梁萬(wàn)禮　劉建華

無(wú)錫中糧工程科技有限公司　江蘇無(wú)錫　214035

面粉廠設(shè)備安裝心得

梁萬(wàn)禮劉建華

無(wú)錫中糧工程科技有限公司江蘇無(wú)錫214035

面粉廠設(shè)備眾多，相互之間的聯(lián)系緊密。為了提高工作效率，提升工程質(zhì)量，安裝前要認(rèn)真研讀圖紙、考察現(xiàn)場(chǎng)，以便確定較優(yōu)的施工方案。操作過(guò)程中要充分結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，而不是一味地根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行下料和設(shè)備布置。同時(shí)，施工時(shí)務(wù)必要注意人員和設(shè)備的安全。

設(shè)備安裝現(xiàn)場(chǎng)方案安全

國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》預(yù)期，到2015年日處理小麥400t/d以上企業(yè)的產(chǎn)量比重將提高到65%以上，比2010年提高15個(gè)百分點(diǎn)[1]。筆者這些年參與安裝調(diào)試的面粉廠單線的日加工能力最小亦達(dá)到了400t/d，且至少是兩條生產(chǎn)線同時(shí)開(kāi)機(jī)。如此發(fā)展的趨勢(shì)給面粉設(shè)備安裝行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也給安裝工作提出了更高的要求、帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。

1　面粉設(shè)備安裝的要求及難度所在

安裝工程的質(zhì)量不僅要達(dá)到國(guó)家及行業(yè)的通用標(biāo)準(zhǔn)，例如：GB 50300-2013《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》、GB 50231-2009《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收通用規(guī)范》等，還要滿足建設(shè)單位的特殊要求。在確保使用功能、操作和檢維修方便的前提下，企業(yè)也會(huì)對(duì)整體的外在美觀提出苛刻的要求。

大家可能會(huì)片面地認(rèn)為，設(shè)備安裝無(wú)非是按照平面布置圖將主、輔機(jī)設(shè)備就位固定，根據(jù)剖、立面圖確定管道的走向和標(biāo)高即可。其實(shí)不盡然，由于目前尚沒(méi)有專門針對(duì)糧機(jī)設(shè)備安裝的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，安裝過(guò)程中很多做法都是借鑒其他工程的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行操作的。這就要求從業(yè)人員具有豐富的安裝和調(diào)試經(jīng)驗(yàn)。此外，因面粉廠的每一臺(tái)設(shè)備都不是孤立存在的，其前后、上下、左右均有相關(guān)的設(shè)備與之匹配，這就要求安裝人員要有全局觀，在著手安裝前確立整體的思路，理清設(shè)備之間的聯(lián)系，切不可盲目動(dòng)工。

面粉廠安裝的難度主要集中在以下兩個(gè)方面：一是工藝復(fù)雜、管道繁多?，F(xiàn)代制粉工藝提倡輕碾細(xì)分、強(qiáng)化分級(jí)[2,3]，尤其是粉間高方篩出口的管道，用“多如牛毛”來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò)，還要加上眾多的三通和撥斗，管道不僅容易接錯(cuò)，而且管道之間還可能會(huì)出現(xiàn)空間上的沖突。另一個(gè)主要原因是面粉廠的管道均有安裝角度的要求。由于面粉廠的原料、在制品、成品及副產(chǎn)品等均有各自的自溜角度（小麥27～31°，制粉中間品37～44°，標(biāo)準(zhǔn)粉40～44°，麩皮37～40°）[4]，因此，管道安裝的第一要?jiǎng)?wù)就是要保證物料在其中能夠順暢地流通，其次再考慮美觀。

2　面粉廠設(shè)備安裝舉例

圖1　某面粉廠清理間局部剖面圖

1）清理工段麥倉(cāng)下出倉(cāng)螺旋輸送機(jī)的安裝（見(jiàn)圖1），施工圖上往往會(huì)標(biāo)出輸送機(jī)的安裝高度以及安裝位置，這都是無(wú)可厚非的，也是一張完整的設(shè)計(jì)圖紙所不可或缺的[5]。但施工時(shí)安裝人員可能會(huì)依據(jù)剖、立面圖紙所標(biāo)尺寸提前制作好輸送機(jī)的支架，而忽視現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況。圖紙上的尺寸是一種理想情況下的標(biāo)注，但土建在施工過(guò)程中不免會(huì)產(chǎn)生某些變動(dòng)（樓板厚度的誤差、底層地面標(biāo)高的誤差等），有時(shí)甚至是較大幅度的變動(dòng)，從而給后續(xù)的設(shè)備安裝工作帶來(lái)困難。為防止物料流出時(shí)產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象，清理間麥倉(cāng)往往設(shè)計(jì)成多出口形式[6]，所有出口的溜管匯集到一個(gè)斗后再經(jīng)配麥器流入螺旋輸送機(jī)，因此輸送機(jī)上端要留出足夠的高度用來(lái)安裝匯集斗和配麥器，但輸送機(jī)又不能安裝的過(guò)低，因其還要向下道的提升機(jī)喂料。所以輸送機(jī)的出口高度在滿足小麥自溜角的前提條件下可以安裝得盡量低些，以便為匯集斗和配麥器留出足夠的空間，同時(shí)也方便日常的管理和檢修，而不必要完全按照?qǐng)D紙標(biāo)注的高度來(lái)進(jìn)行制作和安裝。

圖2　某面粉廠立筒庫(kù)局部剖面圖

2）立筒庫(kù)頂層入倉(cāng)刮板機(jī)的安裝（見(jiàn)圖2），一般筒庫(kù)樓頂都是露天的，預(yù)留洞孔不可隨意變更，更改后可能會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)內(nèi)進(jìn)水，致使糧食發(fā)生霉變。另一方面，如今的立筒庫(kù)容量都在向著規(guī)?；较虬l(fā)展，動(dòng)輒就是上萬(wàn)噸的容量，由于目標(biāo)倉(cāng)數(shù)量眾多，輸送距離較長(zhǎng)，入倉(cāng)刮板機(jī)往往也是分段布置的，由前一臺(tái)刮板機(jī)向后一臺(tái)喂料，同一臺(tái)刮板機(jī)的物料可能要能進(jìn)入兩排甚至多排倉(cāng)。為了節(jié)約材料，刮板機(jī)常常會(huì)作傾斜式安裝，進(jìn)料口低出料口高，且每個(gè)出料口均有溜管變形件和氣動(dòng)閘門。上述對(duì)刮板機(jī)提出的技術(shù)要求及特點(diǎn)就完全決定了其最低安裝高度，低于最低安裝高度就保證不了小麥的自溜角度。所以在確定刮板機(jī)的安裝高度時(shí)一定要事先了解現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況（預(yù)留洞孔位置是否正確、刮板機(jī)中的物料要進(jìn)入哪些目標(biāo)倉(cāng)等），而不是一味地根據(jù)剖、立面圖上所標(biāo)注的尺寸制作支架，如若土建施工過(guò)程中存在誤差或錯(cuò)誤將可能引起實(shí)際安裝高度的變化，返工時(shí)既浪費(fèi)了材料又耗費(fèi)了人工。

3）某些具體設(shè)備的安裝注意事項(xiàng)。由于設(shè)備自身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作原理，安裝時(shí)，一是不能損壞其易損部件，二要確保其正常、穩(wěn)定工作所需的基本條件。一些精密設(shè)備，如計(jì)量秤、重力式配麥器、打包機(jī)、著水控制儀等，這些設(shè)備均帶有傳感裝置，在安裝時(shí)要避開(kāi)強(qiáng)電場(chǎng)、磁場(chǎng)及高溫的環(huán)境，電焊或氣割時(shí)要注意保護(hù)。另外，安裝時(shí)一定要調(diào)好水平，安裝牢固以避免晃動(dòng)，保證其測(cè)量精度，設(shè)備的支架或底座要自成一體，不可與其他支架共用或連接。

圖3　著水控制儀料位控制原理圖

為了確保傳感器運(yùn)行的準(zhǔn)確，此類設(shè)備要求上游來(lái)料流量穩(wěn)定，所以其上端一般都要求安裝緩沖斗或緩沖彎頭以減弱來(lái)料的沖擊，確保流量的穩(wěn)定。以著水控制儀為例（圖3），麥間的傳統(tǒng)工藝都是毛麥出倉(cāng)經(jīng)“一清”處理后由提升機(jī)提至頂層，隨后進(jìn)入著水控制儀檢測(cè)小麥的實(shí)時(shí)流量和初始水分含量，控制儀再根據(jù)人為設(shè)定的目標(biāo)水分含量來(lái)決定著水機(jī)的加水量。從控制儀檢測(cè)發(fā)現(xiàn)小麥流量的變化到指示電磁閥改變加水量會(huì)有時(shí)間差，來(lái)料的流量若是不穩(wěn)定將導(dǎo)致加水量不準(zhǔn)確從而影響制粉時(shí)的研磨和篩理效果。此外，著水控制儀檢測(cè)小麥的初始水分含量時(shí)要求料斗中小麥的料位維持在一定的高度以使檢測(cè)探頭可以探測(cè)到，若料位過(guò)高或過(guò)低，則料斗下方的閘門會(huì)相應(yīng)地調(diào)整自身的開(kāi)啟程度以維持料斗中小麥的料位，如果上游的來(lái)料流量不能維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，那么閘門的開(kāi)啟度就會(huì)頻繁變動(dòng)，閘門開(kāi)啟程度的變化先要由探頭識(shí)別后將信息反饋到微處理單元，再由其將調(diào)整指令傳至電磁閥，電磁閥則控制壓縮空氣使閘門動(dòng)作，中間會(huì)存在時(shí)間差，而在這時(shí)間段內(nèi)若著水控制儀上方?jīng)]有足夠的緩沖空間就可能會(huì)使提升機(jī)發(fā)生堵料，導(dǎo)致系統(tǒng)停車。諸如此類的細(xì)節(jié)都是容易被忽略的，圖紙上也很難全面地表達(dá)出來(lái)，這就給管理人員和安裝人員的素質(zhì)提出了高要求。

3　施工過(guò)程中的安全問(wèn)題

最后也是最重要的就是安裝過(guò)程中的安全問(wèn)題，包括人身和設(shè)備的安全。電焊、氣割時(shí)要注意作業(yè)點(diǎn)下方的人員和設(shè)備，人員離場(chǎng)時(shí)要及時(shí)切斷電源和氣源，下班后安排專職人員進(jìn)行巡視。人身安全是重中之重，即使工程安裝的完美無(wú)瑕，若是有安全事故發(fā)生都將是一票否決。尤其是安裝初期，設(shè)備及管道都還沒(méi)有就位，預(yù)留洞孔較多，務(wù)必要做好洞孔及臨邊的防護(hù)及警示工作，同時(shí)要加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)施工人員進(jìn)行安全教育，提高其自身的安全意識(shí)。

4　結(jié)語(yǔ)

面粉設(shè)備安裝要求從業(yè)人員具有全局觀和清晰的思路，能夠根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況靈活地調(diào)整施工方案，而絕不是機(jī)械地根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行設(shè)備擺布和管道連接。在滿足功能實(shí)現(xiàn)的基本前提下要力爭(zhēng)做到設(shè)備布置合理、管道走向美觀。

安裝過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和解決的問(wèn)題在調(diào)試過(guò)程中都會(huì)暴露無(wú)遺，尤其是帶料調(diào)試時(shí)。因帶料時(shí)管道中有物料，此時(shí)的改動(dòng)將耗費(fèi)更多的時(shí)間和精力，所以安裝時(shí)一定要認(rèn)真對(duì)待，能夠發(fā)現(xiàn)和解決的問(wèn)題盡量在安裝時(shí)予以處理，切不可投機(jī)取巧，只有這樣調(diào)試時(shí)才能夠做到胸有成竹、從容不迫。

[1]張春良．中國(guó)小麥（面粉）產(chǎn)業(yè)報(bào)告［N］．糧油市場(chǎng)報(bào)，2013-1-8

[2]李武平，紀(jì)建海．400t制粉工藝的創(chuàng)新［J］．糧油加工（電子版），2014（1）：51-53

[3]郭禎祥，齊兵建，溫紀(jì)平，等．硬質(zhì)小麥冷加工新技術(shù)簡(jiǎn)介［J］．現(xiàn)代面粉工業(yè)，2013，27(6)：14-15

[4]劉四麟．糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)[M]．鄭州：鄭州大學(xué)出版社，2002：1339

[5]沈培玉，苗青．工程制圖[M]．北京：國(guó)防工業(yè)出版社，2006：21-22

[6]周惠明．谷物科學(xué)原理[M]．北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003：222-223

TS 211．3

B

1674-5280（2015）02-0014-03

2014-09-29

梁萬(wàn)禮（1986—），男，助理工程師，主要從事制粉工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備安裝工作。