孫淑敏 孫路敏

大白菜軟腐病的發(fā)病原因及其綜合防治

孫淑敏 孫路敏

大白菜是秋播蔬菜中種植面積最大，銷量最廣的一種蔬菜。近年來，由于白菜耕種時間延長，軟腐病的發(fā)生呈多而重的趨勢。白菜軟腐病俗稱的爛疙瘩、爛葫蘆、水爛等，是大白菜的主要病害之一。該病一旦發(fā)生，輕者減產(chǎn)10%—20%，重者減產(chǎn)50%以上，甚至絕收。該病在運(yùn)輸、銷售、貯藏過程中，亦可發(fā)生腐爛，損失極大。

一、發(fā)病癥狀

白菜軟腐病多從包心期開始。起初植株外圍葉片在烈日下萎蔫，早晚恢復(fù)，隨著病情發(fā)展外葉萎蔫不再恢復(fù)，露出葉球。重病植株結(jié)球小，葉柄基部和根莖處心髓組織腐爛，充滿黃色粘稠物，有強(qiáng)烈臭味。據(jù)病菌侵入部位和癥狀可分為三種類型。

1、整株腐爛型。一些土壤中的軟腐病菌，可從白菜根部侵入（如自然裂縫，根毛頂端和基部的薄弱部分等），侵入后的病菌在維管束中存活、繁殖，并向上發(fā)展蔓延，引起全株腐爛。

2、菜心腐爛型。病菌由葉柄基部傷口侵入菜心，形成水浸狀濕潤區(qū)，逐漸擴(kuò)大后變?yōu)榈液稚?，葉球心部腐爛，呈粘稠軟腐狀，輕者葉球外部無明顯病狀，菜農(nóng)成為“濕燒心”。

3、外葉腐爛型。病菌由白菜外葉邊緣或葉球頂部的傷口侵入并向下擴(kuò)展，或從葉片蟲傷處侵入向四周蔓延。初呈水浸狀，之后被害葉片呈粘滑軟腐，再度腐爛而露出心葉或葉球。若病害加重發(fā)展，也可導(dǎo)致整個葉球腐爛。

二、發(fā)病原因

白菜軟腐病是一種細(xì)菌性病害，田間發(fā)病植株、病株殘體、土壤等處都有大量病菌存在。病菌從寄主傷口侵入后而染病。

1、傷口。白菜傷口是軟腐病發(fā)生的必要因素。植株上的傷口包括自然裂口、蟲傷、病傷和機(jī)械創(chuàng)傷。引起軟腐病發(fā)病率最高的是葉柄上的自然裂口，多發(fā)生在久旱遇雨以后，病菌從裂口侵入后迅速蔓延，損失最大。在通常情況下以蟲傷侵入為主。

2、品種。大白菜愈傷能力強(qiáng)、速度快則發(fā)病輕，反之發(fā)病重。不同品種，其愈傷能力也有差異。一般直筒型、青幫型品種愈傷能力較強(qiáng)、發(fā)病輕，而圓型、白幫型品種愈傷能力差，發(fā)病重。

3、栽培形式。高壟栽培比平畦栽培發(fā)病輕。高壟栽培土壤中氧氣充足，不易積水，利于白菜愈傷組織的形成，減少病菌侵染機(jī)會。平畦栽培土壤易積水，土壤中氧氣不足，不利于根系和葉柄基部愈傷組織形成，發(fā)病重。

4、栽培制度。連作地塊發(fā)病重，輪作發(fā)病輕。連作地塊軟腐病病菌易在土壤中殘留積累，所以發(fā)病重。輪作可使土壤中病菌失去寄主或改變病菌生活環(huán)境，不利病菌正常生長和蔓延。

5、播種期。早播易使包心期的感病階段與雨季相遇，發(fā)病重；晚播包心期推遲，錯過雨季，利于防病。

6、生長期。大白菜不同生育期的愈傷能力不同，一般苗期較強(qiáng)，蓮座期減弱，包心期最弱。因此在大白菜包心期以后，軟腐病病菌最易侵染寄主而發(fā)病。

7、氣候條件。（1）多雨潮濕環(huán)境發(fā)病重。一方面，多雨潮濕有利于病菌繁殖蔓延；另一方面，多雨葉片基部長期處于浸水和缺氧狀態(tài)，而且，多雨氣溫偏低，這些因素都不利于傷口愈合，病菌易侵染。（2）苗期長期高溫干旱易發(fā)病。苗期長期高溫干旱，根系發(fā)育不良，在生長過程中自然裂口增加，導(dǎo)致病害加重。

8、蟲害。（1）昆蟲體內(nèi)或體外均可攜帶軟腐病病菌，其中以麻蠅、花蠅傳菌能力最強(qiáng)，并可遠(yuǎn)距離傳播，危害極大。（2）昆蟲的咬傷傷口，利于病菌侵入而染病。

三、病害防治

采取以生態(tài)防治為主、藥劑防治為輔的綜合措施。

1、生態(tài)防治

（1）選用抗病品種。一般疏心直簡型的品種、青幫品種及抗病毒病的品種都較抗軟腐病，可選用此類品種種植。如北京新3號、晉菜3號、太原二青等。如果非要種植球型品種，可適當(dāng)推遲播種期或育苗移栽。

（2）合理輪作。該病除為害十字花科蔬菜外，也為害茄科蔬菜，以及蔥類、胡蘿卜、芹菜等多種蔬菜。所以避免將大白菜與茄科、十字花科、蔥類、胡蘿卜等蔬菜連作，以免因重茬而導(dǎo)致軟腐病菌侵染。如果條件許可，可以選擇沒有種過任何蔬菜的地塊。

（3）選用高壟或高畦栽培。高壟、高畦栽培有利于排除積水，促進(jìn)大白菜根系生長發(fā)育，抑制病菌侵染。避免將白菜種在低洼、粘重的地塊上。

（4）適期播種。早播，易使包心期的感病階段與雨季相遇，發(fā)病重；遲播，包心期推遲，有利于防病，但不要過遲以免影響產(chǎn)量。

（5）降低各類傷口產(chǎn)生。干旱年份不要過分蹲苗，因?yàn)檫^分蹲苗易產(chǎn)生自然裂口。包心后澆水要均勻，防止暴干暴濕產(chǎn)生的生理裂傷。田間作業(yè)避免機(jī)械創(chuàng)傷、化肥燒傷。及早防治病蟲害，減少蟲傷和病傷。盡量把傷口降到最低限度，以切斷侵染途徑。

（6）加強(qiáng)栽培管理。提早深耕曬田，促進(jìn)病殘體腐解。合理蹲苗，定苗后反復(fù)中耕，通過中耕曬土殺菌和保墑。增施底肥，及時追肥，使苗期生長旺盛，后期植株耐水耐肥，自然裂口少。合理澆水，保持土壤見干見濕，以防澆水太多、土壤長期潮濕，引起病害發(fā)生。包心后澆水要均勻，特別是久旱后不要猛澆大水，忌大水漫澆。如果傷口較多，要適當(dāng)延遲澆水時間，創(chuàng)造利于傷口愈合的環(huán)境條件。

（7）及時清除病株。田間發(fā)現(xiàn)重病株，應(yīng)及時收獲或拔除。特別是大雨或澆水前，要先檢查病株并拔除。拔除后在穴內(nèi)撒些消石灰進(jìn)行滅菌。

2、藥劑防治

（1）治蟲防病。播種前或苗期用辛硫磷拌土，然后穴施或條施，或用90%晶體敵百蟲800—1000倍液灌根，防治金針蟲、螻蛄、蠐螬等地下害蟲。苗期用高效氯氰菊酯、阿維菌素等藥劑防治菜青蟲、甜菜夜蛾、小菜蛾等食葉害蟲。

（2）噴藥防病

發(fā)病前或發(fā)病初期，用72%農(nóng)用鏈霉素1500—2000倍液、新植霉素2000倍液、75%敵磺鈉800—1000倍液、50%代森銨500倍液等進(jìn)行噴藥防治。噴藥應(yīng)以輕病株及其周圍為重點(diǎn)，注意噴在接近地表的葉柄及其基部。每隔7天噴1次，連噴2—3次。軟腐病菌喜偏堿環(huán)境，防治時可加入食醋500—800毫升/畝，有利于提高防效。

（3）貯藏防病

貯窖應(yīng)事先用1：40的福爾馬林等藥劑消毒，窖溫調(diào)至2—5℃。白菜入窖前先除去病葉，并曝曬一天，使外葉萎蔫，減少細(xì)菌侵入的可能。入窖后，每隔10—15天翻菜1次，剔除病株。

（作者單位：行唐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）