陳平等

摘要：十堰市具有獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，尤其是南水北調(diào)工程核心水源區(qū)的小氣候條件特殊。為探索適宜該區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展的種植新項(xiàng)目和適應(yīng)水源區(qū)生態(tài)保護(hù)的種植新模式，培育本土化的優(yōu)良石榴（Punica granatum L.）品種，從2009年開始，水源區(qū)由河南省滎陽市引進(jìn)突尼斯軟子石榴進(jìn)行試種，結(jié)果綜合表現(xiàn)明顯超出了原引種地，其中優(yōu)系的早實(shí)、豐產(chǎn)性好，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)、商品性好，花果美艷、觀賞價(jià)值高，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，值得大力推廣發(fā)展。

關(guān)鍵詞：石榴（Punica granatum L.）；引種；種植技術(shù)；十堰市

中圖分類號(hào)：S665.4；S602.2；S6-33（632SY） 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）16-3963-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.16.033

Introduction Trial of Pomegranate in Central Water Source Area of Middle Route

of South to North Water Diversion Project

CHEN Ping1，LI Tao2，PENG Hong1，JI Zheng-hua2，GUAN Xin-lin3，YAN Ren-kai2，WANG Jian-min2，ZHOU Cai-zhen2

（1. Shiyan Science and Technology School， Danjiangkou 442700， Hubei， China；2. Shiyan Ecological Environment Protection Station， Shiyan 442000， Hubei， China；3. Zhushan County Agricultural Bureau， Zhushan 442200， Hubei， China）

Abstract： There was unique natural environment and small special climate conditions in Shiyan city， especially the central water source area of middle route of south to north water diversion project. In order to explore new planting project suitable to the agricultural structure adjustment development and ecological protection in water source area， and breed localized of pomegranates（Punica granatum L.） cultivars， Tunisia soft-seed pomegranate cultivar was introduced from Xingyang city of Henan province since 2009. The best line had early-bearing， high yield， excellent fruit economic traits. The commodity nature of fruit was good， meanwhile， the high ornamental value， economic and ecological benefit was very considerable， thus worth popularizing development.

Key words：pomegranate （Punica granatum L.）； introduction； planting technology； Shiyan city

十堰市地處鄂西北山區(qū)，是中國內(nèi)陸腹地重要的生態(tài)功能區(qū)、南水北調(diào)中線工程的核心水源區(qū)。全市國土面積2.36萬km2，其中超過72%的土地面積屬山地，在土壤類別上有近90%的土地屬于黃棕壤和棕壤。境內(nèi)秦嶺、巴山余脈綿延全市，形成2道天然的生態(tài)屏障，造就了十堰市獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。十堰市的地理坐標(biāo)為北緯31°30′-33°16′，東經(jīng)109°29′-111°16′，與石榴（Punica granatum L.）原產(chǎn)地的緯度相同，是石榴的適生區(qū)。丹江口庫區(qū)因水體調(diào)節(jié)更形成了冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的溫和氣候，年平均氣溫15.8 ℃，極端最高溫度42.6 ℃，極端最低溫度-13.2 ℃，1月平均氣溫2.4 ℃。7月平均氣溫28.4 ℃，≥10 ℃的年活動(dòng)積溫平均為5 123.2 ℃，年日照時(shí)間1 655～1 958 h；年無霜期228 d，初霜期約在11月上旬，終霜期約為3月下旬；年平均降雨量850 mm以上，且多集中在7～9月，約占全年降水量的84.6 %，年蒸發(fā)量為1 743.8 mm，年平均空氣相對濕度70 %，氣溫≥10 ℃的天數(shù)為235.3 d。所以光熱資源豐富，發(fā)展石榴具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

突尼斯軟子石榴原產(chǎn)于地中海沿岸，原國家林業(yè)部于1986年引入我國，歷經(jīng)十多年的栽培試驗(yàn)和觀察后，其各方面性狀表現(xiàn)優(yōu)異，尤以成熟早（8月中旬子粒開始著色變紅）、子粒大（百粒重56.2 g）、色澤鮮（子粒紅色）、果個(gè)大、果面紅色美觀、果仁特軟等特點(diǎn)突出，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著[1]。并且經(jīng)過多年的試種，已逐步適應(yīng)了中國的氣候與立地條件，并在各地形成了系列品種，如瑪瑙軟子石榴、河陰軟子石榴、紅如意軟子石榴等。軟子石榴果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)異，豐產(chǎn)性較為突出，適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄[2]，是目前河南省石榴產(chǎn)區(qū)的主栽品種；但在生產(chǎn)上冬季的凍害突出。而中國南方地區(qū)（以秦嶺-淮河為界），包括淮河中下游流域的江蘇省淮安市、安徽省淮南市、河南省信陽市一線以南及湖北、重慶、四川等?。ㄊ校┘耙阅系牡貐^(qū)是其適宜的栽培區(qū)[3]。

丹江口庫區(qū)歷史上以發(fā)展柑橘為主，屬于柑橘的北緣栽培帶[4]，生產(chǎn)上存在成本較高、病蟲害較多（柑橘大實(shí)蠅發(fā)生嚴(yán)重）并難以控制[5]、化肥農(nóng)藥投入逐年增加、面源污染日益嚴(yán)重等一系列問題，對庫區(qū)的生態(tài)保護(hù)極為不利；而且產(chǎn)量過剩，市場趨于飽和[6]，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)急需調(diào)整。再加上現(xiàn)在的丹江口庫區(qū)為國家南水北調(diào)工程中線取水源，是國家戰(zhàn)略層面上的生態(tài)保護(hù)、生態(tài)文明先行示范區(qū)，國家要求十堰市農(nóng)業(yè)發(fā)展要走生態(tài)-經(jīng)濟(jì)兼?zhèn)涞牡缆贰?/p>

據(jù)調(diào)查，石榴在十堰市的栽培歷史悠久，歷史上多分散種于房前屋后，且本地品種果個(gè)小、皮厚、硬核，無特色，沒有適應(yīng)市場需要的優(yōu)良品種，而且栽培規(guī)模小，未能形成產(chǎn)業(yè)。為此，課題組從2009年開始，選擇引進(jìn)了突尼斯軟子石榴在丹江口水庫周邊進(jìn)行了試種，并對石榴生態(tài)種植配套技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)基地及品種

引種試驗(yàn)于2009年開始，在丹江口市祥良種養(yǎng)綜合家庭農(nóng)場進(jìn)行試種，該家庭農(nóng)場位于丹江口庫區(qū)石鼓鎮(zhèn)玉皇頂村，海拔300 m，距丹江口水庫170 m水位線有3 km距離，具有典型的庫區(qū)小氣候特點(diǎn)，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、氣候溫和、雨熱同季，土質(zhì)為山地黃壤，肥力中等。引進(jìn)的2個(gè)石榴品種分別為突尼斯軟子、超大子（為前者的授粉樹）石榴。由河南省滎陽市河陰石榴開發(fā)有限公司提供，均為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。

1.2 建園及管理

2009年春于試驗(yàn)點(diǎn)選擇向陽緩坡地建園1 hm2，園地開挖深0.6 m、寬0.8 m的定植穴、施農(nóng)家肥、回填表土后整地，按2 m×3 m密度定植。主栽品種為突尼斯軟子，對照品種（也是授粉品種）為超大子，二者比例為6∶1。采用單干整形修剪，冬季施基肥、生長季節(jié)追肥各1次，生長季葉面施肥3次。地面生草結(jié)合擴(kuò)樹盤管理，并放養(yǎng)本地蛋雞于園內(nèi)[7]。

1.3 優(yōu)株、優(yōu)系培育措施

確定控制性指標(biāo)選擇優(yōu)良單株、培育優(yōu)系，觀察比較與優(yōu)系繁育同步進(jìn)行。控制性指標(biāo)①進(jìn)入結(jié)果期早晚、單株產(chǎn)量作為豐產(chǎn)性指標(biāo)[8]；②果形、著色、單果重、可食率、肉汁率、糖酸含量、維生素C含量、酸含量[9]、核仁硬度作為品質(zhì)指標(biāo)，檢測依照文獻(xiàn)[10]進(jìn)行；③抗病蟲性、抗寒性、適應(yīng)性作為生態(tài)種植指標(biāo)[8]；④適合無性繁殖。

1.4 布點(diǎn)試種

2011年在環(huán)丹江口庫區(qū)，選擇丹江口市石鼓村、武當(dāng)山市老營蜂園廠、鄖縣柳陂鎮(zhèn)安陽余咀村環(huán)保站中藥材生態(tài)種植示范基地等處布點(diǎn)，推廣試種暫定名的武當(dāng)水晶軟子石榴優(yōu)系，試種面積共計(jì)40 hm2。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長結(jié)果概況

在試驗(yàn)園栽植的第二年（2010年）有部分植株掛果，全部疏去。第三年全園掛果，第四年進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量在15 000 kg/hm2左右，當(dāng)?shù)厥窆麅r(jià)格在20元/kg，收入在300 000元/hm2以上。其中優(yōu)選株系武當(dāng)水晶軟子石榴（暫定名）單果重450 g以上，早果、豐產(chǎn)性好，成熟期比原引種地提早10 d左右，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)、商品性好，維生素C含量是原引種地的20倍，酸含量豐富，保健功效突出，花果美艷、觀賞價(jià)值高，多個(gè)品質(zhì)明顯優(yōu)于原引種地。

2.2 主要性狀

2.2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 試驗(yàn)測定的突尼斯軟子、超大子、武當(dāng)水晶軟子石榴的經(jīng)濟(jì)性狀結(jié)果見表1。從表1可見，優(yōu)選株系武當(dāng)水晶軟子石榴果實(shí)圓球形，個(gè)大而整齊，平均單果重450 g，最大1 150 g；成熟后外圍向陽處果實(shí)全紅，紅色面積可達(dá)果面的95%，背陰處紅色約占紅色總面積的2/3以上；果皮光潔明亮美艷，果皮薄，平均厚2 mm；可食率為62%，子大粒美，子粒紅或紫紅色，晶瑩剔透，百粒重61.7 g；汁多味甘，肉汁率91.4%，可溶性固形物含量14.78%，酸含量0.48%，風(fēng)味極佳；維生素C含量高達(dá)38.61 mg/100 g；核仁特軟（硬度2.9 kg/cm2），可食用，富含石榴酸。

2.2.2 植物學(xué)性狀 優(yōu)選株系武當(dāng)水晶軟子石榴的樹勢中庸，枝較密，成枝力強(qiáng)，四年生樹冠的冠幅為2.0 m×2.5 m；幼嫩枝紅色四棱，老枝褐色，側(cè)枝細(xì)長，枝梢多數(shù)卷曲；幼葉紫紅色，葉狹長，橢圓形，濃綠，刺少；花瓣紅色，單花花瓣5～7片，總花量大，完全花率約為34%；坐果率約為70%以上；果實(shí)萼筒圓柱形，較低，萼片5～7個(gè)，果重在500 g以上的萼片是閉合形的，500 g以下的多為開張形，子房4～6枚，單果子粒514個(gè)，小漿果紅色、軟子。

2.3 物候期

在丹江口庫區(qū)進(jìn)行的石榴物候期調(diào)查情況表明，武當(dāng)水晶軟子石榴優(yōu)系的萌芽期在3月中旬至3月底，較原引種地的物候期提前了10 d左右。原因可能是丹江口庫區(qū)小氣候環(huán)境的溫度較高引起的，庫區(qū)在3月中旬的旬平均氣溫已在11 ℃左右；4月中旬的旬平均氣溫在14 ℃時(shí)石榴開始現(xiàn)蕾，5月初進(jìn)入初花期，盛花期在5月10日至6月10日開始，6月25日以后開花基本結(jié)束；就全園而言，整個(gè)生長期都能陸續(xù)見到石榴開花現(xiàn)象，9月初完全成熟，11月中旬氣溫降到11 ℃時(shí)開始落葉。參試的石榴品種物候期調(diào)查情況見表2。

2.4 生長結(jié)果習(xí)性

突尼斯軟子石榴在丹江口庫區(qū)結(jié)果早，健壯樹二年生即可開花結(jié)果，以中長枝結(jié)果為主，完全花與敗育花之比接近2∶3。在早實(shí)性與豐產(chǎn)性方面，一年生突尼斯軟子石榴栽植的第二年可部分開花結(jié)果，三年生平均單株結(jié)果5 kg，五年生平均單株結(jié)果15～20 kg，若每公頃按1 650株計(jì)算，可產(chǎn)石榴果22 500～30 000 kg/hm2。在適應(yīng)性方面，據(jù)各試點(diǎn)觀察，表現(xiàn)穩(wěn)定一致，生長結(jié)果良好，無旱害、無凍害，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病蟲害。僅久旱連雨時(shí)有極少數(shù)果實(shí)出現(xiàn)裂果?？偟膩砜?，突尼斯軟子石榴在丹江口庫區(qū)種植比原引種地生長更好，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。在耐貯性方面，武當(dāng)水晶軟子石榴皮薄，成熟早，一般可貯藏30 d以上，低溫冷藏可貯藏60 d左右。

3 生態(tài)種植主要技術(shù)措施

經(jīng)過5年的突尼斯軟子石榴栽培實(shí)踐，課題組系統(tǒng)總結(jié)了石榴在丹江口庫區(qū)生態(tài)種植配套技術(shù)，其要點(diǎn)如下。

3.1 果園建設(shè)

3.1.1 園地選擇 選擇離水源區(qū)700 m以上、無農(nóng)藥殘留、土壤潔凈、空氣水質(zhì)無污染的中低海拔向陽緩坡（坡度25°以下）山地、丘陵或者平地作石榴生產(chǎn)園，土壤pH要求6.5～7.5，地下水位最高不超過0.8 m，土質(zhì)沙壤土或壤土，年平均溫度15 ℃ 以上、絕對最低溫度不能低于-11 ℃。同時(shí)園地應(yīng)相對集中連片，交通便利。符合有機(jī)生產(chǎn)模式對環(huán)境質(zhì)量的要求。

3.1.2 定植 在平地種植，要在栽植前開挖60 cm×80 cm×80 cm 的定植穴；在山地、坡地種植，要在栽植前開挖60 cm×80 cm的定植溝；并將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（每株不低于25 kg）與表土混勻后回填，回填后做畦，畦面高于地表10 cm以上，石榴苗栽植深度以根頸與畦面平或略高為宜。選用生長健壯、無病蟲的特級(jí)苗，苗高≥100 cm，莖粗≥0.8 cm；側(cè)根粗≥0.2 cm、長18 cm，數(shù)量要有6條以上。定植密度2 m ×3 m，田間采用三角形配置。

3.2 果園管理

3.2.1 整形 采用單干式整形，石榴苗高80 cm時(shí)定干，培養(yǎng)3～4個(gè)分布均勻的主枝，在主枝以下發(fā)出的萌蘗盡快抹（疏）除。當(dāng)主枝生長至50～60 cm時(shí)摘心促發(fā)側(cè)芽，主枝以上分生的枝條盡量保留。將樹冠培養(yǎng)成自然開心形，控制樹高在2.5 m左右。

3.2.2 促花 為了提高石榴坐果率，減少落果，在花蕾期對花量少的旺樹于主干中下部或大枝組基部實(shí)施環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝粗的1/10。根據(jù)樹齡樹勢在花后確定留果量，每株留果35～40個(gè)，每公頃產(chǎn)量控制在22 500～30 000 kg。盡早疏去鐘狀花，多留頭茬花，及時(shí)疏除后期開放的晚花。謝花后3～4 周內(nèi)疏除畸形果、病蟲果，將雙生果疏為單果，多留頭茬果，選留2茬果，疏除3茬果；在1茬、2茬果很少時(shí)，才適當(dāng)留一部分3茬果；多留中短枝果，不留或少留長枝果。

3.2.3 立體種養(yǎng)生態(tài)管理模式 采用“果-草-雞”立體種養(yǎng)生態(tài)管理模式，在石榴園種萆、結(jié)合擴(kuò)樹盤實(shí)行免耕，以草肥園、保持水土，石榴園內(nèi)放養(yǎng)蛋雞1 500只/hm2，以減少雜草及蟲害。形成“蛋雞控制病蟲草害-雞糞還園、提高果園土壤有機(jī)肥力-雞啄葉片減少石榴樹主干基部萌蘗、改善果園生態(tài)小氣候-促進(jìn)石榴有機(jī)生產(chǎn)、增質(zhì)增效-石榴葉的攝入改善雞蛋品質(zhì)、形成獨(dú)特風(fēng)味”等方面的循環(huán)利用模式。

3.2.4 綜合防治病蟲 嚴(yán)格植物檢疫，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治，提倡生物防治。加強(qiáng)肥水管理，合理整形修剪，科學(xué)控制負(fù)載量，保持樹勢強(qiáng)健，提高樹體的抗病蟲能力；結(jié)合冬季清園深翻樹盤，減少來年病蟲發(fā)生基數(shù)；不與桃、蘋果等其他果樹混栽，避免交叉感染；以頻振式殺蟲燈、粘蟲板，糖醋液、人工合成昆蟲性引誘劑、樹干纏草把等方式捕殺、誘殺石榴害蟲；注重保護(hù)和利用天敵，引鳥治蟲、以蟲治蟲，園內(nèi)放養(yǎng)雞、鴨控制害蟲；利用有益微生物及其代謝產(chǎn)物防治病蟲害，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配；加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，及時(shí)掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律，提倡使用生物源、礦物源農(nóng)藥，每種化學(xué)農(nóng)藥在同一生長周期內(nèi)只用1次，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。

3.2.5 果實(shí)套袋，完熟采收 在花后35 d、疏果后噴1次殺蟲劑與殺菌劑的混合液，然后選用專用果袋及時(shí)套袋；控制粉塵污染、避免食心蟲危害和出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，有效減少農(nóng)藥使用次數(shù)、控制農(nóng)藥殘留；采果前 10～20 d解除果袋，摘除蓋在果面上的葉片，結(jié)合拉枝、扭枝、鋪設(shè)反光膜等措施改善光照條件，促進(jìn)果實(shí)著色；花后110 d、果實(shí)進(jìn)入成熟期后，先撕開紙袋下部封口，等著色完全、子粒飽滿完熟后除袋采收；PE袋可直接觀察果實(shí)顏色，等果實(shí)充分著色后連果袋一同采摘。采收時(shí)期根據(jù)果實(shí)成熟度和市場需求確定，不同的品種分別采收，同一品種分批采收；避免在雨天及烈日下采收。采收時(shí)先下后上、先外后內(nèi)依次進(jìn)行，盡量避免傷果；下樹后分級(jí)包裝，冷藏為宜。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)調(diào)查，武當(dāng)水晶軟子石榴單株產(chǎn)量15～20 kg，若每公頃按1 650株計(jì)算，可產(chǎn)石榴24 750～33 000 kg/hm2，當(dāng)?shù)厥窆麅r(jià)格在20元/kg，所以產(chǎn)值在495 000元/hm2以上。十堰市南水北調(diào)工程中線核心水源區(qū)丹江口水庫水岸線有3 564 km，適栽面積1.3萬hm2，若建成石榴生態(tài)種植基地，則武當(dāng)水晶軟子石榴的年產(chǎn)量可達(dá)3.2億kg、產(chǎn)值64億元以上。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有6.7萬hm2茶園，80%的需要適當(dāng)遮陰，若間種石榴改善茶園小氣候，可提升茶葉品質(zhì)，增加綜合效益；茶-榴共生模式按公頃栽石榴300株可發(fā)展約1萬hm2，則可增加產(chǎn)值約9億元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)?shù)氐摹半u-榴共生”生態(tài)模式非常普遍，若按每公頃放養(yǎng)1 500只雞計(jì)算，可增收6萬元/hm2。若是再延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)石榴汁飲品、石榴茶、石榴醋、石榴酒、石榴保健產(chǎn)品等，按2014年全國食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)林牧漁產(chǎn)品比值1.59∶1平均水平[11]測算，則產(chǎn)值可達(dá)127億元。所以說，發(fā)展武當(dāng)水晶軟子石榴可造就一項(xiàng)百億元的產(chǎn)業(yè)。

4.2 生態(tài)效益

通過石榴生態(tài)栽培技術(shù)的整合，減少了石榴園的病蟲草害，阻斷了農(nóng)業(yè)污染源，為保障南水北調(diào)工程中線水源區(qū)生態(tài)安全起到了積極作用，為庫區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

4.3 社會(huì)效益

發(fā)展武當(dāng)水晶軟子石榴、實(shí)施生態(tài)栽培，對確保食品安全、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)庫區(qū)種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展和移民安穩(wěn)致富具有十分重要的意義，也非常有利于“一庫清水送北京”任務(wù)的圓滿完成。

5 小結(jié)

南水北調(diào)中線核心水源區(qū)氣候溫潤，栽植突尼斯軟子石榴表現(xiàn)出早果、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的特性，生態(tài)種植適應(yīng)性好，各類性狀明顯超出原引種地。

優(yōu)選出的武當(dāng)水晶軟子石榴優(yōu)系早實(shí)、豐產(chǎn)性好，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)、商品性好，抗逆性強(qiáng)，花果美艷、觀賞價(jià)值高，值得大力推廣發(fā)展。

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