟動日程提到了2015年初。跟隨市場和食品終端消費者消費習慣的變化趨勢，主辦方并不滿足于傳統(tǒng)大型城市對于進口食品的消費增長，而是將目光同時投射到了中國二、三線城市的進口食品消費熱點上，并逐步形成以超大城市為核心，二、三線城市為輻射的專業(yè)觀眾群體。

“這樣的策略不僅得到了市場反饋的肯定，同時包括我們很多電商平臺的買家機構(gòu)也非常認同，他們很欣喜看到我們在對展會的用心組織，同時也非常緊密的跟隨貿(mào)易觀眾的拓展需求進行著市場的開拓?！笨坡≌褂[（中國）有限公司馮向軍總裁先生與京東全球購總監(jiān)邱煌會談時獲悉。

北京世界食品博覽會經(jīng)過首屆的打磨和沉淀，已逐步進入到科隆展覽全球食品展會的品牌大家庭，為了更好地與專業(yè)采購商保持緊密溝通和長期關(guān)注的 性，結(jié)合根據(jù)市場反饋以及行業(yè)發(fā)展趨勢，針對性的為其推薦不同國家地區(qū)的科隆展覽主辦的食品展會平臺。“我們非常開心的看到科隆展覽在食品領(lǐng)域為我們提供了更大的價值和拓展空間，同時我們也在展會中找到了滿意的食品產(chǎn)品?！弊鳛樯蠈谜箷I家之一的一號店進口食品采購團隊資深采購經(jīng)理薛蓮給予高度評價。

隨著專業(yè)買家邀請工作的循序漸進，北京世界食品博覽會今年更是強化了對各類渠道專業(yè)觀眾的邀請工作，并進一步加強了與中國食品土畜進出口商會以及中國烹飪協(xié)會的深度合作。中國食品土畜進出口商會作為中國進口食品的主要政策協(xié)調(diào)服務(wù)商會，常年負責乳制品、肉類制品等產(chǎn)品進口商的備案注冊管理工作; 中國烹飪協(xié)會則依托其10個專業(yè)委員會，服務(wù)于超過全國近數(shù)萬家的餐飲機構(gòu)和從業(yè)人員，同時通過其在各個省市建立的分會組織，很大程度地推動了北京世界食品博覽會多方位宣傳的深度和廣度。

同時，通過媒體和媒介的組合推廣，形成了多維立體的媒體宣傳：與超過60家平面雜志和網(wǎng)絡(luò)媒體建立合作并進行宣傳報道，涵蓋了進口食品的不同類別以及流通渠道和從業(yè)人群；投放超過160期的雜志廣告及網(wǎng)絡(luò)旗幟宣傳；超過80,000字的中英文新聞稿件和專訪報道；自2015年7月起，超過100,000份專業(yè)貿(mào)易觀眾邀請函件以及展前展品預覽，通過直郵以及媒體雜志夾帶形式寄送；超過40,000目標全球觀眾數(shù)據(jù)電子展訊推送，近40余期社交媒體推送和深度交流互動，實現(xiàn)以周為單位的慣性推送，分享市場的最新動向、行業(yè)知識科普以及展商風采等趣味單元，預計今年將有超過300位專業(yè)媒體記者前往現(xiàn)場進行媒體報道和交流。

北京世界食品博覽會在擁有豐富的展商品類和高品質(zhì)的專業(yè)貿(mào)易觀眾的基礎(chǔ)上，進一步打造交流互動的平臺，建立了完善的同期配套活動，不僅可以幫助貿(mào)易觀眾領(lǐng)略到更為豐富、鮮活的以食品為主題的互動展示，還能充分與行業(yè)人群近距離溝通交流，實現(xiàn)更大的展會價值。目前北京世界食品博覽會形成了包括會議研討、對接洽談以及廚藝競賽和展示的三個主題單元，主題各異的活動貫穿整個展期，將最大程度的滿足交流互動的價值，并滿足不同人群需求隨時隨地進行分享和體驗。

會議板塊包括由中國食品土畜進出口商會主辦的中國國際乳制品行業(yè)大會以及中國國際肉類大會，還有同期召開的進口食品分會會員常務(wù)理事會；由科隆展覽(中國)有限公司與中國食品科學技術(shù)學會，在世界食品科學技術(shù)聯(lián)盟支持以及國家食品藥品監(jiān)督管理局指導下，將為所有參會者解讀最新頒布的中國食品安全法；由中國烹飪協(xié)會舉辦的中國餐飲產(chǎn)業(yè)會員年會，將由1000家餐飲企業(yè)會員代表參與的全體大會和超過10場不同主題的專業(yè)委員會會員年會構(gòu)成。

貿(mào)易對接板塊將更深入的滿足來自貿(mào)易觀眾和參展企業(yè)的交流洽談需求，開展以產(chǎn)品品類為專題的專場洽談對接活動，并且對接的買家代表既涵蓋來自專業(yè)電子商務(wù)平臺的自營采購團隊，也包括PO P平臺的經(jīng)銷商代表以及來自零售、超市、餐飲等不同渠道的專業(yè)采購人士，他們將在科隆展覽的前期協(xié)調(diào)下，提前充分了解展商產(chǎn)品屬性和相關(guān)細節(jié)，進一步提升后期洽談溝通的效果。

圍繞食材的廚藝競賽和表演展示從來都是食品展會的最大亮點，今年的北京世界食品博覽會不但延續(xù)了傳統(tǒng)的展位廚藝展示和品鑒模式，中國烹飪協(xié)會將隆重推出“中餐世界烹飪錦標賽”，這是目前世界廚師聯(lián)合會全球唯一認證的洲際中餐烹飪競賽，將由來自超過16個國家和地區(qū)的代表隊在兩天內(nèi)，以中餐為主題，開展多輪廚藝切磋，賽事的所有規(guī)則和標準將創(chuàng)立世界廚師聯(lián)合會競賽歷史上的多個第一，不僅代表了中餐文化正在逐漸得到全球餐飲同仁的認可和關(guān)注，同時全球的廚師群體也逐漸將中餐烹飪技法視為自我提升的重要標志！

“這既是里程碑的一年，也是不斷開拓進取的重要時刻，作為擁有世界食品商業(yè)展會豐富經(jīng)驗的德國科隆國際展覽有限公司，將不斷致力投身于提升‘北京世界食品博覽會’品牌價值和內(nèi)涵的不懈追求當中。作為世界食品消費增速重要體現(xiàn)的中國市場，我們將更加珍視來自展商、觀眾以及合作伙伴對于市場和展會的發(fā)展需求和評價！”科隆展覽（中國）有限公司總裁馮向軍先生表示。