馬耀萍

（青海省大通縣城關(guān)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，810100）

牛蒡?yàn)榫湛撇荼局备愔参?，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美譽(yù)，在日本可與人參媲美，它是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的保健產(chǎn)品，它全身是寶，富含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等機(jī)體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。經(jīng)常食用牛蒡根有促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、潤澤肌膚、清腸排毒、降低膽固醇和血糖的作用，臺(tái)灣民間把牛蒡作為補(bǔ)腎、壯陽、滋補(bǔ)之圣品。牛蒡的作用和價(jià)值正被人們更深入的認(rèn)識和發(fā)掘。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)方面：第一，有促進(jìn)生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；第三，有抗菌和抗真菌作用。藥材場藥農(nóng)將其莖葉干燥、粉碎后，按10%－20%比例加入飼料中喂豬，具有明顯的機(jī)體免疫功能及增重效果。為此，為了探討牛蒡莖葉對豬生產(chǎn)性能的影響，2014年5月10日至8月10日筆者在某豬場進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)行了添加牛蒡莖葉飼喂豬的對比試驗(yàn)，現(xiàn)做一總結(jié)性的報(bào)道，以供參考。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)藥物：從本地采收牛蒡莖葉鮮品陰干后粉碎過60目篩，放干燥處保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物：選擇某豬場3月齡的長白雜交豬80頭免疫注射并佩戴耳標(biāo)、驅(qū)蟲、去勢，觀察一周精神狀態(tài)良好后作試驗(yàn)豬，隨機(jī)分成4組，每組20頭，第1組為對照組，2組，3組，4組為試驗(yàn)組，經(jīng)F檢查各組間始重差異不顯著（P＞0.05）。

1.3 試驗(yàn)方法：對照組飼料中不添加牛蒡莖葉，試驗(yàn)2，3，4組日糧中分別添加牛蒡莖葉10%，15%，20%飼喂豬，試驗(yàn)期為90天。試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)各組豬稱重并觀察記錄各組豬健康及病亡情況，并測定飼料消耗量。

1.4 飼養(yǎng)管理：基礎(chǔ)日糧由該豬場自行配置，成分為玉米、麩皮、小麥、菜籽餅、蠶豆、蠶豆莖葉、骨粉、微量元素及微生素添加劑，各組豬自然通風(fēng)、光照，免疫和消毒完全按該場免疫程序進(jìn)行。

2 試驗(yàn)結(jié)果 見表1，表2。

3 結(jié)果分析

3.1 成活率和增重 從表1可見3個(gè)試驗(yàn)組成活率均高于對照組，分別提高5，10，10個(gè)百分點(diǎn)。各試驗(yàn)組的增重比對照組分別提高8.4，22，21.8個(gè)百分點(diǎn)，試驗(yàn)2組與對照組間差異顯著（P＜0.05），試驗(yàn)3、4組與對照組間均差異極顯著（P＜0.01）。以試驗(yàn)3組為好。

3.2 料重比 從表2可以看出總耗料與均增重之比，3個(gè)試驗(yàn)組分別比對照組的4.79:1降低11.4、27.3、27.8個(gè)百分點(diǎn)。可見各試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率明顯高于對照組，且試驗(yàn)2組顯著提高（P＜0.05），試驗(yàn)3，4組極顯著地提高（P＜0.01）。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 由表2可見，比對照組豬多增重和多成活豬的收入加上節(jié)省的飼料頭均多增加收入167.8、414、413.8元，可見試驗(yàn)組的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于對照組。

4 小結(jié) 通過本次試驗(yàn)，進(jìn)一步肯定了在豬飼料中添加牛蒡莖葉能顯著地提高豬機(jī)體免疫功能和飼料轉(zhuǎn)化率，且牛蒡莖葉作為牛蒡廢棄料能大大地降低農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本，因此，牛蒡莖葉作為飼料添加劑能提高飼料報(bào)酬，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。值得在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛應(yīng)用推廣。

表1 各組豬試驗(yàn)期增重及成活情況比較

表2 飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益分析