張小梅

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》要求幼兒教育“與家庭、社區(qū)合作，引導(dǎo)幼兒了解自己的親人以及與自己生活有關(guān)的各行各業(yè)人們的勞動，培養(yǎng)其對勞動者的熱愛和對勞動成果的尊重”，“充分利用社會資源，引導(dǎo)幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感”。

陶行知的生活教育理論認(rèn)為：生活即教育，社會即學(xué)校。鄉(xiāng)土文化對兒童發(fā)展具有優(yōu)先、深厚的影響，鄉(xiāng)土知識、鄉(xiāng)土情感是兒童發(fā)展和教育不可或缺的重要資源。在進(jìn)行課題研究的過程中，我們注重在院內(nèi)營造民俗文化社會小環(huán)境，依托傳統(tǒng)節(jié)日慶典，開發(fā)我院社會領(lǐng)域的園本課程。

一、創(chuàng)設(shè)本土特色的“社會”環(huán)境，營造教育氛圍

環(huán)境是重要的教育資源。我院社會領(lǐng)域課程重點創(chuàng)設(shè)了以下兩個社會活動區(qū)域：一是在走廊和操場周圍設(shè)置圖片觀賞區(qū)，展示邕寧區(qū)各種民俗節(jié)慶和民間風(fēng)味小吃；二是創(chuàng)設(shè)“美食街”，把教學(xué)活動中幼兒較感興趣的、延伸性比較強(qiáng)的探索活動如蒲廟榨粉、粽子屋、食品屋等設(shè)置在該區(qū)域內(nèi)展開，使幼兒耳濡目染，在操作中體驗快樂，熟悉本地的美食文化。

二、依托傳統(tǒng)節(jié)慶 傳承優(yōu)秀文化

（一）“六一”國際兒童節(jié)

“六一”期間，我院結(jié)合課題研究舉行了慶“六一”暨“八音娃娃藝術(shù)節(jié)”系列活動，我們社會領(lǐng)域研究小組與科學(xué)領(lǐng)域研究小組一起承辦了“民俗親子”游園活動，活動內(nèi)容有“彩虹美食街自助餐”“美味加工廠”“腦筋大考驗”“套圈樂”“神秘的箱子”“拼圖樂”“貼眼睛”等，引導(dǎo)幼兒在充分體驗節(jié)日快樂的同時，了解本地民俗，加深家園情、師生情、親子情。

（二）元宵節(jié)

元宵節(jié)期間，我院舉行了大型親子“百家宴”吃湯圓活動。在活動中，我們讓家長帶著幼兒一起在家做“親子”湯圓，再把湯圓帶到幼兒園舉行“百家宴”，讓幼兒了解湯圓的制作方法，同時培養(yǎng)動手能力，增進(jìn)親子情感，深刻體驗“元宵節(jié)”的民俗風(fēng)情。

（三）炮龍節(jié)

每年農(nóng)歷二月初二，是邕寧區(qū)中和鄉(xiāng)一年一度最熱鬧、最喜慶的炮龍節(jié)，寓意“二月初二過大節(jié)，保佑今年大豐收”。我們與部分家長、幼兒一起參與節(jié)日采風(fēng)活動，感受炮龍節(jié)熱鬧、喜慶的氛圍，了解炮龍節(jié)活動的流程，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動人民的情感。

三、探索和開設(shè)社會領(lǐng)域民俗文化園本課程

進(jìn)行課題研究以來，我們社會領(lǐng)域研究小組共開發(fā)了6個主題的民俗文化主題實踐活動課程。

（一）“熱鬧的花婆節(jié)”主題實踐活動

每年農(nóng)歷三月十二是邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)的開圩紀(jì)念日，有花婆節(jié)和開圩周年巡游等特色活動。我們在大班開設(shè)“熱鬧的花婆節(jié)”主題實踐活動，邀請家長參與到活動中來。我們從幼兒最熟悉的關(guān)注點——“花婆粥”切入，展開以下系列主題活動：帶領(lǐng)幼兒觀看方塊隊游行，有的家長甚至?xí)變旱男∈种苯幼哌M(jìn)方塊隊當(dāng)中；帶幼兒觀看舞龍舞獅表演；帶幼兒到五圣宮門口喝花婆粥，有些幼兒喝完甜甜的花婆粥之后會親自給花婆節(jié)活動捐款，傳承花婆能幫就幫、樂善好施、助人為樂的精神……幼兒通過參加節(jié)慶活動，了解了花婆節(jié)的由來，體驗到了節(jié)日的快樂，同時也體會到了花婆節(jié)節(jié)慶的意義。

（二）“認(rèn)識五圣宮”主題實踐活動

五圣宮始建于清乾隆八年（1743年），地處蒲廟鎮(zhèn)，是廣西五大名廟之一，碑刻記載中有“開市以來，即有斯廟”的說法。廟內(nèi)大殿供奉北帝，左廂房供奉龍母、天后，右?guī)抗┓钊?、伏波，合起來共五位圣神，五圣宮因此得名。我們在大班開展“認(rèn)識五圣宮”主題活動，組織幼兒實地參觀五圣宮頗具嶺南風(fēng)格的古建筑，請五圣宮里的工作人員向幼兒講解五圣宮的建筑特點、來歷、傳說、象征意義等知識。參觀之后，我們又進(jìn)行了延伸活動，讓幼兒以“美麗的五圣宮”為主題，用自己的畫筆畫一畫美麗的五圣宮，加深記憶。

（三）“好吃的粽子”主題實踐活動

端午節(jié)既是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是邕寧人非常重視的一個節(jié)日。多數(shù)幼兒入園前對端午節(jié)已經(jīng)有了一定的印象，但是對端午節(jié)的來歷、風(fēng)俗活動等還不是十分了解，因此，我們設(shè)計了“好吃的粽子”主題實踐活動，通過講粽子的故事、觀察粽子、品嘗粽子、包粽子等活動，引導(dǎo)幼兒去思考“什么時候會吃粽子”“為什么要吃粽子”，加深幼兒對端午節(jié)的了解，同時培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動人民、愛惜糧食的良好品質(zhì)。

（四）“香噴噴的五色糯米飯”主題實踐活動

我們壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。在小班開展“香噴噴的五色糯米飯”活動，通過講故事的形式幫助幼兒了解五色糯米飯是用什么做成的，讓幼兒在觀察五色糯米飯時了解五色糯米飯都有哪些顏色，在品嘗五色糯米飯的時候知道五色糯米飯是清明節(jié)和農(nóng)歷三月三祭拜祖先用的。

（五）“我是獅王”主題實踐活動

每逢佳節(jié)或集會慶典，我們邕寧民間都會以舞獅的形式來助興，如“二月二”“花婆節(jié)”等重大活動里都有舞獅的習(xí)俗，意在祈望生活吉祥如意、事事平安。我們在大班開展“我是獅王”主題實踐活動，首先讓幼兒欣賞舞獅的錄像，然后讓幼兒談?wù)勎瑾{的內(nèi)容，如“看見過舞獅嗎？什么時候有舞獅活動？人們?yōu)槭裁匆瑾{？”等。幼兒已經(jīng)參加過花婆節(jié)，對舞獅有了一定的了解，基本都能大膽地說出自己的見聞。有的會說：“舞獅要兩個人一起舞才行?！庇械恼f：“獅子有時騰空而起，有時互相嬉戲?！庇械恼f：“過年過節(jié)才會有舞獅子?！痹诤竺娴沫h(huán)節(jié)中，我們還設(shè)計了延伸活動，讓幼兒到民俗音樂室表演舞獅。在表演舞獅的過程中，幼兒自己商量各自扮演什么角色，然后合作練習(xí)舞獅，想出各種“舞獅”動作，既能感受到舞獅的樂趣，又能在表演的過程中體會到與同伴合作的快樂。

（六）“好吃的榨粉”主題實踐活動

榨粉是邕寧民間特有的食品之一，幼兒都有過品嘗榨粉的經(jīng)歷，對榨粉的樣子、味道已經(jīng)有了初步的印象，但是對于榨粉的制作工藝還不是十分了解，為此，我們設(shè)計了“好吃的榨粉”主題實踐活動，注重在活動中培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動人民、愛惜糧食的良好品質(zhì)。主要活動內(nèi)容有：結(jié)合PPT介紹榨粉的制作過程（泡米—磨米漿—過濾成米團(tuán)—發(fā)酵—煮米團(tuán)—再打漿—榨粉—煮制—加調(diào)料做成成品），開展“榨粉制作過程”圖片排序游戲活動（分組合作），一起品嘗榨粉的美味，帶幼兒到我院“彩虹美食街·蒲廟榨粉店”進(jìn)行區(qū)域活動等。

在兩年的課題研究過程中，我們社會領(lǐng)域研究小組克服了重重困難，匯編出兩冊繪本《邕寧節(jié)慶活動集錦》和《邕寧民族風(fēng)味小吃》，開展了很多教科研活動、幼兒活動，得到了幼兒家長和社會的普遍好評，發(fā)掘出民間民俗深厚的文化價值，讓幼兒在潛移默化中感受到了邕寧民俗文化的獨特魅力，加深了幼兒對家鄉(xiāng)民俗文化的情感。

（責(zé)編 白聰敏）