劉煥 （山西省晉中市榆次區(qū)畜牧獸醫(yī)局 030600）

奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中的問題及措施分析

劉煥 （山西省晉中市榆次區(qū)畜牧獸醫(yī)局 030600）

奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定 （DHI）工作為奶牛場(chǎng)提供了完整的生產(chǎn)性能記錄體系，為牛場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)管理提供了可靠依據(jù)，是目前奶牛養(yǎng)殖最困難時(shí)期轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。本文針對(duì)山西省晉中市榆次區(qū)在奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作中所看到的問題，分析其問題，提出應(yīng)對(duì)措施。

奶牛；生產(chǎn)性能測(cè)定 （DHI）；應(yīng)對(duì)措施；榆次區(qū)

1 榆次區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

山西省晉中市榆次區(qū)2015年12月奶牛存欄10800頭，奶牛園區(qū)17個(gè)，成母牛6900頭，全年產(chǎn)奶量26000t。園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶134戶，其中存欄100頭以上的大戶有16戶，50頭以上的大戶有68戶，50頭以下的戶有79戶。存欄1000頭以上的園區(qū)1個(gè)，晉陽(yáng)園區(qū)1420頭；存欄500頭以上8個(gè)，存欄500頭以下8個(gè)。家庭牧場(chǎng)最大的是錦宏牧場(chǎng)，存欄750頭，其次是富有牧場(chǎng)，存欄410頭。園區(qū)平均存欄635頭，戶均養(yǎng)牛80頭。參加山西省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定2個(gè)牛場(chǎng)，博瑞牧業(yè)、富有奶牛合作社，參測(cè)牛430頭。

2 測(cè)定過程中存在的問題

2.1 對(duì)DHI認(rèn)識(shí)不到位

對(duì)于奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定重要性認(rèn)識(shí)不足，一方面是因?yàn)槲覈?guó)的奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作開展較晚，只有短短的二十多年。另一方面養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)管理水平較低，認(rèn)識(shí)不到奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定的重要性。

2.2 數(shù)據(jù)采集不全

在奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定時(shí)，需要對(duì)待測(cè)奶牛的耳號(hào)及胎次、系譜、產(chǎn)犢日期、干奶日期、淘汰日期等數(shù)據(jù)精心收集，具備了一些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)然后才能進(jìn)行測(cè)定[1]。但在實(shí)際的測(cè)定過程中，數(shù)據(jù)收集整理的工作開展得比較困難。牛場(chǎng)檔案資料及耳號(hào)不健全、不規(guī)范，有的牛場(chǎng)只有一些配種記錄，繁殖記錄上只有配種日期，與配公牛、妊娠和流產(chǎn)不清楚，產(chǎn)犢記錄只記母犢，初生重和健康狀況不知道。

2.3 采樣操作不規(guī)范

采樣前沒有充分?jǐn)嚢枘坦拗械哪?，測(cè)定后固體物質(zhì)太高，不能反映牛只的真實(shí)狀況。還有一些采樣員責(zé)任心不強(qiáng)，在采奶樣時(shí)將一頭牛的奶樣分別裝進(jìn)多個(gè)奶樣瓶，測(cè)定人員耗費(fèi)大量時(shí)間測(cè)定出的數(shù)據(jù)基本相同，不但沒有實(shí)用價(jià)值，還耽誤一個(gè)月的測(cè)定周期，直接影響多頭牛的測(cè)定結(jié)果分析。

2.4 測(cè)定報(bào)告沒有及時(shí)指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖

測(cè)定報(bào)告回到牛場(chǎng)，牛場(chǎng)管理人員不懂，不會(huì)解讀，只是省測(cè)定站的人解釋幾條，也沒有明確指出應(yīng)該怎么辦，幾個(gè)月后有的牛場(chǎng)不送奶樣了，還說(shuō)一些負(fù)面的話，不能及時(shí)用測(cè)定數(shù)據(jù)指導(dǎo)奶牛飼養(yǎng)管理，直接影響這項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。

2.5 測(cè)定結(jié)果反映的問題

（1）最常見的是體細(xì)胞數(shù)量超標(biāo)，在參測(cè)奶牛中有乳房炎，特別是隱性乳房炎。

（2）乳脂率低。一些奶牛的奶乳脂率較低，使乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分失調(diào)，不能為牛犢提供正常的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

3 應(yīng)對(duì)措施

3.1 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)

針對(duì)畜牧部門和牛場(chǎng)技術(shù)人員開展專題培訓(xùn)，牛場(chǎng)要有讀懂DHI報(bào)告的人，才能根據(jù)DHI報(bào)告指導(dǎo)奶牛飼養(yǎng)，調(diào)整飼料配方，讓DHI報(bào)告發(fā)揮應(yīng)有的作用。

3.2 建立規(guī)范的奶牛系譜檔案

按照中國(guó)奶協(xié)文件規(guī)定和本省奶牛生產(chǎn)測(cè)定中心的要求，建立標(biāo)準(zhǔn)的奶牛紙質(zhì)檔案盒電子檔案。

3.3 降低體細(xì)胞的措施

（1）定期進(jìn)行牛場(chǎng)的打掃，改善奶牛的生活環(huán)境。

（2）認(rèn)真治療乳房炎，治療效果不好的直接淘汰。注重檢測(cè)隱性乳房炎。

（3）培訓(xùn)奶臺(tái)工作人員，規(guī)范擠奶操作程序。

3.4 提高乳脂率的措施

（1）全面推廣全株玉米青貯，有利于改善牛群的整體狀況，同時(shí)提高乳脂含量，使奶牛需要的營(yíng)養(yǎng)成分保持平衡與穩(wěn)定。

（2）合理的日糧精粗比，適當(dāng)增加粗飼料的供給利于奶牛健康，精料不能超過日糧的65%。

（3）日糧中添加脂肪類飼料，如添加破碎的大豆。

（4）通過添加劑和緩沖劑調(diào)節(jié)瘤胃中的pH值來(lái)促進(jìn)脂肪酸的吸收，如碳酸氫鈉和亞硒酸鈉[2]。

4 總結(jié)

在當(dāng)前 “賣奶難”大氣候下，開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作直接關(guān)系到養(yǎng)牛人的生存發(fā)展，奶牛園區(qū)和合作社只有通過奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定才能轉(zhuǎn)型升級(jí)，是我們走到標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖的唯一途徑，做好宣傳工作，認(rèn)識(shí)到它的重要性，才能將奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作做好。

[1]李春莉,李芳玲,張?zhí)鞓?等.奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）在規(guī)模奶牛場(chǎng)中的應(yīng)用[J].山東畜牧獸醫(yī),2014（11）:48.

[2]沈范珠,尹明宇,等.奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）應(yīng)用[J].黑龍江動(dòng)物繁殖,2014（1）:38-39.