郭學(xué)理

(福建省安溪縣金谷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心　362403)

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CD-6CST-95B型燃?xì)獠枞~殺青機(jī)在茶葉生產(chǎn)上的應(yīng)用

郭學(xué)理

(福建省安溪縣金谷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心362403)

摘要：介紹了CD-6CST-95B型燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)的結(jié)構(gòu)、使用特點(diǎn)和使用過程中的規(guī)范性操作，并進(jìn)行效益分析。闡述了燃?xì)獠枞~殺青機(jī)的注意事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：燃?xì)獠枞~殺青機(jī)；操作；生產(chǎn)；茶葉

舊式茶葉殺青機(jī)是以秸稈、煤炭、木柴等為能源原料，是固定型的滾筒殺青機(jī)。缺點(diǎn)是：不能搬動(dòng)，升溫慢(至少30min)，操作麻煩(要專人起火，看火，添加燃料)，燃燒過程受熱點(diǎn)溫度不均勻，塵土伴隨廢氣到處飛揚(yáng)，造成茶葉衛(wèi)生質(zhì)量下降，從而影響效益。完成后要專門清理灰燼，造成人工成本的上升。燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)具有省工、省時(shí)和清潔衛(wèi)生等特點(diǎn)，燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)快速取代舊式茶葉殺青機(jī)，在烏龍茶生產(chǎn)上的使用，受茶農(nóng)歡迎?，F(xiàn)介紹CD-6CST-95B型燃?xì)鈾C(jī)的結(jié)構(gòu)、使用特點(diǎn)、規(guī)范性操作以及注意事項(xiàng)。

1結(jié)構(gòu)和安裝

1.1　結(jié)構(gòu)與功能特點(diǎn)

該機(jī)型是福建省安溪縣創(chuàng)達(dá)茶葉機(jī)械有限公司研制生產(chǎn)的多功能液化氣殺青機(jī)(注：CD是企業(yè)代號(hào)-創(chuàng)達(dá)、6C是類別代號(hào)-茶葉加工機(jī)械、S是功能代號(hào)-殺青、T是特征代號(hào)-滾筒式、95是參數(shù)-滾筒內(nèi)徑的圓整數(shù)95cm、B是產(chǎn)品設(shè)計(jì)序號(hào))。由腳架、減震器、點(diǎn)火開關(guān)、管道系統(tǒng)、滾筒、控制板、排氣窗等組成，采用304#不銹鋼生產(chǎn)的內(nèi)筒。具有溫度自動(dòng)補(bǔ)償、排氣自動(dòng)轉(zhuǎn)(三級(jí)風(fēng)量自由選擇)、手動(dòng)功能備用、定時(shí)報(bào)警裝置、無級(jí)調(diào)整等功能，可移動(dòng)，采用特殊保溫材料，能更好防止熱量外逸。特點(diǎn)是：操作方便，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，升溫迅速(5 min內(nèi))，茶葉出鍋快(1～3 min)，無污染，殺青過程受熱均勻，鮮度好，末少，揉捻成型效果好，省時(shí)，省工，清潔。

1.2　安裝的技術(shù)規(guī)格與配套要求

安裝前應(yīng)選擇好機(jī)房，必須具備通風(fēng)的場所，如果安裝在房間內(nèi)，必須保證有大門、大窗戶或其他通風(fēng)裝置，必須配備功率相應(yīng)的導(dǎo)線和空氣開關(guān)，根據(jù)技術(shù)參考說明進(jìn)行安裝，調(diào)整好殺青機(jī)前后、高低水平，使用正規(guī)液化煤氣，連接好液化氣管道和通電系統(tǒng)。安裝完成，形成表1所示的技術(shù)規(guī)格及配套要求。

2規(guī)范性操作

2.1　使用前準(zhǔn)備

新機(jī)使用前應(yīng)在內(nèi)筒前環(huán)與導(dǎo)向輪表面加注少量HT-30機(jī)械油。液化氣瓶一定要遠(yuǎn)離燃?xì)獠枞~殺青機(jī)(以免發(fā)生意外事故)。工作前調(diào)整中壓減壓閥；壓力應(yīng)調(diào)至0.05～0.1mpa范圍內(nèi)(氣瓶氣流充足時(shí)放松，氣壓不夠時(shí)加緊)。檢查電線線路點(diǎn)火裝置和氣管等一切正常時(shí)方可點(diǎn)火；點(diǎn)火時(shí)打開電源，調(diào)節(jié)溫控器，設(shè)定旋鈕至所需溫度；轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整器旋鈕，使?jié)L筒轉(zhuǎn)速至需要值，關(guān)閉頂部氣窗，應(yīng)先檢查點(diǎn)火開關(guān)和溫控開關(guān)，先調(diào)至關(guān)閉，再打開煤氣閥，后啟動(dòng)電子點(diǎn)火、溫控開關(guān)，調(diào)整火力進(jìn)行預(yù)熱。新機(jī)應(yīng)將茶?；驈U茶葉先進(jìn)行翻炒，以達(dá)到去除桶內(nèi)異味的效果。

2.2　燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)在烏龍茶葉生產(chǎn)過程規(guī)范性應(yīng)用

當(dāng)烏龍茶葉發(fā)酵至可以進(jìn)行殺青時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)為茶葉邊緣為紅邊，葉片呈紅點(diǎn)，有濃郁茶葉清香味，將筒溫預(yù)熱到200～300℃時(shí)，投入茶青翻炒，依據(jù)茶青的粗嫩、含水量等情況決定投放量，一般為每次1.5kg左右，根據(jù)需要開、關(guān)排氣風(fēng)扇，掌握好殺青程度，標(biāo)準(zhǔn)為手抓殺青葉不能成團(tuán)，有干硬感，葉減重30%～40%為宜，殺青完成后，壓下手柄，使桶傾斜，將殺青葉倒出后將手柄回正，繼續(xù)下桶的殺青，直至殺青完成。殺青溫度一般調(diào)為250～300℃，干燥溫度一般調(diào)為200～250℃，應(yīng)根據(jù)具體需要進(jìn)行調(diào)整，工作完成應(yīng)及時(shí)關(guān)閉液化氣開關(guān)、電子點(diǎn)火開關(guān)，切斷電源。

2.3　規(guī)范性維護(hù)、保養(yǎng)

應(yīng)定期清理軌道、托輪上的雜物，加上耐高溫潤滑油；每季度至少檢查氣管一次，及時(shí)更換漏氣的、老化的氣管；定期查看接地接頭是否松動(dòng)，電源線路、開關(guān)是否處在正常狀況，非生產(chǎn)季節(jié)應(yīng)移除液化氣瓶以免意外事故發(fā)生，及時(shí)更換易損部件、已損壞的零件，如：軸承、尼龍輪、減震器、三角帶等，保證正常運(yùn)行。

表1　CD-6CST-95B型燃?xì)獠枞~殺青機(jī)主要技術(shù)規(guī)格及配套要求

3效益分析

由于燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)減少用工，減輕茶季勞力的緊張，降低用工成本，使用清潔能源，使用先進(jìn)配套技術(shù)，極大提高品質(zhì)，因此效益調(diào)高。經(jīng)觀測，每生產(chǎn)50kg烏龍茶可降低用工1個(gè)工日，即降低成本100元/50kg；由于提高品質(zhì)，每50kg烏龍茶可增加經(jīng)濟(jì)效益1 000元；其他成本相差不多，每臺(tái)殺青機(jī)售價(jià)6 900元，一個(gè)專業(yè)茶葉加工戶，在一個(gè)茶季即可收回成本，效益顯著。

4注意事項(xiàng)

應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的、避免水淋的地方，必須由專業(yè)人員操作，禁止酒后及疲勞過度操作，以免發(fā)生事故。

禁止靠近或在桶內(nèi)存放易燃品，如汽油、酒精、火藥等易爆危險(xiǎn)品；禁止直接潑水沖洗機(jī)器表面及內(nèi)筒，以防止絕緣失效引發(fā)漏電。

維護(hù)、調(diào)試時(shí)應(yīng)注意防觸電，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁手或其他物體接觸旋轉(zhuǎn)部件，以免發(fā)生事故。

停機(jī)時(shí)，應(yīng)先停止加熱，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)20～30min，直至桶內(nèi)溫度下降至50℃再切斷電源。

液化氣瓶開氣前應(yīng)檢查好點(diǎn)火開關(guān)及溫控開關(guān)是否關(guān)閉，調(diào)至關(guān)閉，再打開氣瓶。

啟動(dòng)點(diǎn)火開關(guān)時(shí)，以逆時(shí)針方向慢轉(zhuǎn)啟動(dòng)，啟動(dòng)超5次未能引燃，應(yīng)先關(guān)閉電源，打開頂窗，待液化氣散盡，然后檢查，一切正常后方可重新點(diǎn)火；禁止采用打火機(jī)、蠟燭等外在火源點(diǎn)火；在點(diǎn)火異常、機(jī)器明顯異常時(shí)應(yīng)及時(shí)請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)整或維修。