黎劍林

摘要：在職教中開展的職業(yè)技能大賽的主要目的重點(diǎn)是通過競賽促進(jìn)學(xué)、促進(jìn)教、促進(jìn)教改，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。以此為背景，筆者由技能競賽輔導(dǎo)的成功經(jīng)驗，探討中職制冷專業(yè)學(xué)生技能生成和培養(yǎng)的關(guān)鍵，并結(jié)合自身教學(xué)實踐具體談?wù)摿艘恍┏晒Φ淖龇ā?/p>

關(guān)鍵詞：制冷專業(yè)；技能競賽；技能培養(yǎng)；職業(yè)教育

中圖分類號：G710文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1005-1422（2015）12-0024-03

中職學(xué)生技能水平的高低決定他們的就業(yè)前景和事業(yè)的發(fā)展，因此學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)成為職業(yè)教育的立足之本，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能毋庸置疑成為了中職教育的重點(diǎn)工作。如何提高技能教學(xué)質(zhì)量，是職教同行一直關(guān)注的問題。教育部提出：“普教有高考，職教有大賽。” 近幾年全國的職業(yè)院校的職業(yè)技能大賽開展得如火如荼。筆者也參與了“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項目的學(xué)生技能競賽的輔導(dǎo)工作，并取得了較好成績。通過這幾年輔導(dǎo)學(xué)生技能競賽，深刻體會到國家舉行大賽的用意不是為分出高下、優(yōu)劣，重點(diǎn)是通過競賽促進(jìn)學(xué)、促進(jìn)教、促進(jìn)教改，從而提高整體的教學(xué)質(zhì)量。如何通過技能競賽促進(jìn)教學(xué)，筆者對此進(jìn)行了探討，取得不錯的成效。

一、以理論知識為網(wǎng)，擴(kuò)大學(xué)生技能提升空間

對于中職學(xué)生，他們的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不是很好，普遍對理論知識的學(xué)習(xí)感到枯燥乏味，興趣不大，導(dǎo)致教師在教授專業(yè)理論知識時感到吃力和效果不好。從而出現(xiàn)了一些專業(yè)教師不重視專業(yè)基礎(chǔ)理論的教授，甚至完全忽略專業(yè)基礎(chǔ)理論而只偏重學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)。這種做法確實在一定程度上提高了學(xué)生的專業(yè)技能，但失去了專業(yè)基礎(chǔ)理論，學(xué)生的再學(xué)習(xí)能力明顯不足，從而導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)后技能提高有限的后果。所以，筆者認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的同時要重視專業(yè)理論知識的講授。只有扎實的專業(yè)理論知識，學(xué)生才能更容易掌握專業(yè)技能，才能“知其然并知其所以然”，才能更好地利用理論知識指導(dǎo)專業(yè)技能，使專業(yè)技能得到充分的提高。在信息技術(shù)高速發(fā)展的今天，產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期明顯縮短，專業(yè)人才必須不斷學(xué)習(xí)才能適應(yīng)社會的發(fā)展需要。如果沒有扎實的理論知識，自學(xué)能力的提高必受到影響，必然遭到社會的淘汰。

在“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項目的學(xué)生技能競賽輔導(dǎo)中，廣州市的競賽大概在每年的12月中下旬舉行。選拔選手時按梯度的方式進(jìn)行選擇，如果選用一、二年級的學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練，他們的專業(yè)基礎(chǔ)知識剛開始學(xué)習(xí)，所以在輔導(dǎo)時存在著花時間彌補(bǔ)專業(yè)基礎(chǔ)知識和抓緊時間訓(xùn)練技能的矛盾關(guān)系，但往往這一對矛盾是基本很難解決的，會導(dǎo)致顧此失彼的結(jié)果。對于學(xué)生的技能培養(yǎng)，一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識是必須的，所以筆者在輔導(dǎo)學(xué)生時一直堅持把基本的專業(yè)理論知識進(jìn)行講授。有了扎實的專業(yè)理論知識，學(xué)生的技能才能有更大的提升空間。近年的競賽中，專業(yè)理論知識的考核無不是重要的考核內(nèi)容，這就說明專業(yè)理論知識的必要性和重要性。

通過技能競賽輔導(dǎo)積累的經(jīng)驗和教學(xué)實驗的研究，筆者總結(jié)了下面幾條讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識時更有效率、效果更好的有效措施。

（一）整合教學(xué)內(nèi)容，生成知識網(wǎng)絡(luò)

對于制冷專業(yè)的學(xué)生，理論知識實際并不多，但因為每門課程都會涉及到一方面的理論，所以講起來略感雜亂，學(xué)生聽起來理不出主線，沒有生成系統(tǒng)的知識網(wǎng)絡(luò)。所以，專業(yè)課老師必須先理清這幾大學(xué)科各自的內(nèi)容范圍和它們之間的聯(lián)系，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼n程整合和知識網(wǎng)絡(luò)整合，如下表所示：

（二）抓住知識本質(zhì)，提升教學(xué)效果

對于理論知識的講授，要力求簡、淺、明。也就是說，在進(jìn)行講授時，要盡可能簡單、淺白、明了。能用最短的時間，最淺顯的道理，抓住理論知識的本質(zhì)，效果就會更好。如：筆者在講授制冷循環(huán)的過程中，很多學(xué)生不理解冷凝器散出的熱和蒸發(fā)器制出的冷是怎樣產(chǎn)生的。有些教師可能會更偏重于利用熱力學(xué)定律進(jìn)行解釋，但筆者一針見血抓住本質(zhì)，利用制冷劑的氣液變化進(jìn)行吸放熱來解釋，學(xué)生感到更容易理解。

由學(xué)生技能競賽探討中職制冷專業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)

（三）豐富教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣很重要。有了興趣，就會讓學(xué)生學(xué)習(xí)起來事半功倍。學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)一直以來都是教師們的重要課題。對于專業(yè)課教師，我們在培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣上，要盡可能從專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)出發(fā)，找到學(xué)生感興趣的切入點(diǎn)。就如：筆者在上電冰箱檢修的課程時，沒有根據(jù)教材按部就班地講解，而是先布置一個課程制作——制作一臺簡易冰箱來進(jìn)行。通過筆者的指導(dǎo)，學(xué)生最后基本上都能成功制作。當(dāng)學(xué)生感受到蒸發(fā)器的冰涼感覺后，就有了好奇和興趣。此后，再把所用到的理論知識進(jìn)行講解，學(xué)生接受起來就容易多了。學(xué)生帶著濃厚的興趣，思維也跟隨著活躍起來了。所以，在進(jìn)行枯燥理論知識講解時，教師們需要盡力豐富自己的教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這樣學(xué)生的學(xué)和老師的教都可以事半功倍。

二、以基本技能為根，讓學(xué)生熟能生巧

基本技能是指專業(yè)中基本的技術(shù)能力。技能的生成，是一個有序的過程。其特點(diǎn)是一旦掌握后就難以忘記，正如騎自行車和游泳等技能一樣。熟能生巧，形成和提高基本技能的唯一方法就是練。

所以，學(xué)生的專業(yè)基本技能的培養(yǎng)，練就是硬道理，練就是唯一提高的方法。當(dāng)然在練的過程中需要掌握技巧，需要在練中總結(jié)，不斷形成經(jīng)驗。在輔導(dǎo)學(xué)生的競賽中，筆者先把各種專業(yè)基本技能進(jìn)行講解，然后完全依靠學(xué)生的自行練習(xí)來進(jìn)行這方面技能的培養(yǎng)，當(dāng)然在練習(xí)中還需要學(xué)生的總結(jié)和教師的指導(dǎo)。這樣，學(xué)生的基本技能就能較扎實地掌握了。

三、以自行生成為主，培養(yǎng)學(xué)生的高級技能

全國中職電工電子類技能競賽項目的總評委楊少光老師在廣州市電氣教研室的教研活動中的講座中提到了職業(yè)能力培養(yǎng)的問題。并且提到職業(yè)教育的過程是學(xué)習(xí)者在一個職業(yè)中從“從初學(xué)者到熟練者，到能手，到專家”的發(fā)展過程。而技能競賽參賽選手定位在職業(yè)能力的提高者（熟練者）和能手的能力階段。在學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)上，只有以專業(yè)理論知識為基礎(chǔ)，具有了相當(dāng)?shù)膶I(yè)基本技能，才能向?qū)I(yè)的高級技能邁進(jìn)。而在制冷專業(yè)的高級技能培養(yǎng)中，目標(biāo)是能讓學(xué)生掌握制冷設(shè)備中的運(yùn)行原理，具有獨(dú)立解決制冷設(shè)備運(yùn)行中產(chǎn)生的故障問題。換言之，制冷專業(yè)具有高級技能的學(xué)生不是在維修時只會更換有故障的電路板，而是會維修，這才是具有真本事、真才能。所以在制冷專業(yè)的技能競賽中，已經(jīng)慢慢地從考核學(xué)生的專業(yè)基本操作技能向?qū)I(yè)高級技能轉(zhuǎn)變，慢慢地加強(qiáng)學(xué)生對制冷設(shè)備的運(yùn)用與維修方面的能力，突出實用性。

專業(yè)高級技能的形成以學(xué)生的自行生成為主，這種生成方式實際上就是以行動為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。與近幾年提出的“從練中學(xué)”的生本法和項目教學(xué)法等教學(xué)方法是一致的。這些方法都是通過學(xué)生在練和做中得到體會，從而自行生成經(jīng)驗，這樣的技能形成方式才能讓學(xué)生更深刻和更深入地抓住技能的本質(zhì)，才能活學(xué)活用。另外，在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)高級技能時，我們要把理論和實際很好地結(jié)合起來進(jìn)行傳授，并且還需要傳授各相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識。在制冷技能競賽中，除了制冷專業(yè)方面的知識外，還涉及到機(jī)械、化工、電工、電子、電氣控制等方面的內(nèi)容。

基本技能是靠練，而高級技能的形成是靠悟。所以在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)高級技能時，要引導(dǎo)學(xué)生思考，慢慢形成分析問題的習(xí)慣。有了良好的思考習(xí)慣，學(xué)生的專業(yè)高級技能的生成就會水到渠成。

總而言之，學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，實際是培養(yǎng)三方面的內(nèi)容：培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論知識、專業(yè)基本操作技能和專業(yè)高級技能。專業(yè)基本技能培養(yǎng)在于練，而高級專業(yè)技能的培養(yǎng)在于悟。學(xué)生養(yǎng)成分析問題的習(xí)慣和具備解決問題的基本能力后，就能較容易地成為專業(yè)高級技能層次人才，才能讓自己的專業(yè)能力水平得到不斷提高，真正成為社會急需的實用型專業(yè)技術(shù)人才。

通過以上行之有效的措施，筆者輔導(dǎo)學(xué)生參加各級別的中職學(xué)校技能競賽屢屢獲獎。2009年輔導(dǎo)的學(xué)生參加廣州市“制冷與空調(diào)設(shè)備組裝與調(diào)試”項目技能大賽取得第一名的好成績，并于2010年4月代表廣州市參加廣東省該項目的技能大賽，兩組選手分別獲得了一等獎和二等獎。2012年輔導(dǎo)學(xué)生參加廣州市同項目的市賽獲一等獎，2013年參加省賽獲一等獎，同年參加國賽獲全國三等獎。2013年輔導(dǎo)的學(xué)生參加市賽獲一等獎和三等獎各一名，同年的省賽又獲得二等獎。并以上面的經(jīng)驗為借鑒，在教學(xué)上逐漸形成了“以賽促學(xué)，以賽促教”效果。筆者輔導(dǎo)的學(xué)生在參加專業(yè)考證中，學(xué)生的通過率高，各班級的制冷專業(yè)考證通過率都能達(dá)到95%以上，而且畢業(yè)生的專業(yè)技能受到了用人單位的肯定和表揚(yáng)。

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責(zé)任編輯賴俊辰