文 溫哉

社區(qū)小食堂助力居家養(yǎng)老

文 溫哉

“銀發(fā)浪潮”正以不可阻擋之勢到來。面對這一“養(yǎng)老考驗”，政府給出了“居家養(yǎng)老為主，社區(qū)養(yǎng)老為依托，機構(gòu)養(yǎng)老為補充”的答案。隨著第一代獨生子女的父母陸續(xù)步入老年，越來越多的家庭面臨一對夫婦須贍養(yǎng)4位以上老人的局面。居家養(yǎng)老急需“搭把手”，年邁的父母是否可以“托”給社區(qū)白天照料，專業(yè)服務(wù)是否能在社區(qū)伸手可得？只有社區(qū)養(yǎng)老足夠給力，居家養(yǎng)老才成為可能。

社區(qū)養(yǎng)老，就是把家庭養(yǎng)老和機構(gòu)養(yǎng)老的最佳結(jié)合點集中在社區(qū)，讓老人住在自己家里，在繼續(xù)得到家人照顧的同時，由社區(qū)的有關(guān)服務(wù)機構(gòu)和人士為老人提供上門服務(wù)或托老服務(wù)。在我國，這仍是一個正在探索中的新生事物。大連市對于社區(qū)養(yǎng)老的探索也從未停止過。

今年80歲的夏重明和82歲的吳淑苓夫婦是中山區(qū)葵英街道林海社區(qū)的居民。近來一個月，他們幾乎每天11：30會準(zhǔn)時收到“上門”午餐，“我們年齡大了，每天出去買菜、做飯都是個問題，尤其趕上天氣不好，更是困難。在社區(qū)食堂訂餐人均不到20元，兩素一葷，真不錯?！眳鞘畿哒f。

近期開業(yè)的中山區(qū)首個社區(qū)小食堂，建在退休、空巢和孤寡老人較多的林海社區(qū)內(nèi)。小食堂由街道牽頭組建，轄區(qū)愛心企業(yè)免費提供場地，日常經(jīng)營管理外包給一家餐飲公司，對前來就餐的社區(qū)居民只收取成本伙食費，轄區(qū)志愿者和義工還能免費為老人們送餐。小食堂經(jīng)營負(fù)責(zé)人付經(jīng)理介紹：“凡是社區(qū)居民在小食堂辦卡均可享受八五折優(yōu)惠，在小食堂辦理就餐卡，打折后只要十幾塊錢就可享用一頓營養(yǎng)豐富的套餐。本社區(qū)80歲以上的老人還可享受3元早餐隨意吃優(yōu)惠政策?！苯值绖t組織居民建立了監(jiān)督委員會，對小食堂的食品安全、運行管理等定期征集居民建議并實施監(jiān)督。

中山區(qū)60歲以上老人占總?cè)丝跀?shù)的15%以上，各類老齡化社會問題逐漸顯露。中山區(qū)民政局工作人員介紹說，未來養(yǎng)老趨勢是以居家養(yǎng)老為主，社區(qū)養(yǎng)老為輔。要想使居家養(yǎng)老成為可能，首先需要解決社區(qū)提供助餐、助浴等養(yǎng)老服務(wù)，但是目前社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)體系確實是較為薄弱的環(huán)節(jié)，“社區(qū)小食堂”則是探索破解居家養(yǎng)老難題的一個切入點。社區(qū)小食堂不但飯菜質(zhì)量有保障，在給老人提供生活便利的同時，也讓老年人每天能走出家門，擴大了社交圈?！耙郧疤焯齑诩依?，自從有了社區(qū)小食堂，我就天天來這里買飯。每天出門曬曬太陽、溜達(dá)溜達(dá)，不但能吃到品種豐富的午餐，而且能見到老鄰居互相問候問候聊聊天?！?8歲的張瑩珠說。

“社區(qū)小食堂的確解決了老年人就餐問題，可目前的經(jīng)營狀況并不樂觀?！鄙鐓^(qū)書記于麗琴提到小食堂時喜憂參半。經(jīng)測算，小食堂每天人工、食材、水電等成本所需2500元左右，而目前每天毛收入僅有600多元，虧損很大。如何讓小食堂堅持辦下去，不僅是社區(qū)居民的愿望，也是付經(jīng)理心中的愿望。他說，目前正在思考尋找新的出路，比如，自制鹵水大豆腐等綠色健康的副產(chǎn)品，提供有償外賣套餐、承接團(tuán)餐等新服務(wù)來貼補小食堂。據(jù)中山區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，社區(qū)小食堂得到了居民的歡迎，但是找到持續(xù)的造血機制才是能持久和推廣的首要條件。如果社區(qū)小食堂能夠找到良好的運行機制，將在全區(qū)進(jìn)行推廣。

責(zé)編/曉輝