羅小芳，覃佐東，李　珊，何福林

(湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南　永州　425199)

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生物工程與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)改革*

羅小芳，覃佐東，李珊，何福林

(湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南永州425199)

生物工程與制藥工程專業(yè)屬于工科專業(yè)，主要以培養(yǎng)應(yīng)用型、實(shí)踐創(chuàng)新型人才為主。本文針對(duì)當(dāng)前生物與制藥工程專業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，以本校實(shí)際情況及平臺(tái)條件為基礎(chǔ)，探索并建立了一套較為科學(xué)的實(shí)踐實(shí)習(xí)模式，致力于同時(shí)解決科研院所及企業(yè)對(duì)人才的迫切需求和畢業(yè)生的就業(yè)問(wèn)題。通過(guò)實(shí)踐，我們建立了優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)基地，學(xué)生綜合能力得到顯著提高。由此可見(jiàn)，該類實(shí)習(xí)模式具有一定的可行性。

生物與制藥工程專業(yè)；實(shí)踐實(shí)習(xí)；雙贏模式

生物工程與制藥工程專業(yè)(簡(jiǎn)稱生物與制藥工程專業(yè))是綜合性學(xué)科專業(yè)，同時(shí)生物制藥產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)新興高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向之一。隨著創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，企事業(yè)單位對(duì)人才的需求日益凸顯。畢業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)作為生物與制藥工程專業(yè)教學(xué)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是影響學(xué)生就業(yè)的關(guān)鍵因素，因此實(shí)習(xí)教學(xué)改革勢(shì)在必行。目前很多企事業(yè)單位在招聘人才時(shí)，對(duì)于本科生都提出了更高實(shí)踐能力的要求，而這對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生來(lái)說(shuō)正是最為薄弱的環(huán)節(jié)[1]。因此，眾多高校在本科培養(yǎng)期間通過(guò)實(shí)踐教學(xué)和專業(yè)生產(chǎn)學(xué)習(xí)，以使畢業(yè)生能成為“上崗即用型”人才。本文針對(duì)傳統(tǒng)實(shí)習(xí)教學(xué)模式中存在的問(wèn)題，從學(xué)校實(shí)際情況和平臺(tái)條件出發(fā)，初步探索了生物與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)的新模式，也為當(dāng)前實(shí)踐實(shí)習(xí)提出了幾點(diǎn)意見(jiàn)。

1　傳統(tǒng)生物與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)模式

傳統(tǒng)的生物與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)主要由以下幾個(gè)過(guò)程組成：(1)教師聯(lián)系實(shí)習(xí)單位；(2)組織學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位；(3)學(xué)生在實(shí)習(xí)單位參觀生產(chǎn)過(guò)程；(4)學(xué)生提交實(shí)習(xí)報(bào)告；(5)教師評(píng)定學(xué)生成績(jī)[2]。隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，企業(yè)自身技術(shù)的成熟和管理的完善，這種傳統(tǒng)的實(shí)踐實(shí)習(xí)方式已不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)要求和企業(yè)的發(fā)展需求。大多數(shù)實(shí)習(xí)單位不再愿意接收大批量的學(xué)生實(shí)習(xí)，即使接受，也只是讓學(xué)生參觀交流，促使畢業(yè)實(shí)習(xí)變成了一種感官形式的教育[3]。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)中最重要的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)、應(yīng)用型生物與制藥工程專業(yè)創(chuàng)新型人才的保障。因此，改革學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)的方法和建立一種新型實(shí)踐實(shí)習(xí)模式迫在眉睫。

當(dāng)前實(shí)踐實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題：

(1)實(shí)踐時(shí)間安排不合理，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。本校的實(shí)踐實(shí)習(xí)一般安排在大四第一個(gè)學(xué)期，大多數(shù)學(xué)生在此階段的安排主要是準(zhǔn)備畢業(yè)論文，或者進(jìn)行研究生、公務(wù)員的備考，學(xué)生的實(shí)踐實(shí)習(xí)興趣不高，導(dǎo)致很多學(xué)生只是為了得到實(shí)習(xí)鑒定表，而對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容并不注重。鑒于此，可以將實(shí)習(xí)時(shí)間調(diào)整到大三暑假，此期間大多數(shù)學(xué)生比較迷茫，不確定自己的方向。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生可以對(duì)工作內(nèi)容及環(huán)境有大致的了解，熟悉生產(chǎn)第一線，看到本專業(yè)的發(fā)展前景，以及對(duì)本專業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位有一定認(rèn)識(shí)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)還可以使學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，了解畢業(yè)后將要從事的工作性質(zhì)與內(nèi)容，明確自己的任務(wù)和責(zé)任，進(jìn)一步明確自己的職業(yè)規(guī)劃[4]。

(2)實(shí)習(xí)內(nèi)容空洞，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。當(dāng)前的畢業(yè)實(shí)習(xí)模式一般由20名或者更多的學(xué)生組成實(shí)習(xí)小組，由指導(dǎo)老師安排在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行集中學(xué)習(xí)。在這種實(shí)習(xí)模式下，一方面，由于學(xué)生實(shí)習(xí)每組人數(shù)較多，一些實(shí)習(xí)單位因條件局限不能滿足這種學(xué)生實(shí)習(xí)模式的需求，實(shí)習(xí)單位的可選擇空間窄；另一方面，一些能夠接納批量實(shí)習(xí)生的企業(yè)更多注重自身的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)接納的大多數(shù)實(shí)習(xí)生并沒(méi)有創(chuàng)新性或技術(shù)性的工作安排與指導(dǎo)。在該情況下，為了完成畢業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)，學(xué)生參與生產(chǎn)實(shí)踐變?yōu)閰⒂^生產(chǎn)過(guò)程[5]。大多數(shù)學(xué)生沒(méi)有具體參加生產(chǎn)操作和管理，不能鍛煉學(xué)生適應(yīng)工作崗位的能力，也降低了學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在當(dāng)前實(shí)習(xí)模式下，很多學(xué)生并沒(méi)有真正參與到實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)過(guò)程中來(lái)，只是一種感官教育。因此，學(xué)校集中實(shí)習(xí)為主的實(shí)踐實(shí)習(xí)模式，不利于實(shí)習(xí)質(zhì)量的保障。因此，對(duì)于改革生物與制藥工程類專業(yè)當(dāng)前的畢業(yè)實(shí)習(xí)模式勢(shì)在必行。

2　提高當(dāng)前畢業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)質(zhì)量的建議

2.1建設(shè)相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

實(shí)習(xí)基地是學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)的重要場(chǎng)所，是完成實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)、保證實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的基本要求[6]。一個(gè)具有創(chuàng)新性和技術(shù)性的企業(yè)可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性。同時(shí)良好的實(shí)習(xí)單位，亦可實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生就業(yè)和企業(yè)用人的雙贏局面，企業(yè)可以通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程了解學(xué)生的專業(yè)技能和性格特點(diǎn)，一經(jīng)錄用可以縮短試用時(shí)間和降低培訓(xùn)新員工的成本[7]。要培養(yǎng)學(xué)生的自主能力、創(chuàng)新能力以及實(shí)際應(yīng)用能力，就必須要讓學(xué)生在生產(chǎn)企業(yè)中進(jìn)行充分的實(shí)際鍛煉，相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)單位可以給學(xué)生提供大量的機(jī)會(huì)。此外，校企之間通過(guò)建立科研合作關(guān)系，既有利于推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，也有利于學(xué)校的科技創(chuàng)造成果盡快地轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，進(jìn)而提高企業(yè)效益。通過(guò)與相關(guān)單位進(jìn)行科研合作，更有利于根據(jù)生物與制藥工程專業(yè)的科研特色，開發(fā)適于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和自然條件的生物制藥技術(shù)、工藝和產(chǎn)品。

2.2提前做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作

實(shí)踐實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作，是關(guān)系到學(xué)生實(shí)習(xí)能否取得良好預(yù)期目標(biāo)的基礎(chǔ)，它主要包括實(shí)習(xí)地點(diǎn)的確定、實(shí)習(xí)制度的制定、實(shí)習(xí)方案的確定及實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)議等，以此讓學(xué)生充分了解實(shí)習(xí)企業(yè)及其崗位、實(shí)習(xí)小組的分配、學(xué)生實(shí)習(xí)的生活安排等。在實(shí)習(xí)之前，指導(dǎo)老師要做好大量的準(zhǔn)備工作，熟悉該實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)情況和生產(chǎn)技術(shù)，明確學(xué)生實(shí)習(xí)的具體要求和實(shí)習(xí)所要達(dá)到的目的；確定企業(yè)所需人才及崗位的分配，做到“定位定崗”，以利于學(xué)生明確職責(zé)，確保實(shí)踐實(shí)習(xí)順利開展。學(xué)?？梢葬槍?duì)老師和同學(xué)就實(shí)習(xí)單位的基本情況進(jìn)行“崗前培訓(xùn)”，使學(xué)生帶著問(wèn)題去實(shí)習(xí)，降低學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的被動(dòng)性和盲目性[8]。在畢業(yè)實(shí)習(xí)前，也要讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的整體安排有所了解，讓學(xué)生充分了解將要進(jìn)入企業(yè)的情況，包括企業(yè)的規(guī)模，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品種類，企業(yè)的規(guī)章制度等。只有讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)都詳細(xì)了解，才能保證學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中有所學(xué)，有所惑，有所獲，進(jìn)一步了解其專業(yè)前景和前沿動(dòng)態(tài)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生要善于主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極向技術(shù)人員或指導(dǎo)老師請(qǐng)教，解除疑惑。每天實(shí)習(xí)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)一天的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行總結(jié)分析，以便于成長(zhǎng)進(jìn)步。實(shí)習(xí)結(jié)束之后，要完成實(shí)習(xí)報(bào)告，總結(jié)在實(shí)習(xí)期間所學(xué)以及心得體會(huì)。

2.3嚴(yán)格的實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)

新的實(shí)習(xí)考核模式需采取全面考核的方式，將實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些實(shí)踐環(huán)節(jié)納入考核中，并與實(shí)習(xí)成績(jī)有機(jī)結(jié)合[9]。成績(jī)?cè)u(píng)定采取雙導(dǎo)師共同評(píng)價(jià)的方式，即企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校指導(dǎo)教師分別對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)情況給出評(píng)分，結(jié)合兩方的評(píng)分得到總成績(jī)。評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括：實(shí)習(xí)中工作表現(xiàn)、出勤及遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律情況、實(shí)習(xí)筆記、實(shí)習(xí)報(bào)告等。學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定必須要客觀、公正、全面?？己藰?biāo)準(zhǔn)既要求個(gè)人能力要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，還要求實(shí)習(xí)個(gè)體之間有相互協(xié)調(diào)配合的團(tuán)隊(duì)精神[10]。要從成績(jī)和實(shí)習(xí)過(guò)程等全方位評(píng)定學(xué)生最終的實(shí)習(xí)成績(jī)，而不單單是看學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告，同時(shí)我們還要看該學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中所體現(xiàn)出來(lái)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力以及所取得的進(jìn)步等，有良好的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度來(lái)督促和幫助學(xué)生成長(zhǎng)成才。

3　生物與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)新模式的建設(shè)

新模式下的實(shí)踐實(shí)習(xí)，必須要求學(xué)校充分發(fā)揮主體能動(dòng)性，從教師和學(xué)生以及企事業(yè)單位三方面來(lái)改變實(shí)踐實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，從而提高生物與制藥工程專業(yè)學(xué)生的就業(yè)率以及核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.1以專業(yè)實(shí)踐導(dǎo)向?qū)嵙?xí)模式(以浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為例)

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為浙江省政府直屬的綜合性純公益類農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，全院萬(wàn)元以上儀器設(shè)備有820臺(tái)，其中專用儀器設(shè)備412臺(tái)，圖書館藏書14萬(wàn)冊(cè)，是一個(gè)集雄厚師資力量和科研條件于一體的科研機(jī)構(gòu)。在征集學(xué)生實(shí)習(xí)意愿后，把對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)和科研有極大興趣的學(xué)生輸送到浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。在實(shí)習(xí)初期，學(xué)生跟著指導(dǎo)老師做一些基礎(chǔ)性的操作，而后進(jìn)行創(chuàng)新型研究型實(shí)踐和完成部分實(shí)驗(yàn)操作。結(jié)合實(shí)習(xí)期間的研究方向，學(xué)生可以較為順利的完成本科畢業(yè)論文。在此模式下，學(xué)生即掌握了動(dòng)手操作能力，又完成了小課題的科研工作，實(shí)現(xiàn)了本科學(xué)習(xí)的又一次升華，為其學(xué)生的繼續(xù)深造打下基礎(chǔ)，可謂“一舉三得”。

3.2以輪崗實(shí)踐導(dǎo)向?qū)嵙?xí)模式(以浙江我武生物科技股份有限公司為例)

浙江我武生物科技股份有限公司是一家從事過(guò)敏性疾病診斷及治療產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技生物制藥企業(yè)，于2014年1月21日在深圳創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。該公司擁有完善的管理體制和獨(dú)特的銷售模式。學(xué)生在進(jìn)入該公司實(shí)習(xí)前，企業(yè)的人力資源總監(jiān)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行面試，對(duì)學(xué)生的性格特征進(jìn)行基本了解，以此結(jié)合學(xué)生的意愿后安排適合學(xué)生的崗位。進(jìn)入公司后統(tǒng)一進(jìn)行企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)、銷售模式等方面的培訓(xùn)，培訓(xùn)后分配到各個(gè)崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。在工作期間每個(gè)學(xué)生都有相應(yīng)的部門經(jīng)理進(jìn)行指導(dǎo)，并定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行工作勝任度的評(píng)估，學(xué)生在此期間遇到問(wèn)題可隨時(shí)與部門經(jīng)理進(jìn)行溝通，若有不勝任的情況可以申請(qǐng)調(diào)崗，旨在充分發(fā)揮學(xué)生的個(gè)人特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)生個(gè)人利益最大化。此種實(shí)習(xí)模式，一方面可促進(jìn)學(xué)生全面了解生產(chǎn)、管理以及銷售等工作崗位的性質(zhì)、內(nèi)容和職責(zé)，就業(yè)方向更加明確；另一方面也可縮短企業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)間，為企業(yè)高速發(fā)展提供儲(chǔ)備人才。這種培養(yǎng)模式，進(jìn)一步縮短了學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的時(shí)間，使學(xué)生有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與未來(lái)就業(yè)的零對(duì)接；加強(qiáng)了企業(yè)對(duì)專業(yè)型人才的選拔，在專業(yè)型人才培養(yǎng)和應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面，取得了較好的實(shí)效。

優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)基地為培養(yǎng)本專業(yè)人才提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)促進(jìn)了生物與制藥工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)工作的良好開展。我校充分利用相關(guān)資源，目前與江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南恒偉藥業(yè)有限公司和永州市異蛇科技生物有限公司等著名的企事業(yè)單位簽訂了學(xué)生實(shí)習(xí)基地協(xié)議，建立了較為合理的實(shí)習(xí)基地平臺(tái)。學(xué)校與實(shí)習(xí)基地共同制定實(shí)習(xí)計(jì)劃與實(shí)習(xí)內(nèi)容，充分發(fā)揮校內(nèi)教師、校外導(dǎo)師、雙方平臺(tái)及科研協(xié)作關(guān)系等資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目合作、人才培養(yǎng)、學(xué)生就業(yè)和科技創(chuàng)新的共贏局面。

4　結(jié)　語(yǔ)

鑒于當(dāng)前的實(shí)踐實(shí)習(xí)模式中存在的不足，和一些陳舊的實(shí)習(xí)觀念，實(shí)踐實(shí)習(xí)改革初期會(huì)有一定的難度。在社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)下，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新的浪潮中，高素質(zhì)人才的需求不斷擴(kuò)大，因此我們需要探索一種更為有效、更能達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才的新模式，為社會(huì)培養(yǎng)更多生物與制藥工程專業(yè)型人才，滿足部分企事業(yè)單位的人才需求。目前已有少數(shù)學(xué)校采用了這種新的實(shí)踐模式，相對(duì)之前傳統(tǒng)的實(shí)踐模式，效果顯著，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間能夠?qū)W到更多知識(shí)，讓本科生的實(shí)踐實(shí)習(xí)不再流于形式。采用校企、校院合作的模式創(chuàng)建強(qiáng)有力的實(shí)習(xí)基地能夠?yàn)榕囵B(yǎng)本專業(yè)人才奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)；通過(guò)聯(lián)合各方優(yōu)勢(shì)來(lái)促成學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)工作完成，學(xué)生的能力會(huì)顯著得到提高，畢業(yè)生就業(yè)率會(huì)大幅度提升，企業(yè)也能招到想要的人才。因此，生物與制藥工程專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)新模式的建立具有較為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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[9]姜愛(ài)麗,胡文忠,于基成,等.食品專業(yè)見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與探討[J].教學(xué)研究, 2007, 30(6):539-541.

[10]喬長(zhǎng)晟,賈士儒,潭之磊,等.生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與探討[J].中國(guó)輕工教育, 2006(3):65-66.

Reform of Bioengineering and Pharmaceutical Engineering Professional Practice*

LUOXiao-fang,QINZuo-dong,LIShan,HEFu-lin

(Hunan University of Science and Technology, Chemical and Biological Engineering,Hunan Yongzhou 425199, China)

Bioengineering and Pharmaceutical Engineering belongs to engineering specialty, which mainly aims to develop applicated, practiced and innovation oriented talents. The establishment of a more reasonable and scientific practice mode according to the basis of the current situation of biological and pharmaceutical expertise among universities was explored, which was committed to solve the problem of institutes and enterprises demand for talent graduates while addressing the graduates employment. Through practicing, a high-quality training base was established and students’ comprehensive ability was improved significantly. Thus, this practice mode was feasible.

Biological and Pharmaceutical Engineering; practice internship; win-win model

湖南省教學(xué)改革項(xiàng)目(湘教通[2015]291號(hào))；湖南省教育廳教改項(xiàng)目(湘教通[2013]223號(hào)-426)；湖南科技學(xué)院教學(xué)改革項(xiàng)目(湘科院教發(fā)[2015]7號(hào))。

何福林(1968-)，男，教授，從事于生物專業(yè)教學(xué)。

G642

A

1001-9677(2016)08-0218-03

并列第一作者：羅小芳(1987-)，女，碩士，從事于制藥專業(yè)教學(xué)。

覃佐東(1983-)，男，博士，從事于生物化工專業(yè)教學(xué)。