宋從從 ， 王春利 ， 孫建梅

(濰坊工程職業(yè)學(xué)院 應(yīng)用化學(xué)與生物工程學(xué)院 , 山東 青州　262500)

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?化工教育?

7S管理在高職院?！痘A(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中的應(yīng)用

宋從從 ， 王春利 ， 孫建梅

(濰坊工程職業(yè)學(xué)院 應(yīng)用化學(xué)與生物工程學(xué)院 , 山東 青州262500)

《基礎(chǔ)化學(xué)》是高職院?；ぜ笆称穼I(yè)的一門基礎(chǔ)課程，為了提高實踐教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，我們在《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中引入“7S”管理。從“7S”管理的概念及內(nèi)容，《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中引入“7S”管理的舉措及意義等方面進行了闡述。

“7S”管理 ； 基礎(chǔ)化學(xué) ； 實驗室管理

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為企業(yè)培養(yǎng)高技能、實用型的人才，為實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“無間隙”對接，要求學(xué)生必須具備能適應(yīng)企業(yè)崗位需求的專業(yè)技能，同時要具備企業(yè)員工所必需的基本素養(yǎng)[1]?！痘A(chǔ)化學(xué)》是應(yīng)用化工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其實驗實訓(xùn)內(nèi)容的開展對于培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力起著至關(guān)重要的作用，為了更好地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，我們在《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中引入“7S”管理?！?S”管理是源于企業(yè)的管理模式，若將其運用到學(xué)生的專業(yè)技能實訓(xùn)中，可以讓學(xué)生提前習(xí)慣現(xiàn)代企業(yè)的管理模式，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，為將來盡快適應(yīng)企業(yè)崗位打下堅實的基礎(chǔ)。

1　“7S”管理的概念及內(nèi)容

“7S”是指整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)、安全(Safety)、節(jié)約(Saving)?！?S”管理來源于“5S”，“5S”企業(yè)管理概念最早起源于日本企業(yè)，近年來，隨著理論研究和實踐活動的不斷深入，人們又在“5S”的基礎(chǔ)上添加了安全(Safety)、節(jié)約(Save)兩個要素，稱為7S管理。7S 管理通過營造干凈整潔的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，最終目的是提升人的素質(zhì)，達(dá)到規(guī)范化管理[2-3]。

2　基礎(chǔ)化學(xué)實驗室存在的問題

我院共有兩個基礎(chǔ)化學(xué)實驗室，由應(yīng)用化工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理等多個專業(yè)共用，承擔(dān)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程中無機、有機及分析實驗實訓(xùn)內(nèi)容。

基礎(chǔ)化學(xué)實驗室及其相關(guān)的藥品倉庫、玻璃儀器倉庫、實驗準(zhǔn)備室、電子天平室存在的主要問題是：①基礎(chǔ)化學(xué)實驗室櫥柜中燒杯、試管、量筒、鐵夾等常用的基本儀器種類雜亂，排放不整齊，影響了學(xué)生正常的實驗操作；②基礎(chǔ)實驗室承擔(dān)著多個班級的實驗課程，人員復(fù)雜，難以保持清潔狀態(tài)，衛(wèi)生問題比較嚴(yán)重；③玻璃儀器倉庫和藥品倉庫中儀器、藥品、試劑種類繁雜，規(guī)格不一，查找非常不便；④一些閑置不用或無法再使用的儀器堆積在實驗室及倉庫角落，占用空間；⑤實驗準(zhǔn)備室與儀器倉庫、藥品倉庫相隔較遠(yuǎn)，實驗準(zhǔn)備費時費力；⑥分析天平室中擺放多臺閑置不用的電光天平，占據(jù)大量空間。

另外，我院教授《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐課程及負(fù)責(zé)實驗室管理的老師多為年輕教師，缺乏相應(yīng)的教學(xué)管理經(jīng)驗。對學(xué)生來說，高職院校學(xué)生動手操作能力低，存在實驗過程中儀器亂擺亂放、經(jīng)常損壞玻璃儀器、實驗結(jié)束后儀器不能及時清洗等諸多問題。

以上現(xiàn)象都是實驗室缺乏科學(xué)的、規(guī)范的管理的表現(xiàn)，其結(jié)果嚴(yán)重影響了《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)的開展和學(xué)生良好素質(zhì)的培養(yǎng)。針對這些問題，我們將“7S”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約)應(yīng)用于《基礎(chǔ)化學(xué)》的實踐教學(xué)及基礎(chǔ)化學(xué)實驗室的日常管理中，以期優(yōu)化實踐教學(xué)管理與運行，提高實踐教學(xué)質(zhì)量，促進學(xué)生實踐技能和職業(yè)素養(yǎng)的提升。

3　“7S”管理的應(yīng)用

3.1學(xué)習(xí)“7S”管理理念，制定“7S”管理計劃

成立 “7S”管理小組，組員由實驗室管理員及授課教師組成，聘請校企合作的企業(yè)專家進行“7S”管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括“7S”基本知識及企業(yè)“7S”管理措施。首先，使所有教師了解“7S”并且從思想上得到重視；其次，針對基礎(chǔ)化學(xué)實驗室的實際情況，制定詳細(xì)的、具體的工作計劃，明確責(zé)任分工，成立監(jiān)督小組以確保“7S”管理工作落實到實處。

3.2在《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中實施“7S”管理

3.2.1整理(Seiri)、整頓(Seiton)

整理(Seiri)是將實驗實訓(xùn)場所物品明確地、嚴(yán)格地區(qū)分為必要與不必要的東西，不必要的東西盡量處理掉，騰出空間，創(chuàng)造寬敞的實訓(xùn)環(huán)境；整頓(Seiton)是把必要的物品分類放置，擺放整齊，明確數(shù)量，有效標(biāo)示，并做好相應(yīng)的標(biāo)記[4]。

①基礎(chǔ)化學(xué)實驗室的整理、整頓：將實驗室中閑置不用的儀器進行報廢處理，在上第一堂基礎(chǔ)化學(xué)實驗課時，每個小組按照“基礎(chǔ)化學(xué)實驗常用儀器清單”對所在櫥柜中擺放的器具進行認(rèn)識及分類整理，多退少補，做到“一組一櫥，一櫥一鎖，一櫥一套”；②藥品倉庫的整理、整頓：藥品倉庫中的化學(xué)試劑種類繁多、規(guī)格不一，本著方便查找的原則，對藥品及試劑進行了全面整理、整頓。首先，在《基礎(chǔ)化學(xué)》課程開課前實驗室管理員按照教師的授課計劃，以夠用的原則，備齊整個學(xué)期需要的藥品及試劑，放置于藥品倉庫中并做好登記；其次，短期內(nèi)不使用的藥品及試劑則放進倉庫按照種類歸類，并登記其名稱、數(shù)量等信息。③玻璃儀器倉庫的整理、整頓：將滴定管、移液管、容量瓶等各類玻璃儀器分類放置在櫥柜中，張貼標(biāo)簽，破損的玻璃儀器集中丟棄；④電子天平室的整理、整頓：電光天平在實際教學(xué)中已經(jīng)淘汰，按報廢程序，交后勤處統(tǒng)一處理。將新購置的電子天平進行編號，擺放整齊，每臺電子天平配套相應(yīng)的實驗記錄本。⑤實驗準(zhǔn)備室的整理、整頓：因藥品倉庫與實驗準(zhǔn)備室在不同的樓層，為減少準(zhǔn)備實驗的時間，在實驗準(zhǔn)備室的櫥柜中分類放置常用的藥品和試劑。

基礎(chǔ)化學(xué)實驗室及其相關(guān)實驗室經(jīng)過整理整頓，淘汰了無用的、不必要的儀器設(shè)備，將有使用價值的儀器設(shè)備進行了統(tǒng)計、分類、科學(xué)合理地擺放，騰出了實驗室空間，創(chuàng)造了寬敞的實訓(xùn)環(huán)境，節(jié)省了查找儀器和試劑的時間，提高了工作效率。

3.2.2清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)

清掃(Seiso)是將實驗實訓(xùn)室環(huán)境、儀器設(shè)備清掃干凈，清理清除廢棄物，保持實驗實訓(xùn)場所明快潔凈。清潔(Seiketsu)，是將整理、整頓、清掃這“3S”的實施制度化、規(guī)范化，使實驗實訓(xùn)場所保持最佳狀態(tài)。

基礎(chǔ)化學(xué)實驗室承擔(dān)多個專業(yè)多個班級的基礎(chǔ)化學(xué)實踐課程，使用頻率高，人員復(fù)雜，衛(wèi)生問題一直比較嚴(yán)峻。為改善這個問題，在學(xué)期開始前，帶領(lǐng)學(xué)生徹底打掃實驗室，包括墻壁、實驗臺、儀器設(shè)備及各個死角等，保證了實驗室最大程度的干凈整潔；要求學(xué)生在每次實驗結(jié)束后，清理實驗臺面，清洗儀器，廢棄物放入指定位置；安排各小組輪流打掃公共區(qū)域衛(wèi)生，保證實驗室衛(wèi)生從局部到整體，實驗前實驗后都保持最佳狀態(tài)。制定《實驗(訓(xùn))指導(dǎo)教師崗位職責(zé)》、《實訓(xùn)室安全衛(wèi)生管理制度》，定期檢查實驗室衛(wèi)生，責(zé)任到人。

3.2.3素養(yǎng)(Shitsuke)

素養(yǎng)(Shitsuke)是指自覺遵守實驗實訓(xùn)室各項規(guī)章制度和操作規(guī)程，養(yǎng)成良好工作素養(yǎng)。

對于《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)來說，首先是加強授課教師的職業(yè)素質(zhì)，要求教師必須具備相關(guān)證書，且在企業(yè)中有過長時間的實踐鍛煉，統(tǒng)一對授課教師進行技能培訓(xùn)，考核合格之后才能上崗，從而保障實踐教學(xué)的質(zhì)量。由經(jīng)驗豐富的老教師對年輕教師做好傳幫帶工作，將過硬的實驗教學(xué)技能及優(yōu)良的實驗室習(xí)慣傳遞下去。其次，素養(yǎng)是指學(xué)生能夠嚴(yán)格遵守實驗室的管理規(guī)定，自覺養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣，全面提高實驗素養(yǎng)。每次《基礎(chǔ)化學(xué)》實驗實訓(xùn)課，要求學(xué)生必須穿著實驗服才能進行實驗，在實驗過程中，認(rèn)真操作，不聚眾聊天，不離崗，不偷懶，小組成員間相互協(xié)作共同完成實驗實訓(xùn)任務(wù)。

3.2.4安全(Safety)

安全(Safety)是指重視安全教育，消除隱患，杜絕違規(guī)操作，牢固樹立“安全第一”的意識。首先，建立《實訓(xùn)室安全衛(wèi)生管理制度》，對實驗室用到的危險化學(xué)品如強酸、強堿等試劑加強管理；其次，加強對學(xué)生的安全教育培訓(xùn)，增強安全意識，嚴(yán)格強調(diào)儀器及試劑的安全操作，實驗結(jié)束后，及時關(guān)閉實驗室的水電；第三，實驗室管理員定期檢查實驗室，加強日常管理，消除安全隱患。

3.2.5節(jié)約(Saving)

節(jié)約(Saving)是指秉持勤儉節(jié)約的原理，合理利用水、電和實驗實訓(xùn)耗材，發(fā)揮它們的最大效能，養(yǎng)成節(jié)省成本的意識。首先，實驗室管理員對實驗室耗材進行科學(xué)管理，建立耗材使用記錄；其次，在實驗實訓(xùn)過程中，要求學(xué)生以主人的心態(tài)愛護實驗室中的一切物品，能夠節(jié)約使用，物盡其用。

4　實施“7S”管理的意義

《基礎(chǔ)化學(xué)》是高職院?；ず褪称奉悓I(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，要求學(xué)生掌握熟練的操作技能，養(yǎng)成良好的實驗素養(yǎng)。在《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)中推行“7S”管理，通過整理、整頓、清掃、清潔保證了實驗室寬敞明亮、干凈整潔的工作環(huán)境，通過提高教師和學(xué)生素養(yǎng)保證了良好的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)秩序，通過安全、節(jié)約管理達(dá)到安全操作、減少浪費的目的。通過“7S”管理，學(xué)生感受到企業(yè)的管理模式，提高了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，為畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位打下了良好的基礎(chǔ)。在今后的《基礎(chǔ)化學(xué)》實踐教學(xué)和實驗室管理中，我們將繼續(xù)對“7S”管理念進行實施改進，促進實踐教學(xué)質(zhì)量的提升。

[1]張鐸.5S管理理念在高職化學(xué)實踐教學(xué)中的運用[J].數(shù)理化研究,2014(11):111.

[2]尚小廣,施卉,趙文霞,等.7S管理在高校藥劑實驗室管理中的應(yīng)用[J].學(xué)園,2014(33):154-155.

[3]豆康寧,郭明月,張臻,等.7S管理在烘焙食品實訓(xùn)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2014,32(11):87-88.

[4]劉麗華.7S管理在高職院校實訓(xùn)教學(xué)中的實踐[J].中國現(xiàn)代教育裝備,2013(21):83-84,91.

2016-07-05

宋從從(1986-)，女，助教，從事基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)工作，電話：13665365859。

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1003-3467(2016)09-0055-03