張幫俊

2014年5月，廣東蕉嶺被國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)定的全球第七個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”。這樣一個(gè)山青水秀的嶺南小城，究竟有何長(zhǎng)壽秘訣，不妨，一起問(wèn)“壽”蕉嶺。

“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”的標(biāo)準(zhǔn)是每10萬(wàn)人口中百歲老人15位，而蕉嶺這個(gè)數(shù)值是20。在蕉嶺，90多歲的老人比比皆是，70歲的老人在長(zhǎng)壽榜上都排不上號(hào)。由此可見(jiàn)，蕉嶺長(zhǎng)壽人口基數(shù)的龐大。在一般人眼里，百歲老人肯定是老態(tài)龍鐘，可是，這里的世紀(jì)壽星們卻一個(gè)個(gè)耳聰目明，神采奕奕。在這里，93歲的吳怡達(dá)，雙手可提80斤水，掰手腕掰倒年輕人；95歲老人鐘洪梅，每天騎行10公里，到鎮(zhèn)子上趕集會(huì)友；103歲老人賴(lài)亞滿，五世同堂，子孫孝順；108歲老人徐祥招，自己種菜燒飯。

好水土好養(yǎng)人，蕉嶺環(huán)境好，綠水青山，空氣質(zhì)量好，森林覆蓋率達(dá)79.34%，飲用水質(zhì)量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幾倍，水土含健康長(zhǎng)壽的硒元素。這樣一個(gè)舒適、寧?kù)o、優(yōu)美的居住環(huán)境，為長(zhǎng)壽奠定了環(huán)境基礎(chǔ)。

飲食是長(zhǎng)壽的重要因素。蕉嶺人屬于客家飲食，講究選用沒(méi)有污染的綠色食材，在烹飪方法上多采用煮、煲、蒸和燉，不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)與纖維，極少添加，甚至不加過(guò)重過(guò)濃的作料，一般用生蔥、熟蒜調(diào)味。因此，健康的飲食吃出了好身體。

俗話說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”。雖然是上了年紀(jì)的人，可是老人們也沒(méi)閑著，喜歡運(yùn)動(dòng)。有的老人自己種菜，通過(guò)田間勞作，當(dāng)個(gè)怡然自得的農(nóng)人，也有的騎車(chē)鍛煉，還有位老人一有空就做起木匠活，在制作中思考，讓大腦得到了“鍛煉”，有效地防止了老年癡呆癥。老人們聚在一起打打牌，聊聊天，喝喝茶，享受生活的愜意?？傊?，人老心不老，活出了精彩晚年。

笑一笑十年少，這里的老人們很少生氣，都是樂(lè)呵呵的。這與客家人的生活習(xí)性有關(guān)?！凹液腿f(wàn)事興”，他們講究家庭和睦、尊老愛(ài)幼、團(tuán)結(jié)互助、夫妻恩愛(ài)。在這里，四世同堂、五世同堂的大有人家，敬老孝老成為傳統(tǒng)，老有所依，老有所靠，衣食無(wú)憂，老人們?cè)趺床恍呛牵?/p>

優(yōu)良的外部環(huán)境，健康的飲食生活習(xí)慣，強(qiáng)身健體的運(yùn)動(dòng)鍛煉，積極樂(lè)觀的人生態(tài)度，這就是這些長(zhǎng)壽老人的長(zhǎng)壽秘方。

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蕉嶺地處廣東省東北部，韓江上游，閩粵贛三省邊陲，隸屬?gòu)V東省梅州市。明崇禎六年（1633年）建縣，始稱(chēng)鎮(zhèn)平縣，民國(guó)三年（1914年）易名蕉嶺縣。

2011年7月被中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)授予“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，2014年5月30日國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)、世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)科學(xué)認(rèn)證委員會(huì)正式授予蕉嶺縣為“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”，蕉嶺縣成為國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)定的世界第七個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”、全國(guó)第四個(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”。