溫與寒

又是一年中秋，市場上各色月餅看花了人們的眼睛。漿皮的、混糖皮的、酥皮的、甜味的、咸味的、黑芝麻的、火腿的……每到這時，我都不禁想起小時候，農(nóng)歷八月十五，小小的家里人頭攢動，雖然吃食不比現(xiàn)在精致，但是熱鬧絕不遜色。最喜歡黑黑的棗泥餡，對月餅里的青紅絲最感興趣，現(xiàn)在已經(jīng)全然沒了那時的心境。

中國人是最講究歲時節(jié)令的，這是我們的祖先對自然規(guī)律的認識與把握。探究其根源，是人們對幸福與美好的期盼。父母雖然沒有什么文化，小時候家里的條件自然也比不得現(xiàn)在，但是日子卻過得有滋有味。全家人會在除夕夜包帶錢的餃子，圍著小小的黑白電視一起“更歲交子”；會在元宵節(jié)炸甜甜的元宵，頂著風雪去靖宇街上賞燈猜謎；會在立春之日烙薄薄的春餅，卷上各種時令蔬菜全家圍坐“咬春”；會在五月端陽用糯米包甜粽，早早地去江邊踏青看賽龍舟。曾經(jīng)的記憶雖不富足，但是那樣美好，過去的生活雖然簡單，卻在不知不覺中豐盈著一個孩子的靈魂。如今，我是一名教師，也是一個母親，忙碌的節(jié)奏使得我似乎忘記了生活中還有那么多的美好。記不得有多少個清晨，兒子在我的催促中忙亂地扒幾口簡單的早餐；記不得有多少個夜晚，拖著疲憊的身體回到家中，胡亂應付一口晚飯；記不得有多少個節(jié)日，接到父親提醒我“頭伏要吃餃子，冬至要咬破餛飩” 的電話，卻又那樣的不以為然，敷衍了事。回想起兒子的13歲，不曾帶著他正式地過一次端午，沒有給他熬過一次臘八粥……時間留給他的似乎只有忙碌與奔波。偶爾覺得愧疚的時候，我會用一頓昂貴的大餐來彌補，但當自己安靜下來思考和回味的時候，忽然發(fā)現(xiàn)物質(zhì)上的充裕并不能代替精神上的滿足。現(xiàn)在我們的餐桌缺少了聊歡共樂的氛圍，吃成了純粹意義上的生理需要，這難道不是一種倒退嗎？曾經(jīng)以為兒子之于我是幸福的，現(xiàn)在看來其實這幸福是“在我看來”的，是有遺憾的。

俗話說：“民以食為天。”每一個中國的普通人似乎從來沒有像今天這樣看重一日三餐，不僅要吃得美味，還要吃得健康。我以為更要傳承吃的文化，這何嘗不是一種教育呢？同時更是吃出一種生活的態(tài)度。四季更替，適食而食，不時不食。在春天里發(fā)現(xiàn)鮮綠的春芽，在盛夏里尋找時令的鮮蔬，在秋天里品味瓜果的芳香，在嚴冬里圍爐煮酒吃一頓熱騰騰的火鍋。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，“冬至餃子夏至面”……應著時令節(jié)氣，吃出家的味道，體味最真實的生活。當今社會是快節(jié)奏的，許多人更崇尚簡單的洋快餐，尤其是孩子熱衷于“肯德基”“ 必勝客”“麥當勞”，大街小巷的特色餐飲也如雨后春筍，體現(xiàn)出人們對時尚飲食的推崇，漢堡披薩的味道固然新鮮，時尚飲食也會給人們帶來感官與味蕾上的刺激，但它們永遠也無法替代中國傳統(tǒng)餐飲帶給我們內(nèi)心的踏實與滿足。在中國，吃的文化常常超越了吃本身，中國人常把吃理解為一種精神，借吃表達一種豐富的心理內(nèi)涵，其中蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理，從獲得更為深刻的社會意義，這才是我們應該傳遞給孩子的。

生活依舊忙碌，但吃飯的時間總還是有的，在忙碌的生活中總要給自己留下清靜快樂的一隅。在熟悉的餐桌上，我們可以吃得慢一點，吃得雅一點，吃得舒心一點，吃得快樂一點，這是一種生活的態(tài)度，是父輩傳遞給我們，我們有責任、有義務傳遞下去的食文化。時代的變遷、歲月的洗禮都未曾改變它們原本的模樣，那么我們就不要遺失了這份美好吧！

編輯/趙卓然