陳淑偉+王俊儒

摘要：有機(jī)化學(xué)是應(yīng)化專業(yè)的專業(yè)必修課。針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)存在的問(wèn)題和弊端，結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，在課時(shí)和教材建設(shè)，教學(xué)內(nèi)容調(diào)整、教學(xué)手段更新，師資隊(duì)伍建設(shè)，考核方式改進(jìn)等方面進(jìn)行了改革。實(shí)踐證明，這一系列改革措施取得了良好的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué);教學(xué)改革;教學(xué)效果

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2015）42-0092-02

有機(jī)化學(xué)作為應(yīng)化專業(yè)四大基礎(chǔ)課程之一，學(xué)習(xí)結(jié)果直接影響后續(xù)課程如有機(jī)合成化學(xué)、有機(jī)立體化學(xué)、高等有機(jī)化學(xué)、生物有機(jī)化學(xué)等各門課程的學(xué)習(xí)，同時(shí)影響學(xué)生畢業(yè)后考研或就業(yè)的方向選擇。農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)課程作為一門公共基礎(chǔ)課，幾乎涉及所有的專業(yè)范圍，包括在食品科學(xué)與工程、制藥工程、葡萄酒、生物技術(shù)、動(dòng)物科學(xué)、植物科學(xué)與技術(shù)等各專業(yè)中。隨著有機(jī)化學(xué)學(xué)科的快速發(fā)展，教學(xué)改革的不斷深化，如何提高教學(xué)質(zhì)量，讓應(yīng)化專業(yè)學(xué)生在農(nóng)林院校的各專業(yè)中凸顯“專業(yè)”優(yōu)勢(shì)，為下一步的專業(yè)課及其他訓(xùn)練奠定良好的基礎(chǔ)，成為現(xiàn)階段亟待解決的問(wèn)題之一。針對(duì)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中存在的一些問(wèn)題和弊端，結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)，我們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)課程教學(xué)體系的構(gòu)建及改革上進(jìn)行了探索，主要在以下五個(gè)方面進(jìn)行了嘗試：增加課時(shí)、選用合適教材;調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、理論和實(shí)驗(yàn)相結(jié)合;更新教學(xué)方法和手段;建設(shè)高水平教學(xué)團(tuán)隊(duì)、設(shè)置2+2上課模式;增加隨堂測(cè)驗(yàn)、課程論文設(shè)計(jì)、增設(shè)presentation等考核方式。這四方面的工作顯著提高了應(yīng)化專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)效果，在教學(xué)反饋中評(píng)價(jià)較好。

一、課時(shí)及教材建設(shè)

以前應(yīng)化專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程設(shè)置為兩個(gè)學(xué)期，64+40，共104學(xué)時(shí)。以胡宏紋版的《有機(jī)化學(xué)》教材為例，上、下冊(cè)共三十一章，按照教學(xué)大綱要求，教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容反復(fù)精簡(jiǎn)，采用“滿堂灌”的教學(xué)方式，也只能將書中的基礎(chǔ)內(nèi)容點(diǎn)到為止，很難顧及學(xué)生的消化、理解能力，更談不上學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)或知識(shí)擴(kuò)展，很多學(xué)生跟不上教師的教學(xué)思路，慢慢放棄有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)。另外，由于時(shí)間限制，沒(méi)辦法在課堂列舉相應(yīng)實(shí)例或集中講解每章節(jié)的課后習(xí)題，結(jié)果導(dǎo)致很多學(xué)生反映，課堂上教師所講的內(nèi)容聽(tīng)懂了、理解了，但做課后習(xí)題卻無(wú)從下手。所以，課程改革首要解決的問(wèn)題就是保證課時(shí)數(shù)，我們將有機(jī)化學(xué)課時(shí)數(shù)調(diào)整為64+64，共128學(xué)時(shí)。保證時(shí)間，才能讓學(xué)生全面了解基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)知識(shí)，掌握基本化學(xué)反應(yīng)及原理。其次，教材的選用，我們一直選用胡宏紋版的《有機(jī)化學(xué)》，這本教材有些輕理論，偏合成和機(jī)理?；A(chǔ)有機(jī)化學(xué)，要重在“基礎(chǔ)”，強(qiáng)調(diào)從整體上初步理解有機(jī)化學(xué)知識(shí)體系。鑒于學(xué)生的學(xué)習(xí)、理解能力和考研內(nèi)容范圍，我們以胡宏紋版的《有機(jī)化學(xué)》教材為主，王積濤版《有機(jī)化學(xué)》和刑其毅版《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)》為輔，從基礎(chǔ)概念到官能團(tuán)的性質(zhì)，再到化學(xué)反應(yīng)及合成方法，最后是機(jī)理，由簡(jiǎn)入深地完成教學(xué)課件制作及課堂講解。另外，從裴偉偉版《基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)習(xí)題解析》和朱瑋版《有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-解讀、解析、解答和測(cè)試》中精選類型豐富的教學(xué)例題來(lái)增加課堂練習(xí)環(huán)節(jié)，使學(xué)生更好理解所講知識(shí)要點(diǎn)、突破教學(xué)難點(diǎn)，為增強(qiáng)教學(xué)效果奠定基礎(chǔ)。

二、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，理論和實(shí)驗(yàn)相結(jié)合

適當(dāng)增加課時(shí)數(shù)，確定選用教材后，我們對(duì)章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和整合，例如將第二十四章的碳-碳重鍵的加成反應(yīng)調(diào)整到第七章的烯烴和二烯烴之后講解;將第四章的對(duì)映異構(gòu)和二十一章的立體化學(xué)內(nèi)容合并;將第八章的芳烴、第二十五章的芳環(huán)上的取代反應(yīng)以及第三十一章的芳香性也進(jìn)行了合并。我們還對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)娜∩?，如自學(xué)質(zhì)譜、類脂、萜類和甾族化合物等。每章節(jié)內(nèi)容講完之后會(huì)適當(dāng)介紹與之相應(yīng)的有機(jī)化學(xué)拓展性知識(shí)和化學(xué)發(fā)展史?？紤]到應(yīng)化專業(yè)沒(méi)有設(shè)置專業(yè)外語(yǔ)課程，所以在基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)課上我們適當(dāng)增加雙語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，一方面為后續(xù)的有機(jī)立體化學(xué)全英文授課做鋪墊，另一方面，也讓學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)查找英文文獻(xiàn)更加得心應(yīng)手。有機(jī)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，以往都是實(shí)驗(yàn)課比理論課晚一學(xué)期，理論和實(shí)驗(yàn)不同步，達(dá)不到預(yù)期的鞏固理論知識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生興趣的目的。現(xiàn)在，我們開(kāi)展理論課教師兼帶實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)模式，理論課和實(shí)驗(yàn)課同步進(jìn)行！將理論學(xué)習(xí)直接應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)中，從直接觀察到的現(xiàn)象和測(cè)得的數(shù)據(jù)引出基本理論和規(guī)律，增加真實(shí)感。該模式可以及時(shí)反饋實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，然后在理論課上針對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行理論分析。另外，我們還將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容劃分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)重在有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作技能的全面訓(xùn)練，針對(duì)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)重操作，輕設(shè)計(jì)的現(xiàn)象，在完成基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)后，增設(shè)1～2個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，即由教師指導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)查閱大量的文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、合成、處理、測(cè)試、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果等，以此促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性思維的發(fā)展。

三、教學(xué)手段和教學(xué)方法建設(shè)

傳統(tǒng)有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段是簡(jiǎn)單地將教材內(nèi)容搬到屏幕、黑板上;或者一味地教師講，學(xué)生聽(tīng)，課堂乏味，學(xué)生的主體作用得不到發(fā)揮。面對(duì)無(wú)法阻擋的技術(shù)進(jìn)步，我們也勇敢嘗試新技術(shù)，提高教學(xué)質(zhì)量。首先，選用多媒體授課的教學(xué)模式，可以使大量的信息引入課堂，以豐富的背景材料支撐教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果非常好。動(dòng)畫技術(shù)的運(yùn)用使教學(xué)課件的設(shè)置符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律和思維過(guò)程，以直觀的方式揭示化學(xué)的思想本質(zhì)，加深學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)基本概念、機(jī)理的理解。其次，重視模型在教學(xué)中的直觀作用，它比單純的語(yǔ)言描述更加形象、逼真、生動(dòng)，無(wú)疑會(huì)提高教學(xué)效果。再次，我們?cè)噲D嘗試“翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式”，傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師在課堂上講課，布置作業(yè)，讓學(xué)生課下練習(xí)。與傳統(tǒng)課堂不同，在“翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式”下，學(xué)生課下完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所，包括答疑解惑、知識(shí)的運(yùn)用等，讓學(xué)生成為老師，老師成為導(dǎo)師，從“以教為主”慢慢過(guò)渡到“以學(xué)為主”，讓教與學(xué)真正相長(zhǎng)，從而達(dá)到更好的教學(xué)效果。最后，我們充分利用網(wǎng)絡(luò)媒介，利用FTP進(jìn)行課件公開(kāi)，方便學(xué)生查閱;創(chuàng)建QQ群進(jìn)行討論和答疑，并在QQ空間上將典型問(wèn)題列出并加以解釋，這種方法促進(jìn)了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)，并且可以及時(shí)獲得疑難問(wèn)題的針對(duì)性解答，有效提高了教學(xué)效果。endprint

四、教學(xué)團(tuán)隊(duì)和2+2上課模式建設(shè)

建設(shè)一支高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對(duì)本科教學(xué)質(zhì)量的提高尤為重要。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)都是一位教師獨(dú)立承擔(dān)所有的教學(xué)任務(wù)，包括課件制作、授課、批改作業(yè)、答疑、出卷、閱卷、成績(jī)錄入等，使教師力不從心，達(dá)不到最佳的授課狀態(tài)。針對(duì)這一問(wèn)題，我們組建了由師德好、業(yè)務(wù)精、有能力的教授為主，有發(fā)展?jié)摿Φ闹星嗄杲處煘檩o的有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。老教師培養(yǎng)青年教師，充分發(fā)揮其傳、幫、帶作用。團(tuán)隊(duì)除上好每一次課外，成員之間定期討論教學(xué)內(nèi)容，整合思路，集思廣議，搜集整理教學(xué)資源和備課元素，制作有機(jī)化學(xué)電子教案及編寫適合學(xué)生期中、期末和考研的習(xí)題庫(kù)。另外，不定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外高校的有機(jī)化學(xué)教學(xué)名師來(lái)校示范教學(xué)，對(duì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的授課能力。

以前應(yīng)化專業(yè)四個(gè)班，120人左右的課堂，坐在后面的學(xué)生有時(shí)根本聽(tīng)不清教師在講什么，很難達(dá)到師生互動(dòng)，課上經(jīng)常出現(xiàn)玩手機(jī)、睡覺(jué)、聊天、學(xué)其他課程的現(xiàn)象。針對(duì)這一問(wèn)題，我們將大班化成小班，即設(shè)置成2+2的上課模式。這樣，課前、課上提問(wèn)或者課堂上互動(dòng)困難的現(xiàn)象都得到了緩解，增加互動(dòng)，拉近了師生距離，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)良性循環(huán)，有效提高了教學(xué)質(zhì)量和效果。

五、考核方式建設(shè)

以往有機(jī)化學(xué)的考核方式是平時(shí)成績(jī)占30%，期末考試成績(jī)占70%。平時(shí)成績(jī)的評(píng)定以出勤和作業(yè)為準(zhǔn)，靠點(diǎn)名評(píng)定出勤，浪費(fèi)時(shí)間;一百多人的課堂，不可避免地存在作業(yè)抄襲現(xiàn)象。因此，以出勤和作業(yè)來(lái)評(píng)定平時(shí)成績(jī)存在很大弊端?；谶@些問(wèn)題，我們對(duì)考核方式進(jìn)行了改革：首先，增設(shè)隨堂測(cè)驗(yàn)環(huán)節(jié)。一學(xué)期進(jìn)行四次隨堂測(cè)驗(yàn)，用以督促學(xué)生及時(shí)復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)。這樣，一方面減少學(xué)生期末的考試負(fù)擔(dān)，另一方面前幾章內(nèi)容的充分理解消化，為后面章節(jié)的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。其次，增加設(shè)計(jì)性、綜述性的課程論文設(shè)計(jì)。文獻(xiàn)查閱、分析討論、綜述寫作，這一系列工作的完成，對(duì)學(xué)生思維的創(chuàng)新性和縝密性要求很高，能夠真實(shí)地反映出學(xué)生在有機(jī)化學(xué)方面的理解水平，同時(shí)也為以后本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)奠定良好基礎(chǔ)。最后，增設(shè)presentation環(huán)節(jié)。學(xué)生自由選擇發(fā)表內(nèi)容，如有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)感觸;感興趣的某類反應(yīng);進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生，也可以把自己的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、結(jié)果、收獲等和大家分享。

通過(guò)上述五方面改革措施的實(shí)施，我們初步構(gòu)建了適合農(nóng)林院校應(yīng)化專業(yè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)體系，該教學(xué)課程體系可以使學(xué)生較準(zhǔn)確地把握有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方向，對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)打下良好的基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革需要不斷進(jìn)行觀念和方法更新，我們將在實(shí)際教學(xué)工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，以便更好地為學(xué)生服務(wù)、為教學(xué)服務(wù)。

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