王尚 單陽 李想

摘 要：在人工養(yǎng)殖條件下，分別改變哲羅鮭養(yǎng)殖水體中溶氧、溫度和投喂不同粒徑的飼料進(jìn)行比較。每組設(shè)兩個(gè)重復(fù)組，每組試驗(yàn)魚200尾。pH值7.5。每2 ℃設(shè)一個(gè)試驗(yàn)組，試驗(yàn)溫度范圍4 ℃～24 ℃。溶氧范圍4～10 mg/L，每2 mg/L設(shè)一個(gè)試驗(yàn)組。飼料采用北歐嗎人工飼料，粒徑0.0 mm、0.4 mm、0.8 mm、1.2 mm、1.5 mm、2.0 mm。試驗(yàn)進(jìn)行156 d。試驗(yàn)結(jié)果，人工養(yǎng)殖條件下在水體pH、溶氧飼料粒徑都相同的情況下哲羅鮭在水溫16 ℃～18 ℃時(shí)生長速率達(dá)到頂峰。對不同粒徑的飼料進(jìn)行投喂，哲羅鮭的生長速率會產(chǎn)生明顯的變化。但哲羅鮭魚苗的大小對溶氧的要求比較嚴(yán)格，稚魚時(shí)溶氧6 mg/L，溶氧過高稚魚會吞食氣泡產(chǎn)生氣泡病。幼魚及以后階段溶氧達(dá)到7.5～8.5 mg/L時(shí)哲羅鮭生長速率最大。

關(guān)鍵詞：哲羅鮭 水溫 溶氧 飼料粒徑

中圖分類號：S917 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）10（a）-0213-02

哲羅鮭（學(xué)名：Hucho taimen），哲羅鮭屬（Hucho）是脊索動物門（Chordata）、脊椎動物亞門（vertebrate）、鳥綱（Aves）、鮭形目（Salmoniformes）、鮭亞目（Salmonoidei）、鮭科（Salmonidae）的1屬[1]。是一種冷水性的淡水食肉魚，主要分布在亞洲北部地區(qū)，西至伏爾加河流域、東至伯朝拉河流域、南至黑龍江流域，北至勒拿河流域均有發(fā)現(xiàn)[2]。哲羅鮭大部分時(shí)間生活在水流湍急的溪水中，冬季在較深的水體如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游產(chǎn)卵[3]。性兇猛，體型大，身長在1 m以上，但曾經(jīng)有發(fā)現(xiàn)長達(dá)4 m，重達(dá)90 kg的個(gè)體，捕食魚類及在依水生活的蛙類、蛇類、鼠類、鳥類等。體長，略側(cè)扁，呈圓筒形。頭部平扁，吻尖，口裂大，端位[4]。

1 實(shí)驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

玻璃鋼孵化池（4 m×0.8 m×0.3 m），完成開口后的哲羅鮭魚苗，測氧儀，加熱棒。

1.2 試驗(yàn)方法

哲羅鮭發(fā)眼卵經(jīng)過破膜全部上浮時(shí)控食兩天用0.0 mm北歐碼飼料投喂待哲羅鮭魚苗開始進(jìn)食時(shí)，隨機(jī)挑選5000尾哲羅鮭魚苗分放到孵化池中開始試驗(yàn)。溫度試驗(yàn)（℃）：分別設(shè)置4、6、8、10、12、14、16、18、20、22、24這兒個(gè)梯度進(jìn)行對照試驗(yàn)（pH7.5，溶氧為水體溶氧不經(jīng)過人工增氧），找出哲羅鮭生長速率最快的溫度。溶氧試驗(yàn)（mg/L）：分別設(shè)置4、6、8、10四個(gè)梯度進(jìn)行對照試驗(yàn)（pH7.5，溶氧為水體自然溶氧，溫度為水體自然溫度），飼料粒徑試驗(yàn)：設(shè)置2個(gè)組，一組在哲羅鮭魚苗需要換料時(shí)延長小顆粒飼料的投喂時(shí)間；二組正常換料投喂，對照生長速率。

2 數(shù)據(jù)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用Microsoft Excel 2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和圖標(biāo)制作。

3 試驗(yàn)內(nèi)容與結(jié)果

3.1 溫度試驗(yàn)

隨機(jī)挑選開口后的哲羅鮭魚苗2400尾，放入編好號的13個(gè)玻璃鋼孵化池中每個(gè)孵化池放200尾哲羅鮭魚苗，在每個(gè)孵化池入水管中事先安裝加熱棒使進(jìn)水達(dá)到預(yù)設(shè)水溫，并對加熱的水體增氧使水體中的溶氧與自然水體的溶氧相符。在每天10：00、14：00、18：00測量水體溶氧、溫度及時(shí)調(diào)整使水溫恒定。每10天測量一次哲羅鮭魚苗的生長狀況。記錄如表1所示。

從圖1可以粗略得出哲羅鮭魚苗在pH、溶氧為7.5 mg/L、飼料投喂粒徑等條件完全相同的情況下哲羅鮭魚苗在溫度為4 ℃～8 ℃的時(shí)候生長較緩慢，在溫度達(dá)到18 ℃以上時(shí)出現(xiàn)生長速率下降，在溫度達(dá)到20 ℃時(shí)開始出現(xiàn)死亡，在溫度達(dá)到22 ℃是全部死亡。得出哲羅鮭魚苗在溫度為16 ℃～18 ℃時(shí)生長速率最大。

從是第一次試驗(yàn)中粗略得出哲羅鮭魚苗在pH7.5、溶氧7.5 mg/L、飼料投喂粒徑等都相同的情況下育苗在16 ℃～18 ℃時(shí)生長速率最大，我們進(jìn)行第二次試驗(yàn)。二次試驗(yàn)設(shè)9個(gè)實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)組溫度（℃）分別是14、14.5、15、15.5、16、16.5、17、17.5、18進(jìn)行二次試驗(yàn)。試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)如表2所示。

利用Excel線性回歸分析的溫度到達(dá)16.5 ℃時(shí)哲羅鮭魚苗生長速率最大，得出哲羅鮭魚苗在pH7.0、溶氧7.5、飼料投喂粒徑等外部條件都相同的情況下生長速率最大。

3.2 溶氧試驗(yàn)

隨機(jī)挑選開口后的哲羅鮭魚苗800尾，放入編好號的4個(gè)玻璃鋼孵化池中每個(gè)孵化池放200尾哲羅鮭魚苗，使每個(gè)試驗(yàn)池中溫度、pH、飼料投喂等外部條件相同。在每天10：00、14：00、18：00測量水體溶氧、溫度及時(shí)調(diào)整使水溫恒定。每10天測量一次哲羅鮭魚苗的生長狀況。記錄如表3所示。

試驗(yàn)結(jié)束發(fā)現(xiàn)哲羅鮭魚苗在溶氧達(dá)到6 mg/L以下時(shí)開始死亡，在溶氧低于5 mg/L以下時(shí)基本全部死亡，對死亡的魚苗進(jìn)行生物學(xué)分析發(fā)現(xiàn)死亡的哲羅鮭魚苗死于缺氧。在溶氧高于9 mg/L時(shí)哲羅鮭魚苗會誤吞氣泡導(dǎo)致死亡。通過分析得出哲羅鮭魚苗在溶氧達(dá)到6.5～8.5 mg/L時(shí)生長穩(wěn)定。在7.5～8.5 mg/L時(shí)生長最大。

3.3 飼料投喂粒徑試驗(yàn)

隨機(jī)挑選開口后的哲羅鮭魚苗400尾，放入編好號的2個(gè)玻璃鋼孵化池中每個(gè)孵化池放200尾哲羅鮭魚苗，作為對照。使每個(gè)試驗(yàn)池中溫度、pH、飼料投喂等外部條件相同。試驗(yàn)開始時(shí)全部投喂0.0粒徑的北歐碼開口料，待到哲羅鮭魚苗需要換料時(shí)一號池仍然投喂0.0 mm粒徑的開口料，二號池正常換0.4 mm粒徑的飼料，每5天測量一次哲羅鮭魚苗的生長狀況，記錄如表4所示。

此實(shí)驗(yàn)說明哲羅鮭魚苗的生長也與投喂飼料的粒徑有關(guān)，從表4可以看出在換料投喂一段時(shí)間后哲羅鮭魚苗呈現(xiàn)線型生長。哲羅鮭魚苗在生長的不同階段對食物的需求不同及時(shí)的換喂適合粒徑的飼料有助于哲羅鮭魚體的快速生長。

4 結(jié)果與分析

通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)哲羅鮭魚苗在水體pH7、溶氧在6.5～8.0 mg/L、溫度在16 ℃左右時(shí)生長速率最大，在正常養(yǎng)殖過程中及時(shí)的更換飼料的粒徑會使魚苗的生長速率加快。一般哲羅鮭在經(jīng)過正常的開口飼喂以后7天就可以換喂0.4 mm的顆粒飼料，達(dá)到1.0 mg時(shí)可少量的換喂0.8 mg粒徑顆粒飼料，達(dá)到2.0 mg時(shí)可換喂1.2粒徑的顆粒飼料。哲羅鮭魚苗開口到0.8 mm粒徑飼料階段為危險(xiǎn)期，需嚴(yán)格的保持水體中溶氧、溫度與水質(zhì)的干凈。

試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)哲羅鮭魚苗（0～2 g）在孵化池（4 m×0.8 m×0.3 m）中密度為1000～2000尾，密度過高導(dǎo)致魚苗的蠶食，密度過低不利于哲羅鮭魚苗的人工馴化，造成飼料的浪費(fèi)。隨著哲羅鮭魚苗的生長需及時(shí)的篩選分池，將不同規(guī)格的魚苗分選到不同的孵化池中養(yǎng)殖。大水面的養(yǎng)殖也會加快哲羅鮭魚苗的生長。

目前，我國對哲羅鮭的孵化已經(jīng)非常成熟，在新疆已有不少地方可以成功的孵化出哲羅鮭魚苗，但后期的馴化仍處于發(fā)展階段，哲羅鮭出卵率很高但馴化成活率卻只有30%～50%，通過我們的研究可以使哲羅鮭魚苗的馴化成活率達(dá)到60%。這不但節(jié)約了成本，也是哲羅鮭魚苗的人工馴化養(yǎng)殖的一個(gè)進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

[1] 張覺民，李懷明，董崇智.黑龍江省魚類志[M].哈爾濱：黑龍江科技出版社，1995.

[2] 馮敏，任慕蓮.新疆哈納斯湖科學(xué)考察[M].北京：科學(xué)出版社，1990：101-106，128-136.

[3] 白慶利，李建興.冷水性大型經(jīng)濟(jì)魚類—— 哲羅鮭[J].農(nóng)村百事通，2006（9）：

43，91.

[4] 關(guān)海紅，尹家勝，匡友誼，等.哲羅鮭攝食器官發(fā)生、發(fā)育的初步觀察[J].水產(chǎn)學(xué)雜志，2006，33（5）：945-950.