■ 邱麥平

支撐行業(yè)發(fā)展 引領(lǐng)生活方式
——記2016年中國(guó)廚房電器高峰論壇

■ 邱麥平

6月16日下午，由中國(guó)家用電器研究院主辦的“2016年中國(guó)廚房電器高峰論壇”在北京開(kāi)元名都酒店召開(kāi),《現(xiàn)代家電》作為媒體支持并全程直播了本次會(huì)議。論壇主題為“智·嵌未來(lái) 健·享生活”，會(huì)議發(fā)布了《2016年中國(guó)廚房電器白皮書》，并對(duì)方太、西門子、老板、海爾、美的、蘇泊爾等品牌的優(yōu)秀產(chǎn)品進(jìn)行了表彰，同時(shí)還在廚電生態(tài)圈、產(chǎn)品研發(fā)、房地產(chǎn)、智能家居、移動(dòng)端用戶閱讀、健康烹飪等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行了探討和演講。

智能、健康、嵌入式成新增長(zhǎng)點(diǎn)。

北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司高級(jí)研究經(jīng)理王偉強(qiáng)發(fā)布了《2016年中國(guó)廚房電器白皮書》。2016年1～4月，包括吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、洗碗機(jī)、微波爐、電烤箱、電飯煲、食品料理機(jī)、煮水系列等廚小產(chǎn)品零售規(guī)模達(dá)371億元，同比增長(zhǎng)14.5%，遠(yuǎn)高于家電行業(yè)整體發(fā)展水平。廚小產(chǎn)品的表現(xiàn)聚焦在以下幾個(gè)方面。首先是新品的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)容。廚小新品如煮水系列、電烤箱（臺(tái)式）、蒸汽爐、洗碗機(jī)等新品類同比增速更是分別達(dá)到50.9%、56.9%、105.2%和 114.4%。其次是產(chǎn)品升級(jí)。今年1～4月，歐式和近吸式吸油煙機(jī)零售額占比達(dá)96.1%，嵌入式洗碗機(jī)零售額占比達(dá)79.4%，IH電飯煲的增速也非常迅猛。第三是嵌入式產(chǎn)品站上風(fēng)口。中怡康數(shù)據(jù)顯示，嵌入式電烤箱零售額同比增速為60.6%，嵌入式洗碗機(jī)零售額同比增速為157.8%，嵌入式微波爐零售額同比增速為42.8%，嵌入式蒸汽爐零售額同比增速為102.5%。第四是健康養(yǎng)生成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。以破壁機(jī)和養(yǎng)生壺為例，破壁機(jī)無(wú)論在線上還是線下都已經(jīng)占據(jù)五成以上攪拌機(jī)市場(chǎng)份額；養(yǎng)生壺的零售額同比增速在線上更是高達(dá)27271%，線下也達(dá)到467%。

智能生態(tài)成行業(yè)共識(shí)

中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮表示，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，智能廚電迎來(lái)發(fā)展的春天，嵌入式產(chǎn)品逐漸受到青睞，健康生活依然是消費(fèi)市場(chǎng)的主旋律。如何讓用戶享受到高舒適度、高成就感的品質(zhì)生活，則是業(yè)內(nèi)共同研究的話題。

蘇寧云商廚衛(wèi)公司采購(gòu)總監(jiān)劉勇進(jìn)行了《打造智慧品質(zhì)廚電生態(tài)圈》的演講，他認(rèn)為未來(lái)嵌入式產(chǎn)品肯定會(huì)保持增長(zhǎng)，并提出了通過(guò)廚電智能產(chǎn)品打造廚房經(jīng)濟(jì)中心的理念。中國(guó)家用電器研究院副總工程師、廚房電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)分委會(huì)秘書長(zhǎng)張亞晨對(duì)智能與廚電研發(fā)如何緊密聯(lián)系進(jìn)行了演講。

健享生活 未來(lái)可期

研討結(jié)束后，中國(guó)家用電器研究院也對(duì)行業(yè)內(nèi)能夠引領(lǐng)高品質(zhì)生活方式的先鋒產(chǎn)品進(jìn)行了表彰。用戶有多少需求，就會(huì)有多少機(jī)會(huì)，不同的需求聚集在一起就會(huì)形成一個(gè)非常龐大的生態(tài)環(huán)境。本次論壇的頭腦風(fēng)暴再次為廚電行業(yè)的發(fā)展指出了方向。

附：2016年中國(guó)廚房電器高峰論壇獲獎(jiǎng)企業(yè)及產(chǎn)品