武晨霞

（山西省孝義市畜牧獸醫(yī)管理中心 032300）

如何加快畜牧業(yè)健康發(fā)展的思考

武晨霞

（山西省孝義市畜牧獸醫(yī)管理中心 032300）

畜牧業(yè)要想安全、快速、健康的發(fā)展就必須走向規(guī)模化和標準化，這能有效的提高畜牧業(yè)的安全生產(chǎn)和規(guī)模化帶來的經(jīng)濟效益，實施科學有效的規(guī)范化管理制度能阻斷人畜共患病向人類傳播。

畜牧業(yè)；健康發(fā)展；散養(yǎng)戶；規(guī)模化；養(yǎng)殖場；病死畜禽；無害化處理

近年來各地畜牧業(yè)都在快速健康的發(fā)展，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)逐漸進入一個轉(zhuǎn)型的新時期，標準規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)快速發(fā)展，建設標準日趨合理，畜禽良種也得以進一步提高，飼養(yǎng)方式正在發(fā)生變化，因此，由傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代的高科技飼養(yǎng)方式顯得尤為重要。

1 散養(yǎng)畜禽現(xiàn)狀分析

（1）散養(yǎng)戶畜禽所占場所大部分都不科學，根據(jù)自己選擇的空地，自行設計建設，不考慮采光、通風、坡度和污水排泄等。

（2）養(yǎng)殖場內(nèi)布局不合理，人員居住和飼養(yǎng)動物場所沒有隔離墻，環(huán)境衛(wèi)生也不達標，干糞隨意堆放，小便亂流等。

（3）初建時基礎設施沒有完善，有的沒有外墻，有的沒有草料間，雜草隨意擺放，有的沒有糞污堆放場所，糞污隨意堆放，無法保證畜牧業(yè)能正常的安全生產(chǎn)。

結(jié)合以上情況綜合分析，畜牧業(yè)要想安全、快速、健康的發(fā)展就必須走向規(guī)?；蜆藴驶?，資金不足的散養(yǎng)戶可以加盟規(guī)模化養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展，由合作社組織實施提供技術(shù)，銀行擔保抵押貸款等推廣有效的科學養(yǎng)殖，降低散養(yǎng)畜禽在養(yǎng)殖中面臨的風險，由合作社統(tǒng)一供應化和市場化銷售。

2 標準的規(guī)模養(yǎng)殖場必須遵循以下幾點

2.1 規(guī)模化養(yǎng)殖場的選址建設

畜禽的健康養(yǎng)殖是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要組成部分，而動物防疫條件是 （新、擴、改）建場首要考慮的問題，標準的規(guī)?；B(yǎng)殖場的選址必須要選擇在遠離村莊、公路、鐵路、生活飲用水源地和其他養(yǎng)殖小區(qū)包括種畜禽場500～1000m之間。遠離動物隔離區(qū)和無害化處理區(qū)3000m以上，還要充分考慮養(yǎng)殖對環(huán)境保護，既不能破壞和污染周邊環(huán)境，也不能選擇所在周邊環(huán)境可以污染和破壞到畜禽養(yǎng)殖場的地區(qū)，同時還須要考慮到養(yǎng)殖場外糞污堆放的土地面積，以免造成環(huán)境的污染。圈舍要選在地勢平坦、干燥、水源充足、水質(zhì)良好、排污方便、交通便利、供電穩(wěn)定、通風向陽、無污染、無疫源的地方，處于村莊常年主導風向的下風向，場區(qū)四周要建設圍墻，大門口要設置與門同寬，長4m、深0.3m的消毒池；生產(chǎn)區(qū)生活區(qū)要分開并建有隔離設施。場區(qū)內(nèi)空氣清潔、無污染，環(huán)境安靜，無噪音干擾或干擾較輕。

2.2 建立健全規(guī)?；B(yǎng)殖場規(guī)章制度

為了提高畜牧業(yè)的安全生產(chǎn)和規(guī)模場的經(jīng)濟效益，實施科學有效的規(guī)范化和制度化管理制度，確保養(yǎng)殖場所有動物和人員的安全。

（1）人員的配備和管理。養(yǎng)殖場要配備專職的獸醫(yī)、技術(shù)員和飼喂人員，還要配備兼職的電工和設施設備維修師，設施設備要每月進行安全檢修，養(yǎng)殖場師傅在使用時發(fā)現(xiàn)機器有故障，要及時停止作業(yè)，向維修師傅報告，帶修好后才可作業(yè)。飼喂人員在飼養(yǎng)動物中發(fā)現(xiàn)有精神狀態(tài)不良的要及時向獸醫(yī)報告，切實做到早發(fā)現(xiàn)早報告。

（2）例會、業(yè)務知識學習。養(yǎng)殖場負責人每日要召開例會，對昨日在養(yǎng)殖中所遇到的疑難事情和發(fā)現(xiàn)的問題要進行匯報專題研究解決。每星期要召開一次業(yè)務知識學習和安全生產(chǎn)學習，提升飼養(yǎng)員的業(yè)務技術(shù)能力和養(yǎng)殖場的安全生產(chǎn)，只有不發(fā)生畜牧業(yè)安全生產(chǎn)事故養(yǎng)殖場才能有經(jīng)濟效益。

（3）獸藥、飼料的管理。養(yǎng)殖場要責成專人負責獸藥、飼料產(chǎn)品的采購，對所使用的獸藥飼料產(chǎn)品要從正規(guī)獸藥飼料經(jīng)營單位購買，進貨時嚴格審查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、質(zhì)量檢驗合格報告、產(chǎn)品標簽等內(nèi)容，確保獸藥、飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全。嚴禁購買和使用假冒、偽劣獸藥、人用藥物、違禁藥物、非法獸用生物制品和其他違禁物質(zhì)。嚴禁購買和使用假劣飼料和 “瘦肉精”、 “蛋白精”、安定等違禁物質(zhì)；采購回來的藥品要存放在陰涼干燥的地方，需要冷制的要放在冰箱內(nèi)儲存。飼料要堆放干燥通風的房間內(nèi)，不可關(guān)窗，地下要用圓柱形木頭墊底，。

（4）動物的檢疫。養(yǎng)殖場在動物調(diào)入或調(diào)出時要向當?shù)匦竽敛块T提前3天進行申報檢疫，同時養(yǎng)殖場還應準備好防疫檔案，確認檢疫的動物已按國家規(guī)定進行了強制免疫，養(yǎng)殖場獸醫(yī)還要對檢疫動物的群體外貌、精神狀態(tài)、運動狀態(tài)、排泄物等及個體要通過視診、觸診、聽診方法等進行檢查，確保所要調(diào)入和調(diào)出的動物都符合健康標準后等待官方獸醫(yī)到場進行檢疫。如果養(yǎng)殖場在調(diào)出中發(fā)現(xiàn)有個體動物不符合健康標準，應隔離觀察待查明原因治愈后方可調(diào)出；如果要調(diào)入動物，在群體中發(fā)現(xiàn)有不符合健康標準的動物，養(yǎng)殖場不可貪圖便宜，偷偷私自調(diào)入，這會使養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益蒙受巨大損失，養(yǎng)殖場一定要官方獸醫(yī)檢疫后方可調(diào)入。

（5）養(yǎng)殖場的消毒。規(guī)模化養(yǎng)殖場要建設消毒池，方便進出車輛的消毒，每日定時加注消毒藥水。入場區(qū)要建設紫外線消毒室方便每日上下班和交接班的工作人員進行消毒，避免養(yǎng)殖場動物的交叉?zhèn)鞑?，每日下班后的工作人員要對自己身穿的工作服、雨靴、手套、口罩等洗凈后在消毒鍋內(nèi)蒸煮后方可回家，待第2天上班后穿著。養(yǎng)殖場飼喂人員要每周對自己所管轄的圈舍進行噴灑消毒，按照說明書比例配比使用，做到預防消毒。

（6）養(yǎng)殖場的免疫制度。根據(jù)動物防疫法養(yǎng)殖場必須認真做好豬藍耳病、豬瘟、牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等強制性免疫工作。強制性免疫疫苗不可在外購買，要到當?shù)匦竽敛块T免費申領(lǐng)，嚴格按照要求對疫苗進行冷藏、冷凍分類管理，確保疫苗的有效性，過期或使用過的疫苗要進行無害化處理，不可隨意丟棄。嚴格按照所飼養(yǎng)動物的免疫程序和操作規(guī)程進行免疫，確保免疫效果和抗體質(zhì)量。養(yǎng)殖場內(nèi)獸醫(yī)或技術(shù)員在免疫接種操作時要嚴格按照一畜一針的原則進行免疫，防止交叉感染，同時要做好個人的防護工作。

（7）養(yǎng)殖場檔案的管理。養(yǎng)殖場檔案的建立和管理是實施重大動物疫病和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯源的重要途徑，也是規(guī)范動物養(yǎng)殖的一些重要措施， 《中華人民共和國畜牧法》就明確有建立養(yǎng)殖場檔案的內(nèi)容。養(yǎng)殖場檔案要實行人員分類填寫管理，各自負責各自的一部分，各自對各自所負責的部分認真記錄，做到有據(jù)可查。檔案要每周進行一次匯總統(tǒng)計，嚴格按照要求進行登記詳細填寫，不可劃道、頓點、涂改要用紅色筆，必須保證檔案的真是和完整性。需要借閱的必須經(jīng)養(yǎng)殖場負責人同意后方可借出，并出具手續(xù)。

3 病死畜禽的無害化處理技術(shù)

為有效預防重大動物疫病，維護畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》病死動物的無害化處理最簡單常用的方法有深埋、焚燒、高溫處理等，飼料糞便可以發(fā)酵處理。有條件的可以建設化尸窖。

深埋處理時應選擇在遠離自己及他人養(yǎng)殖場及村莊的地方，深挖大于1.5～2m的坑，坑底鋪生石灰，將病死尸體和污物置于坑中，倒入汽柴油進行焚燒，火滅后再灑上一層生石灰，然后進行覆蓋，與周圍持平，覆蓋土時不要太實，以免尸體腐爛后造成氣泡冒出；運輸尸體的車輛應避免灑漏，使用完后還要進行徹底消毒；污染的飼料和糞便應在指定的地方進行堆積，覆蓋塑料膜密封后發(fā)酵，表面進行消毒處理。

化尸窖的建設應為磚和混凝土密封結(jié)構(gòu)防滲防漏，在頂部設置投置口，并加蓋密封加鎖，首次使用前應在化尸窖底部鋪灑一定量的生石灰或消毒液，每次投入后應灑生石灰，密封加鎖，然后對周圍環(huán)境進行消毒。

總之，為了保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，按照 《中華人民共和國畜牧法》 《中華人民共和國動物防疫法》促進養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，農(nóng)民增收，推進生態(tài)文明建設，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，改良牲畜品種，轉(zhuǎn)變觀念由散養(yǎng)畜禽向規(guī)?；】悼焖俚陌l(fā)展。標準化的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，能有效的防控動物疫病，阻斷人畜共患病向人類傳播。

作者姓名：武晨霞 （1979.1-），女，畜牧師，山西省孝義市人，主要研究方向：畜牧技術(shù)推廣。