■劉 燕 方珍珍 曲 木 喬秀亭 白東清

（天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384）

植物油脂產(chǎn)量巨大，且價(jià)格相對(duì)魚油穩(wěn)定低廉，是一種潛在的甚至是唯一的能替代魚油的脂肪源。很多研究也證明了植物油，如大豆油、亞麻油、菜籽油、橄欖油、棕櫚油、玉米油等在水產(chǎn)飼料中的良好應(yīng)用，并且在青魚（Mylopharyngodon piceus）、草魚（Ctenopharyngodon idellus）、團(tuán) 頭 魴 （Mega-lobramaamblycephala）、黑 鯛 （Acanthopagrus schlegelii）、太 平 洋 鮭 （Oncorhynchus spp.）、虹鱒（Oncorhynchus mykiss）等品種上開展研究，發(fā)現(xiàn)在滿足魚體必需脂肪酸需求的前提下，其他油脂替代魚油不僅不會(huì)對(duì)魚體生長產(chǎn)生負(fù)面影響，而且適宜的替代還會(huì)有更好的促生長效果，但是不同脂肪源會(huì)對(duì)魚類脂質(zhì)代謝和抗氧化能力產(chǎn)生不同的影響。津新鯉是以建鯉為基礎(chǔ)選育的新品種，具有抗寒能力強(qiáng)、繁殖力高、生長速度快和起捕率高等優(yōu)點(diǎn)。關(guān)于津新鯉脂肪代謝，尤其是飼料中添加不同脂肪源對(duì)津新鯉脂肪代謝的關(guān)鍵酶FAS及LPL表達(dá)的影響卻報(bào)道很少。當(dāng)前，對(duì)替代魚油脂肪源的研究大多數(shù)集中在鮭鱒魚類，而很少涉及鯉科魚類。本試驗(yàn)是以津新鯉為研究對(duì)象，探討了不同脂肪源飼料對(duì)其生長及脂肪代謝酶活性和LPL、FAS基因表達(dá)的的影響，闡明津新鯉對(duì)脂肪的利用及轉(zhuǎn)化能力，探索津新鯉飼料替代魚油的最適脂肪源，進(jìn)而降低飼料成本，提高飼料利用率，提升環(huán)境效益，同時(shí)也為進(jìn)一步探索相關(guān)脂代謝酶的作用機(jī)理及魚類脂肪代謝的分子調(diào)控機(jī)制的研究提供參考資料。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)用魚及飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)采用的津新鯉幼魚由天津市換新水產(chǎn)良種場提供，試驗(yàn)在天津市天祥水產(chǎn)有限責(zé)任公司進(jìn)行。在混養(yǎng)池塘上以泡沫浮板搭建18個(gè)1 m×1 m×2 m的沉性暫養(yǎng)網(wǎng)箱。試驗(yàn)魚馴化適應(yīng)環(huán)境7 d以后，選取體質(zhì)健壯、規(guī)格一致、無傷無病，初始體重為（44.34±1.58）g，初始體長為（15.20±0.87）cm，隨機(jī)分為6組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)70尾魚。飼養(yǎng)過程中水溫為（28±1.3）℃，pH值為（7.8±0.1），每日投喂2 次（8:30和15:00），日投喂率為體重的6%，養(yǎng)殖時(shí)間為8周。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以魚粉、豆粕、菜粕、花生粕和棉粕作為蛋白源，分別以豆油、雞油、玉米油、棕櫚油、菜籽油、棉籽油作為脂肪源，配制6種不同脂肪源的等氮、等能試驗(yàn)飼料，依次記為Diet 1、Diet 2、Diet 3、Diet 4、Diet 5、Diet 6，各飼料原料均通過粉碎機(jī)粉碎全部過40目分析篩，混合均勻后，使用江蘇牧羊集團(tuán)牧羊MUZLMV4型飼料制粒機(jī)制成直徑為2.80 mm的沉性顆粒飼料，各組試驗(yàn)飼料的組成與營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗(yàn)飼料組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 樣本采集和分析

飼養(yǎng)結(jié)束后，禁食48 h，逐箱稱重，每個(gè)重復(fù)中取10尾魚解剖取出肝胰臟及腎臟并稱肝胰臟重量，然后轉(zhuǎn)入-20℃低溫冰箱中保存，待測脂肪代謝酶活性。剩余的魚再投喂后0、2、4、6、8 h，取每個(gè)重復(fù)中的9尾魚的肝胰臟和腎臟在液氮中速凍，然后轉(zhuǎn)入-80℃低溫冰箱中保存，待測脂肪代謝酶基因表達(dá)。

生長試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，測定試驗(yàn)魚體長和體重，計(jì)算存活率、增重率、特定生長率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、肝體指數(shù)及肥滿度。

存活率（%）=100 ×Nt/N0；

相對(duì)增重率（WGR，%）=100×（Wt-W0）/W0；

特定生長率（SGR，%/d）=100×[ln（Wt）-ln（W0）]/t；

餌料系數(shù)（FCR）=F/（Wt-W0）；

蛋白質(zhì)效率（PER，%）=100×（Wt-W0）/（F×P）；

肝體比（HIS，%）=100×Wg/Wt；

肥滿度（CF，%）=100×Wt/Lt3。

式中：Nt、N0——試驗(yàn)?zāi)┢诤统跗隰~體總數(shù)；

W0——試驗(yàn)開始時(shí)魚體重（g）；

Wt——試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚體重（g）；

F——飼料攝入量干重（g）；

P——飼料中粗蛋白含量（%）；

Wg——肝胰臟質(zhì)量（g）；

Lt——試驗(yàn)?zāi)~體長（cm）；

t——飼養(yǎng)天數(shù)（d）。

肝脂酶（HL）、脂蛋白脂酶（LPL）、總脂酶（GE）（其中總脂酶活性=脂蛋白脂酶活性+肝脂酶活性）和脂肪酸合成酶（FAS），其測定所需試劑盒均購自南京建成生物工程研究所。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)均以“X±SD”表示，采用SPSS18.0對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），若差異達(dá)到顯著水平，則采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，顯著性水平P＜0.05。

1.5 組織中FAS及LPL mRNA表達(dá)的測定

1.5.1 引物設(shè)計(jì)

根據(jù)Genbank中現(xiàn)有的其他魚類的FAS和LPL保守序列設(shè)計(jì)引物，根據(jù)魚類β-actin保守序列，設(shè)計(jì)津新鯉β-actin引物（見表 2）。

1.5.2 總RNA的提取和cDNA的第一鏈合成

總RNA提取采用RNAiso Plus試劑，根據(jù)說明書進(jìn)行RNA抽提。使用微分光光度計(jì)檢測總RNA純度和定量OD260/280值。使用PrimeScriptTM1stStand cDNA Synthesis Kit（大連寶生物工程有限公司）將提取的肝胰臟及腎臟總RNA反轉(zhuǎn)錄成 cDNA，以O(shè)ligo（dT）為引物，反應(yīng)條件為：50 ℃，45 min，70 ℃，15 min，合成的cDNA第一鏈保存于-20℃冰箱中。

表2 本研究所用的引物序列

1.5.3 PCR擴(kuò)增

PCR反應(yīng)每一樣品擴(kuò)增體系為25 μl，其中10×PCR Buffer 2.5 μl，dNTP Mixture 1.5 μl，TaKaRa TaqE 0.5 μl，引物 F 0.5 μl，引物R 0.5 μl，雙蒸水 18.5 μl，cDNA模板1 μl。

FAS cDNA片段擴(kuò)增反應(yīng)條件為94℃預(yù)變性10 min；94℃變性30 s，52℃退火45 s，72℃延伸1 min，35個(gè)循環(huán)；最后72℃延伸10 min。LPL cDNA片段擴(kuò)增反應(yīng)條件為94℃預(yù)變性10 min；94℃變性40 s，53 ℃退火40 s，72 ℃延伸1 min，30個(gè)循環(huán)；最后72℃延伸10 min。β-actin cDNA片段擴(kuò)增反應(yīng)條件為94℃預(yù)變性10 min；94℃變性45 s，59℃退火30 s，72℃延伸1 min，30個(gè)循環(huán)；最后72℃延伸10 min。

1.5.4 組織中FAS mRNA及LPL mRNA相對(duì)表達(dá)量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

利用Gel-Pro analyzer軟件分析電泳圖像中各條帶的信號(hào)強(qiáng)度，用FAS及LPL信號(hào)強(qiáng)度分別與相對(duì)應(yīng) β-actin信號(hào)強(qiáng)度的比值表示FAS mRNA及LPL mRNA的相對(duì)表達(dá)量，并根據(jù)FAS/β-actin及LPL/βactin比值，對(duì)FAS mRNA及LPL mRNA的相對(duì)表達(dá)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果

2.1 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉生長和飼料利用的影響（見表3、表4）

表3 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉生長和飼料利用的影響

表4 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉生長的影響（%）

由表3可知，飼養(yǎng)8周后，各組津新鯉存活率組間差異不明顯（P＞0.05）。相對(duì)增重率與特定生長率均以Diet 3組為最高，顯著高于Diet 5 組（P＜0.05），但與其他4組相比變化不明顯（P＞0.05）。Diet 3組餌料系數(shù)最低，顯著低于Diet 4 組，但與Diet 1、2、5、6處理組相比變化不大（P＞0.05）。從蛋白質(zhì)效率上看，Diet 3組最高，達(dá)2.76%，顯著高于Diet 2 組（P＜0.05）。

由表4可知，添加豆油、雞油、玉米油、棕櫚油、菜籽油、棉籽油6種脂肪源對(duì)津新鯉肥滿度影響不大（P＞0.05）。但對(duì)津新鯉的肝體比影響較大，Diet 5組肝體比最高，顯著高于其他各組（P＜0.05）；其次是Diet 3和Diet 4組，這兩組間差別不大（P＞0.05）；Diet 2組肝體比最低，顯著低于Diet 3～5組（P＜0.05）。

可見，從生長指標(biāo)來看，添加玉米油的飼料組效果最好。

2.2 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉相關(guān)脂代謝酶活性的影響

2.2.1 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟中脂代謝酶活性的影響（見表5）

表5 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟中脂代謝酶活性的影響（U/g）

由表5可知，添加玉米油組津新鯉肝胰臟中脂蛋白脂酶、肝脂酶和總脂酶活性顯著高于其余各組（P＜0.05）。脂肪酸合成酶活性Diet 1、Diet 2、Diet 3各組間差異不明顯（P＞0.05）；Diet 4、Diet 5、Diet 6 組間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2.2 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉腎臟中脂代謝酶活性的影響（見表6）

由表6可知，腎臟脂蛋白脂酶、肝脂酶、總脂酶活性因添加不同脂肪源而不同，Diet 3組顯著高于其他各組（P＜0.05），而Diet 4、Diet 5、Diet 6組的3種酶活性間無顯著差異（P＞0.05）。津新鯉腎臟中脂肪酸合成酶活性 Diet 1、Diet 2、Diet 3各組間差異并不顯著（P＞0.05）；Diet 4、與Diet 5與 Diet 6組間脂肪酸合成酶活性差異不顯著（P＞0.05）。

表6 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉腎臟中脂代謝酶活性的影響（U/g）

2.3 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟及腎臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)的影響

2.3.1 津新鯉總RNA的提取及檢測結(jié)果

本試驗(yàn)提取的RNA經(jīng)過微分光光度計(jì)檢測總RNA純度，其定量OD260/280值均在1.8～2.0之間，表明純度高、污染低。提取的總RNA樣品經(jīng)1%瓊脂糖凝膠電泳檢測呈現(xiàn)三條帶，結(jié)果見圖1。2.3.2 津新鯉FAS、LPL和β-actin在不同組織中的表達(dá)（見圖2、圖3）

圖1 津新鯉總RNA的瓊脂糖凝膠電泳圖

圖2 津新鯉各組織中FAS及LPL基因的表達(dá)

采用半定量RT-PCR方法，對(duì)津新鯉各組織的FAS及LPL mRNA表達(dá)情況進(jìn)行檢測，由圖2和圖3可知，F(xiàn)AS在腎臟、肝胰臟中表達(dá)豐度相對(duì)較高，在脾臟中表達(dá)豐度較低；LPL在腎臟、肝胰臟中表達(dá)豐度相對(duì)較高，在腸道中表達(dá)豐度較低。

2.3.3 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟和腎臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)豐度的影響

本試驗(yàn)根據(jù)相關(guān)脂代謝酶活性因飼料中添加不同脂肪源呈現(xiàn)的變化趨勢，檢測了禁食48 h及再投喂不同脂肪源飼料后的2、4、6、8 h時(shí)津新鯉肝胰臟及腎臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)水平，并作了顯著性分析。

圖3 津新鯉各組織中FAS和LPL基因的RT-PCR擴(kuò)增產(chǎn)物

2.3.3.1 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟LPL mRNA表達(dá)豐度的影響（見表7）

表7 禁食與投喂不同脂肪源飼料后津新鯉肝胰臟LPL mRNA水平的變化

由表7可知，投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉肝胰臟LPL mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，在禁食水平下最低，6 h達(dá)到峰值，并且高于其它時(shí)間段，隨后開始下降，趨于穩(wěn)定，達(dá)到禁食水平?？傮w來看，Diet 3組LPL mRNA表達(dá)豐度顯著高于其它各組（P＜0.05）。

2.3.3.2 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉肝胰臟FAS mRNA表達(dá)豐度的影響（見表8）

表8 禁食與投喂不同脂肪源飼料后津新鯉肝胰臟FAS mRNA水平的變化

由表8可知，投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉肝胰臟FAS mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，6 h達(dá)到最低，并且低于其它時(shí)間段，隨后開始上升，趨于穩(wěn)定，達(dá)到禁食水平?？傮w來看，Diet 3組FAS mRNA表達(dá)豐度高于其它各組，但無顯著性差異（P＞0.05）。2.3.3.3 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉腎臟LPL mRNA表達(dá)豐度的影響（見表9）

表9 禁食與投喂不同脂肪源飼料后津新鯉腎臟LPL mRNA水平的變化

由表9可知，投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉腎臟LPL mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，在禁食水平下最低，6 h達(dá)到峰值，并且高于其它時(shí)間段，隨后開始下降，趨于穩(wěn)定，達(dá)到禁食水平?？傮w來看，Diet 3組LPL mRNA表達(dá)豐度高于其它各組，但無顯著性差異（P＞0.05）。

2.3.3.4 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉腎臟FAS mRNA表達(dá)豐度的影響（見表10）

表10 禁食與投喂不同脂肪源飼料后津新鯉腎臟FAS mRNA水平的變化

由表10可知，投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉腎臟FAS mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢，禁食水平下FAS基因表達(dá)上調(diào)到最高?？傮w來看，雖然Diet 3組FAS mRNA表達(dá)豐度高于其它各組，但變化不大（P＞0.05）。

3 討論

3.1 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉生長性能的影響

Arzel等研究魚油和玉米油的添加量對(duì)褐鱒生長、機(jī)體營養(yǎng)組成的影響，結(jié)果顯示：玉米油組褐鱒成活率比魚油組偏高。Rainuzzo等認(rèn)為，不同的水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料中不同脂肪原料的利用有較大差異；雍文岳等研究發(fā)現(xiàn)：大豆油為脂肪源的飼料對(duì)草魚的生長作用明顯好于豬油；不同魚類對(duì)日糧中不同脂肪原料的利用也有較大的差異。Kamarudin等對(duì)吉羅魚研究表明，與葵花籽油和亞麻籽油相比，棕櫚油的生長效果最好。對(duì)鯉、羅非魚、大口鱸等魚研究發(fā)現(xiàn)不同脂肪源對(duì)魚類生長及飼料利用沒有顯著影響。不同脂肪源對(duì)魚類的生長沒有影響，究其原因可能是由于試驗(yàn)條件或魚種類不同，如蛋白源魚粉保證了一定量的HUFA來滿足魚類快速生長，而本試驗(yàn)飼料蛋白源主要由豆粕、花生粕和棉粕等提供，僅含少量的魚粉，結(jié)果顯示，添加玉米油的飼料組的相對(duì)增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率較高，餌料系數(shù)最低，津新鯉生長效果最佳。這可能是由于不同脂肪源的脂肪酸組成不同，被魚類所利用的方式和能力不同，對(duì)魚類生長、代謝等的影響因而也有所差別。

馮健等研究發(fā)現(xiàn)，太平洋鮭玉米油組的肥滿度顯著高于大豆油組和魚油組；杜震宇等發(fā)現(xiàn)添加大豆油、玉米油對(duì)鱸魚肥滿度的影響不顯著。本試驗(yàn)中不同脂肪源對(duì)津新鯉肥滿度影響差異不顯著。不同脂肪源對(duì)魚體肥滿度的影響不完全相同，可能是與脂肪源的種類、添加量、魚的種類和大小有關(guān)。魚類肝體比為對(duì)長期和短期營養(yǎng)方式都很敏感的指標(biāo)。Bell等研究發(fā)現(xiàn)，菜籽油組大西洋鮭的肝體比顯著高于魚油組。本試驗(yàn)中津新鯉的肝體比以添加玉米油的飼料組最大，但并未達(dá)到明顯脂肪肝的程度。

3.2 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉相關(guān)脂代謝酶活性的影響

肝臟是魚類進(jìn)行脂肪酸代謝的主要場所，肝脂酶（HL）和脂蛋白脂酶（LPL）是魚類脂肪酸分解代謝過程中的兩個(gè)關(guān)鍵酶，脂肪酸合成酶（FAS）在脂肪合成過程中起關(guān)鍵作用。LPL、FAS和HL三者在脂類代謝過程中發(fā)揮著重要作用。已有研究發(fā)現(xiàn)，飼料中適宜的脂肪含量可提高飼料利用率和脂代謝效率。飼料營養(yǎng)因素影響FAS活性高低，如Dias等研究發(fā)現(xiàn)，高豆粕飼料能夠使歐洲鱸魚肝臟中FAS活性下降；許多研究表明，飼料脂肪水平的升高會(huì)抑制FAS的活力及FAS mRNA的表達(dá)豐度，但對(duì)LPL的活力和基因表達(dá)有促進(jìn)作用。津新鯉攝食高脂飼料后，甘油三酯含量上升，機(jī)體代謝旺盛，需要大量的LPL，從而促進(jìn)了肝胰臟LPL的分泌。LPL的活性和基因表達(dá)受多方面因素影響，例如魚的種類、水溫、胰島素、季節(jié)等。當(dāng)前，對(duì)于不同脂肪源對(duì)魚類肝胰臟LPL活性影響的研究包括舌齒鱸和異育銀鯽等魚類，研究結(jié)果也因養(yǎng)殖品種不同而有所差異。

在本試驗(yàn)中，隨著不同脂肪源的添加，津新鯉肝胰臟中LPL、HL和GE活性呈顯著變化，且均為添加玉米油的飼料組最大，顯著高于其余各試驗(yàn)組（P＜0.05）。腎臟中LPL、HL、GE活性隨著不同脂肪源的添加也有變化趨勢，同樣添加玉米油飼料組顯著高于其他各組（P＜0.05）。津新鯉肝胰臟及腎臟中FAS活性有些組之間的差異并不顯著（P＞0.05），這可能是由于脂肪的來源不同，其飽和脂肪酸、單多不飽和脂肪酸含量也有所不同，對(duì)魚體的消化吸收也有顯著不同。目前，關(guān)于魚類腎臟與脂質(zhì)代謝之間關(guān)系的研究相對(duì)較少，其具體調(diào)節(jié)機(jī)制尚待進(jìn)一步研究。

3.3 不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉組織中FAS及LPL mRNA表達(dá)的影響

脂肪酸合成酶（FAS）和脂蛋白脂酶（LPL）是動(dòng)物體內(nèi)脂肪代謝的關(guān)鍵酶。FAS作為脂肪酸合成酶系，其含量的多寡、活性的高低對(duì)控制動(dòng)物體脂的生成、沉積發(fā)揮著重要作用。飼料脂肪水平提高了黑鯰魚和紅鯛肝臟中LPL表達(dá)，而降低了吉富羅非魚肝胰臟中FAS表達(dá)。與本試驗(yàn)中不同脂肪源飼料誘導(dǎo)和調(diào)節(jié)了津新鯉肝胰臟中LPL表達(dá)并抑制和調(diào)節(jié)FAS表達(dá)的結(jié)果相呼應(yīng)。然而Liang等的研究發(fā)現(xiàn)，飼料脂肪水平并沒有顯著提高紅鯛肝胰臟中LPL mRNA表達(dá)，這可能與魚的品種、大小及投喂時(shí)間長短有關(guān)。

采用半定量RT-PCR方法，檢測了津新鯉FAS及LPL mRNA在各組織中表達(dá)分布，結(jié)果發(fā)現(xiàn)FAS在腎臟、肝胰臟中表達(dá)豐度較高，在脾臟中表達(dá)豐度較低；LPL在腎臟、肝胰臟中表達(dá)豐度較高，在腸道中表達(dá)豐度較低。采用同樣方法對(duì)禁食后48 h及再投喂后的2、4、6 h和8 h肝胰臟、腎臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)量進(jìn)行測定分析，以表明禁食后再投喂不同脂肪源對(duì)津新鯉肝胰臟及腎臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)水平的影響。

投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉肝胰臟和腎臟LPL mRNA表達(dá)豐度均呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，在禁食水平下最低，6 h達(dá)到峰值，并且高于其它時(shí)間段，隨后開始下降，趨于穩(wěn)定，達(dá)到禁食水平。王煜恒等的研究結(jié)果也證實(shí)了不同脂肪源對(duì)異育銀鯽肝胰臟LPL活性產(chǎn)生不同的影響。這可能是由于隨著脂肪酸不飽和度的增加脂肪酸促進(jìn)LPL的基因mRNA表達(dá)的作用加強(qiáng)，進(jìn)而誘導(dǎo)肝胰臟LPL合成增加所致。投喂不同脂肪源飼料之后，津新鯉肝胰臟FAS mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，6 h達(dá)到最低，并且低于其它時(shí)間段，隨后開始上升，趨于穩(wěn)定，達(dá)到禁食水平。而腎臟FAS mRNA表達(dá)豐度呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢，禁食水平下最高。這些結(jié)果表明肝胰臟中FAS及LPL mRNA表達(dá)量受到禁食或者再投喂的調(diào)節(jié)。以上試驗(yàn)結(jié)果與吉紅等的試驗(yàn)結(jié)果一致，與王愛民等和Oku等部分結(jié)果一致。造成這種差異可能的原因是由于禁食時(shí)間和再投喂時(shí)間的不同或者試驗(yàn)魚種不同。至于分子調(diào)節(jié)機(jī)制，還需進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

①不同脂肪源飼料會(huì)影響津新鯉的生長性能、脂肪酶活性及LPL、FAS基因的表達(dá)。

②通過添加等量豆油、雞油、玉米油、棕櫚油、菜籽油和棉籽油作為脂肪源，得出添加玉米油的飼料組的相對(duì)增重率、特定生長率和蛋白效率較高，餌料系數(shù)最低，津新鯉生長效果最佳，說明玉米油作為單一脂肪源可以提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

③通過不同脂肪源飼料對(duì)津新鯉相關(guān)脂代謝酶活性的影響分析，津新鯉肝胰臟及腎臟的脂蛋白脂酶、肝脂酶和總脂酶活性以添加玉米油的飼料組最佳。

④飼料中添加玉米油更容易誘導(dǎo)津新鯉肝胰臟及腎臟LPL活性及LPL mRNA的表達(dá)，而對(duì)FAS活性及FAS mRNA表達(dá)的影響恰恰相反。

（參考文獻(xiàn)41篇，刊略，需者可函索）