王蘋

摘要：中職物流要培養(yǎng)企業(yè)需要的人才，就要加快實訓(xùn)項目的改革。目前，中職物流實訓(xùn)還普遍存在一些問題，本文主要對物流實訓(xùn)體系規(guī)劃、實訓(xùn)規(guī)劃的步驟等方面展開論述，并以珠海市理工職業(yè)學校為例，對物流綜合實訓(xùn)進行了探討。

關(guān)鍵詞：中職；物流實訓(xùn)；項目規(guī)劃

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1005-1422（2015）11-0095-03

教育部等多部門在《關(guān)于實施國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設(shè)計劃的意見》中指出，中職教育要“以適應(yīng)職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，加強實踐教學，著力促進知識傳授與生產(chǎn)實踐的緊密銜接”。作為一門實踐性非常強的專業(yè)，實訓(xùn)在中職物流教學中具有不可替代的地位。因此，中職物流實訓(xùn)要突顯“做中學、學中教”的職業(yè)教育教學特色，培養(yǎng)企業(yè)需要的物流人才，就需要加強物流實訓(xùn)室的建設(shè)，加快實訓(xùn)項目的改革。

一、中職物流實訓(xùn)中普遍存在的問題

（一）實訓(xùn)項目設(shè)置不合理

中職學校在進行物流專業(yè)建設(shè)時，參照高職學校的課程體系是一個重要手段。且不說高職學校的物流專業(yè)設(shè)置本身就存在一些問題，亟需進行改革，單從中職與高職培養(yǎng)對象的差別來看，這種做法就存在很大的問題。中職學校的學生，在年齡階段、心理特點以及學習能力等方面，與高職學校的學生都有較大的差距。照搬高職學校的課程，不僅不能突出中職教育的特點，而且也超出了學生的接受能力，給學生造成了很大的負擔，同時也給教師提出了一個不可能完成的任務(wù)，其結(jié)果自然是無法達到預(yù)期的實訓(xùn)目標。

（二）實訓(xùn)項目缺乏系統(tǒng)性

中職學校在進行實訓(xùn)室建設(shè)時，受資金、場地等限制，實訓(xùn)設(shè)備較少。而目前很多學校一個班級學生人數(shù)較多，常常有四五十，甚至六七十人。為了使實訓(xùn)有序開展，同時減少學生等候時間，很多學校將實訓(xùn)項目分解為若干個子項目，學生分組在同一時間實施不同的任務(wù)，然后各組輪換完成全部項目的實訓(xùn)；教師也在某一任務(wù)完成后對學生進行單項實訓(xùn)考核。這種實訓(xùn)安排雖然解決了設(shè)備不足的限制，卻導(dǎo)致學生缺乏對各個子項目之間內(nèi)在聯(lián)系的了解。而物流運作是一個系統(tǒng)性的過程，學生不僅要明白單一作業(yè)環(huán)節(jié)的操作，還需要學習前后環(huán)節(jié)間的關(guān)聯(lián)性和邏輯性。

（三）校企合作缺乏深度

校企合作、工學結(jié)合的實訓(xùn)模式，能夠讓學生在知識和技能的形成過程中了解和熟悉企業(yè)的工作環(huán)境，為學生將來進入企業(yè)實現(xiàn)無縫連接。當前，我國中職學校普遍都展開了校企合作，但很多學校僅僅限于帶領(lǐng)學生參觀企業(yè)，研討會時邀請企業(yè)參與等一些初級的合作。究其原因，一方面，由于中職學校缺乏深入校企合作的驅(qū)動力和緊迫感；另一方面，企業(yè)畢竟不同于學校，它有自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動安排，教學不是企業(yè)的責任和目標。物流企業(yè)往往認為學校的安排打亂自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動，因而一般不愿意成為學校的物流實訓(xùn)基地。很多校企合作的成功做法難以深層次推廣，課程開發(fā)、職業(yè)教育標準制定方面難以得到行業(yè)、企業(yè)制度化的參與。

二、物流實訓(xùn)項目體系規(guī)劃

中職物流實訓(xùn)項目規(guī)劃應(yīng)以物流業(yè)務(wù)活動為基本單位，以學校為整體進行規(guī)劃，同時遵循職業(yè)教育實訓(xùn)規(guī)劃的整體性和系統(tǒng)性原則，培養(yǎng)學生具備各種物流設(shè)備的實際操作能力，關(guān)鍵物流技術(shù)的應(yīng)用能力以及學生入職企業(yè)的基本能力等等。為了培養(yǎng)學生的實際操作能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，可以將整個中職物流實訓(xùn)分為四個階段（如圖1所示）：

圖1中職物流實訓(xùn)實訓(xùn)體系

（一）專業(yè)認知實訓(xùn)

第一學期為專業(yè)認知實訓(xùn)。學生剛剛進入學校，對物流專業(yè)知識還缺乏了解，因此這一階段物流實訓(xùn)的主要目標是讓學生對于物流系統(tǒng)和物流基本操作有一個總體的認識，使學生對物流產(chǎn)生興趣，為下一階段的實訓(xùn)做好準備。物流的實訓(xùn)形式主要包括物流企業(yè)的參觀學習，實訓(xùn)室物流設(shè)備和物流軟件操作的講解和演示，物流相關(guān)視頻的觀摩等。

（二）專業(yè)模塊實訓(xùn)

第二學期和第三學期主要為專業(yè)模塊實訓(xùn)。經(jīng)過一個學期的學習，學生對于物流基礎(chǔ)知識有了一定了解和掌握，在此基礎(chǔ)上，學?？梢蚤_設(shè)較多的專業(yè)基礎(chǔ)課和核心課，讓學生逐步掌握物流設(shè)備的操作和物流技術(shù)的應(yīng)用。按整體化的課程設(shè)計與一體化教學的實訓(xùn)要求，根據(jù)物流作業(yè)流程，可以采取分組實訓(xùn)的方式，將實訓(xùn)分成倉儲作業(yè)、運輸作業(yè)實務(wù)、配送作業(yè)實務(wù)、打包與加工、國際物流實務(wù)、物流信息技術(shù)等幾個主要模塊進行仿真式的實訓(xùn)。

（三）綜合實訓(xùn)和崗前培訓(xùn)

通過前期的實訓(xùn)，學生的通用能力、任務(wù)分析和解決能力以及物流基本技能都已具備，第四學期，可以轉(zhuǎn)入綜合實訓(xùn)和崗前培訓(xùn)階段。由于現(xiàn)在很多中職學校物流專業(yè)都是采用“2+1”的培養(yǎng)模式，因此第四學期是學生在校的最后一學期，為了讓學生對于物流各個作業(yè)環(huán)節(jié)有個系統(tǒng)性的認識，也為了幫助學生為第三學年的實習階段做好準備，綜合實訓(xùn)和崗前培訓(xùn)非常必要。在設(shè)計規(guī)劃綜合實訓(xùn)時，需以供應(yīng)鏈及物流業(yè)務(wù)流程為基礎(chǔ)，以組建物流公司的形式，模擬物流企業(yè)訂單、倉儲、打包、配送等作業(yè)流程，形成一個整體、實用、經(jīng)濟的現(xiàn)代物流綜合模擬實訓(xùn)中心。為了使模擬企業(yè)更接近物流企業(yè)實際，可以通過校企合作，引入一兩家企業(yè)實際作業(yè)流程，包括采用企業(yè)的實際業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)和單證，參考企業(yè)倉儲、配送等業(yè)務(wù)的流程等，為學生在學期末進入企業(yè)實習真正實現(xiàn)無縫對接?；蛘咧苯右M物流企業(yè)對學生進行崗前培訓(xùn)，進行“訂單式”培養(yǎng)，考核合格后直通企業(yè)。

（四）企業(yè)頂崗實習

目前，中職學校大多將物流專業(yè)的頂崗實習安排在最后一學年，部分學校安排在最后一學期。頂崗實習與正式工作相似，不同的是，實習階段有學校做后盾，有實習指導(dǎo)教師做跟蹤，指導(dǎo)解決實習中遇到的問題。學生通過實習進一步了解物流企業(yè)的實際運作，將在學校學到的理論，與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，為將來正式踏入社會做準備。

三、實訓(xùn)項目規(guī)劃與設(shè)計步驟

中職學校在進行物流實訓(xùn)項目規(guī)劃與設(shè)計時，應(yīng)遵循能力本位、面向市場、立足學校、服務(wù)地方的基本原則，注意培養(yǎng)學生企業(yè)所需要的實際操作能力。在進行實訓(xùn)項目規(guī)劃與設(shè)計時，可分為四個步驟（如圖2所示）：

圖2實訓(xùn)設(shè)計步驟

（一）實訓(xùn)目標的確定

實訓(xùn)目標的確定，要堅持“一個中心，兩個結(jié)合”的要求，即以市場需求為中心，緊密結(jié)合學生的能力水平和中職學校的辦學定位這兩個實際。同時，需要考慮三個因素：一是社會的需要，二是學生身心發(fā)展的實際，三是學校的自身特點。

（二）實訓(xùn)過程的分析

實訓(xùn)過程就是學生實訓(xùn)活動的程序安排。在對實訓(xùn)過程進行的分析時，需要對實訓(xùn)項目和任務(wù)進行分解，參照不同企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，結(jié)合中職學生的特點和學校的實訓(xùn)資源，形成典型的通用業(yè)務(wù)流程。

（三）實訓(xùn)設(shè)備的選擇

物流實訓(xùn)設(shè)備既包括軟件系統(tǒng)，也包括硬件設(shè)施、設(shè)備。設(shè)備的選擇與配置，要與物流本行業(yè)崗位技術(shù)要求相適應(yīng)、與學生規(guī)模相適應(yīng)。目前，部分中職學校受資金、場地的限制，實訓(xùn)設(shè)備數(shù)量不足，技術(shù)相對落后，無法滿足現(xiàn)代化物流的教學要求；另一方面，部分學校為了應(yīng)付上級的檢查，一味追求現(xiàn)代化、自動化，甚至引入自動導(dǎo)引車（AGV），投資規(guī)模達到上百萬，卻擔心學生弄壞昂貴的設(shè)備，最后成了擺設(shè)。因此，實訓(xùn)室不僅要“中看”，還要“中用”。實訓(xùn)設(shè)備的選擇，不僅要考慮本校的辦學條件，量力而行，同時也需兼顧本地經(jīng)濟特色和市場的未來發(fā)展，具有一定的先進性和前瞻性。

（四）實訓(xùn)考核的標準

實訓(xùn)考核標準是對實訓(xùn)的成效進行測評。合理設(shè)置考評標準，不僅可以對學生的實訓(xùn)結(jié)果進行檢測，還可以督促教師和學生認真參與實訓(xùn)，提高實訓(xùn)質(zhì)量。對學生進行實訓(xùn)考核時，不僅要對實訓(xùn)結(jié)果進行打分，更要注意對學生實訓(xùn)態(tài)度、實訓(xùn)操作過程進行評價，從而對學生實踐能力進行全面考核。

四、物流綜合實訓(xùn)規(guī)劃

前文述及，物流綜合實訓(xùn)一般針對畢業(yè)班，目的在于幫助學生對物流企業(yè)的操作流程有一個系統(tǒng)性的認識，為進入企業(yè)頂崗實習做準備。綜合實訓(xùn)需以供應(yīng)鏈及物流業(yè)務(wù)流程為基礎(chǔ)，采用模擬公司的形式，通過分組實訓(xùn)，讓學生掌握物流設(shè)施設(shè)備的使用及物流的操作流程。

下面以我校（珠海市理工職業(yè)技術(shù)學校）為例，說明物流綜合實訓(xùn)規(guī)劃：

（一）總體情況

目前我校物流專業(yè)分為物流管理和連鎖經(jīng)營兩個方向，每個班級人數(shù)為40-50，綜合實訓(xùn)的目標崗位主要為倉儲與配送和超市運營兩大類。為了提升實訓(xùn)實效，近兩年來，對物流綜合實訓(xùn)等幾門核心課程進行了小班化教學的探索，即把一個班級拆分為二，由兩個教師分別帶領(lǐng)展開實訓(xùn)。目前從學生反饋和實訓(xùn)效果來看，都較改革前有明顯改善，達到了預(yù)期的實訓(xùn)目標。下文以為超市配送為例，講述倉儲與配送的綜合實訓(xùn)。

（二）實訓(xùn)目標

幫助學生全面系統(tǒng)地掌握倉儲企業(yè)的實際運作流程，熟悉各個業(yè)務(wù)流程之間的內(nèi)在聯(lián)系，并能運用各種物流設(shè)備和物流單證軟件完成物品入庫、出庫、盤點、分揀、配送等操作。

中職物流實訓(xùn)項目規(guī)劃研究

（三）實訓(xùn)背景設(shè)置

模擬成立一家第三方物流配送中心，為某連鎖超市進行快速消費品的配送服務(wù)。為使實訓(xùn)更接近企業(yè)實際，配送的全部商品如礦泉水、方便面、衛(wèi)生紙等均為實物。

（四）實訓(xùn)室配備

倉儲與配送綜合實訓(xùn)室的布置圖如圖3所示：

1.信息中心配有電腦、打印機各一臺，用于信息員錄入和打印入庫單、出庫單等單證。

2.貨物儲存區(qū)有中型貨架若干，用于擺放衛(wèi)生紙、礦泉水、方便面（紙箱包裝）等物品。

3.設(shè)備存放區(qū)配有周轉(zhuǎn)箱、托盤、液壓托盤搬運車若干，RF無線射頻終端兩部，堆垛機兩臺。

4.電子揀選系統(tǒng)配有高頻貨架、低頻貨架電子標簽系統(tǒng)各一排，傳送帶一條。

（五）實訓(xùn)過程

學生10人左右為一組，設(shè)置組長1名，信息員1名，倉管員2名，理貨員3名，揀貨員2名，復(fù)核員1名。這些角色可以根據(jù)實訓(xùn)內(nèi)容量的多少進行適當調(diào)整，并輪換進行。

1.入庫驗收作業(yè)

信息員根據(jù)訂單錄入供應(yīng)商、商品名稱、數(shù)量、規(guī)格等商品信息，并打印生成入庫單，簽字后交給倉管員。倉管員根據(jù)入庫單上商品的信息，對商品品種、數(shù)量等進行核對，并檢查包裝是否有破損、污垢，將有問題的商品放在返品處理區(qū)。使用RF無線射頻終端掃描條形碼，錄入相應(yīng)信息。清點完畢，倉管員在入庫單上簽字。復(fù)核員在一旁觀察倉儲員的操作，看其是否規(guī)范、正確。復(fù)核無誤后在入庫單上簽字，并將入庫單返還給信息員。信息員根據(jù)入庫單上的驗收信息調(diào)整實際入庫數(shù)量，完成入庫驗收作業(yè)。

2.托盤堆垛與搬運上架作業(yè)

理貨員根據(jù)現(xiàn)有的托盤規(guī)格及入庫貨物的外觀尺寸，選擇合適的堆垛方式，完成托盤堆垛作業(yè)。另一名理貨員使用液壓托盤搬運車將貨物搬運至倉儲區(qū)，根據(jù)入庫單，使用堆垛機將貨物放入指定貨位，并用RF無線射頻終端掃描貨位的條形碼，完成搬運上架作業(yè)。

3.揀貨作業(yè)

兩名揀貨員根據(jù)信息員發(fā)放的揀貨單，分別在高頻貨架和低頻貨架上對訂單商品進行揀選，將揀選好的商品放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。實訓(xùn)重點在于操作員對摘果式分揀與播種式分揀的練習。相同的訂單讓學生采用兩種揀選方式進行練習，通過比較，體會不同分揀方式的優(yōu)劣，并引導(dǎo)學生思考探索不同的分揀方式適用于什么性質(zhì)的訂單。

4.流通加工作業(yè)

分揀完畢的物品進入流通加工區(qū)，理貨員根據(jù)物品的尺寸、特性等不同，進行零散物品裝箱，使用透明膠帶封口，貼標簽和條形碼，以及使用塑料薄膜對礦泉水等物品進行裹包等。

5.出庫驗收作業(yè)

出庫驗收作業(yè)與入庫驗收作業(yè)相似，倉管員根據(jù)出庫單驗收商品，使用RF無線射頻終端掃描條形碼，驗收完畢在出庫單上簽字。復(fù)核員復(fù)核無誤后也在出庫單上簽字，并將出庫單返還給信息員。信息員根據(jù)交回的出庫單調(diào)整出庫數(shù)量，并審核出庫業(yè)務(wù)。

以上是以倉儲與配送為例，說明了物流綜合實訓(xùn)的規(guī)劃。另外，我校今年針對物流連鎖經(jīng)營方向畢業(yè)班的學生，與得一超市合作，開展了“店長培訓(xùn)計劃”的崗前培訓(xùn)。邀請得一超市的人員對部分學生展開培訓(xùn)，學生畢業(yè)后進入該超市工作，逐步成長為店長。最后在條件具備的情況下，加盟該連鎖超市，實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。

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責任編輯賴俊辰