祝海燕

導(dǎo)讀：鮮花絲瓜銷售價(jià)格高于普通絲瓜，但鮮花絲瓜花大而薄，生產(chǎn)中易爛花，降低銷售價(jià)格和經(jīng)濟(jì)效益。本文總結(jié)了絲瓜爛花的癥狀、原因，針對(duì)發(fā)生原因提出了加強(qiáng)栽培管理、煙劑熏蒸、蘸花后避免澆水、嚴(yán)格控制蘸花時(shí)間的預(yù)防措施。若已發(fā)生爛花，則可葉面噴施藥劑防治，同時(shí)噴葉面肥加強(qiáng)營養(yǎng)。

壽光設(shè)施栽培的絲瓜以鮮花絲瓜而著稱，鮮花絲瓜的銷售價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通絲瓜。但絲瓜花大而薄，比較嬌嫩，栽培過程中管理不當(dāng)，易造成爛花現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重影響到絲瓜的銷售及菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。筆者通過對(duì)壽光設(shè)施絲瓜栽培的大量走訪調(diào)查，總結(jié)了絲瓜栽培中爛花的原因并提出了相應(yīng)的防治措施。

1 絲瓜爛花的癥狀

絲瓜爛花分為干爛和水爛兩種情況。干爛花表現(xiàn)為花瓣的邊緣出現(xiàn)黃褐色干枯，逐步擴(kuò)展，整個(gè)花瓣都不新鮮。水爛是從花瓣的邊緣開始出現(xiàn)水爛狀，嚴(yán)重時(shí)花瓣出現(xiàn)滴水的癥狀，并可被菌核病菌侵染而長白毛，也可被灰霉病病菌侵染而長灰毛，如爛花上不長毛而有臭味，則是被細(xì)菌性病害侵染（細(xì)菌性軟腐）。

2 絲瓜爛花的原因

①由絲瓜花本身的特性所致 絲瓜花大而薄且嬌嫩，而設(shè)施栽培時(shí)一般需要蘸花，易對(duì)花造成傷口，且設(shè)施內(nèi)濕度較大，給病菌的侵染創(chuàng)造了條件，從而導(dǎo)致爛花。

②鈣、硼吸收不足造成爛花 設(shè)施絲瓜產(chǎn)量較高，為了保證絲瓜的連續(xù)結(jié)果及果實(shí)的品質(zhì)，菜農(nóng)往往大量沖施含有高鉀的肥料，但鉀會(huì)降低了絲瓜對(duì)土壤中鈣、硼的吸收。而鈣、硼都是細(xì)胞的重要組成成分，對(duì)細(xì)胞壁及細(xì)胞膜起到穩(wěn)定的作用。鈣、硼不足降低了細(xì)胞壁的硬度，增加了細(xì)胞膜的透性，影響了絲瓜花器官的發(fā)育（花干枯且柱頭發(fā)黑），并進(jìn)一步增加了病菌感染的幾率。

③管理不當(dāng)造成爛花 由于絲瓜花邊緣較薄，若放風(fēng)不當(dāng)，使冷空氣急劇吹入，易造成“閃花”，使花邊緣干枯而爛花（干爛）。

3 絲瓜爛花的預(yù)防

結(jié)合造成絲瓜爛花的原因，要防止絲瓜爛花，則應(yīng)以預(yù)防為主。

3.1 加強(qiáng)栽培管理

根據(jù)絲瓜花大、薄、嬌嫩的特性，一方面通過栽培管理提高花的抗性，如絲瓜打頭之后一直到絲瓜開花期間，可通過葉面噴肥增加植株?duì)I養(yǎng)，從而提高花朵細(xì)胞壁的硬度，增強(qiáng)其抗性。葉面肥配方：蕓薹素1 000倍液+阿米卡500倍液+諾普豐（葉肥）600倍液+鈣肥1 500倍液，或蕓薹素1 000倍液+花果靈（微量元素）800倍液+磷酸二氫鉀500倍液+阿米卡500倍液，7天1次，連噴2次。另一方面栽培管理過程中要防止花朵受到損傷，如蘸花時(shí)小心操作，放風(fēng)時(shí)應(yīng)逐漸增大放風(fēng)量，防止冷空氣急劇吹入，造成“閃花”。

3.2 煙劑熏蒸預(yù)防

絲瓜設(shè)施栽培以冬春季節(jié)居多，此時(shí)設(shè)施內(nèi)氣溫較低、濕度較大，導(dǎo)致絲瓜雄花花粉發(fā)育及散粉不良，無法完成自然授粉受精過程，因此設(shè)施絲瓜栽培過程中一般用激素處理促其坐果。經(jīng)過大量的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絲瓜爛花大都出現(xiàn)在蘸花后3～4天，主要原因可能是蘸花過程中不小心對(duì)絲瓜花造成了傷害，增加了病菌感染的幾率，從而造成爛花。因此，蘸花后的3天內(nèi)是預(yù)防絲瓜爛花的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)可選擇用煙劑熏蒸，一般667 m2可交替使用腐霉利煙劑200 g或百菌清煙劑200 g預(yù)防，熏煙時(shí)間控制在8 h以內(nèi)。

3.3 避免蘸花后立即澆水

有的菜農(nóng)習(xí)慣蘸花后立即澆水，以促進(jìn)幼果膨大。但此時(shí)澆水一方面可能會(huì)引起莖葉徒長而影響幼果坐果；另一方面，會(huì)增加了棚室濕度，增加花朵感染病菌的幾率，造成大量爛花。因此，絲瓜蘸花后應(yīng)至少保持3天不澆水，以保證幼瓜坐住，同時(shí)減少爛花的發(fā)生。

3.4 嚴(yán)格掌控蘸花時(shí)間

設(shè)施栽培的絲瓜花一般在8：00～10：00開始開放，15：00基本完全開完。完全開放的花朵，花瓣更大而薄，極易在蘸花過程中受到損傷，增加病菌感染幾率，從而爛花。因此絲瓜較好的蘸花時(shí)間是

11：00～13：00，因?yàn)榇藭r(shí)空氣濕度相對(duì)較小，且花朵較小、較厚，蘸花后抗性強(qiáng)。另外蘸花藥里適當(dāng)加入阿米卡（1%），可增加花器官的營養(yǎng)，使花瓣增厚，顏色好，抗性強(qiáng)。

4 絲瓜爛花的防治

絲瓜爛花初期，可能無法判斷是被哪種病菌感染。根據(jù)壽光設(shè)施絲瓜栽培中絲瓜爛花的防治經(jīng)驗(yàn)，單純的用防治細(xì)菌性病害的藥劑或真菌性病害的藥劑，效果都不甚理想。根據(jù)筆者對(duì)絲瓜爛花的防治經(jīng)驗(yàn)，可使用葉枯唑（中生菌素）500倍液+苯醚甲環(huán)唑800倍液+百菌清500倍液，或多菌靈800倍液+苯醚甲環(huán)唑800倍液+百菌清500倍液噴霧防治，5～7天1次，連用2次，效果顯著。

另外，在藥劑防治的同時(shí)要加強(qiáng)植株?duì)I養(yǎng)，因?yàn)闋€花一定程度上與植株的營養(yǎng)失調(diào)有關(guān)，尤其是干爛花，所以可通過葉面噴肥及土壤施肥進(jìn)行養(yǎng)分調(diào)整，以提高植株抗病性。葉面噴肥配方：蕓薹素

1 000倍液+阿米卡500倍液+諾普豐（葉肥）600倍液+鈣肥1 500倍液，7天1次，連噴2次（注意藥劑防治與葉面噴肥要交替使用，不可混用）。或者土壤施肥，每667 m2沖施生物酵母10 kg+黑魁20 kg+發(fā)根王1 kg+鈣肥5～7 kg，7～10天1次，根據(jù)情況沖施1～2次。endprint