王文章（中國海洋大學水產(chǎn)學院，山東　青島　266100）

水產(chǎn)動物非營養(yǎng)性飼料添加劑應用現(xiàn)狀與前景分析

王文章
（中國海洋大學水產(chǎn)學院，山東青島266100）

近年來，人們對非營養(yǎng)飼料添加劑的研究越來越多，如促生長劑、誘食劑、著色劑等，隨著人們對其了解的深入，非營養(yǎng)性飼料添加劑在水產(chǎn)領域被運用的越來越多?；诖?，對常見的添加劑進行簡要介紹，分析非營養(yǎng)性飼料添加劑的發(fā)展前景。

飼料添加劑；水產(chǎn)動物；非營養(yǎng)性

隨著生活質(zhì)量的提升，水產(chǎn)動物種類也更豐富多樣，我國水產(chǎn)動物發(fā)展越來越集約化、科技化。市場對水產(chǎn)動物質(zhì)量要求也在不斷提高，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，非營養(yǎng)性飼料添加劑被更多人關注。結合實際情況，非營養(yǎng)性飼料添加劑具有改善產(chǎn)品質(zhì)量，促進動物生長，提高飼料利用率，減輕水質(zhì)污染等多種功效。因此，合理開發(fā)利用非營養(yǎng)性飼料添加劑可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來更多經(jīng)濟效益。

1　常見非營養(yǎng)性飼料添加劑種類

1.1生長促進劑

生長促進劑是非營養(yǎng)性飼料添加劑中最常見的一種，其有很多種類，具體使用方式要根據(jù)水產(chǎn)生物的實際狀況和養(yǎng)殖目標確定。酶制劑一般是由指定微生物生產(chǎn)的外源添加劑，按照種類可以分為單一酶和復合酶，主要功能為提高飼料利用率，促進動物體養(yǎng)分吸收，降低飼料中的抗營養(yǎng)因子，減少動物體礦物排放。酶制劑可以有效降低生產(chǎn)成本，因此在水產(chǎn)生物養(yǎng)殖中被廣泛地運用。

1.2微生態(tài)添加劑

微生物添加劑是指利用動物體內(nèi)外的有益微生物，經(jīng)過加工制成活菌抑制劑。微生態(tài)制劑是通過影響生物體內(nèi)微生物區(qū)系的數(shù)量和活性，讓生物消化能力達到平衡，提高飼料利用率。其還可以促進生物體產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，提高對有害菌和無益菌抵抗力，從而強化對機體免疫力，促進維生素合成，保證機體健康，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。長期以來由于專業(yè)知識水平不夠，人們對微生物制劑的使用不僅無法提高產(chǎn)品質(zhì)量，還會引起動物體內(nèi)源感染和二次感染，使動物免疫力下降，破壞生態(tài)系統(tǒng)。但是隨著科技的進步，人們對微生物制劑進行了進一步研究，現(xiàn)今可以利用微生物制劑來保證動物腸道微生態(tài)平衡，并且對動物無毒、無害且具有保健作用。

1.3激素

目前，調(diào)節(jié)魚類生長發(fā)育的內(nèi)分泌激素主要有甲狀腺激素、生長激素、胰島素等。生長激素是脊椎動物腦部中分泌的一種蛋白質(zhì)激素，其作用是刺激腦部攝食中樞或降低血糖含量來間接地促進動物吃食，生長激素可以提高體內(nèi)細胞對氨基酸的利用率，讓氨基酸用于組織生長。蛋白質(zhì)激素可以被動物消化道消化，但其不能被吸收，因此不必擔心藥物殘留。胰島素可以促進蛋白質(zhì)合成代謝，鯉等魚類對糖分利用率較低，這是因為胰島素分泌不足。因此，可以人為添加來增強動物體制，幫助其吸收營養(yǎng)。

1.4誘食劑

誘食劑可以提高魚類的攝食欲望，減少飼料營養(yǎng)在水中流失，促進魚類生長，增強營養(yǎng)物質(zhì)吸收。誘食劑種類一般有氨基酸、甜菜堿、脂肪酸等。甜菜堿具有讓魚類敏感的甜味和鮮味，是實際生產(chǎn)中十分理想的誘食劑，其和氨基酸具有一定的協(xié)同作用，與氨基酸結合的產(chǎn)物可以間接地提高動物食欲。

1.5著色劑

魚類肉質(zhì)色澤和表型日益受到人們重視，著色劑分為天然色素和人工合成色素。在選用色素時，首先考慮其安全性，其次是有效性。著色劑可以有效改善肉質(zhì)色澤，提高產(chǎn)品經(jīng)濟效益。對著色劑的使用一定要科學合理，不能盲目添加、非法使用。

2　非營養(yǎng)飼料添加劑的發(fā)展前景

隨著我國科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，對水產(chǎn)動物非營養(yǎng)性飼料添加劑的認識也更深刻。因此，所有非營養(yǎng)性飼料添加劑都有著極大的挖掘潛力和良好的發(fā)展前景，在今后的水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)中有著重大作用。隨著對該領域的深入研究，非營養(yǎng)性飼料會受到更多人的青睞，所以發(fā)展前景十分可觀。

3　結語

合理科學地了解水產(chǎn)動物非營養(yǎng)飼料添加劑，對其功能效果有深刻的認識，能夠保障在實際工作中結合實際情況，合理利用添加劑，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少飼料資源浪費。因此，需加強對添加劑的研究和開發(fā)，不斷完善飼料管理制度，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。

S963.73

A

1674-7909-（2016）11-96-1

王文章（1984-），男，本科，在職研究生，中級工程師，研究方向：水產(chǎn)飼料與營養(yǎng)。